Le Nesle

Un cocktail cubain rafraîchissant à base de rhum blanc, de citron vert et de menthe fraîche. Il offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et fraîcheur herbacée. Idéal pour se désaltérer lors des journées chaudes.

Un classique mexicain à base de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert. Goût acidulé et puissant avec une bordure de sel caractéristique sur le verre. À déguster lentement pour apprécier la tequila.

Un long drink épicé et pétillant servi traditionnellement dans une tasse en cuivre. Le gingembre apporte une chaleur piquante qui se marie bien avec la vodka et le citron vert. Très rafraîchissant.

Un apéritif italien amer et complexe, composé à parts égales de gin, de vermouth rouge et de Campari. Il a une couleur rouge profond et des notes d'herbes et d'orange. Parfait pour ouvrir l'appétit.

Un cocktail énergisant et crémeux à base de café frais et de vodka. Il a une texture riche et un goût intense de café sucré. Idéal comme digestif ou pour un coup de fouet en soirée.

L'apéritif vénitien emblématique, orange vif et pétillant. Mélange doux-amer d'Aperol et de vin pétillant prosecco. Léger et festif, souvent servi avec une tranche d'orange.

Une variante florale du Spritz utilisant la liqueur de bergamote Italicus. Des notes d'agrumes et de fleurs blanches très parfumées. Rafraîchissant et élégant.

Un Spritz aux saveurs intenses de citron grâce à la liqueur Limoncello. Sucré, acidulé et très frais. Rappelle les vacances en Italie du Sud.

Un cocktail sans alcool fruité et floral. L'association de la framboise et de l'ananas apporte une douceur acidulée, rehaussée par la note d'amande de l'amaretto. Très parfumé.

Une boisson rafraîchissante à la belle couleur rouge, mêlant la douceur des fruits rouges au piquant du gingembre. Pétillant et désaltérant.

La version sans alcool du célèbre cocktail cubain. Tout aussi frais avec beaucoup de menthe et de citron vert, allongé à la limonade pour le pétillant.

Un Spritz sophistiqué à la liqueur de fleur de sureau St Germain. Saveurs douces, florales et tropicales (litchi, poire). Très délicat.

Un apéritif français à base de vin (Lillet) allongé au tonic. Vous pouvez choisir entre la version Rosé (fruité) ou Blanc (plus agrumes/miel). Frais et légèrement amer.

Un Spritz royal à base de liqueur de framboise noire Chambord. Goût riche de baies noires et de vanille. Couleur pourpre et saveur fruitée.

Des crevettes frites en tempura enrobées d'une sauce mayonnaise épicée et sucrée. Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Une entrée d'inspiration asiatique populaire.

Une grande salade composée d'ingrédients sains et frais comme le quinoa, l'avocat et la féta. Légère mais rassasiante, idéale pour un repas équilibré.

La célèbre salade César avec du poulet pané croustillant, du parmesan et une sauce onctueuse. Riche et gourmande avec ses croûtons et son œuf.

Une salade nordique au saumon fumé. La pomme verte apporte une acidité croquante qui se marie parfaitement avec le poisson fumé et la vinaigrette à l'aneth.

Saucisson sec de porc aromatisé à la truffe. Tranché finement pour l'apéritif. Goût intense et savoureux.

Fromage français à pâte pressée cuite, affiné pendant 12 mois. Saveurs fruitées et texture ferme. Servi en morceaux ou tranches.

Petit fromage camembert cuit au four jusqu'à ce qu'il soit coulant. Idéal pour y tremper du pain. Crémeux et puissant.

Tartinade de thon onctueuse et assaisonnée. Servie avec du pain grillé. Simple et frais.

Version apéritive du croque-monsieur, coupé en morceaux à partager. Pain de campagne toasté avec jambon et fromage fondu.

Une grande portion de frites croustillantes à partager. Disponibles nature ou avec des nappages gourmands comme le fromage cheddar fondu ou l'huile de truffe.

Bavette de bœuf grillée, servie avec des frites et une sauce aux échalotes. Une viande goûteuse à la texture fibreuse caractéristique.

Filet de canard gras poêlé, servi rosé. Accompagné de pommes de terre à l'ail et d'une sauce au poivre. Un plat du sud-ouest riche et savoureux.

Une grande pièce de bœuf persillé (300g) grillée. Servie avec un beurre aromatisé aux herbes et épices, des frites et de la salade. Pour les gros appétits.

Un trio de mini-burgers avec des steaks écrasés sur la plaque (smashés) pour plus de croustillant. Garnis de fromage et servis avec une sauce champignon à part.

Pavé de saumon juste saisi à l'extérieur et cru à l'intérieur, enrobé de sésame. Servi avec des légumes sautés et une sauce acidulée au yuzu. Léger et raffiné.

Une fusion entre le tacos mexicain et le fish and chips anglais. Poisson frit servi dans des tortillas souples avec de la sauce tartare. Accompagné de frites.

Viande de bœuf crue hachée grossièrement au couteau et assaisonnée (câpres, oignons, moutarde). Un grand classique de brasserie, servi frais avec des frites.

Une très grande saucisse de porc grillée servie avec une purée de pommes de terre onctueuse et une sauce brune. Plat familial et réconfortant.

Une croûte en pâte feuilletée remplie d'une garniture crémeuse au poulet et aux champignons. Un plat traditionnel français, riche et texturé.

Gnocchis (pâtes de pomme de terre) servis dans une sauce au fromage de chèvre et miel. Gratinés au four avec de la mozzarella. Combinaison sucrée-salée gourmande.

Pâtes courtes servies avec une sauce crémeuse à la truffe et beaucoup de fromage (Comté et Parmesan). Un plat de pâtes luxueux et très parfumé.

Vin rouge de la vallée de la Loire (Cabernet Franc). Généralement léger à mi-corsé, avec des notes de fruits rouges et parfois une touche terreuse.

Vin rouge de la vallée du Rhône, assemblage de Grenache et Syrah. Épicé, chaleureux et fruité. Se marie bien avec les viandes.

Un Bordeaux classique, structuré et tannique. Notes de fruits noirs (cassis, mûre). Accompagne bien les viandes rouges et grillades.

Un cru du Beaujolais (Gamay). Vin rouge léger, fruité et souple. Très facile à boire, avec des arômes de fraise et de framboise.

Vin rouge de Bourgogne élégant et fin. Le cépage Pinot Noir offre des arômes de cerise et de sous-bois. Acidité rafraîchissante et tanins soyeux.

Vin du Languedoc puissant et aromatique (Syrah, Grenache). Notes de garrigue, d'épices et de fruits noirs mûrs. Solaire et généreux.

Vin blanc sec et rond. Le cépage Chardonnay offre souvent des notes de beurre, de pomme et de fruits à chair blanche.

Vin blanc vif et aromatique. Notes d'agrumes, d'herbe coupée et de fleurs. Très rafraîchissant.

Vin blanc prestigieux de la Loire (Sauvignon Blanc). Minéral, tendu et très fin. Accompagne parfaitement les fruits de mer et le fromage de chèvre.

Vin blanc de Loire connu pour ses arômes de pierre à fusil (fumé). Sec, minéral et complexe.

Vin rosé du sud de la France. Simple, fruité et rafraîchissant. Idéal pour l'été.

Le rosé de référence. Robe pâle, arômes délicats d'agrumes et de fruits rouges. Sec et élégant.

Un gâteau au chocolat monumental et très riche, inspiré du film Matilda. Servi en portion énorme avec beaucoup de sauce chocolat. Conçu pour être partagé par plusieurs personnes.

Un dessert ludique où l'on racle soi-même des copeaux d'une roue de chocolat sur des choux à la crème vanille. Une expérience interactive et très gourmande.

Fines crêpes françaises servies chaudes. Garniture au choix : simplement sucrées, avec de la pâte à tartiner chocolat-noisette ou de la confiture.

Crèmes glacées et sorbets artisanaux. Large choix de parfums classiques et fruités.

Dessert à la crème vanille onctueuse recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant. Un contraste de textures chaud-froid délicieux.

Une version moderne du cheesecake inspirée des saveurs du Moyen-Orient. Garni de cheveux d'ange grillés (kadaif) et de pistache pour un résultat très croustillant et riche.

Une tarte au citron revisitée avec une meringue italienne douce et du praliné pour le croquant. Équilibre parfait entre l'acidité du citron et le sucre.

Une tarte aux fruits classique avec une crème pâtissière onctueuse et beaucoup de framboises fraîches. Frais et acidulé.

Le dessert ultime pour les amateurs de chocolat. Joue sur différentes textures de chocolat dans une seule assiette.

Un café ou un thé servi avec un assortiment de trois versions miniatures des desserts de la carte. Parfait pour goûter à tout sans choisir.