Le Nesle

Name: Le Nesle
Address: 22 Rue Dauphine, 75006 Paris, France, París
Price range: €7 - €99

Matilda Recetas caseras transmitidas de generación en generación.

★ 4.2 (1,619) $$Moderate 📍 22 Rue Dauphine, 75006 Paris, France

Cócteles clásicos

12€

MOJITO

Ron, lima, menta fresca, azúcar de caña, agua con gas

Un refrescante cóctel cubano a base de ron blanco, lima y menta fresca. Ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y frescura herbácea. Ideal para refrescarse en días calurosos.

€12

MARGARITA

Tequila, triple seco, zumo de lima

Un clásico mexicano a base de tequila, licor de naranja y zumo de lima. Sabor ácido y potente con un borde de sal característico en la copa. Para degustar lentamente y apreciar el tequila.

€12

MOSCOW MULE

Vodka, cerveza de jengibre, zumo de lima

Un trago largo especiado y burbujeante servido tradicionalmente en una taza de cobre. El jengibre aporta un calor picante que combina bien con el vodka y la lima. Muy refrescante.

€12

NEGRONI

Ginebra, vermut, campari

Un aperitivo italiano amargo y complejo, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Tiene un color rojo profundo y notas de hierbas y naranja. Perfecto para abrir el apetito.

€12

EXPRESSO MARTINI

Espresso, vodka, azúcar, licor de café

Un cóctel energizante y cremoso a base de café fresco y vodka. Tiene una textura rica y un sabor intenso a café dulce. Ideal como digestivo o para un impulso por la noche.

€12

¡Hora de Spritz!

11€

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, agua con gas

El aperitivo veneciano emblemático, naranja vivo y burbujeante. Mezcla agridulce de Aperol y vino espumoso prosecco. Ligero y festivo, a menudo servido con una rodaja de naranja.

€11

ITALICUS SPRITZ

Italicus, Prosecco, agua con gas

Una variante floral del Spritz que utiliza el licor de bergamota Italicus. Notas de cítricos y flores blancas muy perfumadas. Refrescante y elegante.

€11

LIMONCELLO SPRITZ

LIMENCELLO SPRITZ

Limoncello, Prosecco, agua con gas

Un Spritz con intensos sabores a limón gracias al licor Limoncello. Dulce, ácido y muy fresco. Recuerda a las vacaciones en el sur de Italia.

€11

Mocktails

Sin alcohol 9€

FLEUR D'ÉTÉ

Zumo de frambuesa, piña, sirope de amaretto sin alcohol, limonada de rosas

Un cóctel sin alcohol afrutado y floral. La combinación de frambuesa y piña aporta una dulzura ácida, realzada por la nota de almendra del amaretto. Muy perfumado.

€9

RED VELVET

Puré de frutos rojos, jengibre, lima, limonada

Una bebida refrescante de bonito color rojo, que mezcla la dulzura de los frutos rojos con el picante del jengibre. Burbujeante y refrescante.

€9

MOJITO VIRGEN

VIRGIN MOJITO

Menta fresca, lima, azúcar de caña, limonada

La versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Igualmente fresco con mucha menta y lima, alargado con limonada para el burbujeo.

€9

El Bar de Spritz

13€

SAINT GERMAIN SPRITZ

St Germain, Prosecco, agua con gas

Un Spritz sofisticado con licor de flor de saúco St Germain. Sabores dulces, florales y tropicales (lichi, pera). Muy delicado.

€13

LILLET ROSADO O BLANCO SPRITZ

LILLET ROSÉ OU BLANC SPRITZ

Lillet, tónica

Un aperitivo francés a base de vino (Lillet) alargado con tónica. Puedes elegir entre la versión Rosé (afrutado) o Blanc (más cítricos/miel). Fresco y ligeramente amargo.

€13

CHAMBORD SPRITZ

Chambord, Prosecco, agua con gas

Un Spritz real a base de licor de frambuesa negra Chambord. Sabor rico a bayas negras y vainilla. Color púrpura y sabor afrutado.

€13

Las entradas / Starters

para compartir, o no...

SHRIMP DYNAMITE

Gambas empanizadas, mayonesa asiática dulce y picante

Gambas fritas en tempura cubiertas con una salsa mayonesa picante y dulce. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Una entrada de inspiración asiática popular.

€14

CLÁSICOS FRANCESES

SOPA DE CEBOLLA

SOUPE À L'OIGNON

Gratinado con emmental y picatostes de pan

Un clásico de la cocina francesa: caldo de ternera rico con cebollas caramelizadas. Servido gratinado con queso fundido y picatostes. Reconfortante y sabroso.

€12

MEJILLONES GRATINADOS

MOULES GRATINÉES

Perejil y queso fundido, servidos por 6

Seis mejillones servidos en su concha, cubiertos con mantequilla de ajo y perejil, y gratinados con queso. Sabrosos y perfectos para empezar la comida.

€12

CARACOLES DE BORGOÑA XXL

ESCARGOTS DE BOURGOGNE XXL

Caracoles grandes a la borgoñona x6

Caracoles grandes cocidos en mantequilla de ajo y perejil. Una especialidad francesa emblemática de textura tierna y sabor herbáceo. Usa el tenedor pequeño para extraer la carne.

€15

HUEVO CON MAYONESA

OEUF MAYONNAISE

Apio nabo, mayonesa de trufa, cebollas fritas

Un huevo duro servido con mayonesa aromatizada con trufa y ensalada de apio. Las cebollas fritas aportan crujiente. Una entrada de bistró sencilla pero elevada.

€8

Más entrantes

FOCACCIA ITALIANA

FOCACCIA ITALIENNE

Focaccia tostada, pesto casero, tomates secos, stracciatella (corazón de burrata), crema balsámica

Pan italiano suave y tostado, relleno de queso cremoso, tomates y pesto. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes con sabores mediterráneos.

€14

HUMMUS DE AGUACATE

HOUMOUS D'AVOCAT

Aguacate, garbanzos, granada, tortillas crujientes

Un dip cremoso que combina aguacate y garbanzos. Fresco y saludable, servido con chips de tortilla para mojar. La granada añade un toque dulce.

€14

ROLLO DE SALMÓN

SALMON ROLL

Buen brioche tostado, salmón ahumado, rúcula, cebollas fritas, salsa de curry y mango

Un bocadillo de brioche relleno de salmón ahumado y rúcula. La salsa de mango y curry aporta un sabor exótico agridulce original.

€16

CARPACCIO DE TERNERA

CARPACCIO DE BOEUF

Cecina de ternera curada, salsa de hierbas, parmesano crujiente

Finas lonchas de cecina de ternera, servidas frías con parmesano y salsa de hierbas. Salado y sabroso, perfecto para los amantes de los embutidos.

€15

Nesle's Crush

BOLAS DE MAC'N'CHEESE

MAC'N'CHEESE BALLS

Croquetas de macarrones empanizadas con panko, cheddar y mozzarella

Bolas de pasta con queso, empanizadas y fritas. El interior es fundente y el exterior muy crujiente gracias al panko. Una golosina nostálgica.

€11

Favorito

PAN DE BRIOCHE CASERO

Pan de Brioche Casero

Pain Brioché Maison

Relleno de mozzarella y mantequilla maître d'hôtel

Un brioche casero suave y caliente, relleno de queso fundido y mantequilla de perejil. Rico y decadente, ideal para compartir.

€9

Ensaladas

Fresco y saludable

ENSALADA DETOX

SALADE DETOX

Ensalada, habas, aguacate, tomate, quinoa, feta, pepino

Una gran ensalada compuesta de ingredientes sanos y frescos como quinoa, aguacate y feta. Ligera pero saciante, ideal para una comida equilibrada.

€18

ENSALADA CÉSAR CRUJIENTE

CRUNCHY CAESAR SALADE

Ensalada, pollo empanizado, parmesano, huevo, picatostes de pan, salsa césar

La famosa ensalada César con pollo empanizado crujiente, parmesano y una salsa untuosa. Rica y golosa con sus picatostes y su huevo.

€19

ENSALADA BOREAL

SALADE BORÉALE

Canónigos, salmón ahumado, tomates cherry, vinagreta de eneldo, manzana verde

Una ensalada nórdica con salmón ahumado. La manzana verde aporta una acidez crujiente que combina perfectamente con el pescado ahumado y la vinagreta de eneldo.

€20

La Hora del Aperitivo

PARA COMPARTIR // TO SHARE

SALCHICHÓN DE TRUFA

SAUCISSON TRUFFE

Salchichón de cerdo seco con trufa

Salchichón seco de cerdo aromatizado con trufa. Finamente loncheado para el aperitivo. Sabor intenso y sabroso.

€8

COMTE 12 MESES

COMTÉ 12 MOIS

Queso Comté en lonchas

Queso francés de pasta prensada cocida, curado durante 12 meses. Sabores afrutados y textura firme. Servido en trozos o lonchas.

€7

MINI CAMEMBERT ASADO

MINI CAMEMBERT RÔTI

Queso Camembert caliente pequeño

Pequeño queso camembert horneado hasta que esté fundido. Ideal para mojar pan. Cremoso y potente.

€9

RILLETTE DE ATÚN

RILLETTE DE THON

Rillette de atún

Untable de atún cremoso y aderezado. Servido con pan tostado. Sencillo y fresco.

€8

CROQUE APERITIVO

CROQUE APÉRO

Pan Poilane, jamón cocido, emmental Toasted croque monsieur sandwich with ham, emmental cheese, to share

Versión aperitivo del croque-monsieur, cortado en trozos para compartir. Pan de campo tostado con jamón y queso fundido.

€12

GRAN PLATO DE PATATAS FRITAS / BIG FRENCH FRIES PLATE

GRANDE ASSIETTE DE FRITES / BIG FRENCH FRIES PLATE

Una gran porción de patatas fritas crujientes para compartir. Disponibles al natural o con coberturas gourmet como queso cheddar fundido o aceite de trufa.

€14~

Los platos / Main courses

PIEZA DEL CARNICERO

PIÈCE DU BOUCHER

Bavette de ternera angus, patatas fritas caseras y salsa de chalota

Bavette de ternera a la parrilla, servida con patatas fritas y salsa de chalotas. Una carne sabrosa con una textura fibrosa característica.

€20

MAGRET DE PATO

MAGRET DE CANARD

Magret de pato, patatas salteadas con ajo, salsa de pimienta

Magret de pato a la plancha, servido rosado. Acompañado de patatas al ajo y salsa de pimienta. Un plato del suroeste rico y sabroso.

€23

BIG ENTRECOT

BIG ENTRECOTE

Entrecot a la parrilla de unos 300g, patatas fritas caseras, ensalada y mantequilla de cowboy

Un gran corte de ternera con veteado (300g) a la parrilla. Servido con mantequilla aromatizada con hierbas y especias, patatas fritas y ensalada. Para grandes apetitos.

€27

MINI HAMBURGUESAS

BURGER SLIDERS

3 mini bollos de brioche, doble carne smash, cheddar, lechuga, salsa de champiñones aparte (+3€ patatas fritas)

Un trío de mini hamburguesas con carnes aplastadas en la plancha (smash) para mayor crujiente. Rellenas de queso y servidas con una salsa de champiñones aparte.

€22~

TATAKI DE SALMÓN

TATAKI DE SAUMON

Salmón poco hecho con sésamo, reducción de yuzu jengibre, wok de verduras

Filete de salmón apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cubierto de sésamo. Servido con verduras salteadas y una salsa ácida de yuzu. Ligero y refinado.

€22

TACOS DE FISH'N'CHIPS

FISH'N'CHIPS TACOS

Tortillas, bacalao empanizado, ensalada, salsa tártara, patatas fritas caseras

Una fusión entre el taco mexicano y el fish and chips inglés. Pescado frito servido en tortillas blandas con salsa tártara. Acompañado de patatas fritas.

€18

TARTAR DE TERNERA

TARTARE DE BOEUF

Ternera cruda aliñada al estilo francés, cortada a cuchillo, patatas fritas caseras, ensalada

Carne de ternera cruda picada gruesa a cuchillo y aderezada (alcaparras, cebolla, mostaza). Un clásico de brasserie, servido fresco con patatas fritas.

€19

SALCHICHA PURÉ XXL

SAUCISSE PUREE XXL

Salchicha de Toulouse (cerdo) XXL, puré casero, jugo de carne

Una salchicha de cerdo a la parrilla muy grande servida con un puré de patatas cremoso y una salsa oscura. Plato familiar y reconfortante.

€18

BOUCHÉE À LA REINE

Hojaldre casero relleno de salsa de champiñones, pollo y espinacas al ajillo

Una corteza de hojaldre rellena de un cremoso relleno de pollo y champiñones. Un plato tradicional francés, rico y con textura.

€17

GNOCCHI DE CABRA

GOAT GNOCCHI

Gnocchi, salsa de cabra, miel, avellanas, gratinado con mozzarella

Gnocchis (pasta de patata) servidos en una salsa de queso de cabra y miel. Gratinados al horno con mozzarella. Combinación agridulce golosa.

€18

MACARRONES CON TRUFA

COQUILLETTE À LA TRUFFE

Macarrones, crema de trufa de verano, comté, parmesano (+3€ panceta de ternera a la parrilla)

Pasta corta servida con una cremosa salsa de trufa y mucho queso (Comté y Parmesano). Un plato de pasta lujoso y muy aromático.

€22~

Vinos tintos

CHINON AOC - Domaine de la grand maison

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Generalmente ligero a medio cuerpo, con notas de frutos rojos y a veces un toque terroso.

€6~

CÔTES DU RHÔNE AOC - Domaine St Jérôme

Vino tinto del Ródano, coupage de Garnacha y Syrah. Especiado, cálido y afrutado. Combina bien con carnes.

€6.50~

BORDEAUX-MEDOC - Château Begadan

Un Burdeos clásico, estructurado y tánico. Notas de frutos negros (cassis, mora). Acompaña bien las carnes rojas y a la parrilla.

€7~

BROUILLY AOP - Domaine de la côte de berne

Un cru del Beaujolais (Gamay). Vino tinto ligero, afrutado y suave. Muy fácil de beber, con aromas de fresa y frambuesa.

€7.50~

BOURGOGNE PINOT NOIR - Domaine La CROIX MONTJOIE

Vino tinto de Borgoña elegante y fino. La variedad de uva Pinot Noir ofrece aromas de cereza y sotobosque. Acidez refrescante y taninos sedosos.

€8.50~

PIC SAINT LOUP - Château La Salade Saint-Henri

Vino del Languedoc potente y aromático (Syrah, Garnacha). Notas de garriga, especias y frutos negros maduros. Solar y generoso.

€9~

VINO PRESTIGIOSO

VACQUEYRAS - Pierre Amadieu

Cru del Ródano meridional. Vino tinto rico y con cuerpo con aromas a frutos confitados y especias.

€70

SAINT ESTEPEH - Château Faget

Vino de Burdeos (Médoc) robusto y complejo. Taninos presentes pero elegantes, gran capacidad de guarda.

€75

MARGAUX - Château la tour de bessan

Denominación prestigiosa de Burdeos. Vino reconocido por su elegancia, finura y sus delicados aromas florales y afrutados.

€80

CHATEAU NEUF DU PAPE - Maison Orcia

Uno de los vinos más famosos del Ródano. Potente, solar y muy complejo con notas especiadas.

€85

MERCURY 1er CRU AOP - Domaine de la bressande

Primer cru de Borgoña (Côte Chalonnaise). Pinot Noir estructurado, con profundidad y una agradable longitud en boca.

€99

Vinos blancos

CHARDONNAY - Domaine Marrenon

Vino blanco seco y redondo. La variedad de uva Chardonnay a menudo ofrece notas de mantequilla, manzana y frutas de pulpa blanca.

€6~

SAUVIGNON - Domaine Bonnigal-Bodet

Vino blanco vivo y aromático. Notas de cítricos, hierba recién cortada y flores. Muy refrescante.

€7.50~

SANCERRE - Maison V.Doucet

Vino blanco prestigioso del Loira (Sauvignon Blanc). Mineral, tenso y muy fino. Acompaña perfectamente los mariscos y el queso de cabra.

€8.50~

POUILLY-FUMÉ - Domaine Bouchie-Chatellier

Vino blanco del Loira conocido por sus aromas a piedra de fusil (ahumado). Seco, mineral y complejo.

€10~

VINO PRESTIGIOSO

POUILLY FUISSE - Bouchard Ainé & Fils

Gran vino blanco de Borgoña (Chardonnay). Rico, amplio y a menudo marcado por un ligero y elegante toque de madera.

€75

CHABLIS - Bouchard Ainé & Fils

Vino blanco de Borgoña septentrional. Muy seco, con una acidez viva y una mineralidad marcada. Muy puro.

€80

CONDRIEU - Les Vins de Vienne

Vino blanco raro del Ródano (variedad Viognier). Muy aromático con notas de albaricoque, melocotón y flores. Textura untuosa.

€85

Vinos rosados

IGP PAYS D'OC - Château Grézan

Vino rosado del sur de Francia. Sencillo, afrutado y refrescante. Ideal para el verano.

€6~

CÔTE DE PROVENCE AOP - Château Astros

El rosado de referencia. Color pálido, aromas delicados de cítricos y frutos rojos. Seco y elegante.

€8.50~

Postres

Demasiado tarde para dar la vuelta TO END GENTLY

Pastel Matilda

Matilda Cake

Gran porción de pastel y su avalancha de chocolate, ¡para disfrutar como Bruce por supuesto! Big slice of our signature chocolat cake in 'Matilda Style'

Un pastel de chocolate monumental y muy rico, inspirado en la película Matilda. Servido en una porción enorme con mucha salsa de chocolate. Diseñado para ser compartido por varias personas.

€29

Choclette

Una rueda entera de chocolate estilo raclette, choux caseros de vainilla y nata montada. Choux caseros de vainilla, rueda de chocolate para raspar sin moderación.

Un postre lúdico donde uno mismo raspa virutas de una rueda de chocolate sobre choux de crema de vainilla. Una experiencia interactiva y muy golosa.

€18

Crepes

Crêpes

Crepes francesas finas servidas calientes. Relleno a elegir: simplemente dulces, con crema de cacao y avellanas o mermelada.

€7.50~

Helados / Ice cream

Glaces / Ice cream

Café, vainilla, chocolate, caramelo salado, pistacho, fresa, limón, mango

Helados y sorbetes artesanales. Amplia selección de sabores clásicos y afrutados.

€3~

CREMA BRULEE DE VAINILLA

CRÈME BRULÉE VANILLE

Crema brulee de vainilla clásica

Postre de crema de vainilla untuosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Un delicioso contraste de texturas caliente-frío.

€9

TARTA DE QUESO DUBAI

DUBAI CHEESECAKE

Salsa de pistacho, kadaif tostado, miel, pistachos triturados Pistachio sauce, grilled kadaif, honey, pistachio

Una versión moderna de la tarta de queso inspirada en los sabores de Oriente Medio. Cubierta con cabellos de ángel tostados (kadaif) y pistacho para un resultado muy crujiente y rico.

€12

DULZURA DE LIMÓN

DOUCEUR AU CITRON

Tarta de limón, merengue italiano, praliné de avellanas Lemon tart, Italian meringue, hazelnut praline

Una tarta de limón revisitada con un merengue italiano suave y praliné para el crujiente. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y el azúcar.

€11

TARTA DE FRAMBUESA

TARTE FRAMBOISE

Crema pastelera, coulis de frambuesa, frambuesas frescas Pastry cream, raspberry coulis, fresh raspberry

Una tarta de frutas clásica con crema pastelera untuosa y muchas frambuesas frescas. Fresca y ácida.

€11

CROUSTI-CHOCO