Le Mansouria

様々な前菜の盛り合わせから始まり、メインディッシュ（クスクスまたはタジン鍋）を選び、伝統的なデザートで締めくくる、モロッコ料理を堪能できるフルコースメニュー。

前菜・メイン・デザートのメニューで、モロッコの定番料理をお選びいただけます。新鮮なサラダから始まり、美味しいクスクスまたはタジン鍋が続きます。

10歳未満のお子様向けメニュー。メインディッシュ（クスクスまたは鶏肉）、グラナディン、デザートのアイスクリームが含まれます。

温かいサクサクのパイの盛り合わせ。チーズと肉を詰めたブリワット、エビのロールが含まれます。

6種類の冷たいモロッコ風サラダの盛り合わせ（シェア用）。スモークナスからスパイシーキャロットまで、様々な野菜の風味をお楽しみいただけます。

様々なグリル肉の盛り合わせ（シェア用）。柔らかいラム肉、鶏肉、スパイシーなメルゲーズソーセージが含まれます。

トマトベース、ひよこ豆、ハーブ、スパイスを使った、伝統的で濃厚なモロッコ風スープ。

とろけるようなグリルパプリカとトマトを使った爽やかなサラダ。野菜の味を最大限に引き出すためにシンプルに味付けされています。

レモンとスパイスで風味付けしたモロッコ風ナスキャビア。クリーミーな食感で、パンと一緒に食べることが多い。

牛肉とラム肉で作られたスパイシーソーセージ。グリルして皮をカリッと、中をジューシーに仕上げています。

新鮮なヤギのチーズとミントのブレンドを詰めた、サクサクの薄い生地の三角形。

コリアンダーとスパイスで味付けしたひき肉を詰めた、サクサクのパイ。

揚げた薄い生地のロール、軽く甘辛いチリで味付けされたエビのフィリング。

甘くてしょっぱい象徴的な料理。サクサクのブリック生地のタルトに、ほぐした鶏肉、アーモンド、スパイスを詰め、粉砂糖とシナモンを振りかけます。

甘くてしょっぱい風味が際立つ、歴史的なラム肉のタジン鍋。蜂蜜、レーズン、アーモンド、ラス・エル・ハヌートのスパイスブレンドで煮込まれた肉。

地鶏の柔らかさ、塩漬けレモンの酸味、オリーブの塩味を組み合わせたクラシックなタジン鍋。とろけるようなジャガイモ添え。

地鶏が甘いイチジクとカリカリのクルミと一緒に煮込まれ、濃厚で風味豊かなソースを作り出す甘くてしょっぱい料理。

ドライフルーツ（アプリコット、プルーン）とローストアーモンドを添えた、風味豊かなラム肉のタジン鍋。

アーティチョークの芯、グリーンピース、ジャガイモなどの柔らかい野菜をモロッコのスパイスで煮込んだ、完全にベジタリアン向けのタジン鍋。

地鶏と季節の野菜をゆっくり煮込み、風味を保った伝統的なベルベル風レシピ。

ローストラム肉（メシュイ）一切れ付きのロイヤルクスクス。軽いセモリナ粉、茹で野菜、ひよこ豆、レーズンが添えられています。

カサブランカ風（ビダウィ）クラシッククスクス。細かいセモリナ粉、7種類の野菜、ひよこ豆、レーズンを使用し、お好みの肉またはベジタリアンでお召し上がりいただけます。

全粒粉セモリナ粉と緑の野菜（ソラマメ、グリーンピース、ズッキーニ）を使った本格的なスペシャルティ。健康的で美味しい一品です。

全粒粉クスクスと緑の野菜を使った伝統的なバージョン。柔らかいラム肉が添えられています。

蒸したクスクスセモリナ粉の追加。

追加のグリルラム肉串。

追加のスパイシーメルゲーズソーセージ。

シナモンとオレンジブロッサムウォーターで風味付けした、新鮮なオレンジのスライス。軽くて爽やかなデザート。

オレンジブロッサム風味のクリーミーなデザート。

揚げたブリック生地（またはサクサククレープ）とオレンジブロッサム風味の軽いクリームを交互に重ねた、サクサクのデザート。

伝統的なミントティーと、アーモンド入りのクロワッサン型ペストリー（ガゼルの角）2個付き。

アーモンドペストリーであるガゼルの角2個付きコーヒー。

アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムをベースにした、伝統的なモロッコ風ケーキ4種類の盛り合わせ。

自然な自家製アイスクリーム。お好みのフレーバーから2スクープお選びください。

エスプレッソまたはアメリカーノコーヒー。

新鮮なミントと砂糖で煮出した緑茶を、温かいグラスで提供します。

ミントティーのティーポット（シェア用）。

数人用の大きなミントティーのティーポット。