Le Grain de Riz

クリスピーな野菜とエビが詰まった蒸し餃子。生地は薄く半透明またはもちもちしています。醤油または甘酢ソースでどうぞ。

蒸した薄い米粉クレープ。ひき肉と黒きのこと共に提供されます。シルクのような滑らかな食感。ベトナム風ハムとハーブと共に提供されます。

タピオカ粉ベースの小さな団子で、わずかに弾力のある食感。肉が詰まっており、ゴマの風味がします。風味豊かで柔らかい。

カニ肉、卵、豚肉を蒸して調理したもの。濃厚で海の風味が豊かな食感。ご飯と共に食べることが多いです。

バナナの葉で蒸し煮にしたマリネチキン。葉っぱが柔らかい肉に独特のハーブの香りを移します。

レモングラスでマリネしたひき肉を、ロロットの葉（香りの良い葉）で包んでグリルしたもの。独特のスモーキーで芳香な味わいです。

蒸しパン（バインバオ）。豚肉、きのこ、ゆで卵の塩味の餡が詰まっています。ふんわりとして食べ応えがあります。

キャッサバの甘みと大根のシャキシャキ感を組み合わせたベジタリアン料理。米粉で作られています。優しい味わいと面白い食感が特徴です。

エビが詰まった、カリカリでゴールデンな生地の揚げ餃子。熱々で提供され、カリカリの皮と柔らかい餡のコントラストをお楽しみください。

薄い生地の揚げた三角形の揚げ物。肉または野菜のスパイシーな餡が詰まっています。カレー風味でカリカリしています。

三角形の揚げ物の大盛りバージョン。甘いスパイスの餡がたっぷり詰まっており、カリカリの生地に包まれています。

揚げた小さなベトナム風揚げ春巻き。肉、春雨、野菜が詰まっています。ライスペーパーの皮はカリカリになるまで揚げられています。

外はカリカリ、中はもちもちの、大きな揚げたベトナム風揚げ春巻き。伝統的にサラダとミントを添えて巻いて食べます。

野菜がたっぷり詰まった、揚げたベジタリアン揚げ春巻き。カリカリで風味豊かです。

生春巻き（ゴイクン）。エビ、米麺、ハーブ、野菜をライスペーパーで包んだものです。フレッシュで軽く、ピーナッツソースまたはヌックマムソースで提供されます。

串に刺してグリルしたマリネ牛肉。肉は柔らかく、わずかにキャラメリゼされています。

千切り青パパイヤをベースにした、甘酸っぱくスパイシーなドレッシングで味付けされたフレッシュでシャキシャキしたサラダ。ピーナッツやハーブがトッピングされることが多いです。

青パパイヤサラダの大盛り。シャキシャキとした食感とベトナム風の酸味の爽やかな組み合わせ。

千切り白菜とほぐした鶏肉のサラダ（ゴイガー）。軽いベトナム風ドレッシングとハーブで味付けされています。

シャキシャキとしたユニークな食感のマリネ蓮根の茎を使った繊細なサラダ。エビまたは肉、ハーブと共に混ぜられます。

蒸し白米と共に提供される一皿。お好みの3種類の調理法が異なる肉料理を選んで、様々な味をお楽しみいただけます。

卵と野菜のチャーハン（中華風チャーハンのようなもの）が添えられたボリューム満点の料理。3種類のベトナム風肉料理が含まれています。

白米と共に提供される大皿テイスティングプレート。5種類の異なる肉料理を味わうことができ、食欲旺盛な方におすすめです。

美味しいチャーハンに5種類のベトナム風肉料理を添えた、完全なごちそう。味と食感が豊かです。

グリルまたはキャラメリゼした豚スペアリブを、白米と共に提供します。肉はジューシーで骨から簡単に外れます。

卵と野菜のチャーハンが添えられた、風味豊かな豚スペアリブ。濃厚で満足感のあるメインディッシュです。

グリルした牛肉串が添えられたご飯プレート。牛肉はマリネされていて柔らかく、熱々で提供されます。

ベトナムの国民食：長時間煮込んだクリアで風味豊かな牛肉スープに、平たい米麺と牛肉のスライスを添えて提供されます。フレッシュハーブとライムで風味付け。

ベトナム南部発祥の麺スープ。地鶏とエビがトッピングされています。スープは濃厚で、ほんのり甘じょっぱい味です。

ココナッツミルクベースのクリーミーなスープで、レモングラスと鶏肉の風味がします。クリーミーな甘さと酸味のある香りの完璧なバランス。

エビが詰まったワンタンスープ。スープは軽く風味豊かで、しばしば緑の野菜と共に提供されます。

レモングラス炒め牛肉、生野菜、フレッシュハーブ、ピーナッツがトッピングされた、温かい米麺サラダ。ヌックマムソースで提供されます。

伝統的なブンよりもボリュームのあるバージョンで、米麺が追加されています。

白ごまでコーティングされた揚げ餅。中に甘い餡（緑豆またはココナッツベース）が入っています。外はカリカリ、中はもちもち。

パンダンで風味付けされた、緑のもち米で作られた伝統的なベトナムのケーキ。もちもちした食感と優しい植物性の風味。

バナナの葉で蒸した米粉またはバナナケーキ。レシピによってゼラチン状またはしっかりした食感で、繊細な香りがあります。

タピオカ粉または米粉ベースのベトナム風デザートで、ココナッツミルクと共に提供されることが多いです。甘くて心温まるデザート。

タピオカパール、甘いコーン、クリーミーなココナッツミルクで作られた甘いプリン。ベトナムで非常に人気のある温かいまたは冷たいデザートです（チェーバップ）。

ベトナム北部原産の軽いラガービール。苦味が少なくフレッシュな味わいで、アジア料理によく合います。

ホーチミン市で醸造された人気のベトナムのラガービール。軽やかなモルトの香りと爽やかな味わい。