Le Flandrin

18個の様々な牡蠣、エビ、ツブ貝、手長エビ、丸ごと一匹のロブスターを含む、豪華なシーフードプラッター。完全な海の体験を共有するのに最適。氷の上に新鮮な状態で提供。

8個の牡蠣とエビ、ツブ貝などの様々な甲殻類を含む、シーフードの発見セレクション。シェア前菜または軽い食事に最適。フレッシュで磯の香り。

ロブスター、手長エビ、エビを含む繊細な甲殻類の豪華な盛り合わせ。身は柔らかく甘みがあり、ツブ貝の磯の香りと対照的。マヨネーズまたはバターでどうぞ。

粘土質の池で育った、繊細な身とバランスの取れたテロワールの風味が特徴の牡蠣。氷の上に生で提供。

肉厚でカリカリした特別な牡蠣で、長い余韻とヘーゼルナッツのような風味が特徴。世界最高級の牡蠣の一つとされています。そのまま、またはレモンを少々垂らしてお召し上がりください。

身が詰まっていて甘みのあるノルマンディー産牡蠣。ミネラル感と強いフレッシュさが特徴。愛好家に人気の品種。

ヘーゼルナッツのような風味が強く、しっかりとした食感が特徴のブルターニュ産平牡蠣。ベロン川で養殖。フランス料理の定番。

白ワインで茹でた海のカタツムリ。しっかりとした歯ごたえのある身と海の風味。伝統的にマヨネーズで提供。

濃厚で塩味の強い小さなエビ。頭と尾を取り除いて（または小さいものは殻ごと）丸ごと食べます。つまみ食いに最適。

しっかりとした歯ごたえのあるオーガニックの大きなエビ。繊細で上品な味わい。冷製で提供、殻を剥いてお召し上がりください。

繊細な白い身で、ほのかに甘みのある甲殻類。淡いピンク色の殻に入った姿で提供。シンプルに味わう洗練された一品。

冷製で提供される半身ロブスター、白くしっかりとした身。濃厚で甘みのある味わい。通常マヨネーズまたはカクテルソースを添えて提供。

冷製で提供される丸ごとロブスター、印象的でボリューム満点。爪と尾の身は特に珍重されます。お祝いの席に最適な一品。

粒がしっかりとしていて黄金色の輝きを持つ、特別なキャビア。ナッツのような風味と長い余韻が特徴。ブリニまたはスプーンでそのままどうぞ。

シャキシャキしたレタスにクラシックなマスタードドレッシングをかけたもの。熟成パルメザンチーズの削り節を添えて。フレッシュで軽い。

レンズ豆、ローストしたバターナッツ、シェーブルチーズを使ったコンプリートサラダ。松の実がカリカリ感を加えます。健康的で美味しい一品。

アボカドとビーツの薄切りを交互に重ねたもの。野菜の味を活かすシンプルなオイルレモン風味。フレッシュで彩り豊か。

甘みのある手長エビ、クリーミーなアボカド、シャキシャキしたシュクランレタスを組み合わせた贅沢なサラダ。食感の完璧なバランス。

スライスした生のキノコとピリッとしたルッコラ。パルメザンチーズが塩味とうま味を加えます。軽くて風味豊かなサラダ。

ベーコンとクルトンを添えたフリゼサラダ、熱々にとろけたシェーブルチーズのトーストを乗せて。温かいものと冷たいものの組み合わせが絶妙なビストロの定番。

ケールをベースにした「スーパーフード」サラダ、様々な具材が豊富。ポーチドエッグがクリーミーさを加えます。カリカリした食感と甘じょっぱい味。

わずかに苦味のあるフレッシュなエンドリーブと、力強いブルーチーズ（ロックフォール）の組み合わせ。クルミが添えられることも。個性的なサラダ。

バニラ風味のクリームを詰めた小さなシュークリーム、チョコレートソース添え。軽くて甘いデザート。

非常に薄い生地のタルトレット、オーブンで焼いたリンゴのスライスを詰めて。キャラメリゼされてカリカリ。温かい状態で提供。

温かいチョコレートソースをかけた、バニラアイスクリームを詰めたシュークリーム。温かいものと冷たいもののコントラストが美味しい。

レモンをくり抜き、その自家製ソルベを詰めたもの。凍ったような見た目で、強いレモンの風味。非常に爽やか。

サクサクのパイ生地とバニラカスタードクリームの層になったパティスリー。軽くてサクサクした食感。

個包装のチョコレートケーキ、とろりとした中心部。カカオのリッチで濃厚な味わい。温かい状態で提供。

ラム酒シロップをたっぷり含んだスポンジケーキ。ホイップクリーム添え。大人のための香り高いデザート。

非常に香りの高い小さなワイルドストロベリー、濃厚なマスカルポーネクリーム添え。素材の良さでシンプルながらも贅沢。