محار وفواكه البحر
طبق فلاندريان
Plateau Flandrin
18 محارة (3 من كل نوع)، روبيان وردي، بلح بحر، جراد البحر، سلطعون كندي كامل
طبق كبير من المأكولات البحرية الملكي يشمل 18 محارة متنوعة، روبيان، بلح بحر، جراد البحر، وسلطعون كامل. مثالي لمشاركة تجربة بحرية كاملة. يقدم طازجاً جداً على الثلج.
€270
≈ $313.00طبق تذوق
Plateau Dégustation
8 محارات (2 من كل نوع)، روبيان رمادي، روبيان وردي، بلح بحر
تشكيلة اكتشاف من المأكولات البحرية مع 8 محارات وقشريات متنوعة مثل الروبيان وبلح البحر. مثالي كمقبلات مشتركة أو وجبة خفيفة. نكهات منعشة وبحرية.
€80
≈ $93.00طبق قشريات
Plateau Crustacés
1/2 سلطعون كندي، جراد البحر، روبيان وردي، بلح بحر
مزيج فاخر من القشريات يشمل جراد البحر، جراد البحر الصغير، والروبيان. اللحم طري وحلو، يتناقض مع ملوحة بلح البحر. يؤكل مع المايونيز أو الزبدة.
€135
≈ $156.00محار رفيع من كلير (ديفيد هيرفيه)
Creuses fines de Claire (David Hervé)
محار كلير مشهور بلحمه الرقيق وطعمه المتوازن. يربى في أحواض طينية تمنحه نكهة خاصة. يقدم نيئاً على الثلج.
€24~
محار خاص جيلاوردو
Creuses spéciales Gillardeau
محار خاص لحمي ومقرمش، مع طعم طويل في الفم ونكهات بندق. يعتبر من أفضل المحار في العالم. يؤكل نيئاً أو مع قليل من الليمون.
€29~
كريستال سبيسيال (نورماندي) - رقم 2 متوسط (6 قطع)
Spéciales Krystales (Normandie) - N°2 Moyennes (les 6)
محار نورماندي بلحم كثيف وحلو. يتميز بخصائص معدنية وانتعاش قوي. نوع مرغوب لدى الهواة.
€44
≈ $51.00محار بلون كادوريه (بريتاني) - رقم 0 متوسط (6 قطع)
Plates de Belon Cadoret (Bretagne) - No 0 Moyennes (les 6)
محار بريتاني مسطح مشهور بطعم البندق القوي وقوامه الصلب. يربى في نهر بيلون. طبق فرنسي كلاسيكي.
€53
≈ $61.00بلح البحر (الحصة)
Bulots (la portion)
حلزونات بحرية مطبوخة في مرق. لحم صلب ومطاطي بنكهة بحرية. تقدم تقليدياً مع المايونيز.
€14
≈ $16.00روبيان رمادي (الحصة)
Crevettes grises (la portion)
روبيان صغير ذو نكهة قوية ومالحة. يؤكل كاملاً بعد إزالة الرأس والذيل (أو مع القشر لأصغرها). مثالي للتناول كوجبة خفيفة.
€12
≈ $14.00روبيان مدغشقر عضوي (6 قطع)
Crevettes Madagascar bio (les 6)
روبيان كبير عضوي بلحم صلب ومقرمش. طعم دقيق ولذيذ. يقدم بارداً، يجب تقشيره.
€28
≈ $32.00جراد البحر (الحصة)
Langoustines (la portion)
قشريات دقيقة بلحم أبيض، رقيق وحلو قليلاً. تقدم كاملة في قشرتها الوردية الفاتحة. طبق راقٍ يؤكل ببساطة.
€41
≈ $48.00نصف سلطعون كندي
Le demi-homard Canadien
نصف سلطعون يقدم بارداً، لحم أبيض كثيف. نكهة غنية وحلوة. يقدم عادة مع المايونيز أو صلصة الكوكتيل.
€49
≈ $57.00سلطعون كندي كامل
Homard Canadien entier
سلطعون كامل يقدم بارداً، مذهل وكريم. لحم المخالب والذيل مرغوب بشكل خاص. طبق احتفالي بامتياز.
€95
≈ $110.00كافيار أوسيترا رويال من بيت بتروسيان (30 جرام)
Caviar Ossetra Royal de la maison Petrossian (30grs)
كافيار استثنائي بحبات صلبة ولمعان ذهبي. نكهة معقدة مع لمحات جوز وطعم طويل في الفم. يقدم مع بليني أو نيئاً بالملعقة.
€125
≈ $145.00المقبلات
لحم بارما سان إيلاريو معتق 30 شهرًا
Jambon de parme Sant'ilario 30 mois
لحم خنزير إيطالي نيء استثنائي، معتق لمدة 30 شهرًا. قوام ذائب وطعم حلو، قليل الملوحة. يقدم في شرائح رفيعة.
€25
≈ $29.00سلمون مدخن من بيت بتروسيان، كريمة مزرعة
Saumon fumé de la maison Petrossian, crème fermière
شرائح سلمون مدخن عالي الجودة، كريمية وعطرية. تقدم مع كريمة سميكة مصنوعة يدوياً. طبق كلاسيكي أنيق.
€39
≈ $45.00بيض عضوي بالمايونيز
Œufs bio mayonnaise
طبق البيسترو الفرنسي الكلاسيكي: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي. بسيط، مريح ولذيذ.
€16
≈ $19.00خرشوف بنفسجي نيء، بارميزان قديم، زيت زيتون بكر
Artichauts violets à cru, vieux parmesan, huile d'olive vierge
سلطة خرشوف نيء مقطع شرائح، مقرمشة وطازجة. متبلة بزيت زيتون عالي الجودة ورقائق بارميزان معتقة. مقبلات خفيفة وإيطالية.
€25
≈ $29.00موزاريلا دي بوفالا، طماطم داتيريني، ريحان طازج
Mozzarella di bufala, tomates Datterini, basilic frais
سلطة كابريزي معاد تصورها مع طماطم صغيرة حلوة وموزاريلا بوفالو كريمية. معطرة بالريحان الطازج. منعشة وصيفية.
€24
≈ $28.00سلطات
قلب خس، صلصة باريسية، بارميزان قديم
Cœur de laitue, vinaigrette parisienne, vieux parmesan
أوراق خس مقرمشة متبلة بخل الخردل الكلاسيكي. مزينة برقائق بارميزان معتقة. منعشة وخفيفة.
€17
≈ $20.00سلطة خريفية بالعدس، قرع عسلي مشوي، جبن ماعز، وصنوبر محمص
Salade d'automne aux lentilles, butternut rôti, chèvre et pignons grillés
سلطة مشكلة كاملة بالعدس، قرع مشوي، جبن ماعز، وصنوبر. الصنوبر يضيف القرمشة. طبق صحي ولذيذ.
€22
≈ $25.00كارباتشيو أفوكادو، شمندر، زيت زيتون وليمون
Carpaccio d'avocat, betterave, huile d'olive et citron
شرائح رقيقة من الأفوكادو والشمندر متناوبة. تتبيلة بسيطة بزيت وليمون لإبراز الخضروات. منعش وملون.
€21
≈ $24.00سلطة جراد البحر، أفوكادو، خس
Salade de langoustines, avocat, sucrine
سلطة فاخرة تمزج حلاوة جراد البحر مع الأفوكادو الكريمي والخس المقرمش. توازن مثالي للقوام.
€41
≈ $48.00سلطة فطر باريس، جرجير، بارميزان قديم
Salade de champignons de Paris, roquette, vieux parmesan
فطر نيء مقطع شرائح وجرجير فلفلي. البارميزان يضيف الملوحة والأومامي. سلطة خفيفة وعطرية.
€20
≈ $23.00سلطة جرجير بجبن الماعز الساخن من السيد فابر
Salade frisée de chèvre chaud de Monsieur Fabre
سلطة جرجير مع لحم مقدد وخبز محمص، مغطاة بخبز جبن الماعز الساخن الذائب. طبق بيسترو كلاسيكي، يمزج بين الساخن والبارد.
€26
≈ $30.00سلطة كيل، بيض مسلوق، أفوكادو، فيتا، صنوبر، رمان، فواكه مجففة
Salade chou kale, œuf mollet, avocat, féta, pignons de pin, grenades, fruits secs
سلطة 'سوبر فود' تعتمد على الكيل، غنية بمكونات متنوعة. البيض المسلوق يضيف قواماً كريمياً. قوام مقرمش ونكهات حلوة ومالحة.
€28
≈ $32.00سلطة هندباء بالروكفور
Salade d'endives au roquefort
أوراق هندباء طازجة مرة قليلاً ممزوجة بقوة جبن الروكفور الأزرق. غالباً ما تزين بالجوز. سلطة ذات طابع خاص.
€22
≈ $25.00الأطباق الرئيسية
بار كامل
Bar entier
سمك كامل مشوي، يقدم لشخصين. لحم أبيض، صلب ودقيق. تقديم مذهل ونكهة أصيلة.
€135
≈ $156.00تربوت أو سان بيير كامل
Turbot ou Saint-Pierre entier
سمك مسطح فاخر (تربوت) أو سان بيير، مشوي كامل لشخصين. لحم رقيق وطعم راقٍ. طبق مشاركة استثنائي.
€140~
ضلع لحم بقري / ضلع عجل رضيع
Côte de bœuf / Côte de veau de lait
قطعة لحم كبيرة على العظم للمشاركة. لحم بقري غني أو عجل طري ولذيذ. مشوي أو محمر حسب رغبتك.
€145~
دجاج مزرعة كامل مشوي
Poulet fermier entier rôti
دجاج عالي الجودة مشوي كامل، جلد ذهبي ومقرمش. يقدم مع مرق الطهي البسيط أو صلصة موريل غنية. طبق شهي ومريح.
€69~
الحلويات
شوكيت بالكريمة بالفانيليا، شوكولاتة
Chouquettes à la crème vanillée, chocolat
كرات صغيرة محشوة بكريمة الفانيليا، تقدم مع صلصة شوكولاتة. حلوى خفيفة وحلوة.
€15
≈ $17.00فطيرة رقيقة بالتفاح
Tarte fine aux pommes
تارتليت بعجينة رقيقة جداً، محشوة بشرائح تفاح مخبوزة. مكرملة ومقرمشة. تقدم دافئة.
€15
≈ $17.00بروفيتيرول بالشوكولاتة
Profiteroles au chocolat
كرات صغيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا، مغطاة بصلصة الشوكولاتة الساخنة. التباين بين الساخن والبارد لذيذ.
€17
≈ $20.00ليمون مجمد فروتيني
Citron givré Fruttini
ليمونة كاملة مفرغة ومليئة بآيس كريم السوربيه الخاص بها. تقديم مجمد وطعم ليمون قوي. منعش جداً.
€19
≈ $22.00ميلفوي بالفانيليا الطازجة
Millefeuille à la vanille fraîche
معجنات تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتيسيير بالفانيليا. قوام خفيف ومقرمش.
€16
≈ $19.00كعكة شوكولاتة رطبة
Moelleux au chocolat
كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل. غنية ومركزة بالكاكاو. تقدم ساخنة.
€16
≈ $19.00بابا بالروم القديم
Baba au vieux rhum
كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم القديم. تقدم مع كريمة مخفوقة. حلوى للكبار وعطرية.
€18
≈ $21.00فراولة برية، كريمة ماسكاربوني مخفوقة
Fraises des bois, crème fouettée mascarpone
فراولة برية صغيرة عطرية جداً، تقدم مع كريمة ماسكاربوني غنية. بسيطة ولكنها فاخرة بفضل جودة الفاكهة.
€28
≈ $32.00أجبان السيد دوبوا
Fromages de Monsieur Dubois
تشكيلة من برييه بالكمأة، كومتي فاكهي عمره 22 شهرًا، توم بريبي، جبن ماعز طازج من السيد فابر، مربى كرز أسود
تشكيلة من الأجبان المعتقة تشمل الجبن الكريمي (برييه)، الصلب (كومتي معتق)، جبن الغنم، وجبن الماعز الطازج. تقدم مع المربى للتباين الحلو والمالح.
€20
≈ $23.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.1
1,115 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...