Le Drapeau de la Fidélité

新鮮でシャキシャキした野菜を使ったサラダ。自家製ドレッシングで軽く爽やかに仕上げています。タンパク質を増やすために豆腐を追加することもできます。

豚ひき肉と野菜を詰めて揚げた、揚げ春巻き。ライスペーパーが揚げることでカリカリになります。ミントと一緒にレタスに巻いて食べると美味しいです。

ハム、グリーンピース、卵の角切りが入ったウォック炒めご飯。アジア料理の定番で、風味豊かでわずかに香りが良い。

炒めた牛肉をパスタまたは麺の上に盛り付けたメインディッシュ。新鮮な野菜とピーナッツ添え。温かいものと冷たいものの典型的な組み合わせです。

季節の野菜と豆腐の炒め物、白米添え。ソースにより風味豊かでバランスの取れたベジタリアン料理です。

グリルポークとカリカリの生春巻きの断片を添えた米麺のボウル。新鮮なハーブとヌックマムソースを添えて提供されます。ボリュームがあり、食感も楽しめる一品です。

スパイス（スターアニス、シナモン）と共に長時間煮込んだ伝統的なベトナム風牛肉の煮込み。米麺と共に提供されます。ソースは濃厚で香り高く、心温まる味わいです。

甘酸っぱいソースで炒めたエビ。甘さと酸味のバランスが良い。白米と共に提供されます。しばしばピーマンとパイナップルが含まれます。

クリーミーで香り高いカレーソース（ココナッツミルク使用が多い）で煮込んだ鶏肉の塊。ソースを吸い込ませるために白米と共に提供されます。

新鮮なレモングラスでマリネしてからグリルした鶏肉。肉は柔らかく、レモンの風味とわずかなスモーキーさがあります。白米添え。

クリアで風味豊かな牛肉のブロス、平たい米麺、牛肉のスライスを使ったベトナムの国民的スープ。新鮮なハーブ、ライム、唐辛子を添えて提供されます。

カリカリに揚げた小麦麺に、野菜ソースと選べるトッピング（豆腐または鶏肉）をかけたもの。麺のカリカリ感とソースのコントラストが絶妙です。

サイコロ状にカットした牛肉を短時間でウォックで炒めたもの（「揺れる」牛肉）。トマトライス（赤米）と共に提供されます。柔らかく風味豊かな料理で、しばしば胡椒とライムのソースが添えられます。

キャラメルソースとヌックマムで煮込んだ豚肉の塊。肉はとろけるように柔らかく、ソースは濃厚でシロップ状です。白米と共に提供されます。

黄金色の輝きを持つ、クラシックなフレンチラガービール。ほのかな苦味とのバランスが良い味わい。爽快。

ブロンドのベルギーアビイビール。モルティでフルーティーなアロマにスパイス（クローブ）のニュアンスがあります。

ビールに少量の強いアルコールまたはリキュールグラスを沈めたビールベースのカクテル。（注：店舗で提供される正確な種類を確認してください。多くの場合、ビール＋リキュールです）。

軽くて爽やかな中国のブロンドラガービール。アジア料理によく合います。

オランダ産の国際的なブロンドラガービール。フレッシュでわずかにフルーティーな味わいで、苦味は控えめです。

グラスで提供されるフランスワインセレクション。赤（しっかりしたボルドー、スパイシーなコート・デュ・ローヌ）、フレッシュなロゼ、または辛口白からお選びいただけます。

ワインピッチャー（1/4リットル）。1〜2名様に最適です。

ワインピッチャー（1/2リットル）。2〜3名様でのシェアに最適です。

標準的なボトルワイン（在庫状況により赤、白、ロゼ）。数名での食事に適しています。

フランス産の天然炭酸ミネラルウォーター。非常にきめ細かく爽快です。

甘くて香りの良いアイスティー（しばしばピーチ風味）。冷やして提供されます。

オレンジとオレンジパルプベースのフランス産炭酸飲料。フルーティーでほんのり甘い味わい。開ける前によく振ってください。

クラシックな炭酸コーラ。甘くてカフェイン入り。

グラスで提供されるフルーツジュース。利用可能なフレーバー（通常はオレンジ、リンゴ、パイナップル）をお尋ねください。

茶葉（店により緑茶または紅茶/ジャスミン）のインフュージョン。温かい状態で提供されます。

クラシックなエスプレッソ。濃厚で短いブラックコーヒー。

ジンとトニックウォーターで作られたクラシックカクテル。フレッシュでわずかに苦味があり、アロマティックです。

マルセイユ風パスティス。冷たい水で割って提供されるアニス風味のリキュール。混ぜると濁って白くなります。

サトウキビ由来のブランデー。そのまま、または氷と共に楽しめます。

フランス南西部で生産されるブランデー。オーク樽で熟成され、複雑なアロマがあります。

コニャック地方産の、きめ細かく有名なブランデー。リッチでウッディな風味。

ウイスキーのポーション（4 cl）。ブレンデッドスコッチ（JB）またはアメリカンウイスキー（Jack Daniels）からお選びいただけます。

スペイサイド産のスコッチシングルモルトウイスキー。シェリー樽で熟成されたフルーティーでスパイシーなノートで知られています。

ウェストハイランド産のスコッチシングルモルトウイスキー。海のノート、フルーティーさ、わずかなピートの香りのバランスが良い。

この店のオーナーが書いた本。人類と宇宙の関係を探求する哲学エッセイ。

Pham Công Quân著の本。

人間の魂の不滅をテーマにしたPham Công Quân著の作品。

節制と自制をテーマにした哲学エッセイ。

Pham Công Quân著の小説。