Le Drapeau de la Fidélité

Una ensalada compuesta de verduras frescas y crujientes. Ligera y refrescante, aderezada con una vinagreta casera. Puede complementarse con tofu para más proteínas.

Rollitos de primavera fritos, rellenos de cerdo picado y verduras. La masa de arroz queda crujiente al freír. Para disfrutar enrollándolos en una hoja de lechuga con menta.

Arroz salteado al wok con dados de jamón, guisantes y huevos. Un acompañamiento clásico de la cocina asiática, sabroso y ligeramente aromático.

Plato completo compuesto de ternera salteada, servido sobre una base de pasta o fideos finos. Adornado con verduras frescas y cacahuetes. Una mezcla de sabores cálidos y fríos típica.

Salteado de verduras de temporada variadas y tofu, servido con arroz blanco. Un plato vegetariano equilibrado y rico en sabores gracias a la salsa.

Bol de fideos de arroz con cerdo a la parrilla y trozos de rollitos de cerdo crujientes. Servido con hierbas frescas y salsa nuoc-mâm. Un plato completo y con textura.

Estofado de ternera tradicional vietnamita cocido a fuego lento durante mucho tiempo con especias (anís estrellado, canela). Servido con fideos de arroz. La salsa es rica, aromática y reconfortante.

Gambas salteadas en una salsa agridulce equilibrada entre lo dulce y lo ácido. Servidas con arroz blanco. A menudo contiene pimientos y piña.

Trozos de pollo guisados en una cremosa y aromática salsa de curry (a menudo con leche de coco). Servido con arroz blanco para absorber la salsa.

Pollo marinado en hierba limón fresca y luego a la parrilla. La carne es tierna con un sabor cítrico y ligeramente ahumado. Acompañado de arroz blanco.

Sopa nacional vietnamita compuesta de un caldo de ternera claro y aromático, fideos de arroz planos y finas lonchas de ternera. Servida con hierbas frescas, limón y chile.

Fideos de trigo fritos hasta quedar crujientes, cubiertos con una salsa de verduras y tu elección de aderezo (tofu o pollo). El contraste entre el crujiente de los fideos y la salsa es delicioso.

Dados de ternera marinados y salteados rápidamente al wok (ternera 'sacudida'). Servido con arroz a la tomate (arroz rojo). Un plato tierno y sabroso, a menudo acompañado de una salsa de pimienta y lima.

Trozos de cerdo guisados en una salsa de caramelo salado y nuoc-mâm. La carne es tierna y la salsa es rica y almibarada. Servido con arroz blanco.

Clásica cerveza lager francesa de color dorado. Sabor equilibrado con un ligero amargor. Refrescante.

Cerveza rubia de abadía belga. Presenta aromas maltosos y afrutados con un toque especiado (clavo).

Cóctel a base de cerveza en el que se sumerge un vaso pequeño de licor o aguardiente en la cerveza. (Nota: verificar el tipo exacto que se sirve en el establecimiento, a menudo cerveza + licor).

Cerveza rubia china ligera y refrescante. Muy popular para acompañar la cocina asiática.

Lager rubia internacional holandesa. Sabor fresco y ligeramente afrutado con un amargor moderado.

Selección de vinos franceses servidos por copa. Elección entre tintos (Burdeos estructurado, Côtes-du-rhône especiado), rosado fresco o blanco seco.

Jarra de vino (cuarto de litro). Ideal para una o dos personas.

Jarra de vino (medio litro). Perfecta para compartir entre dos o tres.

Botella estándar de vino (tinto, blanco o rosado según disponibilidad). Adecuado para una comida para varios.

Agua mineral con gas natural francesa. Muy burbujeante y refrescante.

Bebida de té helado, dulce y aromática (a menudo de melocotón). Servida fría.

Bebida gaseosa francesa a base de naranja y pulpa de naranja. Sabor afrutado y ligeramente dulce. Agitar antes de abrir.

Cola gaseosa clásica. Dulce y con cafeína.

Zumo de frutas servido por copa. Preguntar por los sabores disponibles (a menudo naranja, manzana, piña).

Infusión de hojas de té (verde o negro/jazmín según el local). Servido caliente.

Espresso clásico. Café negro fuerte y corto.

Cóctel clásico compuesto de ginebra y agua tónica. Fresco, ligeramente amargo y aromático.

Pastis de Marsella. Licor anisado servido con agua fresca. Se vuelve turbio y lechoso al mezclarse.

Aguardiente de caña de azúcar. Puede degustarse solo o con hielo.

Aguardiente de vino producido en el suroeste de Francia. Envejecido en barrica de roble, aromas complejos.

Aguardiente de vino fino y reputado de la región de Cognac. Sabores ricos y amaderados.

Porción de whisky (4 cl). Elección entre un blended scotch (JB) o un whiskey americano (Jack Daniels).

Whisky Single Malt escocés del Speyside. Conocido por sus notas afrutadas y especiadas, a menudo envejecido en barricas de jerez.

Whisky Single Malt escocés de las Highlands occidentales. Equilibrado con notas marinas, afrutadas y ligeramente turbosas.

Obra escrita por el propietario del lugar. Un ensayo filosófico que explora los vínculos entre la humanidad y el universo.

Libro escrito por Pham Công Quân.

Obra del autor Pham Công Quân sobre el tema de la inmortalidad del alma humana.

Ensayo filosófico que trata sobre la templanza y el autocontrol.

Novela escrita por Pham Công Quân.