Le Débonnaire

粗挽き豚肉を使用した自家製田舎風パテ。しっかりとした食感と豊かな風味。冷製で、通常は田舎パンとピクルスを添えて提供。

ディル風味のクリーミーで心温まる魚のスープ。魚介類のかけらが入っています。トーストしたパンとルイユ（ニンニクとサフランのソース）を添えて熱々をどうぞ。

半熟卵をコーンフレークでカリッと揚げたもの。風味豊かなポロネギのフォンデュとパイ生地を添えて。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

ソテーしたホタテに、クリーミーな柑橘系ソースを添えて。冬野菜のグリルと共に提供。海の甘みとインゲンのほのかな苦味が調和した洗練された一皿。

伝統的なポトフーのベジタリアン版で、ラッカー豆腐を使用。風味豊かなブイヨンと詰め物をした野菜と共に提供。軽くて風味豊かな煮込み料理。

厳選されたシャロレー種の子牛の生肉を粗くナイフで刻み、味付けしたもの。上に半熟卵を乗せ、フライドポテトと共に提供。柔らかい食感としっかりとした肉の風味。

自家製のもちもちした生地の小さなボールを、濃厚なイタリアンチーズソースで提供。ほうれん草とマッシュルーム添え。心温まるクリーミーなベジタリアン料理。

柔らかい鶏むね肉に、甘辛い照り焼き風の和風ソースをかけました。素朴なマッシュポテトとクリーミーなソースと共に提供。フランスとアジアの風味が融合した一皿。

柔らかく風味豊かな牛肉の切り身をマリネして風味を増しました。クリーミーなセロリピューレと緑の野菜を添えて。肉はソテーされ、ジューシーな食感です。

ソテーしたホタテに、秋の風味（栗とかぼちゃ）のエマルジョンを添えて。ベーコンがスモーキーで塩味のあるアクセントを加えます。エレガントで食感の異なる一皿。

柔らかい牛肉の切り身を、ハムと共に黄金色のパイ生地で包んだもの。パイ生地が肉汁を閉じ込めます。滑らかなセロリピューレを添えて提供。

メインディッシュ、フライドポテト、デザートを含む子供向けのお得な食事セット。少量で、子供に人気のシンプルな味。

熟成チーズのセレクション。小皿またはシェア用の大皿で提供。チーズ好きの方に。

コーヒーまたは紅茶に、数種類のミニデザートを添えて。食後の締めに色々試すのに最適。

ビスケットベースのクリーミーチーズケーキ。マンゴーソースをトッピング。クリーミーで濃厚な食感。

酸味のあるレモンクリームを詰めたタルトレットに、甘くて黄金色のメレンゲを乗せたもの。フランスの伝統的なデザート。

プラリネのクリスピーな中心部を持つ、チョコレートづくしの洗練されたデザート。濃厚でとろけるような、強烈なチョコレート味。

ソーセージやハムの盛り合わせ、または数種類のチーズの盛り合わせ。パンと共に提供され、アペリティフに最適。

シャルキュトリーとチーズを一つのボードに盛り合わせた豪華な盛り合わせ。ドリンクと共にシェアするのに最適。

ハムとチーズのホットサンド、グラタン風。マダムは目玉焼きが乗っています。カリカリでとろける食感。

スティック状にカットされ、黄金色になるまで揚げられたポテト。塩味とカリカリの食感。

冷たい水に甘いフルーツシロップを混ぜたもの。シンプルで非常に喉を潤す飲み物。

フルーツシロップ（ミント、グレナデン、レモンなど）と混ぜた炭酸レモネード。甘くて炭酸入り。

グラスで提供されるフルーツジュース。甘くてフルーティー。特に指定がない限り氷なし。

オレンジと柑橘類の果肉が入った象徴的なフランスの炭酸飲料。軽く炭酸があり、飲む前に優しく振ってください。

キニーネベースの苦い炭酸飲料。そのまま、または混ぜて飲まれることが多い。

世界的に有名なコーラ風味の炭酸飲料。甘くて冷たい。冷やして提供。

注文を受けてから絞るフレッシュフルーツジュース。果物の果肉とビタミンをすべて含んでいます。酸味があり自然な味わい。

フランス産天然ミネラルウォーター（非炭酸）。小ボトルで提供。

フランス産天然炭酸ミネラルウォーター。非常にきめ細かい泡。

有名ブランドの天然ミネラルウォーター（非炭酸）。

きめ細かい泡の天然炭酸ミネラルウォーター。食事中に飲まれることが多い。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター。きめ細かい泡で有名。

コーヒーまたは紅茶、フルーツジュース、ペストリー（クロワッサン、パン・オ・ショコラ）またはパンとバターを含む、完全な朝食メニュー。

クラシックなエスプレッソ。ショート、ストロング、ブラック。

エスプレッソを温かいお湯で割ったもので、アメリカーノに似ています。エスプレッソよりは濃厚ではありません。

少量の温かいミルクを加えたエスプレッソで、ヘーゼルナッツ色になります。

カフェインレスコーヒー。

たっぷりの泡立った温かいミルクが入った大きなコーヒー。ラテに似ています。

ココアとミルクで作られた温かい飲み物。甘くて心温まる。

エスプレッソに濃厚なミルクフォームを乗せたもの。

数種類のハーブティーまたはハーブティー。温かいお湯と共に提供。

お飲み物にミルクを追加。

ラム酒、お湯、蜂蜜、レモンで作られた温かいカクテル。伝統的に体を温めたり、風邪を治したりするために飲まれます。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、ホイップクリームで作られた温かいカクテル。

使い捨てカップで提供されるコーヒー。

パリ風ブロンドビール。フレッシュで軽やか。

ピルスナータイプのビール、軽くて黄金色で、適度な苦味があります。

柑橘系とスパイスの香りのホワイトビール。濁っていて爽やか。

ローストモルトとキャラメルの香りのアンバービール。

オーガニックビール。

インディアペールエール、フローラルな香りと顕著な苦味を持つホップを効かせたビール。

ビールとレモネード（パナシェ）を混ぜたもの。グレナデンシロップ（モナコ）が入ることもあります。アルコール度数が低く、甘め。

ピコン（オレンジとハーブのビターリキュール）と混ぜたビール。フランス北部で人気の食前酒。

ビールに風味付けのシロップを追加。

ポルトガル風ブロンドビール。

インターナショナルラガーブロンドビール。

ノンアルコールビール。

軽やかなメキシコ風ブロンドビール。ライムを添えて提供されることが多い。

イタリア産アーモンドリキュール。

アイリッシュクリームリキュール。

フルーツブランデー。

スコッチウイスキー。

ブレンデッドスコッチウイスキー。

アメリカンウイスキー（テネシーウイスキー）。

アグリコールラム（古いもの）。

ベネズエラ産アンバーラム。

フィリピン産ラム。

アイリッシュウイスキー。

修道士が製造するフランス産ハーブリキュール。

日本産ウイスキー。

スモーキーなシングルモルトスコッチウイスキー。

典型的なフランスのアニス系アペリティフ。冷たい水で割って提供。

カシスリキュールと混ぜた白ワイン。

イタリア産ベルモット、赤または白。

ゲンチアナベースのフランス産アペリティフ。苦味があります。

ポルトガル産の甘く濃厚な酒精強化ワイン。

高級フランス産スパークリングワイン。

ホワイトラム、ライム、サトウキビで作られたカリブ風カクテル。

パンチのバリエーションで、ハウスレシピによりますが、ジンまたはジンジャーを使用していると思われます。

オレンジベルモットとトニックで作られた爽やかなカクテル。

カシャッサ、ライム、砂糖で作られたブラジル風カクテル。

カシャッサの代わりにウォッカを使用したカイピリーニャのバリエーション。

ラム、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水で作られたクラシックなキューバのカクテル。

ホワイトラムとライムジュースで作られたショートドリンクカクテル。

ジンとトニックウォーターで作られたクラシックなロングドリンクカクテル。

ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムで作られたカクテル。

ウォッカの代わりにジンを使用したモスコミュール。

ウォッカの代わりにラムを使用したモスコミュール。

ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライムで作られたピンクのカクテル。

鮮やかなオレンジ色のイタリアンアペリティフ。プロセッコ、ビター（アペロール/カンパリ）、ソーダ水を混ぜたもの。

ラムとコーラにライムジュース。

テキーラ、オレンジリキュール、ライムで作られたメキシコのカクテル。グラスの縁に塩を付けることが多い。

ウォッカとトマトジュースで作られた塩味のカクテル。スパイス（タバスコ、ウスターソース）で味付け。

テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップで作られたグラデーション（黄色/赤）のカクテル。

複数のリキュールを混ぜ合わせた甘いショートドリンクで、マドレーヌケーキのような味がします。

アーモンドリキュールベースの、酸味と甘みのあるショット。