Le Chablis

マリネした魚の切り身を温かいジャガイモと共に。フランスのビストロらしい塩味と燻製の風味。柔らかく溶けるような食感。

新鮮なトマトのスライスとマイルドなモッツァレラチーズ。バジルソース（ペスト）で味付け。フレッシュで軽い前菜。

ゆで卵を冷たい状態で提供し、クリーミーなマヨネーズソースをかけたもの。シンプルで心温まるフランス料理の定番。

カリカリの生地（ブリックまたはフィロ）で包んだ温かいヤギのチーズ。甘塩っぱいコントラストのために甘いハチミツをかけた。

温かいコンフィにした鶏の砂肝を添えたグリーンサラダ。砂肝は柔らかい食感と豊かな肉の風味があります。

素朴なミートパテを冷たい状態で提供。通常は豚肉とスパイスを使用。パンに塗って食べます。

様々なドライソーセージと塩漬け肉の盛り合わせ。シェアまたはボリュームのある前菜に最適。

4種類のフランス産チーズの盛り合わせ。異なる食感と風味（ハード、クリーミー、ブルー）。パンを添えて。

冷たいスモークサーモンのスライス。トーストとハーブ入りフレッシュクリームを添えて。

チーズとシャルキュトリーを組み合わせた大きな盛り合わせ。一度に様々なフランス産食材を楽しめます。

厚切りブリオッシュを卵と牛乳の混合液に浸して焼いたもの。温かく、黄金色で柔らかく、甘いソースを添えて提供。

焼きリンゴの上に、砕いたショートブレッド生地を乗せて焼いたもの。温かい状態で提供。

泡立てたフレッシュチーズ。濃いヨーグルトに似た滑らかでクリーミーな食感。レッドフルーツソースを添えて。

バニラ風味の濃厚なデザートクリームに、薄い層の硬いキャラメリゼシュガーをかけたもの。上の温かくカリカリした部分と、下の冷たくクリーミーな部分のコントラスト。

イタリアのデザートのバリエーションで、フィンガービスケットの代わりにスペキュロス（シナモンビスケット）を使用。クリーミーで香ばしい。

温かいチョコレートケーキに、とろける中心部。バニラソース（アングレーズソース）を添えて。

ゼリー状のクリームを使ったイタリアンデザート。シルクのような、ふるふるした食感。フルーツソースを添えて。

フライパンで焼いた薄い生地のクレープ。お好みの具材を包んで提供。

お好みの自家製アイスクリームまたはシャーベットを1スクープ。

お好みの自家製アイスクリームまたはシャーベットを2スクープ。

クラシックなパフェ：コーヒーアイスクリームにエスプレッソをかけ、ホイップクリームとアーモンドをトッピング。

チョコレート好きのための濃厚なパフェ：チョコレートアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム、アーモンド。

ラズベリーの酸味とココナッツの甘さを組み合わせた、フルーティーでフレッシュなパフェ。

チョコレートとココナッツを組み合わせた、リエジョワの異国風バージョン。

クラシックなデザート：クリーミーなバニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームをトッピング。

パイナップルとココナッツのトロピカルな風味が組み合わされた、カクテル風パフェ。

お好みのジェラートとソースを選べるカスタマイズ可能なパフェ。

ライムシャーベットにウォッカをかけたデザート。フレッシュでアルコール入り。

厚切りビーフバーガーに目玉焼きを乗せたもの。「ア・シュヴァル」は肉の上に乗った卵を意味します。フライドポテトを添えて。

スモークサーモンとイタリアンチーズを使ったクリーミーなソースのペンネ。

繊維質の長い牛肉の部位で、その風味で知られています。グリルして、コンフィにしたエシャロットソースを添えて提供。

バジル（ペスト）ソースとクリーミーなイタリアンチーズ（ブッラータ）を添えたペンネ。

生の牛ひき肉を味付けしたもの。「ポワレ」（軽く両面を焼いたもの）もご希望に応じて可能です。

ビーフステーキ、溶けたチーズ、新鮮な具材を使ったクラシックバーガー。フライドポテトを添えて。

クリームとキノコの濃厚なソースを添えた仔牛の薄切り。パスタを添えて。

イタリア風：パン粉を付けて揚げたチキンカツレツ。トマトソースのパスタを添えて。

卵、クリーム、チーズ、スモークベーコンを使った濃厚なソースのパスタ。

灰色の層が特徴的なフランスのチーズ、モルビエを肉に乗せて溶かしたグルメバーガー。

食パンを使った温かいサンドイッチにハムとチーズを挟み、通常はオーブンで焼いたもの。カリカリでとろける。

お好みの具材を詰めたオムレツ。付け合わせ付き。

クロックムッシューに目玉焼きを乗せたもの。

ハムとグリュイエールチーズを詰めたオムレツ。

シンプルなオムレツ、中身なし、味付けのみ。

スモークサーモンとフレッシュハーブを詰めたオムレツ。

パネされた鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンを添えたボリュームのあるサラダ。国際的な定番。

スモークサーモンとアボカドを中心としたフレッシュサラダ。

生ハムとマイルドなチーズを使った地中海風サラダ。

温かいヤギのチーズ（クロタン）をパンに乗せて溶かし、ハチミツをかけたサラダ。

ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。ミネラル感があり、生き生きとしてフレッシュ。

ロワール渓谷産の白ワイン。アロマティック（しばしば柑橘類や刈った草のような香り）、辛口でエレガント。

ブルゴーニュ産の高品質白ワイン。標準的なシャブリよりも複雑でリッチ。

南フランス産の白ワイン。まろやかでフルーティー、親しみやすい。

南西フランス産の白ワイン。非常にフルーティーで、生き生きとして爽やか。

オレンジワイン（赤ワインのように醸造された白ワイン）。ユニークなアロマティックプロファイル、わずかにタンニンがありフルーティー。

コルシカ島産のロゼワイン。軽やかで太陽の恵みを感じるフルーティーな味わい。

南フランス産の非常に淡い（グレーの）ロゼ。辛口で爽やか。

クラシックで有名なプロヴァンスのロゼ。エレガントでミネラル感があり、フルーティー。

有名なボルドーブランドのロゼワイン。親しみやすくバランスが良い。

ボルドー産の赤ワイン。赤と黒のベリー系の香りがする、構造がしっかりしたワイン。

ロワール産の赤ワイン（カベルネ・フラン）。フルーティーで軽やか、しなやか。

ボージョレ地方のクリュ。軽やかで非常にフルーティー、飲みやすい赤ワイン。

ローヌ渓谷産の赤ワイン。スパイシーで温かく、豊か。

ボルドー産の高級赤ワイン。まろやかで肉厚、エレガント。

メドック（ボルドー）産の赤ワイン。パワフルでタンニンがあり、熟成向き。

ブルゴーニュ産赤ワイン 100% ピノ・ノワール。繊細でエレガント、赤系果実の香り。

ラングドック産の赤ワイン。アロマティックでスパイシー、しっかりとした構造。