Hippopotamus Steakhouse

Name: Hippopotamus Steakhouse
Address: 23 Bd Albert 1er, 94130 Nogent-sur-Marne, France, パリ

ヒポポタムス - フランス風ステーキハウス。上質で繊細なカットと本格的なレシピのビーフ専門店。

★ 4.3 (4,037) $$Moderate 📍 23 Bd Albert 1er, 94130 Nogent-sur-Marne, France

シェア用

プランシュ・デ・コパン（仲間たちの盛り合わせ）

Planche des Copains

サン・ネクテールチーズフォンデュ、田舎風テリーヌ、カマンベールチーズ、リヨンのロゼットソーセージ、ドライハムの薄切り、ピクルス、トーストしたパン。

フランスのクラシック：温かいサン・ネクテールチーズフォンデュ、田舎風パテ、カマンベールチーズ、ドライハム、リヨンのロゼットソーセージを盛り合わせた、シェアに最適な盛り合わせ。ピクルスとトーストしたパン添え。

フィンガーフードバスケット - チーズ

Paniers de Grignotage - Fromager

シェーブル、エメンタール、カマンベール、チェダーチーズのコロッケ、カクテルソース添え。

シェーブル、エメンタール、カマンベール、チェダーチーズのフライ。外はカリッと、中はとろり。カクテルソース添え。

フィンガーフードバスケット - クラシック

Paniers de Grignotage - Classique

チキンウィング、イベリコハムのコロッケ、カラマリリングのフリット、オニオンリング、BBQソース。

チキンウィング、イベリコハムのコロッケ、フライドカラマリリング、オニオンリングが入ったフィンガーフードバスケット。BBQソース添え。

BBQチキンウィング

Wings de Poulet BBQ

スパイス、BBQソース。

バーベキューソースで味付けしたスパイシーチキンウィング。甘辛く、ねっとり。手で食べるのがおすすめです。

前菜

田舎風テリーヌ

Terrine de Campagne

ピクルス、ミックスサラダ、トーストしたパン。

伝統的なフランスの田舎風パテ。粗挽きの豚肉を使用。冷製でピクルス、ミックスサラダ、トーストしたパン添え。風味豊かで肉らしい。

コンテラビオリ

Ravioles au Comté

ラビオリ・デュ・ドーフィネ（ラベルルージュ）、コンテチーズのクリーミーソース。

チーズとハーブを詰めた小さなパスタ（ラビオリ・デュ・ドーフィネ）、濃厚なコンテチーズソースで提供。柔らかい食感と非常に濃厚な風味。

鴨のフォアグラブロック

Bloc de Foie Gras de Canard

カマルグのフルールドセル、トーストしたパン。

鴨のフォアグラ、高品質の海塩とトーストしたパン添え。滑らかでバターのような食感、繊細で豊かな風味。パンに乗せてお召し上がりください。

シェーブルチーズのタルティーヌ

Tartine de Chèvre

トーストフォカッチャ、シェーブルチーズのクリーミーソース、シェーブルハニー、ローストシード、グリーンペスト、ミックスサラダ。

クリーミーなシェーブルチーズ、ハチミツ、ローストシード、グリーンペストを乗せたトーストフォカッチャ。甘くてしょっぱい前菜、サラダ添え。

マッシュルームのポーチドエッグ

Œuf Poché aux Champignons

平飼いポーチドエッグ、ブレゼしたマッシュルーム、マッシュルームのクリーミーソースとムイエット（パンの細切り）。

ブレゼしたマッシュルームとクリーミーマッシュルームソースを添えたポーチドエッグ。黄身をディップするためのムイエット（パンの細切り）付き。

プチフォンデュ

Petite Fondue

サン・ネクテールチーズフォンデュ、ドライハムの薄切り、ピクルス、トーストしたパン。

温かいサン・ネクテールチーズフォンデュの小皿。ドライハムのスライス、ピクルス、パン添え。

サラダ

シーザーサラダ

Salade Caesar

クリスピーチキンフィレ、パルミジャーノレッジャーノ、ロメインレタス、赤玉ねぎ、オリーブオイルクルトン、シーザードレッシング。

ロメインレタスにクリスピーチキンフィレ、パルミジャーノレッジャーノ、赤玉ねぎ、オリーブオイルクルトンを乗せたクラシックシーザーサラダ。クリーミーシーザードレッシングで和えて。

ステーキハウスサラダ

Salade Steakhouse

平飼いポーチドエッグ、ペッパーマリネした薄切り牛肉、ミックスサラダ、赤玉ねぎ、エメンタールチーズのコロッケ、クリーミーペッパードレッシング、クリスピーオニオン。

ペッパーマリネした牛肉のスライス、ポーチドエッグ、フライドエメンタールチーズのコロッケが入ったボリューム満点のサラダ。クリスピーオニオンとクリーミーペッパードレッシングをトッピング。

タルティーヌ（オープンサンド）

トースティ・チージー・ブレザオラ

Toasty Cheesy Bresaola

種入りカントリーブレッドに3種チーズのベシャメルソースとグレインマスタードソースを乗せ、コンテチーズでグラタンにし、ブレザオラをトッピング。ミックスサラダとフライドポテト添え。

種入りカントリーブレッドに3種チーズのベシャメルソースとグレインマスタードソースを乗せ、コンテチーズでグラタンにし、ブレザオラ（乾燥牛肉）をトッピング。フライドポテトとサラダ添え。

ベジタリアン

ラビオリグラタン

Gratin de Ravioles

リコッタ、マッシュルーム、ほうれん草のラビオリ、コンテチーズのクリーミーソースをグラタンに。

リコッタ、マッシュルーム、ほうれん草を詰めたベジタリアンラビオリ。濃厚なコンテチーズソースで黄金色になるまで焼き上げます。

本日のメイン

月曜日から金曜日のランチタイム有効。

月曜日：モンタニャール・グラタン

Lundi: Gratin Montagnard

ポテト、スモークラクレットチーズ、ドライハムの薄切り、ミックスサラダ。

月曜日スペシャル：スモークラクレットチーズとドライハムを使った山のポテトグラタン。濃厚で心温まる一品。

火曜日：牛肉のパルマンティエ

Mardi: Parmentier de Bœuf

ミックスサラダ。

火曜日スペシャル：ビーフパルマンティエ（シェパーズパイに似ています）。ひき肉にマッシュポテトを乗せて焼き上げたもの。サラダ添え。

水曜日：チキンアジエット（細切り）

Mercredi: Aiguillettes de Poulet

クリーミーマッシュルームソース、フライドポテト。

水曜日スペシャル：クリーミーマッシュルームソースのチキンテンダー、フライドポテト添え。

木曜日スペシャル：サン・ネクテール・プチハッシュ

Jeudi: P'tit Haché St-Nectaire

ブッチャースタイルのひき肉、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、フライドポテト。

木曜日スペシャル：クリーミーなサン・ネクテールチーズソースとクリスピーオニオンをトッピングしたブッチャースタイルのビーフパテ。フライドポテト添え。

金曜日：タラのパルマンティエ

Vendredi: Parmentier de Cabillaud

ミックスサラダ。

金曜日スペシャル：マッシュポテトを乗せたタラのパイ。クラシックなパルマンティエの軽いバージョン。サラダ添え。

当店の肉料理

定番

シャロレー種フラットステーキ、シャロットソース

Bavette d'Aloyau à l'Échalote

繊維が長く、非常に風味豊かな部位の肉。シャロットソースがかかっています。

フラットステーキ。柔らかい食感と濃厚な牛肉の風味が特徴。シャロットソース添え。レアまたはミディアムレアがおすすめです。

フィレ・ド・ヴォー（サーロインステーキ）

Faux-Filet

わずかに霜降りがあり、肉のきめ細かさと柔らかさを引き出します。

サーロインステーキ。わずかな霜降り（肉の中の脂肪）があり、風味を高める柔らかい部位。

ペッパーステーキ

Steak au Poivre

定番となった、たっぷりのペッパーソースで仕上げた特別な一品。

クラシックなペッパーステーキ。厳選された牛肉に、たっぷりのクリーミーなペッパーソースを添えて。

ステーキ・ア・シュヴァル

Steak à Cheval

ブッチャースタイルのひき肉パテ、平飼い目玉焼き。

ブッチャースタイルのひき肉パテに目玉焼きをトッピング。シンプルで人気のフレンチビストロ料理。

マリネしたブッチャーカット

Pièce du Boucher Marinée

メートル・ドテル風：ニンニク、パセリ。クラシックを再解釈した、とろけるような食感。

ニンニクとパセリでマリネしたブッチャーカットビーフ（メートル・ドテル風）。柔らかく風味豊か。

牛肉の様々な調理法

フランス風ステーキハウスフォンデュ

Fondue Steakhouse à la Française

牛肉のサプライズ、サン・ネクテールチーズフォンデュ、ベイクドポテト、ミックスサラダ。

「サプライズ」と呼ばれる部位の牛肉を使った、ステーキハウスならではの一品。サン・ネクテールチーズフォンデュ、ベイクドポテト、サラダ添え。

特別な一品

シャロレー種ビーフのナイフカットタルタル

Tartare aux Couteaux Charolais

自家製タルタルステーキ（生食用）。

シャロレー種牛肉の自家製タルタルステーキ、ナイフでカット（挽肉ではありません）。味付け済みでそのままお召し上がりいただけます。肉好きのためのフレンチクラシック。

ビーフカルパッチョ＆パルメザン

Carpaccio de Bœuf & Parmesan

薄切り牛肉、パルミジャーノレッジャーノ、ミックスサラダ、ペストソース。

薄切りの生牛肉を皿に並べ、パルメザンチーズの削りかけ、ミックスサラダ、ペストソースをトッピング。軽やかでフレッシュ。

厳選部位

リブアイステーキ

Entrecôte

約250g。霜降り、とろけるような柔らかさ。

リブアイステーキ（約250g）。霜降りが多く、ジューシーで風味豊か。

リブアイステーキXL

Entrecôte XL

約330g。霜降り、とろけるような柔らかさのXLサイズ。

特大リブアイステーキ（約330g）。がっつり食べたい方向け。

アイリッシュ・アングレ（ハラミステーキ）

Onglet Irlandais

約200g。アイルランド産牛肉の中で最も風味豊かな部位。

アイリッシュハガー（約200g）。「ブッチャー・ステーキ」として知られ、力強く野性的な風味と柔らかい食感が特徴。非常に美味しいが、よく噛む必要がある。

シャトーブリヤン（牛フィレ肉の中心部）

Filet de Bœuf Chateaubriand

確かな柔らかさを持つ高級部位。

ビーフテンダーロイン。最も柔らかく赤身の多い部位。マイルドな風味と口の中でとろけるような食感。

骨付きリブステーキ（個々盛り）

Côte de Bœuf Individuelle

霜降り、骨付き調理による柔らかさ。

骨付きリブステーキを個別に提供。骨付きで調理することで風味が増し、肉のジューシーさを保ちます。

代表的な一品

Tボーンステーキ

T-Bone

約450g。代表的な部位、柔らかいフィレ側とわずかに霜降りが入ったサーロイン側。

大きめのTボーンステーキ（約450g）。テンダーロイン（柔らかい）とサーロイン（風味豊か）の両方がT字型の骨で分かれています。

ソース＆付け合わせ

肉料理に添えるソースと付け合わせ。

ソース

Sauces

ペッパーコーン、ベアルネーズ、チミチュリ（アルゼンチン風ハーブソース）、ロックフォール、シャロット、BBQ、ヒッポソース（中毒性のあるグルメソース）。

ソースの選択：ペッパーコーン、ベアルネーズ（クリーミーハーブ）、チミチュリ（ハーブオイル）、ロックフォール（ブルーチーズ）、シャロット、BBQ、またはシグネチャーのヒッポソース。

付け合わせ

Garnitures

フライドポテト、ベイクドポテト、チョリソライス、ポテトグラタン、インゲン豆、ミックスサラダ。

サイドディッシュの選択：フライドポテト、ベイクドポテト、チョリソライス、ポテトグラタン（クリーミーなスライスしたポテト）、インゲン豆、またはミックスサラダ。

バーガー

フライドポテトまたはサラダ添え。シンプルまたはXL（ポテトガレット追加）で利用可能。

オリジナルバーガー

Burger L'Original

ブッチャースタイルのひき肉パテ、チェダーソース、ピクルス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ。

ビーフパティ、グリルベーコン、チェダーソース、キャラメルオニオン、レタス、カクテルソースをブリオッシュバンズで挟んだクラシックバーガー。

チキンバーガー

Burger Chicken

クリスピーチキンフィレ、チェダーソース、赤玉ねぎ、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ。

クリスピーチキンフィレ、チェダーソース、赤玉ねぎ、レタス、カクテルソースを使ったチキンバーガー。

ステーキハウスバーガー

Steakhouse Burger

ブッチャースタイルのひき肉パテ、グリルベーコン、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、コンフィオニオン、黒ニンニクマヨネーズ、イカ墨黒バンズ。

黒いイカ墨バンズを使ったグルメバーガー。ビーフパティ、ベーコン、クリーミーなサン・ネクテールチーズ、キャラメルオニオン、黒ニンニクマヨネーズを使用。

チーズバーガー

Cheeseburger

ブッチャースタイルのひき肉パテ、チェダーソース、ピクルス、ケチャップとイエローマスタード、ブリオッシュバンズ。

クラシックなアメリカンスタイルのチーズバーガー。ビーフパティ、チェダーソース、ピクルス、ケチャップ、イエローマスタード。

モンタニャールバーガー

Burger Montagnard

ブッチャースタイルのひき肉パテ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、黒ニンニクマヨネーズ、コンテチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、ブリオッシュバンズ。

スモークラクレットチーズ、ハッシュポテトパティ、ベーコン、黒ニンニクマヨネーズを使ったマウンテンバーガー。

チキンリブ＆コー

ロースト半羽チキン

Demi-Poulet Rôti

ソテーしたポテトとそのジュ。

ロースト半羽チキン、ソテーしたポテトとローストジュース添え。

BBQリブ

Ribs BBQ

マリネしたポークスペアリブ、BBQソース、フライドポテト。

BBQソースで味付けしたポークスペアリブ。フライドポテト添え。

アンドゥイエットAAAAA

Andouillette AAAAA

フライドポテト。

伝統的なフランスの粗挽きトリッパソーセージ、高品質のAAAAA認定。非常に強く独特な香りがあり、風味豊か。フライドポテト添え。

鴨のマグレット

Magret de Canard

ソテーしたポテト。

皮目をパリッと焼いた鴨のフィレ。ピンク/ミディアムレアでソテーしたポテト添え。

ポークチョップ

Côte de Cochon

約350g。ソテーしたポテト、お好みのソース。

大きめのポークチョップ（約350g）、骨付きで調理。ソテーしたポテトと選べるソース添え。

グルメハッシュ

オリジナルハッシュ

Haché L'Original

XLブッチャースタイルのひき肉パテ、平飼い目玉焼き、チェダーソース、コンフィオニオン、グリルベーコン、クリスピーオニオン。

XLサイズのブッチャースタイルのひき肉パテ（バンズなし）、目玉焼き、チェダーソース、キャラメルオニオン、ベーコン、クリスピーオニオンをトッピング。

モンタニャール・ハッシュ

Haché Montagnard

XLブッチャースタイルのひき肉パテ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、黒ニンニクマヨネーズ、コンテチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン。

XLブッチャースタイルのひき肉パテ（バンズなし）、スモークラクレットチーズ、ハッシュポテト、ベーコン、黒ニンニクマヨネーズ、コンテチーズのクリーミーソースをトッピング。

魚料理

フィッシュ＆チップス

Fish & Chips

クリスピーメルルーサフィレ、タルタルソース。

カリッと揚げたハケのフィレ、タルタルソースとフライドポテト添え。

サーモンのフィレ

Pavé de Saumon

ほうれん草のクリーム煮。

サーモンのフィレ、ほうれん草のクリーム煮添え。

当店のメニュー

クー・ド・クールメニュー

Menu Coup de Cœur

選択：前菜＋メイン＋ドリンクまたはメイン＋デザート＋ドリンク。

3コース相当のバリューメニュー。 [前菜＋メイン＋ドリンク] または [メイン＋デザート＋ドリンク] をお選びください。特定のメニューアイテムから選択されます。

ランチメニュー

Menu Déjeuner

メイン＋デザート。月曜日から金曜日のランチタイム有効。ドリンクは含まれません。

月曜日から金曜日のランチセットメニュー。メインディッシュとデザートが含まれます。ドリンクは含まれません。

キッズメニュー

Menu Enfant

10歳まで。メイン＋デザート＋ドリンク＋サプライズ1つ。

10歳以下のお子様向けメニュー。メインディッシュ、デザート、ドリンク、サプライズトイが含まれます。

デザート

チョコレートムース

Mousse au Chocolat

食べ放題。

クラシックなフレンチチョコレートムース。軽やかでエアリー、ココアリッチ。

ティラミス

Tiramisu

コーヒー風味マスカルポーネクリーム、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール、ココア。

コーヒー風味のイタリアンデザート。マスカルポーネクリームとコーヒーに浸したスポンジフィンガーの層に、ココアをまぶして。

イス・フロッタント（空飛ぶ島）

Île Flottante

クレームアングレーズ、塩バターキャラメルソース。

柔らかいメレンゲがバニラカスタード（クレームアングレーズ）の上に浮かび、塩バターキャラメルソースがかかっています。

クレームブリュレ

Crème Brûlée

ブルボンバニラ。

濃厚なバニラカスタードベースに、硬化したキャラメルシュガーの層を重ねたもの。

ブリオッシュフレンチトースト

Brioche Pain Perdu

ブリオッシュフレンチトースト、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、バニラアイスクリーム。

ブリオッシュパンを使ったフレンチトースト。チョコレートヘーゼルナッツスプレッドとバニラアイスクリーム添え。

フォンダンショコラ

Mi-Cuit au Chocolat

バニラアイスクリーム。

温かいチョコレートラバケーキ。中心が溶けたチョコレートになっています。バニラアイスクリーム添え。

プロフィテロールXL

Profiterole XL

特大シュークリーム、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム。

バニラアイスクリームを詰めた特大シュークリームに、温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。

ポムケーキ

Pomcake

パンケーキ、ローストキャラメルアップル、アップルクリーム、塩バターキャラメルソース。

デザートパンケーキに、ローストキャラメルアップル、アップルクリーム、塩バターキャラメルソースをトッピング。

ローストエキゾチック

L'Exotique Rôti

ローストパイナップルとマンゴー、クランブルクッキー、シュレッドココナッツ、ココナッツアイスクリーム。

ローストパイナップルとマンゴー、クランブルクッキー、シュレッドココナッツ、ココナッツアイスクリーム添え。

クープ＆アイスクリームデザート

ヒッポバナナ

Hippo Banana

キャラメルバナナ、チョコレートとバニラのアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストアーモンド。

キャラメルバナナ、チョコレートとバニラのアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、アーモンド添え。

ダーム・ブランシュ（バニラアイスクリームに温かいチョコレートソース）

Dame Blanche

バニラアイスクリーム、チョコレートソース、クランブルクッキー、ホイップクリーム。

クラシックなバニラサンデーに温かいチョコレートソース、クランブルクッキー、ホイップクリーム。

クープ・カラ・ユエット

Coupe Cara'Huète

バニラアイスクリーム、ピーナッツバタークッキーのクランブル、塩バターキャラメルソース、ホイップクリーム。

バニラアイスクリームサンデーにピーナッツバタークッキーのクランブル、塩バターキャラメルソース、ホイップクリーム。

リエジョワキャラメル、コーヒー、またはチョコレート

Liégeois Caramel, Café ou Chocolat

アイスクリームとソースはお選びください、クランブルクッキー、ホイップクリーム。

クラシックなリエジョワ風サンデー。キャラメル、コーヒー、またはチョコレートのアイスクリームとソースをお選びください。クランブルクッキーとホイップクリームをトッピング。

クープ・ショコ・ノワゼット

Coupe Choco-Noisettes

ナッティアイスクリーム、メレンゲ、チョコレートソース、ローストヘーゼルナッツ、ホイップクリーム。

ナッティアイスクリーム、メレンゲ、チョコレートソース、ローストヘーゼルナッツ、ホイップクリーム添え。

コーヒー＆デザート

コーヒー/ティー・ドゥシュール

Café / Thé Douceur

チョコレートムース、クレームブリュレ、アップルクランブル。

コーヒーまたは紅茶に3つのミニデザート：チョコレートムース、クレームブリュレ、アップルクランブル。

カフェ/ティー・グルマン

Café / Thé Gourmand

チョコレートムース、クレームブリュレ、ティラミス、アップルクランブル、ピーナッツムース。

コーヒーまたは紅茶に5つのミニデザートが付いた、完全なテイスティング体験。

ドリンク

冷たいドリンク

Boissons Fraîches

コカ・コーラ、オランジーナ、スプライト、フューテ、シュウェップス、ペリエ、レモネード、ディアボロ、グラニーフルーツネクター、フルーツジュース。

ソーダ、アイスティー、スパークリングウォーター、レモネード、フルーツジュースなどのソフトドリンク各種。

グラスワイン

Vins au Verre

赤（ボージョレー、ブロイ、サンテミリオン、コート・デュ・ローヌ）、白（ソミュール、シャルドネ、ガスコーニュ）、ロゼ（地中海、ペイ・ドック、コート・ド・プロヴァンス）。

グラスワイン各種。赤、白、ロゼ。

ビール

Bières

生ビール：1664、グリモー、ピコン・ビエール。ボトル：グリモー、1664、IPA。

ドラフトおよびボトルビールのセレクション。

カクテル

Cocktails

クラシック（サングリア、モヒート、スプリッツ、ピニャコラーダ、セックス・オン・ザ・ビーチ）、クー・ド・クール（ポム・ダムール、マンダ・ラム）、ノンアルコール（アイスティー、レッドベリー、ヴァージン・パラディ、ヴァージン・モヒート、マンダレット）。

モヒートなどの定番からハウススペシャルまで、アルコール・ノンアルコールカクテル各種。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価4,037件

$$ Moderate

📍 23 Bd Albert 1er, 94130 Nogent-sur-Marne, France

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