朋友分享拼盘
Planche des Copains
圣内克泰尔奶酪火锅，乡村肉酱，卡门培尔奶酪，里昂罗塞特香肠，干火腿薄片，酸黄瓜，烤面包。
丰盛的分享拼盘，包含法式经典：温热的圣内克泰尔奶酪火锅、乡村肉酱、卡门培尔奶酪、干火腿和罗塞特香肠。配酸黄瓜和烤面包。
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Hippopotamus 牛排馆
Hippopotamus 牛排馆
Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus - 法式牛排馆。专注于牛肉，提供精细高贵的部位，以及正宗的食谱。
分享
小吃篮 - 奶酪
Paniers de Grignotage - Fromager
炸奶酪球：山羊奶酪、埃门塔尔奶酪、卡门培尔奶酪和切达奶酪，配鸡尾酒酱。
炸奶酪球拼盘，包含山羊奶酪、埃门塔尔奶酪、卡门培尔奶酪和切达奶酪。外酥内软。配鸡尾酒酱。
小吃篮 - 经典
Paniers de Grignotage - Classique
鸡翅，伊比利亚火腿可乐饼，炸鱿鱼圈，洋葱圈，烧烤酱。
什锦小吃拼盘，包含鸡翅、伊比利亚火腿可乐饼、炸鱿鱼圈和洋葱圈。配烧烤酱。
BBQ 鸡翅
Wings de Poulet BBQ
香料，烧烤酱。
BBQ 酱烤鸡翅。咸甜可口，粘稠。最好用手拿着吃。
前菜
乡村肉酱
Terrine de Campagne
酸黄瓜，混合沙拉，烤面包。
传统法式乡村肉酱，粗切猪肉制成。冷食，配酸黄瓜、混合沙拉和烤面包。咸香肉味十足。
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孔泰饺子
Ravioles au Comté
Label Rouge 认证的杜菲尼饺子，孔泰奶酪酱。
小巧的意大利饺子（杜菲尼饺子），馅料为奶酪和香草，配以浓郁的孔泰奶酪奶油酱。口感柔滑，风味浓郁。
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鸭肝酱块
Bloc de Foie Gras de Canard
卡马格芙蓉盐，烤面包。
鸭肝酱配优质海盐和烤面包。口感顺滑如黄油，风味细腻浓郁。涂抹在烤面包上享用。
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山羊奶酪烤面包
Tartine de Chèvre
烤佛卡夏面包，山羊奶酪酱，蜂蜜山羊奶酪，烤种子，绿香蒜酱，混合沙拉。
烤佛卡夏面包，配奶油山羊奶酪，蜂蜜，烤种子和绿香蒜酱。甜咸口味的前菜，配沙拉。
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蘑菇水波蛋
Œuf Poché aux Champignons
水波蛋配烤蘑菇，奶油蘑菇酱和面包条。
水波蛋配烤蘑菇和奶油蘑菇酱。配有“面包条”用于蘸取流动的蛋黄。
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小份奶酪火锅
Petite Fondue
圣内克泰尔奶酪火锅，干火腿薄片，酸黄瓜，烤面包。
小份温热的圣内克泰尔奶酪火锅。配干火腿薄片，酸黄瓜和面包蘸取。
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沙拉
凯撒沙拉
Salade Caesar
酥脆鸡柳，帕玛森 AOP 奶酪，罗马生菜，红洋葱，橄榄油烤面包，凯撒酱。
经典凯撒沙拉，配酥脆鸡柳、帕玛森芝士、红洋葱和橄榄油烤面包丁，铺在罗马生菜上。淋上奶油凯撒酱。
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牛排馆沙拉
Salade Steakhouse
水波蛋，腌制胡椒牛肉薄片，混合沙拉，红洋葱，埃门塔尔芝士球，奶油胡椒酱，脆洋葱。
丰盛的沙拉，包含胡椒腌制牛肉片、水波蛋和炸埃门塔尔芝士球。撒上脆洋葱和奶油胡椒酱。
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烤面包
烤芝士布列萨拉
Toasty Cheesy Bresaola
乡村谷物面包，三奶酪白酱和陈年芥末酱，烤孔泰奶酪，布列萨拉。配混合沙拉和薯条。
乡村面包，三奶酪白酱和陈年芥末酱，烤孔泰奶酪，配布列萨拉（风干牛肉）。配薯条和沙拉。
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素食
饺子焗
Gratin de Ravioles
里考塔饺子，蘑菇和菠菜，烤孔泰奶酪酱。
素食饺子，馅料为里考塔奶酪、蘑菇和菠菜。烤至金黄，淋上浓郁的孔泰奶酪奶油酱。
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今日特价
周一至周五午餐时间有效。
周一：蒙塔涅格拉坦
Lundi: Gratin Montagnard
土豆，烟熏拉可莱特奶酪，干火腿薄片，混合沙拉。
周一特供：山地风味土豆焗，配融化的烟熏拉可莱特奶酪和干火腿。浓郁舒适。
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周二特供：牛肉牧羊人派
Mardi: Parmentier de Bœuf
混合沙拉。
周二特供：牛肉牧羊人派。碎牛肉配土豆泥烤制。配沙拉。
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周三特供：鸡柳
Mercredi: Aiguillettes de Poulet
奶油蘑菇酱，薯条。
周三特供：鸡柳配奶油蘑菇酱和炸薯条。
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周四特供：圣内克泰尔碎牛肉
Jeudi: P'tit Haché St-Nectaire
屠夫式碎牛肉饼，圣内克泰尔奶酪酱，脆洋葱，炸薯条。
周四特供：屠夫式牛肉饼，配圣内克泰尔奶酪酱和脆洋葱。配薯条。
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周五特供：鳕鱼牧羊人派
Vendredi: Parmentier de Cabillaud
混合沙拉。
周五特供：鳕鱼派配土豆泥。经典牧羊人派的清淡版本。配沙拉。
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我们的肉类
经典必点
葱香腹肉牛排
Bavette d'Aloyau à l'Échalote
纤维粗的肉块，风味十足，淋上葱酱。
腹肉牛排，肉质松散，牛肉风味浓郁。配以美味的葱酱。建议点三分熟或五分熟。
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西冷牛排
Faux-Filet
略带纹理，展现出颗粒的细腻和肉质的鲜嫩。
西冷牛排。嫩滑的部位，略带纹理（肉中的脂肪）可增强风味。
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胡椒牛排
Steak au Poivre
已成为经典，精选部位搭配丰富的胡椒酱。
经典的胡椒牛排。精选牛肉部位，配以丰富浓郁的奶油胡椒酱。
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牛排配煎蛋
Steak à Cheval
屠夫式碎牛肉饼，煎蛋。
屠夫式碎牛肉饼配煎蛋。简单而受欢迎的法式小酒馆菜肴。
腌制精选牛肉
Pièce du Boucher Marinée
主厨式：大蒜，欧芹。经典风味的柔滑口感，全新演绎。
主厨式腌制蒜香欧芹牛肉。嫩滑风味十足。
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牛肉新吃法
法式牛排馆奶酪火锅
Fondue Steakhouse à la Française
牛肉惊喜，圣内克泰尔奶酪火锅，烤土豆，混合沙拉。
独特的牛排馆菜肴，特色是名为“惊喜”的牛肉部位，配以圣内克泰尔奶酪火锅供蘸取，烤土豆和沙拉。
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生食
手工刀切夏洛莱牛肉鞑靼
Tartare aux Couteaux Charolais
我们精心调味的鞑靼牛肉，可生食。
手工刀切（非绞肉）的夏洛莱牛肉鞑靼。调味后即可食用。肉食爱好者的法式经典。
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牛肉卡尔帕乔配帕玛森芝士
Carpaccio de Bœuf & Parmesan
生牛肉薄片，帕玛森 AOP 奶酪，混合沙拉，香蒜酱。
极薄的生牛肉片摆盘，撒上帕玛森芝士碎，混合沙拉和香蒜酱。清淡新鲜。
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精选大块肉
西冷牛排
Entrecôte
约 250 克。纹理丰富，柔嫩多汁。
肋眼牛排（约 250 克）。纹理丰富，多汁，风味十足。
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超大号西冷牛排
Entrecôte XL
约 330 克。纹理丰富，柔嫩多汁的超大号。
超大肋眼牛排（约 330 克）。适合食量大的人。
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爱尔兰腹肉牛排
Onglet Irlandais
约 200 克。来自爱尔兰的牛肉中最美味的部位。
爱尔兰腹肉牛排（约 200 克）。被称为“屠夫牛排”，风味浓郁，带有野味，肉质松散。非常美味但需要咀嚼。
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菲力牛排
Filet de Bœuf Chateaubriand
保证嫩滑的优质肉块。
菲力牛排。最嫩最瘦的牛肉部位。风味温和，入口即化。
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单份带骨肋眼牛排
Côte de Bœuf Individuelle
带骨肉，纹理细腻，鲜嫩多汁。
单份带骨肋眼牛排。带骨烹饪可增加风味并保持肉质多汁。
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招牌经典
T骨牛排
T-Bone
约 450 克。标志性部位，一面是嫩牛柳，一面是略带纹理的西冷。
大号 T 骨牛排（约 450 克）。包含嫩牛柳（嫩）和西冷（风味）两部分，由 T 形骨分隔。
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酱料与配菜
自选酱料和配菜，搭配肉类。
酱料
Sauces
胡椒，贝阿奈斯酱，阿根廷香草酱（Chimichurri），洛克福奶酪酱，葱酱，烧烤酱，Hippo酱（美味诱人）。
酱料选择：胡椒酱、贝阿奈斯酱（奶油香草酱）、阿根廷香草酱（香草油）、洛克福酱（蓝纹奶酪）、葱酱、烧烤酱，或招牌 Hippo 酱。
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配菜
Garnitures
炸薯条，烤土豆，西班牙辣香肠饭，奶油土豆焗，青豆，混合沙拉。
配菜选择：炸薯条、烤土豆、西班牙辣香肠饭、奶油土豆焗、青豆或混合沙拉。
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汉堡
配薯条或沙拉。可选普通或超大号（额外配土豆饼）。
经典汉堡
Burger L'Original
屠夫式碎牛肉饼，烤培根，切达奶酪酱，糖渍洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包。
经典汉堡，牛肉饼，烤培根，切达奶酪酱，糖渍洋葱，生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包。
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鸡肉汉堡
Burger Chicken
酥脆鸡柳，切达奶酪酱，红洋葱，罗马生菜，鸡尾酒酱，布里欧修面包。
鸡肉汉堡，配酥脆鸡柳，切达奶酪酱，红洋葱，生菜，鸡尾酒酱。
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牛排馆汉堡
Steakhouse Burger
屠夫式碎牛肉饼，烤培根，圣内克泰尔奶酪酱，糖渍洋葱，黑蒜蛋黄酱，墨鱼汁黑汉堡面包。
一款精致的汉堡，配墨鱼汁黑汉堡面包。包含牛肉饼，培根，圣内克泰尔奶酪酱，糖渍洋葱和黑蒜蛋黄酱。
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芝士汉堡
Cheeseburger
屠夫式碎牛肉饼，切达奶酪酱，酸黄瓜，番茄酱和黄芥末酱，布里欧修面包。
经典美式芝士汉堡，牛肉饼，切达奶酪酱，酸黄瓜，番茄酱和黄芥末酱。
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蒙塔涅汉堡
Burger Montagnard
屠夫式碎牛肉饼，烟熏拉可莱特奶酪，土豆饼，烤培根，糖渍洋葱，黑蒜蛋黄酱，脆洋葱，布里欧修面包。
山地风味汉堡，配烟熏拉可莱特奶酪，土豆饼，培根和黑蒜蛋黄酱。
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鸡肉肋排套餐
半只烤鸡
Demi-Poulet Rôti
炒土豆及肉汁。
半只烤鸡，配炒土豆和烤汁。
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BBQ 肋排
Ribs BBQ
BBQ 酱烤猪肋排，配薯条。
BBQ 酱烤猪肋排。配薯条。
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AAAAA 级安杜耶香肠
Andouillette AAAAA
炸薯条。
传统法式粗粒香肠，AAAAA 认证。气味和味道非常浓烈独特。配薯条。
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鸭胸肉
Magret de Canard
炒土豆。
鸭胸肉排，煎至表皮酥脆。粉红色/五分熟，配炒土豆。
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猪排
Côte de Cochon
约 350 克。炒土豆，自选酱料。
大号带骨猪排（约 350 克）。配炒土豆和自选酱料。
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精致碎牛肉
经典碎牛肉
Haché L'Original
超大号屠夫式碎牛肉饼，煎蛋，切达奶酪酱，糖渍洋葱，烤培根，脆洋葱。
超大号屠夫式碎牛肉饼（无面包），配煎蛋，切达奶酪酱，糖渍洋葱，烤培根和脆洋葱。
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蒙塔涅碎牛肉
Haché Montagnard
超大屠夫式碎牛肉饼，烟熏拉可莱特奶酪，土豆饼，烤培根，黑蒜蛋黄酱，孔泰奶酪酱，脆洋葱。
超大号屠夫式碎牛肉饼（无面包），配烟熏拉可莱特奶酪，土豆饼，培根，黑蒜蛋黄酱和孔泰奶酪酱。
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鱼类
炸鱼薯条
Fish & Chips
酥脆马鲛鱼柳，配塔塔酱。
酥脆裹糊鳕鱼柳，配塔塔酱和薯条。
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三文鱼排
Pavé de Saumon
奶油菠菜。
三文鱼排配奶油菠菜。
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我们的套餐
心动套餐
Menu Coup de Cœur
选择：前菜 + 主菜 + 饮品 或 主菜 + 甜点 + 饮品。
价值相当于三道菜的套餐。选择 [前菜 + 主菜 + 饮品] 或 [主菜 + 甜点 + 饮品]。选择范围限于特定菜单项。
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午市套餐
Menu Déjeuner
主菜 + 甜点。周一至周五午餐时间有效。不含饮品。
午市套餐，周一至周五供应。包含一份主菜和一份甜点。不含饮品。
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儿童套餐
Menu Enfant
10 岁以下。主菜 + 甜点 + 饮品 + 1 份惊喜。
儿童套餐，适合 10 岁及以下儿童。包含主菜、甜点、饮品和一份惊喜玩具。
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甜点
巧克力慕斯
Mousse au Chocolat
无限量。
经典的法式巧克力慕斯。轻盈、蓬松，可可味浓郁。
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提拉米苏
Tiramisu
咖啡马斯卡彭奶油，手指饼干，可可粉。
咖啡风味意大利甜点。层层叠叠的马斯卡彭奶油和浸泡在咖啡中的手指饼干，撒上可可粉。
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漂浮岛
Île Flottante
英式蛋奶酱，海盐焦糖酱。
“漂浮岛”。柔软的蛋白霜漂浮在香草蛋奶冻（英式蛋奶酱）上，淋上海盐焦糖酱。
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焦糖布丁
Crème Brûlée
波本香草。
浓郁的香草蛋奶冻，顶部覆盖一层硬化的焦糖。
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法式吐司布里欧修
Brioche Pain Perdu
法式吐司布里欧修，巧克力-榛子酱，香草冰淇淋。
法式吐司布里欧修面包。配巧克力榛子酱和香草冰淇淋。
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巧克力半熟蛋糕
Mi-Cuit au Chocolat
香草冰淇淋。
巧克力熔岩蛋糕，中心为流心巧克力。温热享用，配香草冰淇淋。
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超大号泡芙
Profiterole XL
巨型泡芙，香草冰淇淋，热巧克力酱，鲜奶油。
巨型泡芙，内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱和鲜奶油。
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苹果煎饼
Pomcake
煎饼，焦糖烤苹果，苹果奶油，海盐焦糖酱。
甜点煎饼，配焦糖烤苹果，苹果奶油和海盐焦糖酱。
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异域风味烤肉
L'Exotique Rôti
烤菠萝和芒果，配酥饼碎，椰蓉，椰子冰淇淋。
烤菠萝和芒果，配酥饼碎，椰蓉，椰子冰淇淋。
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圣代与冰淇淋甜点
Hippo 香蕉船
Hippo Banana
焦糖香蕉，巧克力和香草冰淇淋，草莓冰沙，巧克力酱，鲜奶油，烤杏仁。
香蕉船圣代。焦糖香蕉，巧克力和香草冰淇淋，草莓冰沙，巧克力酱，鲜奶油，杏仁。
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香草蛋奶冻配焦糖
Dame Blanche
香草冰淇淋，巧克力酱，酥饼碎，鲜奶油。
经典香草圣代配热巧克力酱，饼干碎和鲜奶油。
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花生酱慕斯杯
Coupe Cara'Huète
香草冰淇淋，花生酱酥饼碎，海盐焦糖酱，鲜奶油。
香草冰淇淋圣代配花生酱饼干碎，海盐焦糖酱和鲜奶油。
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焦糖、咖啡或巧克力列日圣代
Liégeois Caramel, Café ou Chocolat
自选冰淇淋和酱料，酥饼碎，鲜奶油。
经典列日圣代。自选焦糖、咖啡或巧克力冰淇淋和酱料，撒上饼干碎和鲜奶油。
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巧克力榛子圣代
Coupe Choco-Noisettes
坚果冰淇淋，蛋白霜，巧克力酱，烤榛子，鲜奶油。
坚果冰淇淋圣代，配蛋白霜、巧克力酱、烤榛子和鲜奶油。
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咖啡与甜点
咖啡/茶配甜点
Café / Thé Douceur
巧克力慕斯，焦糖布丁，苹果酥。
咖啡或茶配三种迷你甜点：巧克力慕斯、焦糖布丁和苹果酥。
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咖啡/茶配甜点
Café / Thé Gourmand
巧克力慕斯，焦糖布丁，提拉米苏，苹果酥，花生酱慕斯。
咖啡或茶配五种迷你甜点，提供完整的品尝体验。
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饮品
冰镇饮品
Boissons Fraîches
可口可乐，橙味汽水，雪碧，冰茶，汤力水，巴黎水，柠檬水，迪亚波罗，格兰尼果汁，果汁。
各种软饮料，包括汽水、冰茶、苏打水、柠檬水和果汁。
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杯装葡萄酒
Vins au Verre
红葡萄酒（博若莱、布鲁伊、圣爱美浓、罗讷河谷），白葡萄酒（索米尔、霞多丽、加斯科涅），桃红葡萄酒（地中海、朗格多克、普罗旺斯玫瑰）。
精选杯装法国葡萄酒。来自不同产区的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
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啤酒
Bières
生啤：1664、Grimbergen、Picon Bière。瓶装：Grimbergen、1664、IPA。
精选生啤和瓶装啤酒。
鸡尾酒
Cocktails
经典（桑格利亚，莫吉托，Spritz，皮纳科拉达，海滩上的性爱），心动特调（苹果之吻，Mandarin Rhum），无酒精（冰茶，红莓，维珍天堂，维珍莫吉托，Mandarette）。
各种酒精和无酒精鸡尾酒，从经典的莫吉托到特色招牌。
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