Le Chablis

فيليه سمك متبل مشوي يقدم مع بطاطس دافئة. نكهة مالحة ومدخنة نموذجية للمطاعم الفرنسية. قوام طري وذائب.

شرائح طماطم طازجة وجبن موزاريلا طري. متبلة بصلصة الريحان (بيستو). مقبلات منعشة وخفيفة.

بيض مسلوق يقدم بارداً مغطى بصلصة مايونيز كريمية. طبق فرنسي كلاسيكي بسيط ومريح.

جبن ماعز ساخن ملفوف في عجينة مقرمشة (بريك أو فيلو). مغطى بالعسل الحلو لمزيج حلو ومالح.

سلطة خضراء محشوة بقوانص دجاج كونفيت دافئة. القوانص لها قوام طري وطعم لحم غني.

باتيه لحم ريفي يقدم بارداً. عادة ما يكون أساسه لحم الخنزير والتوابل. يؤكل مدهوناً على الخبز.

تشكيلة من اللحوم المجففة واللحوم المعالجة المتنوعة. مثالي للمشاركة أو كمقبلات دسمة.

تشكيلة من أربعة أجبان فرنسية ذات قوام وشدة متنوعة (صلبة، كريمية، زرقاء). تقدم مع الخبز.

شرائح سلمون مدخن تقدم باردة. تقدم مع خبز محمص وكريمة أعشاب طازجة.

طبق كبير يجمع بين الأجبان واللحوم الباردة. مثالي لتذوق مجموعة متنوعة من المنتجات الفرنسية في طبق واحد.

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط البيض والحليب ومقلية. تقدم ساخنة، ذهبية وطرية مع صلصة حلوة.

تفاح مطبوخ مغطى بطبقة من عجينة سابليه مفتتة ومقرمشة. يقدم ساخنا.

جبن طازج مخفوق، قوام ناعم وكريمي مشابه للزبادي السميك. يقدم مع صلصة فواكه حمراء.

حلوى كريمية غنية بالفانيليا، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل الصلب. تباين بين الجزء العلوي الساخن/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.

نسخة من الحلوى الإيطالية حيث يتم استبدال بسكويت الأصابع بالسبكولوس (بسكويت القرفة). كريمي وعطري.

كعكة شوكولاتة ساخنة صغيرة بقلب سائل. تقدم مع صلصة فانيليا سائلة (كريمة إنجليزية).

حلوى إيطالية تعتمد على القشدة الهلامية. قوام حريري ومرتعش، تقدم مع صلصة فواكه.

فطائر رقيقة من العجين مطبوخة في المقلاة. تقدم مطوية مع الحشوة التي تختارها.

كرة واحدة من الآيس كريم أو السوربيه المصنوع يدويًا حسب الاختيار.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه المصنوع يدويًا حسب الاختيار.

طبق آيس كريم كلاسيكي يتكون من آيس كريم قهوة، غالبًا ما يُغمر بالإسبريسو البارد، يعلوه كريمة مخفوقة ولوز.

طبق آيس كريم غني لعشاق الشوكولاتة، مع آيس كريم شوكولاتة، صلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة ولوز.

طبق فاكهي ومنعش يجمع بين حموضة التوت وحلاوة جوز الهند.

نسخة استوائية من لييجواز تجمع بين الشوكولاتة وجوز الهند.

طبق كلاسيكي: آيس كريم فانيليا كريمي مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة ويعلوه كريمة مخفوقة.

طبق آيس كريم مستوحى من الكوكتيل، بنكهات استوائية من الأناناس وجوز الهند.

طبق قابل للتخصيص يسمح لك باختيار نكهات الآيس كريم والصلصة الخاصة بك.

حلوى هضمية تتكون من سوربيه ليمون أخضر مغموس في فودكا مجمدة. منعش وكحولي.

برجر لحم بقري سميك يعلوه بيض مقلي. "À cheval" تعني البيض الموضوع فوق اللحم. يقدم مع البطاطس المقلية.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة كريمية من السلمون المدخن والجبن الإيطالي.

قطعة لحم بقري طويلة الألياف، تشتهر بنكهتها. مشوية وتقدم مع صلصة الكراث المكرمل.

باستا تقدم مع صلصة الريحان (بيستو) وكرة من الجبن الإيطالي الكريمي (بوراتا).

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. يمكن طلبه "مقلي" (مطبوخ قليلاً ذهابًا وإيابًا) إذا كنت تفضل ذلك.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم بقري، جبن مذاب وإضافات طازجة. يقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة لحم عجل مطبوخة تقدم مع صلصة غنية بالقشدة والفطر. تقدم مع الباستا.

شريحة صدر دجاج مقرمشة ومقلية، ذهبية ومقرمشة. تقدم على الطريقة الإيطالية مع باستا بصلصة الطماطم.

باستا مع صلصة غنية مكونة من البيض والقشدة والجبن وقطع لحم الخنزير المقدد المدخن.

برجر فاخر يستخدم الموربييه، وهو جبن فرنسي مميز مع طبقة رماد، يذوب على اللحم.

ساندويتش ساخن بخبز التوست، لحم وجبن، عادة ما يكون مشويًا في الفرن. مقرمش وذائب.

أومليت محشو حسب الاختيار. تقدم مع إضافات.

مثل كرواسون مونسيور، ولكن يعلوه بيض مقلي.

أومليت محشو بلحم الخنزير والجبن (غرويير).

أومليت سادة، بدون حشوة داخلية، متبلة فقط.

أومليت محشو بقطع سلمون مدخن وأعشاب طازجة.

سلطة وفيرة مع دجاج مقرمش، جبن بارميزان وخبز محمص. طبق عالمي كلاسيكي.

سلطة منعشة تتمحور حول السلمون المدخن والأفوكادو.

سلطة بنكهات متوسطية مع لحم نيء وجبن طري.

سلطة جبن ماعز ساخن (كروتين) مذابة على خبز، مغطاة بالعسل.

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي. معدني، حيوي ومنعش.

نبيذ أبيض من وادي لوار. عطري (غالبًا الحمضيات والأعشاب المقطوفة)، جاف وأنيق.

نبيذ أبيض من بورغوندي بجودة أعلى. أكثر تعقيدًا وغنى من شابليه العادي.

نبيذ أبيض من جنوب فرنسا. مستدير، فاكهي وسهل الوصول.

نبيذ أبيض من جنوب غرب فرنسا. فاكهي جدًا، منعش وحيوي.

نبيذ برتقالي (نبيذ أبيض معالج مثل النبيذ الأحمر). نكهة أصلية، قابضة قليلاً وفاكهية.

نبيذ وردي من كورسيكا. خفيف، مشمس وفاكهي.

وردي فاتح جدًا (رمادي) من جنوب فرنسا. جاف ومنعش.

نبيذ وردي بروفنسي كلاسيكي وشهير. أنيق، معدني وفاكهي.

نبيذ وردي من علامة بوردو معروفة. سهل الوصول ومتوازن.

نبيذ أحمر من بوردو. منظم مع لمحات من الفواكه الحمراء والسوداء.

نبيذ أحمر من وادي لوار (كابيرنيه فرانك). فاكهي، خفيف ومرن.

نوع من بوجوليه. نبيذ أحمر خفيف، فاكهي جدًا وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من وادي الرون. حار، دافئ وسخي.

نبيذ أحمر من بوردو مرموق. مستدير، لحمي وأنيق.

نبيذ أحمر من ميدوك (بوردو). قوي، قابض وقابل للتعتيق.

نبيذ أحمر من بورغوندي 100% بينو نوار. ناعم، رقيق، بروائح الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من لانغدوك. عطري، حار ومنظم جيدًا.