menufans

le cambodge

すべての料理は自家製で、グルテンフリー、店内で調理しています。フランス産の豚肉と牛肉のみを使用し、特に地元のものを、健康的な飼料で育てられたものを選んでいます。

前菜

エビせんべい
Prawn crackers
デンプンとエビで作った揚げスナック。カリカリで軽い食感と香ばしいシーフードの風味が特徴です。カリカリの前菜として。
€4 ≈ ¥725
レモングラスソーセージ
Lemongrass sausage
上質な豚ひき肉、レモングラス、アジアの根菜の美味しいミックス!一人以上用。
レモングラスとスパイスで味付けした、香り高いグリルポークソーセージ。しっかりとした食感と香ばしい風味。スライスしてシェアするのが一般的です。
€10~ ≈ ¥1,812
揚げ春巻き x6
Imperial Rolls x6
毎日丁寧に作られた米粉のガレットには、自家製でハーブ風味の詰め物が入っています。残りは秘密です!
カリカリのライスペーパーで包んだ揚げ春巻き。味付けした肉または野菜とハーブが入っています。熱々でカリカリ、ディップソースを添えて。
€10.50~ ≈ ¥1,902
揚げラビオリ x6
Fried ravioles x6
自家製揚げラビオリ(小麦粉生地)
カリカリの小麦粉の皮で包んだ揚げ餃子(ワンタン)。詰め物は香ばしくジューシー。カリカリのスナックとしてお楽しみください。
€10.80~ ≈ ¥1,957
フレッシュ生春巻き
Fresh spring rolls
自家製フレッシュ生春巻き、砕いたピーナッツ添え
米麺、フレッシュハーブ、野菜を詰めたライスペーパーロール。軽くて噛み応えがあり、爽やか。冷たいディップソースを添えて。
€7~ ≈ ¥1,268

サラダ

サラダ、ミント、大豆、トマト、ピーマン、キャベツ&ニンジン、ピーナッツ、コリアンダー、フレッシュチャイブ、自家製ドレッシング

ベジタリアンサラダ
Vegetarian salad
肉なしの新鮮な野菜、ミント、ピーナッツのミックス。カリカリで爽やか、酸味のあるドレッシングで。
€12 ≈ ¥2,174
チキンサラダ
Chicken salad
調理した鶏肉をトッピングした新鮮な野菜サラダ。香ばしく軽く、カンボジア風のビネグレットドレッシングで和えています。
€13 ≈ ¥2,355
生エビサラダ
Raw shrimps salad
生のマグロとフレッシュハーブ、野菜のサラダ。セビーチェに似たユニークな食感。
€14 ≈ ¥2,537
生レモングラス牛肉サラダ
Raw lemongrass beef salad
生レモングラス牛肉サラダとタイ風サラダ
レモングラスとスパイスでマリネした生牛肉をトッピングしたサラダ。香りが良く柔らかく、たっぷりのフレッシュハーブを添えて。
€14 ≈ ¥2,537

スペシャル

すべてのスペシャルには、フレッシュコリアンダーとチャイブがトッピングされています。

ノム・ペッチョック
Nom Peuchok
レモングラスとココナッツミルクで風味付けしたマリネ魚。インゲン、バナナの花、ピーナッツを添え、米麺、大豆、ミント、キュウリの上に乗せて。
伝統的なカンボジアの麺料理。レモングラスとハーブの魚ベースのココナッツカレーソースをかけた米麺。様々な新鮮な生の野菜を添えて、カリカリの食感をお楽しみください。
€17.50 ≈ ¥3,171
伝統的な生姜魚
Tradionnal ginger fish
刻んだ生姜、塩漬け大豆、カリカリの野菜、甘酸っぱいエシャロットをトッピングした魚。伝統的に豚ひき肉と共に提供されます。
たっぷりの生姜と塩漬け大豆で調理した魚。風味は香ばしく、生姜の刺激があり、うま味豊かです。伝統的に豚ひき肉をトッピング。
€18.50 ≈ ¥3,352
生姜魚
Ginger fish
(肉なし)
豚ひき肉のトッピングなしで調理された生姜魚料理のバリエーション。同じ香ばしい生姜と大豆ソースが魚にかかっています。
€18 ≈ ¥3,261
カンボジア風広東風チャーハン
Cantonese rice Cambodian style
軽くスパイスを効かせたトマト、ピーマン、ニンニクソース、オイスターソース、エビ3尾、ローストガーリック、フレッシュコリアンダー、チャイブで炒めたご飯
トマト、ニンニク、オイスターソースで調理したチャーハン。風味豊かでわずかに酸味があり、エビと肉はお好みのものをお選びいただけます。
€14.80~ ≈ ¥2,681
キャラメルポーク
Caramel pork
パイナップルとタケノコの風味で甘酸っぱく煮込んだ新鮮な豚バラ肉。卵付き。
ココナッツウォーターまたは砂糖でキャラメリゼした豚バラ肉の煮込み。甘くて香ばしく、肉は柔らかい。ゆで卵とタケノコが入っていることが多い。
€16.20 ≈ ¥2,935
ナティン
Natin
刻んだ豚バラ肉、玉ねぎ、エビをサテソース、ピーナッツ、ココナッツミルクで煮込んだもの。ご飯またはエビせんべいと一緒にお召し上がりいただけます。
ココナッツミルクとピーナッツで作った、刻んだ豚肉とエビのリッチなディップまたはシチュー。クリーミーでナッツのような風味。ご飯やクラッカーをディップして食べます。
€16.50 ≈ ¥2,989
ベジタリアンナティン
Vegetarian natin
風味豊かな煮込みテンペ(発酵大豆)、玉ねぎ、ピーナッツ、ココナッツミルクにサテで味付け。
テンペ(発酵大豆ケーキ)を使用したナティンの肉なしバージョン。クリーミーなココナッツソースにナッツのようなサテ風味。
€16 ≈ ¥2,899
レモングラスビーフ
Lemongrass beef
玉ねぎとスライスした牛肉をレモングラス、赤ピーマン、砕いたピーナッツで風味付け。
レモングラスとピーナッツ風味の牛肉の炒め物。香ばしく、レモングラスの爽やかな柑橘系の香りがします。
€15.50 ≈ ¥2,808
レモングラスチキン
Lemongrass chicken
レモングラスで調理した鶏肉。香りが良く、風味豊かで柔らかい。
€16.50 ≈ ¥2,989
ロックラック
Lok Lak
チェリートマトとビネガーサラダ、チャイブ、ライムソース、コンポットペッパーでマリネした牛肉の角切り。白米またはトマトライスをお選びいただけます。
マリネした牛肉の角切りを炒めたカンボジアの定番料理。ライムと黒胡椒のディップソースは料理に不可欠です。通常はご飯とサラダと一緒に食べます。
€17 ≈ ¥3,080
バンホイ
Ban hoy
アンコールピクニック 片方には米麺、玉ねぎと炒めた牛肉、揚げ春巻き、エビ3尾が入ったプレート。もう片方にはサラダ、ミント、大豆のプレート。お好みのサラダを盛り付けてください。
自分で巻くラッププラッター。米麺、牛肉、春巻きは、レタスとハーブとは別に提供されます。レタスの葉で具材を巻いて食べます。
€16 ≈ ¥2,899
風味付きプレーンライス
Flavoured plain rice
ご飯大盛り
蒸しご飯、またはブロスで調理されたご飯。
€2.80 ≈ ¥507

ブン

大きなサラダボウル、ミント、大豆、米麺、玉ねぎ、ピーナッツ、コリアンダー、フレッシュチャイブ、キャベツ&ニンジン、自家製ドレッシング

レギュラーブン
Regular Bobun
玉ねぎとスライスした牛肉の炒め物
牛肉の炒め物とフレッシュハーブをトッピングした米麺サラダ。冷たい状態で提供され、魚醤ドレッシングとピーナッツを添えて。
€12.50 ≈ ¥2,265
スペシャルブン
Special Bobun
レギュラーブン&揚げ春巻き2本
揚げ春巻き2本をトッピングした、定番の牛肉米麺サラダ。
€15 ≈ ¥2,718
エビブン
Shrimps Bobun
エビ6尾&ゆで大豆
エビをトッピングした米麺サラダ(牛肉の代わりに)。新鮮で軽く、香ばしい。
€14 ≈ ¥2,537
スペシャルエビのブン
Special shrimps Bobun
エビブン&揚げ春巻き2本
エビの米麺サラダ、揚げ春巻き2本添え。
€16.50 ≈ ¥2,989
ミックスブン
Mixt Bobun
レギュラーブン&エビ3尾
牛肉とエビの炒め物をトッピングした米麺サラダ。
€14 ≈ ¥2,537
スペシャルミックスブン
Special mixt Bobun
ミックスブン&揚げ春巻き2本
牛肉とエビの米麺サラダ、揚げ春巻き2本添え。
€16.50 ≈ ¥2,989
ベジタリアンブン
Vegetarian Bobun
レモングラスとココナッツミルク風味の野菜フォンデュ
米麺サラダの肉なしバージョン。ココナッツミルクとレモングラスで調理した野菜をトッピング。
€12 ≈ ¥2,174
スペシャルベジタリアンブン
Special vegetarian Bobun
ベジタリアンブン&揚げ春巻き2本(ベジタリアン)
ベジタリアン揚げ春巻き2本をトッピングしたベジタリアン米麺サラダ。
€14.50 ≈ ¥2,627

食いしん坊のために!

スペシャル « プラス »
Special « Plus »
ブンに揚げ春巻きを2本追加!
お食事を増量するための、揚げ春巻き2本を追加。
€2.50 ≈ ¥453

スープ

スニャオ・チュニョン
Sgnao tchnougn
鶏手羽、タイバジル、生姜、レモングラス、エリンギが入ったデトックス&レモン風味のスープ
レモングラス、生姜、バジルなどのハーブが効いた、軽くてクリアなチキンスープ。爽やかで香りが良い。
€16.50 ≈ ¥2,989
ビーフスープ
Beef soup
米麺、細切り牛肉、二色ソース添え
柔らかい細切り牛肉の米麺スープ。風味豊かなスープとディップソースを添えて。
€14 ≈ ¥2,537
プノンペン風スープ
Phnom-Penh soup
米麺、刻んだ豚バラ肉、エビ2尾。醤油、レモン、チリ添え
豚肉とエビのクラシックなカンボジア風麺スープ。スープは香ばしく澄んでおり、揚げニンニクで飾られていることが多い。
€16 ≈ ¥2,899
エビスープ
Shrimp soup
米麺、エビ6尾、醤油、レモン、チリ添え
エビたっぷりの米麺スープ。軽くて香ばしいスープ。
€15.50 ≈ ¥2,808

カレー

レモングラス、野菜のアチャール、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ココナッツミルク、フレッシュコリアンダー、チャイブのレッドココナッツカレー

ビーフカレー
Beef curry
牛肉のスライスが入った濃厚なレッドカレー。レモングラスと野菜と共にココナッツミルクで煮込みます。スパイシーでクリーミー、香りが良い。
€16.50 ≈ ¥2,989
チキンカレー
Chicken curry
鶏肉のレッドココナッツカレー。香ばしくクリーミーで、少しスパイシー、フレッシュハーブ添え。
€16.50 ≈ ¥2,989
ポークカレー
Pork curry
豚肉のレッドココナッツカレー。レモングラスと野菜でバランスの取れた濃厚な風味。
€16.50 ≈ ¥2,989
エビカレー
Shrimps curry
エビのレッドココナッツカレー。クリーミーなソースがシーフードによく合います。
€17.50 ≈ ¥3,171
野菜カレー
Vegetables curry
ココナッツミルクベースのクリーミーなソースに、たっぷりの野菜が入った肉なしのレッドカレー。
€14 ≈ ¥2,537

フレッシュドリンク

自家製レモネード、アイスティー、アイスコーヒーは店内でご用意しております。ライムジュースは毎日絞っています。

自家製レモネード - 30 cl
Homemade lemonade - 30 cl
絞りたてのレモンジュースを甘くして冷やしたものです。酸っぱくて爽やか。
€5~ ≈ ¥906
自家製ハーブティー - 30 cl
Homemade infusion - 30 cl
ハイビスカスとタイバジル
ハイビスカスとタイバジルで作った冷たいハーブドリンク。フローラルで酸味があり、香りが良い。
€5.50 ≈ ¥996
自家製アイスティー - 50 cl
Homemade iced tea - 50 cl
氷の上で提供される冷たいお茶。クリスピーで涼やか。
€5.50~ ≈ ¥996
自家製アイスコーヒー - 50 cl
Homemade iced coffee - 50 cl
氷で冷やしたコーヒー。ブラックまたはミルク入りで提供できます。
€5.50~ ≈ ¥996

ビール

ラオビール - 33 cl
Lao beer - 33 cl
ラオスの国民的ビール。ジャスミンライスで作られたラガー。クリスピーでスムーズ。
€6 ≈ ¥1,087
シンハー - 33 cl
Singha - 33 cl
タイのラガービール。ホップの風味が強く、フルボディ。
€6 ≈ ¥1,087
青島ビール - 33 cl
Tsing-tao - 33 cl
有名な中国のラガービール。軽くてクリーンで爽やか。
€6 ≈ ¥1,087
アンコール - 33 cl
Angkor - 33 cl
有名な寺院にちなんで名付けられたカンボジアのラガービール。バランスが良く飲みやすい。
€6 ≈ ¥1,087
ラ・プティット・ランデーズ - 33 cl
La petite landaise - 33 cl
トリプルブロンド / ブランシュ
クラフトビールセレクション。濃厚なトリプルブロンドと小麦ビール(ブランシュ)が含まれます。
€7~ ≈ ¥1,268

お水をご用意しております!スパークリングまたはプレーン?その場でマイクロろ過した水を使用し、無駄な包装を削減しています。お好みでスパークリングまたはプレーンをお選びいただけます!ご注文時にお申し付けください!

マイクロろ過水
Micro-filtered water
デキャンタで提供される無料のろ過水。プレーンまたはスパークリングをご用意しております。

ホットドリンク

お茶
Tea
ミント入りグリーンティー / スモークブラックティー / ジャスミンティー
ポットまたはカップで提供されるホットティー。爽やかなミントグリーンティー、香りの良いジャスミン、または濃厚なスモークブラックティーなどがあります。
€4.50 ≈ ¥815
エスプレッソ / ロングコーヒー
Espresso / Long coffee
クラシックなブラックコーヒー。エスプレッソは少量で濃厚なショット、ロングコーヒーは温かいお湯で割ったものです。
€2.50 ≈ ¥453
ダブルエスプレッソ
Double espresso
ダブルエスプレッソ
エスプレッソ2ショットを1カップに。濃厚で力強い。
€3.50 ≈ ¥634
ノワゼット(ヘーゼルナッツ風味コーヒー)
Noisette
少量の温かいミルクまたはフォームを加えたエスプレッソ。マキアートに似ています。
€2.80 ≈ ¥507
ミルク入りロングコーヒー
Long coffee with milk
温かいミルクで割った大きめのコーヒー。クリーミーで心地よい。
€5.80 ≈ ¥1,051

デザート

デリスバナナ
Delice banana
自家製デザート:温かいタピオカスープ、バナナ、ココナッツミルク。
ココナッツミルクとタピオカパールで作った温かい甘いスープ。調理したバナナの塊が入っています。クリーミーで甘く、心地よい。
€6 ≈ ¥1,087
クリーミーココナッツレモン
Creamy coconut lemon
ココナッツとライムキャラメルで風味付けした、温かいデザート。
ライムキャラメルで味付けした、濃厚なココナッツクリームデザート。温かい状態で提供されます。
€5.50 ≈ ¥996
フレッシュパイナップル
Fresh pineapple
新鮮でジューシーなパイナップルのスライス。甘酸っぱいフルーツデザート。
ごまヌガー
Sesame Nougats
ゴマと砂糖または蜂蜜で作ったカリカリの甘いお菓子。ナッツのような風味で噛み応えがあります。
シロップ漬けライチ
Lychees in syrup
甘いシロップに入った皮をむいたライチの実。フローラルで甘く、ジューシー。
€4.50 ≈ ¥815
砂糖漬け生姜
Crystallized ginger
砂糖漬けの生姜の薄切り。スパイシーで甘く、噛み応えがあります。
€4 ≈ ¥725

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.5
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