le cambodge

مقرمشات مقلية مصنوعة من النشا والروبيان. لها قوام مقرمش وهش ونكهة بحرية مالحة. تقدم كفاتح شهية مقرمش.

نقانق لحم بقري مشوية متبلة بكثرة بعشب الليمون العطري والتوابل. لها قوام صلب وطعم عطري ومالح. عادة ما تقطع وتشارك.

لفائف ربيع مقلية بغلاف ورق أرز مقرمش. محشوة باللحم المتبل أو الخضروات والأعشاب. تقدم ساخنة ومقرمشة، غالبًا مع صلصة تغميس.

زلابية مقلية (وانتون) بغلاف قمح مقرمش. الحشوة مالحة وعصيرة. استمتع بها كوجبة خفيفة مقرمشة.

لفائف ورق أرز طازجة محشوة بالشعيرية والأعشاب الطازجة والخضروات. خفيفة، مطاطية، ومنعشة. تقدم باردة مع صلصة تغميس.

مزيج طازج من الخضروات والنعناع والفول السوداني بدون لحم. مقرمش ومنعش مع صلصة حامضة.

سلطة خضروات طازجة مغطاة بدجاج مطبوخ. مالحة وخفيفة، متبلة بخل على الطريقة الكمبودية.

سلطة تحتوي على روبيان نيء متبل متبل بالأعشاب الطازجة والخضروات. تقدم قوامًا فريدًا مشابهًا للسيفيتشي.

سلطة مغطاة بلحم بقري نيء متبل بعشب الليمون والتوابل. عطري وطري، يقدم مع الكثير من الأعشاب الطازجة.

طبق نودلز كمبودي تقليدي. شعيرية أرز مغطاة بصلصة كاري جوز الهند باللون الأحمر تعتمد على السمك مع عشب الليمون والأعشاب. تقدم مع مجموعة متنوعة من الخضروات النيئة الطازجة للقرمشة.

سمك مطبوخ بكمية وفيرة من الزنجبيل وفول الصويا المملح. النكهة مالحة، لاذعة من الزنجبيل، وغنية بالأومامي. تقليديًا مغطاة بلحم الخنزير المفروم.

نسخة من طبق السمك بالزنجبيل محضرة بدون لحم الخنزير المفروم. تتميز بنفس صلصة الزنجبيل وفول الصويا اللذيذة فوق السمك.

أرز مقلي مطبوخ مع الطماطم والثوم وصلصة المحار لنكهة مالحة وحامضة قليلاً. يشمل الروبيان واختيارك من اللحم.

لحم بطن خنزير مطهو ببطء في صلصة مكرملة مع ماء جوز الهند أو السكر. حلو ومالح مع لحم طري. غالبًا ما يشمل بيض مسلوق وبراعم الخيزران.

صلصة أو يخنة غنية مصنوعة من لحم الخنزير المفروم والروبيان في حليب جوز الهند والفول السوداني. كريمي، جوزي، ومالح. يؤكل بغمس الأرز أو المقرمشات فيه.

نسخة خالية من اللحوم من ناتين باستخدام التمبيه (كعكة فول الصويا المخمرة). صلصة جوز الهند الكريمية بنكهة الساتيه الجوزية.

شرائح لحم بقري مقلية بنكهة عشب الليمون العطري والفول السوداني. لذيذ مع لمسة حمضية منعشة من عشب الليمون.

قطع دجاج مطبوخة بعشب الليمون. عطري، مالح، وطري.

طبق كمبودي كلاسيكي من مكعبات لحم بقري متبلة مقلية. يقدم مع صلصة تغميس بالليمون والفلفل الأسود وهي ضرورية للطبق. يؤكل عادة مع الأرز والسلطة.

طبق لفائف يمكنك صنعه بنفسك. تقدم شعيرية الأرز ولحم البقر ولفائف الربيع بشكل منفصل عن الخس والأعشاب الطازجة. لف مكوناتك في أوراق الخس لتناولها.

طبق جانبي من الأرز المطهو على البخار، ربما متبل أو مطبوخ في مرق.

سلطة شعيرية أرز مغطاة بلحم بقري مقلي وأعشاب طازجة. تقدم باردة مع صلصة سمك وفول سوداني.

سلطة شعيرية الأرز الكلاسيكية بلحم البقر تقدم مع لفافتين إمبراطوريتين مقليتين في الأعلى.

سلطة شعيرية أرز مغطاة بالروبيان بدلاً من لحم البقر. منعشة، خفيفة، ومالحة.

سلطة شعيرية أرز بالروبيان مغطاة بلفافتين إمبراطوريتين مقليتين.

سلطة شعيرية أرز مع مزيج من لحم البقر والروبيان المقلي.

سلطة شعيرية أرز بلحم البقر والروبيان، مغطاة بلفافتين إمبراطوريتين مقليتين.

نسخة خالية من اللحوم من سلطة الشعيرية بالأرز. مغطاة بالخضروات المطبوخة في حليب جوز الهند وعشب الليمون.

سلطة شعيرية أرز نباتية مغطاة بلفافتين إمبراطوريتين مقليتين.

طبق إضافي من لفافتين إمبراطوريتين مقليتين لزيادة وجبتك.

حساء دجاج خفيف وصافٍ بنكهات عشبية قوية من عشب الليمون والزنجبيل والريحان. منعش وعطري.

حساء نودلز الأرز بلحم البقر المقطع الطري. يقدم مع مرق مالح وصلصات تغميس.

حساء نودلز كمبودي كلاسيكي بلحم الخنزير والروبيان. المرق مالح وصافٍ، غالبًا ما يزين بالثوم المقلي.

حساء نودلز الأرز يحتوي على الكثير من الروبيان. مرق خفيف ومالح.

كاري أحمر غني بشرائح لحم بقري، مطهو ببطء في حليب جوز الهند مع عشب الليمون والخضروات. حار، كريمي، وعطري.

كاري أحمر بالدجاج. مالح، كريمي، وحار قليلاً مع أعشاب طازجة.

كاري أحمر بجوز الهند مع لحم الخنزير. نكهة غنية متوازنة مع عشب الليمون والخضروات.

كاري أحمر بجوز الهند مع الروبيان. صلصة كريمية تتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية.

كاري أحمر خالٍ من اللحوم مليء بالخضروات المشكلة في صلصة جوز الهند الكريمية.

عصير ليمون طازج معصور، محلى ويقدم باردًا. منعش وحامض.

مشروب عشبي بارد مصنوع من زهور الكركديه والريحان التايلاندي. زهري، حامض، وعطري.

شاي مبرد يقدم على الثلج. منعش وبارد.

قهوة محضرة تقدم باردة مع الثلج. يمكن تقديمها سوداء أو مع الحليب.

بيرة وطنية من لاوس. بيرة لاجر مصنوعة من أرز الياسمين. منعشة وسلسة.

بيرة لاجر تايلاندية. كاملة القوام مع نكهة هوب قوية.

بيرة صينية شهيرة. خفيفة، نظيفة، ومنعشة.

بيرة كمبودية تحمل اسم المعابد الشهيرة. متوازنة وسهلة الشرب.

تشكيلة بيرة حرفية. تشمل بيرة ثلاثية بلوند قوية وبيرة قمح (بلانش).

ماء مفلتر مجاني يقدم في إبريق. متوفر كغازي أو عادي.

شاي ساخن يقدم في إبريق أو كوب. تشمل الأصناف شاي أخضر بالنعناع المنعش، أو الياسمين العطري، أو الشاي الأسود المدخن القوي.

قهوة سوداء كلاسيكية. الإسبريسو عبارة عن جرعة صغيرة قوية؛ القهوة الطويلة مخففة بالماء الساخن.

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب واحد. قوي ومكثف.

إسبريسو مع رشة صغيرة من الحليب الساخن أو الرغوة. مشابه للماكياتو.

كوب قهوة أكبر ممزوج بالحليب الساخن. كريمي ومريح.

حساء حلو دافئ مصنوع من حليب جوز الهند وكرات التابيوكا. يحتوي على قطع من الموز المطبوخ. كريمي، حلو، ومريح.

حلوى كريمية غنية بجوز الهند متوازنة مع كراميل ليمون حامض. تقدم دافئة.

شرائح أناناس طازجة وعصيرة. فاكهة حلوة وحامضة.

حلويات مقرمشة مصنوعة من بذور السمسم والسكر أو العسل. جوزية ومطاطية.

فاكهة ليتشي مقشرة تقدم في شراب حلو. زهرية، حلوة، وعصيرة.

قطع من جذر الزنجبيل محفوظة في السكر. حار، حلو، ومطاطي.