le cambodge

Snacks fritos hechos de almidón y gambas. Tienen una textura crujiente y aireada y un sabor salado a marisco. Servidos como aperitivo crujiente.

Una salchicha de cerdo a la parrilla fuertemente sazonada con fragante hierba limón y especias. Tiene una textura firme y un sabor aromático y salado. Típicamente cortada en rodajas y compartida.

Rollitos de primavera fritos con una masa crujiente de papel de arroz. Rellenos de carne o verduras sazonadas y hierbas. Servidos calientes y crujientes, a menudo con salsa para mojar.

Raviolis (wontons) fritos con una masa de trigo crujiente. El relleno es sabroso y jugoso. Disfrutar como un snack crujiente.

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de fideos finos, hierbas frescas y verduras. Ligeros, masticables y refrescantes. Servidos fríos con salsa para mojar.

Una mezcla fresca de verduras, menta y cacahuetes sin carne. Crujiente y refrescante con un aliño ácido.

Una ensalada fresca de verduras cubierta con pollo cocido. Sabrosa y ligera, aliñada con una vinagreta estilo camboyano.

Ensalada de gambas crudas marinadas con hierbas frescas y verduras. Ofrece una textura única similar al ceviche.

Ensalada cubierta con ternera cruda marinada en hierba limón y especias. Aromática y tierna, servida con abundantes hierbas frescas.

Un plato de fideos camboyano tradicional. Fideos de arroz cubiertos con una salsa de curry de coco a base de pescado con hierba limón y hierbas. Servido con una variedad de verduras crudas frescas para darle un toque crujiente.

Pescado cocinado con una generosa cantidad de jengibre y soja salada. El sabor es salado, picante por el jengibre y rico en umami. Tradicionalmente cubierto con cerdo picado.

Una variación del plato de pescado con jengibre preparado sin la cobertura de cerdo picado. Presenta la misma sabrosa salsa de jengibre y soja sobre el pescado.

Arroz frito cocinado con tomate, ajo y salsa de ostras para un sabor salado y ligeramente ácido. Incluye gambas y tu elección de carne.

Panceta de cerdo estofada en una salsa caramelizada con agua de coco o azúcar. Dulce y salada con carne tierna. A menudo incluye huevos duros y brotes de bambú.

Una rica salsa o guiso hecho con cerdo picado y gambas en leche de coco y cacahuetes. Cremoso, afrutado y salado. Se come mojando arroz o galletas en él.

Una versión sin carne de Natin usando tempeh (pastel de soja fermentada). Cremosa salsa de coco con un sabor a satay afrutado.

Filetes de ternera salteados con hierba limón aromática y cacahuetes. Sabroso con una nota cítrica fresca de la hierba limón.

Trozos de pollo cocinados con hierba limón. Aromáticos, sabrosos y tiernos.

Clásico plato camboyano de dados de ternera marinada salteada. Servido con una salsa de lima y pimienta negra para mojar, que es esencial para el plato. Típicamente se come con arroz y ensalada.

Una bandeja de "hazlo tú mismo" para envolver. Fideos de arroz, ternera y rollitos de primavera se sirven por separado de lechuga fresca y hierbas. Envuelve los ingredientes en hojas de lechuga para comer.

Una porción de arroz blanco al vapor, posiblemente sazonado o cocido en caldo.

Ensalada de fideos de arroz cubierta con ternera salteada y hierbas frescas. Servida fría con aliño de salsa de pescado y cacahuetes.

La clásica ensalada de arroz vermicelli con ternera servida con dos rollitos imperiales fritos encima.

Ensalada de fideos de arroz cubierta con gambas en lugar de ternera. Fresca, ligera y sabrosa.

Ensalada de fideos de arroz con gambas cubierta con dos rollitos imperiales fritos.

Ensalada de fideos de arroz con una combinación de ternera y gambas salteadas.

Ensalada de fideos de arroz con ternera y gambas, cubierta con dos rollitos imperiales fritos.

Una versión sin carne de la ensalada de fideos de arroz. Cubierta con verduras cocinadas en leche de coco y hierba limón.

Ensalada de fideos de arroz vegetarianos cubierta con dos rollitos imperiales vegetarianos fritos.

Una porción extra de dos rollitos imperiales fritos para aumentar tu comida.

Una sopa de pollo ligera y clara con fuertes sabores herbales de hierba limón, jengibre y albahaca. Refrescante y aromática.

Sopa de fideos de arroz con ternera tierna desmenuzada. Servida con un sabroso caldo y salsas para mojar.

Una sopa de fideos camboyana clásica con cerdo y gambas. El caldo es sabroso y claro, a menudo guarnecido con ajo frito.

Sopa de fideos de arroz con abundantes gambas. Caldo ligero y sabroso.

Rico curry rojo con filetes de ternera, estofado en leche de coco con hierba limón y verduras. Picante, cremoso y aromático.

Curry rojo de coco con pollo. Sabroso, cremoso y ligeramente picante con hierbas frescas.

Curry rojo de coco con cerdo. Rico sabor equilibrado por la hierba limón y las verduras.

Curry rojo de coco con gambas. La cremosa salsa combina bien con el marisco.

Curry rojo sin carne cargado de verduras mixtas en una cremosa salsa de coco.

Zumo de limón recién exprimido, endulzado y servido frío. Ácido y refrescante.

Una bebida herbal fría hecha de flores de hibisco y albahaca tailandesa. Floral, ácida y aromática.

Té frío servido con hielo. Crujiente y refrescante.

Café preparado servido frío con hielo. Puede servirse solo o con leche.

Cerveza nacional de Laos. Una lager hecha con arroz jazmín. Crujiente y suave.

Cerveza lager tailandesa. Cuerpo completo con fuerte carácter de lúpulo.

Famosa cerveza china. Ligera, limpia y refrescante.

Cerveza camboyana con el nombre de los famosos templos. Equilibrada y fácil de beber.

Selección de cervezas artesanales. Incluye una fuerte Triple Blonde y una cerveza de trigo (Blanche).

Agua filtrada de cortesía servida en una jarra. Disponible con gas o sin gas.

Té caliente servido en tetera o taza. Las variedades incluyen té verde refrescante con menta, jazmín aromático o té negro ahumado intenso.

Café negro clásico. El espresso es un shot pequeño y fuerte; el café largo se diluye con agua caliente.

Dos shots de espresso servidos en una taza. Fuerte e intenso.

Espresso con una pequeña cantidad de leche caliente o espuma. Similar a un macchiato.

Una taza más grande de café mezclado con leche caliente. Cremoso y reconfortante.

Sopa dulce caliente hecha con leche de coco y perlas de tapioca. Contiene trozos de plátano cocido. Cremosa, dulce y reconfortante.

Un rico postre de crema de coco equilibrado con caramelo de lima ácido. Servido caliente.

Rodajas de piña fresca y jugosa. Postre de fruta dulce y ácido.

Dulces crujientes hechos de semillas de sésamo y azúcar o miel. Afrutados y masticables.

Frutas de lichi peladas servidas en un almíbar dulce. Floral, dulce y jugoso.

Trozos de raíz de jengibre conservados en azúcar. Picante, dulce y masticable.