Le Cam40

Name: Le Cam40
Address: パリ
Price range: €9 - €43

新鮮で質の高い旬の食材を、当店のチームが調理しました。一部オーガニック栽培の生産者によるワインセレクション。ウェルカムスープと自家製ミニャルディーズを全てのお客様に。

★ 4.6 (126)

メニュー

おすすめには追加料金がかかる「ディスカバリー」メニュー

前菜 + メインまたはメイン + デザート

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

アラカルトから2品選べるランチまたはディナーコース。

€28 ≈ ¥5,073

前菜 + メイン + デザート

Entrée + Plat + Dessert

伝統的なフルコースメニュー（前菜、メイン、デザート）

€35 ≈ ¥6,341

前菜 + メイン + チーズ + デザート

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

チーズからデザートまでの最も充実したコース。

€43 ≈ ¥7,791

前菜

11 -

バンク産トラウトのグラブラックス風、マリネしたキュウリ、フェンネルとディルの削り節

Truite de Banka façon Gravlax, concombres marinés, copeaux de fenouil et aneth

塩と砂糖でマリネしたトラウト（グラブラックス風）、冷たいキュウリとカリカリのフェンネル添え。

€11 ≈ ¥1,993

温かいポロネギのコンプレッション、ボタルガの削り節、ラビゴット風ソース

Compression de poireaux tiède, copeaux de boutargue, sauce inspirée d'une ravigote

温かいポロネギのテリーヌ、乾燥したボラの卵（ボタルガ）とハーブ入りヴィネグレットソース添え。

€11 ≈ ¥1,993

オーガニック卵（ほぼ完璧な状態）、そばの実、カリフラワー、ブドウ、栗の粒、赤玉ねぎのピクルス

Œuf Bio presque parfait, sarrasin, choux-fleurs, raisins, éclats de châtaignes, pickles oignons rouges

低温調理した卵（とろりとした黄身）、カリフラワー、栗、酸味を加えるピクルス添え。

€11 ≈ ¥1,993

メインディッシュ

21 -

地元の漁港からの鮮魚、彩り豊かなニンジン、ヨード香るクロロフィル風味の魚介スープ

Retour de pêche de nos côtes, assortiment de carottes fanes et fumet iodé à la chlorophylle

本日の新鮮な魚（入荷状況による）、ニンジンと海とハーブの香りの軽いソース添え。

€21 ≈ ¥3,805

マリネして赤ワインで煮込んだ牛肩ロース、子供の頃を思い出すグラタン・ドーフィノワ、タラゴン風味のマッシュルームデュクセル、アグロドルチェ風ビーフジュ

Paleron de bœuf mariné et cuit au vin rouge, gratin dauphinois de mon enfance, duxelle de champignons à l’estragon et jus de bœuf agro dolce

赤ワインで長時間煮込んだとろけるような牛肉の塊、クリーミーなポテトグラタン添え。

€21 ≈ ¥3,805

フランス産鶏肉、リンゴと洋梨の軽い詰め物、冬野菜、酸味のある鶏肉のジュ

Pintade fermière française, farce légère choux pommes poires, légumes d’hiver et jus volaille acidulé

詰め物をした鶏肉のロースト（キャベツとフルーツのミックス）、季節の野菜と酸味のあるジュを添えて

€21 ≈ ¥3,805

チーズ

10 -

AOPチーズセレクション

Sélection de fromages AOP

フランスのAOPチーズ盛り合わせ。

€10 ≈ ¥1,812

デザート

9 -

エピファニー特別メニュー：自家製ボルニアムブクバターのフランジパーヌガレット

Spécial Epiphanie : notre galette frangipane au beurre de la maison Borniambuc

自家製バターのパイ生地に、クリーミーなアーモンドクリームを詰めた、1月の伝統的なデザート。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートのシャルロット、ヘーゼルナッツダックワーズとフィヤンティーヌ、チョコレートアイスクリーム

Entremet chocolat, dacquoise noisettes et feuillantine, glace chocolat

チョコレートムースとヘーゼルナッツのクランチビスケットのケーキ、チョコレートアイスクリーム添え。

€9 ≈ ¥1,631

オレンジ風味のチーズケーキ、柑橘類とコリアンダー

Cheesecake à l’orange, agrumes et coriandre

クリーミーなフレッシュチーズケーキにオレンジ風味とフレッシュコリアンダーを加え、オリジナリティのある一品に。

€9 ≈ ¥1,631

アイランドフルーツのナージュとソルベ

Nage de fruits saveur des îles et son sorbet

軽いシロップで風味付けしたフレッシュフルーツサラダ、爽やかなソルベ添え。

€9 ≈ ¥1,631

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価126件

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