アブラシタケのベルーテとポーチドエッグ
Velouté de morilles et œufs pochés
アブラシタケのクリーミーで濃厚なスープ。とろとろのポーチドエッグを添えて。風味豊かで心温まる一品。
€13
≈ ¥2,355
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Le BoVincennes - Steakhouse restaurant Vincennes
Le BoVincennes - Steakhouse restaurant Vincennes
前菜
バジル風味のブッラータの中心部と、パン粉をまぶしたナス
Cœur de buratta au basilic et son aubergine panée
クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ。バジルと、揚げたてのクリスピーなナスを添えて。
€13
≈ ¥2,355
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海のミルフィーユ
Millefeuille de la mer
（スモークサーモン、エビ、カニ、ザリガニ、アボカド）
数種類のシーフードとアボカドの、フレッシュな重ね合わせ。軽やかな海の風味の前菜。
€16
≈ ¥2,899
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フォアグラのテリーヌ、リンゴと洋梨、イチジクのチャツネ
Terrine de Foie Gras, chutney de pomme poire et figue
クリーミーな半熟フォアグラのテリーヌ。甘酸っぱいフルーツのチャツネを添えて。パンと一緒にお召し上がりください。
€19
≈ ¥3,442
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トリュフクリームのラビオリとパルメザンパウダー
Ravioles à la crème de truffe et poudre de parmesan
トリュフ風味豊かな濃厚ソースでいただく、小さな詰め物パスタ。イタリア産チーズを振りかけて。
€14
≈ ¥2,537
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ホタテのソテーとポロネギのクリーム
Poêlée de pétoncles et crème de poireaux
ポロネギのクリーム煮を添えた、ソテーした小さなホタテ。
€13
≈ ¥2,355
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ベーコンとキャラメリゼした赤玉ねぎを添えた、ローストカマンベール
Camembert rôti aux lardons et oignons rouges caramélisés
オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベール。スモークベーコンと甘い玉ねぎをトッピング。非常に贅沢な一品。
€13
≈ ¥2,355
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マグロのたたき、アボカドピューレ、スイートチリソース
Tataki de Thon, purée d’avocat et Sweet Chili sauce
軽く火を通した（外側は焼き、内側は生）マグロの薄切り。アボカドと少しピリ辛のソースを添えて。
€15
≈ ¥2,718
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イベリコ豚シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de charcuteries Ibérique
（モルコンとベジョータソーセージ、生ハム、レオン産IGPセシーナ）
厳選されたスペイン産シャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフに最適です。
€22
≈ ¥3,986
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メイン
お好みの付け合わせ
ポキボウル
Poke Bowl
（ご飯、ファラフェル、千切りニンジン、赤キャベツ、キュウリ、フレッシュミント入りギリシャヨーグルト）
ご飯、シャキシャキ野菜、ファラフェルが入った彩り豊かな大きなボウルに、フレッシュなヨーグルトソースがかかっています。
€23
≈ ¥4,167
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牛フィレ肉のフォアグラソース 200g以上
Château filet de bœuf sauce foie gras 200 grs min
厚みがあり非常に柔らかい牛肉の塊。クリーミーなフォアグラソースを添えて。
€29
≈ ¥5,254
0
子牛フィレ肉のポルチーニ茸ソース 200g以上
Filet de veau sauce morilles 200 grs min
クリーミーな野生キノコソースをかけた、繊細な子牛の切り身。
€25
≈ ¥4,529
0
アルゼンチン産ピッカーニャ 250g以上
Picanha Argentine 250 grs min
アルゼンチン産ランプステーキの薄切り。外側に脂肪の層があるのが特徴の風味豊かな肉。
€28
≈ ¥5,073
0
アルゼンチン産ピッカーニャ XXL 450g以上
Picanha Argentine XXL 450 grs min
大食漢向けの、アルゼンチン産ピッカーニャの特大ポーション。
€45
≈ ¥8,153
0
アルゼンチン産リブロース 250g以上
Noix d’Entrecôte Argentine 250 grs min
霜降りが多く（筋肉内の脂肪）、風味豊かでジューシーなアルゼンチン産牛肉の塊。
€29
≈ ¥5,254
0
アルゼンチン産リブロース XXL 450g以上
Noix d’Entrecôte Argentine XXL 450 grs min
アルゼンチン産リブアイステーキのたっぷりとしたポーション。柔らかく風味豊か。
€48
≈ ¥8,697
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ゴルゴンゾーラソースのラムステーキ 200g以上
Filet de Rumsteak au gorgonzola 200 grs min
濃厚なブルーチーズソースを添えた、赤身のビーフのステーキ。
€23
≈ ¥4,167
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リブロース（一人用）500g
Côte de Bœuf individuelle 500 grs
骨付きの大きな牛肉の塊で、濃厚な風味で知られています。
€32
≈ ¥5,798
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ナイフでカットしたビーフタルタルとブッラータ 250g以上
Tartare de Bœuf au couteau et burratina 250 grs min
ナイフでカットし味付けした生の牛肉。クリーミーな小さなブッラータを添えて。
€23
≈ ¥4,167
0
鴨の胸肉とラズベリーのコンポート
Magret de canard et sa compotée de framboise
ベリーソースを添えた、グリルした鴨の胸肉（通常はロゼ色で提供）。
€24
≈ ¥4,348
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煮込み、キャラメリゼした子羊のすね肉
Souris d’agneau braisée et caramélisée
長時間低温でじっくり煮込んだ子羊のすね肉。肉はとろとろでコンフィ状態になっています。
€28
≈ ¥5,073
0
トマホーク子牛の切り身 400g、ポルチーニ茸添え
Côte de veau tomahawk 400 grs aux cèpes
ポルチーニ茸ソースを添えた、骨付き子牛の切り身。
€32
≈ ¥5,798
0
魚料理
お好みの付け合わせ
バニラ風味のバターソースを添えたターボの切り身
Filet de Turbo au beurre blanc vanillé
繊細な白身魚。クリーミーなバターソースとバニラの香りを添えて。
€29
≈ ¥5,254
0
ホタテのメランジェとリゾット
Méli-Mélo de Saint-Jacques et risotto
クリーミーなイタリア産米を添えた、ホタテ。
€29
≈ ¥5,254
0
サーモンの切り身、クランブル、ベリー
Filet de Saumon crumble et fruits rouges
クリスピーな皮で焼いたサーモンの切り身。ベリーソースを添えて。
€24
≈ ¥4,348
0
チミチュリソースを添えた、皮付きスズキの切り身
Filet de bar en croute sauce chimichuri
皮目を焼いた白身魚。フレッシュハーブとガーリックのソースを添えて。
€23
≈ ¥4,167
0
サーモンのタルタル、ごま、アボカドピューレ
Tartare de saumon soja, sésames et purée d’avocat
醤油とごまのソースでマリネした生のサーモンの角切り。アボカドを添えて。
€23
≈ ¥4,167
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エビとトマト、バジル、ジンジャーのリングイネ
Gambas aux linguin tomate, basilc, gingembre
大きなエビを、ジンジャーとバジル風味のトマトソースでいただくロングパスタ。
€29
≈ ¥5,254
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特別な牛肉
ブラックアンガス牛トマホークリブロース 1kg
Côte de bœuf tomahawk Black Angus 1kg
骨が長い大きなリブロース。シェアに最適です。霜降りが多く、風味豊かな肉。
€110
≈ ¥19,930
0
ガリシア産熟成リブロース 21日間熟成 1kg
Côte de Bœuf Galice Maturée 21 jours 1kg
熟成させたリブロース。風味と柔らかさを増すために熟成させています。
€110
≈ ¥19,930
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和牛リブロース（日本産）200g
Noix d'Entrecôte Wagyu Japon 200 grs
最高級の日本の牛肉。非常に脂が乗っており、とろけるような食感で、独特のバターのような風味があります。
€99
≈ ¥17,937
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ブラックアンガス牛Tボーンステーキ 500g
T-Bone de bœuf Black Angus 500 grs
フィレとリブロースをT字型の骨で分けた、象徴的な骨付き牛肉。
€49
≈ ¥8,878
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アルゼンチン産ピッカーニャ（2～3名様用）1kg
Picanha Argentine à partager 1Kg 2/3 prs
シェア用の大きなアルゼンチン産牛肉の塊。スライスして提供されます。
€99
≈ ¥17,937
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牛肉の盛り合わせ 1kg
Assiette du BOVIN 1 kg
アルゼンチン産ピッカーニャ – アルゼンチン産アンガスリブロース – 子牛フィレ – マグレ・ド・カナール（鴨の胸肉）
数種類の肉（牛肉、子牛肉、鴨肉）を含む、大きなテイスティングプラッター。
€99
≈ ¥17,937
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自家製付け合わせ
追加トッピング 2€
フライドポテト
Frites
揚げたてのクリスピーなポテトスティック。
€2
≈ ¥362
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トリュフ風味のグラタン・ドーフィノワ
Gratin dauphinois à la truffe
クリームとトリュフ風味でオーブンで焼いたポテトのスライス。
€2
≈ ¥362
0
アブラシタケのタリアテッレ
Tagliatelle aux morilles
キノコを添えた、平たいロングパスタ。
€2
≈ ¥362
0
サツマイモのピューレ
Purée de patate douce
サツマイモのマッシュ。クリーミーな食感とほのかな甘み。
€2
≈ ¥362
0
マリネ野菜
Légumes marinés
味付けした野菜のミックス。
€2
≈ ¥362
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お肉のグリルをさらに美味しく
追加ソース 1€
ロックフォール
Roquefort
ブルーチーズソース。
€1
≈ ¥181
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コニャック風味の胡椒
Poivre au cognac
コニャックでフランベした、ペッパーコーンのピリ辛ソース。
€1
≈ ¥181
0
エシャロット
Echalotes
刻んだエシャロットのソース。
€1
≈ ¥181
0
アブラシタケ
Morilles
クリーミーなキノコソース。
€1
≈ ¥181
0
フォアグラ
Foie gras
濃厚なフォアグラソース。
€1
≈ ¥181
0
チミチュリ
Chimichurri
ハーブ、オイル、ビネガーベースの冷たいソース。
€1
≈ ¥181
0
お子様メニュー
お子様メニュー
Menu Enfant
ハンバーグまたはフィッシュアンドチップス フライドポテト
中がとろとろのヌテラまたはアイスクリーム
フルーツジュース、フゼティーまたはシロップ
お子様向けのフルコース。メイン、ドリンク、デザートが含まれます。
€16~
≈ ¥2,899
デザート
パブロバ
Pavlova
（メレンゲ、ラズベリーマスカルポーネ、ブルガリア産イチゴアイスクリーム、フルーツ添え）
サクサクのメレンゲ、クリーミーなクリーム、フレッシュフルーツを使った、軽いデザート。
€10
≈ ¥1,812
0
カフェ・グラマ
Café très gourmand
数種類の小さなデザートの盛り合わせを添えたコーヒー。
€11
≈ ¥1,993
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ティラミス・カフェ
Tiramisu café
コーヒー風味のビスケットとマスカルポーネクリームを使った、クラシックなイタリアンデザート。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ラム酒のババ「ブション」
Baba au Rhum « Bouchon »
ラム酒シロップがたっぷり染み込んだ、小さな柔らかいケーキ。
€10
≈ ¥1,812
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フレンチトースト風ブリオッシュ
Brioche façon pain perdu
（カスタードクリームと、塩バターキャラメルアイスクリーム（AOP認証）を添えて）
フライパンで焼いた、とろとろのブリオッシュ。温かいキャラメルアイスクリームを添えて。
€10
≈ ¥1,812
0
カカオのクランブル、コーヒーアイスクリーム、ヴァローナチョコレートのクレーム
Crumble de cacao, glace café et son crémeux chocolat Valrhona
食感のコントラストが楽しめるチョコレートデザート：クランブルのサクサク感とクレームのクリーミーさ。
€10
≈ ¥1,812
0
大きなプロフィテロール
Belle profiterole
アイスクリームがたっぷり入った大きなシュークリーム。温かいチョコレートソースがかかっています。
€10
≈ ¥1,812
0
dame blanche（ダマ・ブランシュ）
Dame Blanche
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームのクラシックなアイスクリームカップ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
カフェ・リエジョワ
Café liégeois
コーヒーアイスクリームとホイップクリームのコーヒーリエジョワ
€9.50
≈ ¥1,721
0
とろとろのヌテラとブルボンバニラカスタードクリーム
Fondant au cœur coulant Nutella et crème anglaise vanille bourbon
温かいチョコレートケーキ。中にはとろとろのヌテラ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ローストパイナップルとミラベルアイスクリーム
Ananas rôti et sa glace mirabelle
温かいキャラメリゼしたパイナップル。フルーツアイスクリームを添えて。
€9.50
≈ ¥1,721
0
チーズプラッター
Planche de Fromages
熟成チーズセレクション。
€12
≈ ¥2,174
0
お好きな3つのフレーバーのアイスクリームとソルベ
Glacée et Sorbet 3 parfums au choix
数種類のフレーバーからお選びいただける、アイスクリームまたはソルベの3種盛り合わせ。
€9.50~
≈ ¥1,721
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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