Le BoVincennes - Steakhouse restaurant Vincennes

Name: Le BoVincennes - Steakhouse restaurant Vincennes
Address: 6 bis Av. du Général de Gaulle, 94300 Vincennes, France, París
Price range: €1 - €110

★ 4.5 (1,101) $$Moderate 📍 6 bis Av. du Général de Gaulle, 94300 Vincennes, France

Le BoVincennes - Steakhouse restaurant Vincennes menu 1

Le BoVincennes - Steakhouse restaurant Vincennes menu 2

Le BoVincennes - Steakhouse restaurant Vincennes menu 3

ENTRADAS

Crema de morillas y huevos escalfados

Velouté de morilles et œufs pochés

Una sopa cremosa y rica de champiñones morillas, servida con huevos escalfados fundentes. Sabrosa y reconfortante.

€13

Corazón de burrata con albahaca y su berenjena empanada

Cœur de buratta au basilic et son aubergine panée

Queso fresco italiano cremoso servido con albahaca y una rebanada de berenjena frita y crujiente.

€13

Milhojas del mar

Millefeuille de la mer

(salmón ahumado, gambas, cangrejo, cangrejos de río, aguacate)

Una fresca superposición de mariscos variados y aguacate. Un entrante ligero y yodado.

€16

Terrina de Foie Gras, chutney de manzana pera e higo

Terrine de Foie Gras, chutney de pomme poire et figue

Loncha de foie gras semicocido untuoso, acompañada de una mermelada de frutas agridulce. Para degustar con pan.

€19

Raviolis a la crema de trufa y polvo de parmesano

Ravioles à la crème de truffe et poudre de parmesan

Pequeña pasta rellena servida en una rica y sabrosa salsa de trufa, espolvoreada con queso italiano.

€14

Salteado de volandeiras y crema de puerros

Poêlée de pétoncles et crème de poireaux

Pequeñas vieiras salteadas servidas sobre una fondue de puerros con nata.

€13

Camembert asado con panceta y cebollas rojas caramelizadas

Camembert rôti aux lardons et oignons rouges caramélisés

Queso entero cocido al horno hasta que esté fundente, adornado con panceta ahumada y cebollas dulces. Muy goloso.

€13

Tataki de Atún, puré de aguacate y salsa Sweet Chili

Tataki de Thon, purée d’avocat et Sweet Chili sauce

Finas láminas de atún semicocido (sellado por fuera, crudo por dentro) con aguacate y una salsa ligeramente picante.

€15

Tabla de embutidos Ibéricos

Planche de charcuteries Ibérique

(Morcón y Salchichón de Bellota, Jamón, Cecina IGP de León)

Surtido de embutidos españoles de alta calidad. Ideal para compartir como aperitivo.

€22

PLATOS

Guarniciones a Elegir

Poke Bowl

(arroz, falafel, zanahoria rallada, col lombarda, pepino, yogur griego con menta fresca)

Un gran bol colorido compuesto de arroz, verduras crujientes y falafel, cubierto con una fresca salsa de yogur.

€23

Château filet de ternera con salsa de foie gras 200 grs min

Château filet de bœuf sauce foie gras 200 grs min

Pieza de ternera gruesa y muy tierna, servida con una cremosa salsa de foie gras.

€29

Filete de ternera con salsa de morillas 200 grs min

Filet de veau sauce morilles 200 grs min

Delicado trozo de ternera cubierto con una cremosa salsa de champiñones silvestres.

€25

Picanha Argentina 250 grs min

Picanha Argentine 250 grs min

Aiguillette de rumpsteak argentino, una carne sabrosa caracterizada por su capa de grasa externa.

€28

Picanha Argentina XXL 450 grs min

Picanha Argentine XXL 450 grs min

Porción muy grande de picanha argentina para los grandes apetitos.

€45

Entrecot de ternera argentina 250 grs min

Noix d’Entrecôte Argentine 250 grs min

Pieza de ternera argentina marmoleada (grasa intramuscular) que le confiere mucho sabor y jugosidad.

€29

Entrecot de ternera argentina XXL 450 grs min

Noix d’Entrecôte Argentine XXL 450 grs min

Porción generosa de entrecot argentino, tierno y rico en sabores.

€48

Filete de Rumpsteak con gorgonzola 200 grs min

Filet de Rumsteak au gorgonzola 200 grs min

Filete de ternera magra servido con una intensa salsa de queso azul.

€23

Costilla de ternera individual 500 grs

Côte de Bœuf individuelle 500 grs

Gran pieza de ternera con hueso, reputada por su intenso sabor.

€32

Tartar de Ternera a cuchillo y burratina 250 grs min

Tartare de Bœuf au couteau et burratina 250 grs min

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada, servida con una pequeña y cremosa burrata.

€23

Magret de pato y su compota de frambuesa

Magret de canard et sa compotée de framboise

Pecho de pato a la parrilla (generalmente servido rosado) acompañado de una salsa de frutos rojos.

€24

Jarret de cordero braseado y caramelizado

Souris d’agneau braisée et caramélisée

Jarret de cordero cocido larga y suavemente hasta que la carne esté fundente y confitada.

€28

Costilla de ternera tomahawk 400 grs con boletus

Côte de veau tomahawk 400 grs aux cèpes

Costilla de ternera con su hueso largo, servida con una salsa de boletus.

€32

PESCADOS

Guarniciones a Elegir

Filete de Rodaballo con mantequilla blanca avainillada

Filet de Turbo au beurre blanc vanillé

Pescado de carne blanca fina, servido con una cremosa salsa de mantequilla y un toque de vainilla.

€29

Mosaico de vieiras y risotto

Méli-Mélo de Saint-Jacques et risotto

Vieiras servidas sobre un cremoso arroz italiano.

€29

Filete de Salmón con crumble y frutos rojos

Filet de Saumon crumble et fruits rouges

Filete de salmón cocido con una costra crujiente, acompañado de una salsa de frutos rojos.

€24

Filete de lubina en costra con salsa chimichurri

Filet de bar en croute sauce chimichuri

Pescado de carne firme cocido en costra, servido con una salsa de hierbas frescas y ajo.

€23

Tartar de salmón soja, sésamo y puré de aguacate

Tartare de saumon soja, sésames et purée d’avocat

Dados de salmón crudo marinados en salsa de soja y sésamo, servidos frescos con aguacate.

€23

Gambas con linguini tomate, albahaca, jengibre

Gambas aux linguin tomate, basilc, gingembre

Langostinos grandes servidos con pasta larga en una salsa de tomate perfumada con jengibre y albahaca.

€29

Nuestras Carnes de Excepción

Costilla de ternera tomahawk Black Angus 1kg

Côte de bœuf tomahawk Black Angus 1kg

Inmensa costilla de ternera con hueso largo, ideal para compartir. Carne marmoleada y muy sabrosa.

€110

Costilla de Ternera Galice Madurada 21 días 1kg

Côte de Bœuf Galice Maturée 21 jours 1kg

Costilla de ternera madurada (envejecida) para intensificar los sabores y la ternura.

€110

Entrecot Wagyu Japón 200 grs

Noix d'Entrecôte Wagyu Japon 200 grs

Ternera japonesa de excepción, extremadamente grasa y fundente, con un sabor a mantequilla único.

€99

T-Bone de ternera Black Angus 500 grs

T-Bone de bœuf Black Angus 500 grs

Pieza de ternera emblemática que incluye el solomillo y el entrecot, separadas por un hueso en forma de T.

€49

Picanha Argentina para compartir 1Kg 2/3 pers

Picanha Argentine à partager 1Kg 2/3 prs

Gran pieza de ternera argentina para compartir, servida en lonchas.

€99

Plato del BOVINO 1 kg

Assiette du BOVIN 1 kg

Picanha Argentina - Entrecot Angus Argentino - Filete de ternera - Magret de pato

Una gran tabla de degustación que incluye diferentes carnes (ternera, ternera, pato).

€99

GUARNICIONES CASERAS

Guarnición adicional 2€

Patatas fritas

Frites

Bastones de patata fritos y crujientes.

€2

Gratén dauphinois con trufa

Gratin dauphinois à la truffe

Láminas de patatas cocidas al horno en nata y perfumadas con trufa.

€2

Tagliatelle con morillas

Tagliatelle aux morilles

Pasta larga y plana servida con champiñones.

€2

Puré de boniato

Purée de patate douce

Puré de boniato, textura untuosa y sabor ligeramente dulce.

€2

Verduras marinadas

Légumes marinés

Mezcla de verduras sazonadas.

€2

PARA REALZAR SUS ASADOS

Salsa adicional 1€

Roquefort

Salsa de queso azul.

€1

Pimienta al coñac

Poivre au cognac

Salsa picante de pimienta flambeada al coñac.

€1

Chalotas

Echalotes

Salsa de chalotas picadas.

€1

Morillas

Morilles

Salsa cremosa de champiñones.

€1

Foie gras

Salsa rica de foie gras.

€1

Chimichurri

Salsa fría a base de hierbas, aceite y vinagre.

€1

MENÚ INFANTIL

Menú Infantil

Menu Enfant

Filete de ternera picado o Fish and Chips con patatas fritas Coulant de corazón de Nutella o Helado Zumo de fruta, Fuzetea o sirope

Menú completo para niños que incluye un plato, una bebida y un postre.

€16~

POSTRES

Pavlova

(Merengue, mascarpone de frambuesa, helado de fresa búlgara y frutas)

Postre ligero a base de merengue crujiente, crema untuosa y frutas frescas.

€10

Café muy goloso

Café très gourmand

Un café servido con un surtido de varios postres pequeños.

€11

Tiramisú de café

Tiramisu café

Postre italiano clásico con bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone.

€9.50

Baba al Ron « Bouchon »

Baba au Rhum « Bouchon »

Pequeño bizcocho tierno generosamente empapado en sirope de ron.

€10

Brioche estilo torrija

Brioche façon pain perdu

(sobre cama de crema inglesa y su bola de helado de caramelo de mantequilla salada AOP de Isigny)

Brioche tierno dorado a la sartén, servido tibio con helado de caramelo.

€10

Crumble de cacao, helado de café y su cremoso de chocolate Valrhona

Crumble de cacao, glace café et son crémeux chocolat Valrhona

Postre chocolatado que juega con las texturas: crujiente del crumble y untuosidad del cremoso.

€10

Gran profiterol

Belle profiterole

Gran choux relleno de helado y cubierto con salsa de chocolate caliente.

€10

Dame Blanche

Copa de helado clásica con helado de vainilla, salsa de chocolate y nata montada.

€9.50

Café liégeois

Copa de helado de café con helado de café y nata montada.

€9.50

Coulant de corazón líquido de Nutella y crema inglesa de vainilla bourbon

Fondant au cœur coulant Nutella et crème anglaise vanille bourbon

Pastel de chocolate caliente con un centro líquido de Nutella.

€9.50

Piña asada y su helado de mirabel

Ananas rôti et sa glace mirabelle

Rebanadas de piña caliente caramelizada servida con un helado frutal.

€9.50

Tabla de Quesos

Planche de Fromages

Selección de quesos curados.

€12

Helado y Sorbete 3 sabores a elegir

Glacée et Sorbet 3 parfums au choix

Surtido de tres bolas de helado o sorbete entre una selección de sabores.

€9.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

1101 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 6 bis Av. du Général de Gaulle, 94300 Vincennes, France

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