Le Bortsch

Name: Le Bortsch
Address: パリ
Price range: €7.5 - €14.6

全ての料理は自家製です！ボルシチは皆様に美味しい食事を提供します。もし体験にご満足いただけましたら、Googleでレビューを残し、Instagramでフォローしてください。

★ 4.7 (465)

前菜とアペタイザー

チーズとピーマンのナスロール

Rouleaux d’aubergine aux fromage, et poivron

グリルしたナスを薄切りにし、フレッシュなチーズとピーマンのフィリングを巻いたもの。とろけるようなクリーミーな食感。軽くて風味豊かな前菜です。

€9.50 ≈ ¥1,721

クルミペースト、コリアンダー、ザクロの粒を詰めたナスロール

Rouleaux d’aubergine à la pâte de noix, coriandre et grains de grenade

ジョージアの特産品（バドリジャーニ）で、揚げナスにクルミペースト、ニンニク、スパイスを詰めたものです。ザクロの種で酸味を加えています。濃厚で風味豊かです。

€10.50 ≈ ¥1,902

ミルフィーユ・オ・フォワ（レバーのミルフィーユ）

Mille-feuille au foie

厚めのビーフレバークレープを重ね、各層にキャラメルオニオンとキャロットをかけたケーキ。

ビーフクレープとキャラメル野菜（玉ねぎ、人参）の層を交互に重ねた、オリジナルのセイボリーケーキ。しっとりとした食感と、野菜でまろやかになった濃厚なレバーの風味。冷やしていただきます。

€10.50 ≈ ¥1,902

サロの盛り合わせ

Assiette de Salo

薄切りにした（ラード）サロのアソート盛り合わせ。

乾燥・塩漬け豚バラ肉の脂身を薄切りにしたもの。伝統的にウォッカのアミューズブーシュとして提供されます。バターのような口溶けで、塩味とコクがあります。

€11.50 ≈ ¥2,084

野菜の盛り合わせ

Assiette de légume

マリネ野菜（ピクルス、キャベツ、トマト）の盛り合わせ

キャベツ、キュウリ、トマトなどの塩漬け野菜の盛り合わせ。酸味と発酵の風味。濃厚な料理やウォッカによく合います。

€10.50 ≈ ¥1,902

スープ

ボルシチ

Le Bortsch

牛肉、ビーツ、野菜を使った伝統的なスープ。ガーリックブリオッシュとクリーム添え。

ビーツ、キャベツ、牛肉、野菜を使った象徴的な赤いスープ。甘酸っぱい味わいが絶妙。温かく提供され、伝統的にサワークリームとガーリックブレッドが添えられます。

€14~ ≈ ¥2,537

オクローシュカ

Okroshka

発酵乳（アイラン）ベースの冷たいスープに、鶏むね肉と細かく切った野菜（ラディッシュ、キュウリ、ジャガイモ）。ディルとチャイブも入っています。

冷たい爽やかな夏のスープレシピ。発酵乳（ケフィールまたはアイラン）ベースに、シャキシャキの野菜（キュウリ、ラディッシュ）、ジャガイモ、卵、フレッシュハーブを混ぜたもの。軽くて酸味があります。

€10.50 ≈ ¥1,902

チキンスープ

Bouillon de poulet

鶏肉のブイヨンに野菜、鶏肉の塊、小さなパスタ入り

澄んだ黄金色のチキンブイヨンに、柔らかい鶏肉の塊と小さなパスタが入っています。シンプルで軽く、心温まる味わい。体を温めるのに最適です。

€10.50 ≈ ¥1,902

デザート

シリンキ

Siriniki

チーズのホットパンケーキ、チェリーソース添え。

厚めのカッテージチーズ（ツヴァローク）のフリッター。外はカリッと、中はしっとり。甘くてわずかに酸味のある味わい。温かいチェリーソース添え。

€8.50 ≈ ¥1,540

シュトゥルーデル

Strudel

伝統的なペストリーで、薄い生地がたっぷりのフィリング（リンゴ、ポピーシード、またはチェリー）の周りに巻かれています。サクサクでとろけるような食感。粉砂糖が振りかけられています。

€7.50~ ≈ ¥1,359

チーズケーキ

Gateau de fromage

カッテージチーズベースで、チェリーソース添え。

カッテージチーズ（ツヴァロークタイプ）ベースの軽いケーキ。アメリカのチーズケーキよりも濃厚さがなく、クリーミーでエアリーな食感。ベリーソース添え。

€7.50 ≈ ¥1,359

メドヴィク

Medovik

ハチミツを使ったしっとりとした層状のケーキ。

有名なロシアのハチミツケーキ。薄いハチミツビスケットの層とクリーミーなクリームが交互に重なっています。信じられないほど柔らかい食感とキャラメルのような風味。

€9.50 ≈ ¥1,721

甘いヴァレニキ

Varenyky sucrée

ラビオリに似ていますが、より大きく、甘いです。クリーム添えで、以下のいずれかの詰め物をお選びいただけます：

柔らかい生地の半月型ラビオリ。甘いフィリング（チェリーまたは甘いチーズ）入り。茹でて温かく提供されます。心温まるボリューム満点のデザートです。

€14.60~ ≈ ¥2,645

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価465件

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