ランチメニュー Menu Midi 前菜またはデザートとメインディッシュ ランチセット(前菜とメイン、またはメインとデザートの2品)。アラカルトから自由にお選びいただけます。 €25.50 ≈ ¥4,620 ✓
ディナーメニュー Menu Soir 前菜またはデザートとメインディッシュ ディナーセット(前菜とメイン、またはメインとデザートの2品)。夜のスペシャリテをお楽しみいただけます。 €35.50 ≈ ¥6,432 ✓
キッズメニュー Menu Enfant メインディッシュとデザート お子様向けのメニューで、メインディッシュとデザートが含まれます。ポーションは少なめで、食べやすい味付けです。 €15 ≈ ¥2,718 ✓
とろけるヤギのチーズとピキージョ、パルメザンクッキー、ミックスグリーン Chèvre fondant aux piquillos, sablé parmesan, mesclun ピキージョでとろけるヤギのチーズ、パルメザンクッキー、ミックスグリーン 温かいヤギのチーズとろけるピキージョ(甘いパプリカ)添え。パルメザン風味の塩味クッキーとサラダ添え。地中海風の甘くミルキーな味わい。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
フライパンでソテーしたヒラタケ、ニンニクとパセリ、ポーチドエッグ(有機卵) Poêlée de pleurotes grises, ail et persil, oeuf bio poché minute フライパンでソテーしたヒラタケ、クラシックなニンニクとパセリ、ポーチドエッグ(黄身のとろけるタイプ) フライパンでソテーしたヒラタケ、クラシックなパセリソース。半熟卵を乗せて。土のような風味豊かで美味しいビストロ料理。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
サーモンのタルタル、ディル、マンゴーとライム、ごま油 Tartare de saumon, aneth mangue et citron vert, huile de sésame サーモンのタルタル、ディル、マンゴーとライム、ごま油 サーモンを細かくカットし、甘いマンゴー、酸味のあるライム、ディルで味付け。ごま油がナッツのような風味を加えます。フレッシュで軽やか。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
豚の血のタルトタタン、りんご、シャルキュトリ風玉ねぎ添え Tatin de boudin noir aux pommes en l'air et oignons charcutiers 豚の血のソーセージのタルトタタン、りんご、シャルキュトリ風玉ねぎ添え 豚の血のソーセージとリンゴの甘くないタルトタタン。濃厚で伝統的な甘じょっぱい組み合わせ。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
ラブレーズスパイス風味のテリーヌ、コンフィオニオン、ピクルス添え Terrine gourmande aux épices Rabelais, oignons confits, pickles 自家製田舎風パテ、ラブレーズパイス、コンフィオニオン、ピクルス添え 自家製田舎風パテ、ラブレーズスパイス(スパイスとハーブのブレンド)で味付け。甘みのある玉ねぎとピクルスで酸味をプラス。素朴で肉厚な食感。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
アルマニャック風味の鴨フォアグラ半調理、イチジクジャム Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac, confiture de figues アルマニャック風味の鴨フォアグラ半調理、イチジクジャム... 25€ 鴨のフォアグラ半調理、アルマニャック風味。甘い対比のためにイチジクジャム添え。なめらかな食感と濃厚な味わい。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ハーブ風味のグリルビーフステーキ、チミチュリソース、ナイフカットフライドポテト Pavé de boeuf grillé aux herbes, sauce chimichuri, frites au couteau ハーブ風味のグリルビーフステーキ、チミチュリソース、フライドポテト 厚切りのグリルビーフステーキ、ハーブ、ニンニク、ビネガーのソース(チミチュリ)がけ。自家製ナイフカットフライドポテト添え。柔らかくジューシーなお肉。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ビストロ風ビーフタルタル、爽やかなバージョン、フレッシュハーブ、フライドポテト Tartare de boeuf du bistrot, version rafraîchissante, herbes fraiches, frites ビストロ風ビーフタルタル、爽やかなバージョン、フレッシュハーブ、フライドポテト 生の牛肉を細かく刻み、ハーブで味付けしたもの。冷たい状態で提供。温かいフライドポテト添え。伝統的なブラッスリー料理。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
黄色の鶏むね肉、ピーナッツソース、サツマイモ、アボカド Suprême de poulet jaune, sauce cacahuettes, patate douce, avocat 黄色の鶏むね肉、ピーナッツソース、サツマイモ、アボカド 高品質の鶏むね肉(黄色の鶏)、濃厚なピーナッツソース添え。サツマイモとアボカド添え。エキゾチックな風味と柔らかい食感。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ロワールワインでマリネした豚の頬肉、スパイスで煮込み、コンフィラッテ Joues de porc marinées au vin de Loire braisées aux épices, rattes confites ロワールワインでマリネした豚の頬肉、スパイスで煮込み、コンフィポテト添え ロワールワインで長時間煮込んだ豚の頬肉、非常に柔らかくなるまでスパイスで煮込み。丸ごとのラッテポテト添え。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
蒸し白身魚とゆず、セージとエシャロットのヴィルジソース、スペルトリゾット Poisson sauvage vapeur et yuzu, sauge vierge à l'échalote, risotto d'épeautre 蒸し白身魚とゆず、セージとエシャロットのヴィルジソース、スペルトリゾット 蒸した白身魚、ゆず(日本の柑橘類)とセージ風味。クリーミーな古代穀物スペルトのリゾット添え。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ベジタリアンリゾット、スペルト小麦、季節の野菜、パルメザン、ピキージョ、ブルーラディッシュ Rissotto végétarien, épeautre, petits légumes, parmesan, piquillos, radis bleu ベジタリアンリゾット、スペルト小麦、野菜、パルメザン、ピキージョ、ブルーラディッシュ スペルト小麦を使ったベジタリアンリゾット、クリーミーなパルメザンリゾット風。季節の野菜を添えて。濃厚で満足感のある一品。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
伝統的な鴨のコンフィ、粒マスタードソース、トゥーケポテト Confit de canard traditionnel, sauce moutarde en grain, rattes du Touquet 伝統的な鴨のコンフィ、粒マスタードソース、トゥーケポテト 鴨のもも肉を脂でじっくり煮込み、皮はカリッと、肉はとろけるように。昔ながらのマスタードソースとポテト添え。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
鴨のマグレット(胸肉)のソテー、赤果実添え、グラタン・ドーフィノワ Magret de canard poêlé aux fruits rouges, gratin dauphinois 鴨の胸肉のソテー、赤果実添え、グラタン・ドーフィノワ(+5€) グリルした鴨のフィレ(ロゼで提供)、赤果実の甘酸っぱいソースがけ。クリームとニンニク風味のポテトグラタン添え。 €31 ≈ ¥5,617 − 0 +
アルマニャックでフランベした子牛の腎臓、濃厚クリーム、マッシュポテト Rognons de veau flambés à l'armagnac, crème épaisse, pomme purée アルマニャックでフランベした子牛の腎臓、濃厚クリーム、マッシュポテト(+3€) 子牛のモツをソテーし、リキュールでフランベしたもの。濃厚なクリームソースで提供。自家製マッシュポテト添え。しっかりとした風味と食感。 €29 ≈ ¥5,254 − 0 +
非常に大きな本物の骨付きリブロース(1kg超)、じっくりグリル Très belle Côte de boeuf véritable (1kg et +) grillée doucement 非常に大きな本物の骨付きリブロース(1kg超)、じっくりグリル... 75€ 骨付きの非常に大きな牛肉(1kg超)、じっくりグリル。赤身肉好きの方におすすめです。濃厚な風味とジューシーな食感。 €75 ≈ ¥13,588 − 0 +
厳選AOP生乳チーズ盛り合わせ Plateau de fromages au lait cru sélectionnés AOP 生乳AOPチーズ盛り合わせ(+3€) 厳選された高品質のAOP生乳チーズの盛り合わせ。パン添え。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
ビストロ風ヴァシェラン、メレンゲ、ラズベリーソルベとバニラアイスクリーム、ホイップクリーム Vacherin du bistrot , meringue, sorbets framboise et glace vanille, chantilly ビストロ風ヴァシェラン、メレンゲ、ラズベリーソルベとバニラアイスクリーム、ホイップクリーム サクサクのメレンゲ、フルーティーなソルベ、バニラアイスクリームで構成された冷たいデザート。ホイップクリームがかかっています。フレッシュで甘い。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
バニラ風味のクレームブリュレ、グランマルニエでフランベ Crème brûlée à la vanille et flambée au Grand Marnier グランマルニエ(リキュール)でフランベしたバニラクレームブリュレ なめらかなバニラデザートクリームに、カリッとしたキャラメル層がかかっています。オレンジリキュールでフランベし、アロマティックな風味をプラス。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
定番プロフィトロール、バニラアイスクリーム&チョコレート Profiteroles incontournables, glace vanille & chocolat 定番プロフィトロール、アイスクリーム&チョコレート(+3€) バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの定番デザート。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
濃厚な50%ダークチョコレートのウィーン風クリーム、グルメグラノーラ、ホイップクリーム Crème viennoise au chocolat noir 50%, granola gourmand, chantilly 濃厚な50%ダークチョコレートのウィーン風クリーム、グルメグラノーラ、ホイップクリーム なめらかなダークチョコレートデザートクリーム、グラノーラとホイップクリーム添え。カカオ豊富。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
サン・ジェームズ農園ラム酒風味のババ、ホイップクリーム Joli Baba bouchon au rhum agricole Saint James, chantilly サン・ジェームズラム酒風味のババ、ホイップクリーム(+1€) ラム酒風味のシロップを染み込ませたブリオッシュ。ホイップクリーム添え。スポンジのような食感とアルコール風味。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
スターアニスで煮込んだりんご、クッキーと塩バターキャラメル Pomme confite à l'anis étoilée, sablé et caramel au beurre salé スターアニスで煮込んだりんご、クッキーと塩バターキャラメル スパイスでじっくり煮込んだりんご、クッキー添え。塩バターキャラメルソースがけ。とろけるような、心温まるデザート。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +