طبق الظهيرة حسب الطلب Le plat à la carte midi طبق رئيسي يقدم فقط وقت الظهيرة. مثالي لوجبة غداء سريعة ولذيذة. €19.50 ≈ $23.00 ✓
قائمة الظهيرة Menu Midi طبق رئيسي مع مقبلات أو حلوى حسب الطلب قائمة الغداء تتكون من طبقين: مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. اختيار حر من جميع الأطباق. €25.50 ≈ $30.00 ✓
قائمة المساء Menu Soir طبق رئيسي مع مقبلات أو حلوى حسب الطلب قائمة العشاء تتكون من طبقين: مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. تتيح تذوق تخصصات المساء. €35.50 ≈ $41.00 ✓
قائمة الأطفال Menu Enfant طبق وحلوى قائمة مناسبة للأطفال تشمل طبق رئيسي وحلوى. حصة صغيرة ونكهات سهلة. €15 ≈ $17.00 ✓
جبنة ماعز ذائبة مع البيكيوس، بسكويت بارميزان، سلطة خضراء Chèvre fondant aux piquillos, sablé parmesan, mesclun جبنة ماعز ذائبة مع البيكيوس، بسكويت بارميزان، سلطة خضراء جبنة ماعز ساخنة وذائبة مع فلفل حلو صغير (بيكيوس). تقدم على بسكويت سابليه مالح بالبارميزان مع سلطة. نكهات حلوة وحليبية مع لمسة متوسطية. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
فطر محار رمادي مقلي، ثوم وبقدونس، بيض عضوي مسلوق دقيقة Poêlée de pleurotes grises, ail et persil, oeuf bio poché minute فطر محار مقلي، ثوم وبقدونس، بيض عضوي مسلوق دقيقة فطر محار مقلي مع الثوم والبقدونس الكلاسيكي. يعلوه بيض مسلوق بصفار سائل. طبق بيسترو ترابي ولذيذ. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
تارتار سلمون، شبت، مانجو وليمون أخضر، زيت سمسم Tartare de saumon, aneth mangue et citron vert, huile de sésame تارتار سلمون، شبت، مانجو وليمون أخضر، زيت سمسم سلمون نيء مقطع مكعبات صغيرة، متبل بالمانجو الحلو، الليمون الأخضر الحامض، والشبت. زيت السمسم يضيف نكهة البندق. منعش وخفيف. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
تارت تاتان بالنقانق السوداء مع التفاح والبصل Tatin de boudin noir aux pommes en l'air et oignons charcutiers تارت تاتان بالنقانق السوداء مع التفاح والبصل تارت مقلوب مالح بالنقانق السوداء والتفاح. مزيج حلو ومالح غني وتقليدي. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
تيرين شهي بتوابل رابليه، بصل مسكر، مخلل Terrine gourmande aux épices Rabelais, oignons confits, pickles تيرين شهي بتوابل رابليه، بصل مسكر، مخلل باتيه ريفي منزلي متبل بتوابل رابليه (مزيج من التوابل والأعشاب). يقدم مع بصل حلو ومخلل للحموضة. قوام ريفي ولحمي. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
كبد بط نصف مطبوخ بالكونياك، مربى تين Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac, confiture de figues كبد بط نصف مطبوخ بالكونياك، مربى تين ... 25 يورو كبد بط نصف مطبوخ، معطر بماء حياة الكونياك. يقدم مع مربى التين للتباين الحلو. قوام كريمي ونكهة غنية. €25 ≈ $29.00 − 0 +
شريحة لحم بقري مشوية بالأعشاب، صلصة تشيميتشوري، بطاطس مقلية بالسكين Pavé de boeuf grillé aux herbes, sauce chimichuri, frites au couteau شريحة لحم بقري مشوية بالأعشاب، صلصة تشيميتشوري، بطاطس مقلية قطعة لحم بقري سميكة مشوية، مغطاة بصلصة الأعشاب الطازجة والثوم والخل (تشيميتشوري). تقدم مع بطاطس مقلية منزلية مقطعة بالسكين. لحم طري وعصاري. €26 ≈ $30.00 − 0 +
تارتار لحم بقري من البيسترو، نسخة منعشة، أعشاب طازجة، بطاطس مقلية Tartare de boeuf du bistrot, version rafraîchissante, herbes fraiches, frites تارتار لحم بقري من البيسترو، نسخة منعشة، أعشاب طازجة، بطاطس مقلية لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم بارداً مع الكثير من الأعشاب الطازجة. يقدم مع بطاطس مقلية ساخنة. طبق تقليدي من المطاعم. €26 ≈ $30.00 − 0 +
صدر دجاج أصفر، صلصة فول سوداني، بطاطا حلوة، أفوكادو Suprême de poulet jaune, sauce cacahuettes, patate douce, avocat صدر دجاج أصفر، صلصة فول سوداني، بطاطا حلوة، أفوكادو صدر دجاج أصفر عالي الجودة، صلصة فول سوداني. يقدم مع بطاطا حلوة وأفوكادو. نكهات استوائية وقوام طري. €26 ≈ $30.00 − 0 +
خدود خنزير متبلة بنبيذ لوار مطهوة بالتوابل، بطاطس رات Joues de porc marinées au vin de Loire braisées aux épices, rattes confites خدود خنزير متبلة بنبيذ لوار، مطهوة بالتوابل، بطاطس مسكرة قطع خدود خنزير مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر والتوابل حتى تصبح طرية جداً. تقدم مع بطاطس رات صغيرة كاملة. €26 ≈ $30.00 − 0 +
سمك بري مطهو على البخار باليوزو، مريمية عذراء بالبصل، ريزوتو القمح Poisson sauvage vapeur et yuzu, sauge vierge à l'échalote, risotto d'épeautre سمك بري مطهو على البخار باليوزو، مريمية عذراء بالبصل، ريزوتو القمح فيليه سمك مطهو على البخار، معطر باليوزو (حمضيات يابانية) والمريمية. يقدم مع ريزوتو القمح القديم الكريمي. €26 ≈ $30.00 − 0 +
ريزوتو نباتي، قمح، خضروات صغيرة، بارميزان، بيكويوس، فجل أزرق Rissotto végétarien, épeautre, petits légumes, parmesan, piquillos, radis bleu ريزوتو نباتي، قمح، خضروات، بارميزان، بيكويوس، فجل أزرق طبق نباتي يعتمد على القمح مطهو كريسوتو كريمي بالبارميزان. مزين بخضروات موسمية متنوعة. غني ومريح. €26 ≈ $30.00 − 0 +
كونفي بط تقليدي، صلصة خردل بالحبوب، بطاطس توكيه Confit de canard traditionnel, sauce moutarde en grain, rattes du Touquet كونفي بط تقليدي، صلصة خردل بالحبوب، بطاطس توكيه فخذ بط مطهو ببطء في دهنه، جلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع صلصة خردل قديمة وبطاطس. €26 ≈ $30.00 − 0 +
صدر بط مقلي بالفواكه الحمراء، غراتان دوفينوا Magret de canard poêlé aux fruits rouges, gratin dauphinois صدر بط مقلي بالفواكه الحمراء، غراتان دوفينوا (+5 يورو) فيليه بط مشوي (يقدم وردي)، مغطى بصلصة حلوة وحامضة بالفواكه الحمراء. يقدم مع غراتان البطاطس بالكريمة والثوم. €31 ≈ $36.00 − 0 +
كلاوي عجل مشتعلة بالكونياك، كريمة سميكة، هريس البطاطس Rognons de veau flambés à l'armagnac, crème épaisse, pomme purée كلاوي عجل مشتعلة بالكونياك، كريمة سميكة، هريس البطاطس (+3 يورو) أحشاء عجل مقلية ومشعلة بالكحول، تقدم في صلصة كريمة غنية. تقدم مع هريس بطاطس منزلي. نكهة قوية وقوام متماسك. €29 ≈ $34.00 − 0 +
ضلع لحم بقري حقيقي جميل جداً (1 كجم وما فوق) مشوي ببطء Très belle Côte de boeuf véritable (1kg et +) grillée doucement ضلع لحم بقري حقيقي جميل جداً (1 كجم وما فوق) مشوي ببطء ... 75 يورو قطعة لحم بقري كبيرة جداً على العظم (أكثر من 1 كجم)، مشوية ببطء. مثالية للمشاركة لمحبي اللحوم الحمراء. نكهة قوية وقوام عصاري. €75 ≈ $87.00 − 0 +
طبق أجبان من الحليب الخام مختارة بتسمية المنشأ المحمية Plateau de fromages au lait cru sélectionnés AOP طبق أجبان من الحليب الخام بتسمية المنشأ المحمية (+3 يورو) تشكيلة من الأجبان الفرنسية عالية الجودة (تسمية المنشأ المحمية) المصنوعة من الحليب الخام. تقدم مع الخبز. €13.50 ≈ $16.00 − 0 +
فاشيرين من البيسترو، ميرينغ، سوربيه توت العليق وآيس كريم فانيليا، كريمة مخفوقة Vacherin du bistrot , meringue, sorbets framboise et glace vanille, chantilly فاشيرين من البيسترو، ميرينغ، سوربيه توت العليق وآيس كريم فانيليا، كريمة مخفوقة حلوى مثلجة تتكون من ميرينغ مقرمش، سوربيه فاكهة، وآيس كريم فانيليا، مغطاة بالكريمة المخفوقة. منعشة وحلوة. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
فانيليا كريم بروليه مشتعلة بالجراند مارنييه Crème brûlée à la vanille et flambée au Grand Marnier فانيليا كريم بروليه مشتعلة بالكحول جراند مارنييه كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. مشتعلة بمسكر البرتقال لنكهة عطرية. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
بروفيترول لا غنى عنه، آيس كريم فانيليا وشوكولاتة Profiteroles incontournables, glace vanille & chocolat بروفيترول أساسي، آيس كريم وشوكولاتة (+3 يورو) معجنات كريمية محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. كلاسيكية شهية ساخنة وباردة. €13.50 ≈ $16.00 − 0 +
كريمة فيينا بالشوكولاتة الداكنة 50%، جرانولا شهي، كريمة مخفوقة Crème viennoise au chocolat noir 50%, granola gourmand, chantilly كريمة فيينا بالشوكولاتة الداكنة 50%، جرانولا شهي، كريمة مخفوقة كريمة حلوى بالشوكولاتة الداكنة الكريمية، تقدم مع جرانولا مقرمشة وكريمة مخفوقة. غنية بالكاكاو. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +
بابا كيك بالروم الزراعي سانت جيمس، كريمة مخفوقة Joli Baba bouchon au rhum agricole Saint James, chantilly بابا بالروم سانت جيمس، كريمة مخفوقة (+1 يورو) كعكة خميرة مشبعة بشراب الروم القديم. تقدم مع كريمة مخفوقة. قوام إسفنجي ونكهة كحولية. €11.50 ≈ $13.00 − 0 +
تفاح مسكر باليانسون النجمي، بسكويت وكاراميل بالزبدة المملحة Pomme confite à l'anis étoilée, sablé et caramel au beurre salé تفاح مسكر باليانسون النجمي، بسكويت وكاراميل بالزبدة المملحة تفاح مطهو ببطء مع التوابل، يقدم على بسكويت سابليه. مغطى بصلصة كاراميل بالزبدة المملحة. طري ومريح. €10.50 ≈ $12.00 − 0 +