Le Bistrot de la Place

スモークサーモン、生クリーム、軽いサラダ添え。魚のスモーキーで塩辛い風味は、クリームの甘さでバランスが取れています。フレッシュでクラシックな前菜。

ニンニクとパセリで炒めた数種類のきのこのソテー、半熟卵添え。卵によるシルクのような食感と、土のような風味、ニンニク風味。

低温調理した鴨のフォアグラテリーヌ、甘い玉ねぎのコンポートとトースト添え。とろけるような濃厚な食感、バターのような繊細な風味。

ニンニクとパセリバターが入った殻付きエスカルゴ。しっかりした食感とハーブ、ニンニクの風味。ソースをパンにつけて食べる。

バスク風甘唐辛子で風味付けしたソテーした小さなイカ、甘いコーンのムース添え。柔らかくわずかに弾力のある食感、海の風味とスパイシーさ。

クリーミーな中心部を持つフィラートタイプのイタリアンフレッシュチーズ、バジルオイルかけ。非常にクリーミーな食感と穏やかな乳製品の風味。

キャラメル状にした玉ねぎの伝統的なスープ、パンと溶けたチーズのグラタンを乗せたもの。濃厚で、甘塩っぱい、心温まる風味。

ソテーしたホタテ、甘いパースニップのピューレとフルーティーなニュアンス添え。柔らかい食感と洗練された海の風味。

外はカリッと、中はとろけるように調理された子牛の胸腺肉（チーマ）、モリーユ茸のソース添え。濃厚な風味と繊細な食感。

繊細な白身魚のソテー、白ワインバターソースと小さな野菜添え。繊細な風味と軽い食感。

ジューシーで霜降りの牛肉のグリル、ハーブの乳化ソースとフライドポテト添え。濃厚な肉の風味と柔らかい食感。

ローストしたタコの触手、野菜のピューレと地中海風スパイシーなニュアンス添え。しっかりしているが柔らかい食感、複雑な海の幸と陸の風味。

長時間煮込んで非常に柔らかくなった牛ほほ肉、マッシュポテト添え。濃厚で口の中でとろけるような一品。

カボチャ、キノコ、ポーチドエッグを使ったベジタリアン料理。季節の野菜を使った健康的で、甘く、森のような風味の組み合わせ。

チーズや山の食材をトッピングしたハンバーガー、フライドポテト添え。ボリュームがあり風味豊かな、ビストロ風の定番料理。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）、温かいフライドポテトを添えて冷たい状態で提供。柔らかい食感とピリッとした風味。

黒トリュフを詰めた、または風味付けした、非常にクリーミーなトリプルクリームチーズ。濃厚でバターのような、土のような風味。

温かい液体状のセンターを持つ個別のチョコレートケーキ、バニラ風味のカスタードソース添え。温冷のコントラストととろけるような食感。

ビスケット生地の土台にクリームチーズケーキ、トロピカルフルーツをトッピング。クリーミーな食感と、フレッシュで酸味のある風味。

アイスクリームまたはカスタードクリームを詰めたシュー生地、温かいチョコレートソースをかけたもの。クラシックで贅沢なデザート。

卵と牛乳のアパレイユに浸して焼いたブリオッシュのスライス、アイスクリーム添え。ふんわり、温かく、甘い。

数種類のミニデザートの盛り合わせを添えたエスプレッソコーヒー。いくつかの甘いものを試すのに最適。