Le Bistrot de la Place

Name: Le Bistrot de la Place
Address: 巴黎
Price range: €9 - €33

自制时令菜肴，选用新鲜、天然食材。

★ 4.0 (518)

开胃菜

烟熏三文鱼拼盘，配生奶油和嫩沙拉

Assiette de saumon fumé, crème crue et jeunes pouces de salade

烟熏三文鱼配生奶油和清淡沙拉。鱼的烟熏和咸味被奶油的甜味所平衡。清爽经典的开胃菜。

€13 ≈ ¥107

森林蘑菇法式烩，配溏心蛋

Fricassée de champignons des bois en persillade, œuf coulant

炒野生蘑菇，配大蒜和欧芹，以及溏心蛋。带有泥土和蒜香味，鸡蛋带来丝滑的口感。

€9 ≈ ¥74

自制半熟鹅肝，配洋葱酱和烤面包

Mi-cuit de foie gras maison, compotée d'oignons et toasts

低温烹制的鸭肝酱冻，配甜洋葱酱和烤面包。口感融化，味道浓郁，黄油味细腻。

€19 ≈ ¥156

勃艮第大蜗牛

Gros escargots de Bourgogne

蜗牛配蒜蓉欧芹黄油。口感紧实，带有香草和大蒜味。搭配面包享用酱汁。

€9~ ≈ ¥74

埃斯佩莱特辣椒炒小鱿鱼配玉米泡沫

Poêlée de chipirons au piment d'Espelette mousse de maïs

炒小鱿鱼，配巴斯克甜辣椒，以及玉米泡沫。口感柔嫩略带弹性，带有海洋和辛辣风味。

€13 ≈ ¥107

普利亚奶油布拉塔奶酪，配罗勒橄榄油

Burrata crémeuse des Pouilles, huile d'olive au basilic

意大利新鲜拉丝奶酪，中心呈奶油状，淋上罗勒油。口感非常顺滑，味道温和的乳香。

€11 ≈ ¥90

法式焗洋葱汤

Soupe à l'oignon gratinée

传统焦糖洋葱汤，上面覆盖面包和融化的奶酪。味道浓郁，甜咸交织，令人舒适。

€9 ≈ ¥74

主菜

诺曼底扇贝，配欧洲防风草奶油，梨子开心果调味酱和珊瑚泡沫

Noix de Saint-Jacques de Normandie, crémeux de panais, condiment poire pistache et mousse de corail

香煎扇贝配欧洲防风草泥和水果味。口感柔嫩，带有精致的海鲜味。

€23 ≈ ¥189

外脆内软的牛胸腺配羊肚菌、红葱头和油封小土豆

Ris de veau crousti-fondant aux morilles, échalotes et grenailles confites

小牛胸腺，外脆内软，配羊肚菌酱。味道浓郁，口感细腻。

€31 ≈ ¥254

野生鳎鱼配白脱奶油和什锦蔬菜

Limande sole sauvage beurre blanc et cassolette de légumes

细嫩的扁平鱼，配黄油白葡萄酒酱和什锦蔬菜。味道细腻，口感轻盈。

€23 ≈ ¥189

烤牛排骨（300克），配荷兰酱和自制薯条

Côte de boeuf (300g) grillée, béarnaise et frites maison

多汁的烤牛排，配香草乳化酱和薯条。浓郁的牛肉味，口感柔嫩。

€33 ≈ ¥271

烤章鱼，朝鲜蓟泥和塔吉亚斯橄榄，帕德龙辣椒和香肠泡沫

Poulpe rôti, purée d'artichaut et olives Taggiasche, poivrons de Padrón et mousse de chorizo

烤章鱼触手，配蔬菜泥和地中海香料味。口感紧实但柔嫩，复杂的陆地和海洋风味。

€23 ≈ ¥189

低温慢煮牛脸肉，配土豆泥

Fondant de joue de bœuf cuit basse t°, écrasé de pommes de terre

慢炖牛脸肉，极其软嫩，配土豆泥。浓郁的菜肴，入口即化。

€23 ≈ ¥189

冬季排毒碗

Bowl d'hiver détox

（南瓜二重奏，完美鸡蛋，欧芹炒牛肝菌和菠菜苗）

素食菜肴，包括南瓜、蘑菇和溏心蛋。时令蔬菜的健康组合，味道温和，带有泥土气息。

€19 ≈ ¥156

山地小酒馆汉堡，配自制薯条

Burger du Bistrot montagnard, frites maison

汉堡包，配奶酪或山地食材，配薯条。丰盛美味的菜肴，典型的法式小酒馆风格。

€21 ≈ ¥172

传统牛肉塔塔，配自制薯条

Tartare de bœuf traditionnel, frites maison

生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁），冷食，配热薯条。口感柔嫩，味道浓郁。

€20 ≈ ¥164

甜点

松露布里亚萨瓦林奶酪

Brillat savarin à la truffe

非常顺滑的三倍奶油奶酪，夹有或调味有黑松露。味道浓郁，带有黄油和泥土气息。

€11 ≈ ¥90

巧克力熔岩蛋糕，配开心果香草奶油

Coeur coulant au chocolat, crème anglaise à la pistache

独立巧克力熔岩蛋糕，配香草奶油。冷热对比，口感融化。

€9 ≈ ¥74

自制芝士蛋糕配热带水果

Cheesecake maison aux fruits exotiques

芝士蛋糕配饼干底，配热带水果。口感奶油般顺滑，味道清新微酸。

精美泡芙配自制巧克力酱

Belles profiteroles et sa sauce chocolat maison

奶油泡芙，内填冰淇淋或卡仕达酱，淋上热巧克力酱。经典的美味甜点。

€12 ≈ ¥98

法式吐司配海盐焦糖冰淇淋

Brioche perdue et glace au caramel beurre salé

浸泡在鸡蛋牛奶混合物中煎制的法式吐司，配冰淇淋。口感柔软、温热、香甜。

€11 ≈ ¥90

咖啡配自制小点心

Café gourmand et ses mignardises maison

浓缩咖啡配什锦迷你甜点。品尝多种甜点的理想选择。

€12 ≈ ¥98

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商店信息

★

4.0

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