Le Bistrot de la Place
Le Bistrot de la Place
开胃菜
烟熏三文鱼拼盘，配生奶油和嫩沙拉
Assiette de saumon fumé, crème crue et jeunes pouces de salade
烟熏三文鱼配生奶油和清淡沙拉。鱼的烟熏和咸味被奶油的甜味所平衡。清爽经典的开胃菜。
€13
≈ $15.00森林蘑菇法式烩，配溏心蛋
Fricassée de champignons des bois en persillade, œuf coulant
炒野生蘑菇，配大蒜和欧芹，以及溏心蛋。带有泥土和蒜香味，鸡蛋带来丝滑的口感。
€9
≈ $10.00自制半熟鹅肝，配洋葱酱和烤面包
Mi-cuit de foie gras maison, compotée d'oignons et toasts
低温烹制的鸭肝酱冻，配甜洋葱酱和烤面包。口感融化，味道浓郁，黄油味细腻。
€19
≈ $22.00勃艮第大蜗牛
Gros escargots de Bourgogne
蜗牛配蒜蓉欧芹黄油。口感紧实，带有香草和大蒜味。搭配面包享用酱汁。
€9~
埃斯佩莱特辣椒炒小鱿鱼配玉米泡沫
Poêlée de chipirons au piment d'Espelette mousse de maïs
炒小鱿鱼，配巴斯克甜辣椒，以及玉米泡沫。口感柔嫩略带弹性，带有海洋和辛辣风味。
€13
≈ $15.00普利亚奶油布拉塔奶酪，配罗勒橄榄油
Burrata crémeuse des Pouilles, huile d'olive au basilic
意大利新鲜拉丝奶酪，中心呈奶油状，淋上罗勒油。口感非常顺滑，味道温和的乳香。
€11
≈ $13.00法式焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
传统焦糖洋葱汤，上面覆盖面包和融化的奶酪。味道浓郁，甜咸交织，令人舒适。
€9
≈ $10.00主菜
诺曼底扇贝，配欧洲防风草奶油，梨子开心果调味酱和珊瑚泡沫
Noix de Saint-Jacques de Normandie, crémeux de panais, condiment poire pistache et mousse de corail
香煎扇贝配欧洲防风草泥和水果味。口感柔嫩，带有精致的海鲜味。
€23
≈ $27.00外脆内软的牛胸腺配羊肚菌、红葱头和油封小土豆
Ris de veau crousti-fondant aux morilles, échalotes et grenailles confites
小牛胸腺，外脆内软，配羊肚菌酱。味道浓郁，口感细腻。
€31
≈ $36.00野生鳎鱼配白脱奶油和什锦蔬菜
Limande sole sauvage beurre blanc et cassolette de légumes
细嫩的扁平鱼，配黄油白葡萄酒酱和什锦蔬菜。味道细腻，口感轻盈。
€23
≈ $27.00烤牛排骨（300克），配荷兰酱和自制薯条
Côte de boeuf (300g) grillée, béarnaise et frites maison
多汁的烤牛排，配香草乳化酱和薯条。浓郁的牛肉味，口感柔嫩。
€33
≈ $38.00烤章鱼，朝鲜蓟泥和塔吉亚斯橄榄，帕德龙辣椒和香肠泡沫
Poulpe rôti, purée d'artichaut et olives Taggiasche, poivrons de Padrón et mousse de chorizo
烤章鱼触手，配蔬菜泥和地中海香料味。口感紧实但柔嫩，复杂的陆地和海洋风味。
€23
≈ $27.00低温慢煮牛脸肉，配土豆泥
Fondant de joue de bœuf cuit basse t°, écrasé de pommes de terre
慢炖牛脸肉，极其软嫩，配土豆泥。浓郁的菜肴，入口即化。
€23
≈ $27.00冬季排毒碗
Bowl d'hiver détox
（南瓜二重奏，完美鸡蛋，欧芹炒牛肝菌和菠菜苗）
素食菜肴，包括南瓜、蘑菇和溏心蛋。时令蔬菜的健康组合，味道温和，带有泥土气息。
€19
≈ $22.00山地小酒馆汉堡，配自制薯条
Burger du Bistrot montagnard, frites maison
汉堡包，配奶酪或山地食材，配薯条。丰盛美味的菜肴，典型的法式小酒馆风格。
€21
≈ $24.00传统牛肉塔塔，配自制薯条
Tartare de bœuf traditionnel, frites maison
生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁），冷食，配热薯条。口感柔嫩，味道浓郁。
€20
≈ $23.00甜点
松露布里亚萨瓦林奶酪
Brillat savarin à la truffe
非常顺滑的三倍奶油奶酪，夹有或调味有黑松露。味道浓郁，带有黄油和泥土气息。
€11
≈ $13.00巧克力熔岩蛋糕，配开心果香草奶油
Coeur coulant au chocolat, crème anglaise à la pistache
独立巧克力熔岩蛋糕，配香草奶油。冷热对比，口感融化。
€9
≈ $10.00自制芝士蛋糕配热带水果
Cheesecake maison aux fruits exotiques
芝士蛋糕配饼干底，配热带水果。口感奶油般顺滑，味道清新微酸。
精美泡芙配自制巧克力酱
Belles profiteroles et sa sauce chocolat maison
奶油泡芙，内填冰淇淋或卡仕达酱，淋上热巧克力酱。经典的美味甜点。
€12
≈ $14.00法式吐司配海盐焦糖冰淇淋
Brioche perdue et glace au caramel beurre salé
浸泡在鸡蛋牛奶混合物中煎制的法式吐司，配冰淇淋。口感柔软、温热、香甜。
€11
≈ $13.00咖啡配自制小点心
Café gourmand et ses mignardises maison
浓缩咖啡配什锦迷你甜点。品尝多种甜点的理想选择。
€12
≈ $14.00商店信息
含乳制品
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含鱼类
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