Le 41 Pasteur

本日のメニューから2品を選べるクラシックなランチセット。バランスの取れた美味しい食事に最適。

ランチ体験をすべてお楽しみいただけるフルコース。前菜、メインディッシュ、デザートが含まれます。

新鮮なハーブとスパイスで味付けした、小さく角切りにした生のマグロ。口当たりがフレッシュで軽い。

クリーミーで固められたカリフラワーの調理法、ソテーしたマッシュルーム添え。滑らかな食感と秋の風味。

カボチャのポタージュ（ペイザンヌ風）

濃厚でバター風味の鴨のフォアグラに、その濃厚さを和らげるための甘辛いエキゾチックフルーツのチャツネを添えて。繊細で贅沢な一品。

ニンニクとパセリでグリルした細長い貝（コティエ）。ニンニクで引き立てられた海の風味。

柔らかい牛フィレ肉のグリル、濃厚なマデイラワインソースとしっかりした小ぶりのジャガイモ添え。クラシックで風味豊か。

鴨の胸肉のロースト、香り高いソースといちじく添え。典型的なフランス料理の甘塩っぱい組み合わせ。

ローストした子豚のロース肉、ジューシーで柔らかく、ローズマリーの香りがします。野菜のソテー添え。

ゆっくりとクリーミーになるまで調理されたイタリア米、季節の新鮮な野菜添え。豊かで満足感のあるベジタリアン料理。

セート風（トマト、ニンニク、ワインと共に調理されることが多い）のしっかりした白身魚のフィレ。地中海の風味。

バニラで繊細に香りをつけたセロリ・ラブのファインピューレを添えた、パイ生地風の白身魚。繊細でエレガントな組み合わせ。

お皿に添える野菜またはデンプン質の追加。

濃厚なチョコレートケーキに、塩を効かせたキャラメルソースを添えて。贅沢で濃厚な味わい。

ラム酒シロップを染み込ませた柔らかい小さなケーキ、ホイップクリーム添え。非常に香りの良い伝統的なデザート。

レモンベースのフレッシュで酸味のあるデザート。食後の軽やかで爽やかな一品。

いちじくを丸ごと入れて焼いた、フランのような素朴なケーキ。柔らかくフルーティー。

熟成チーズの盛り合わせ、通常パンと共に提供されます。食後の塩味がお好きな方におすすめ。

フライパンでソテーした帆立貝、パッションフルーツの酸味のあるソースとセロリのピューレ添え。興味深いコントラストを持つ洗練された一品。

仔牛のモツ（腎臓）をスパイシーな胡椒ソースで調理し、とろとろのジャガイモを添えて。強い風味と独特の食感。

ジビエ（鹿肉）を濃厚で胡椒の効いたソース（グラン・ヴェヌール風）で調理し、洋梨とマロンを添えて。伝統的な狩猟料理。

野生の鳩のロースト、ベーコンとじっくり煮込んだキャベツ添え。ジビエの風味が強く感じられる素朴な料理。