Le 41 Pasteur

Name: Le 41 Pasteur
Address: パリ
Price range: €5 - €38

表示価格は税込みです。火曜日から金曜日のお昼のランチセット。

★ 4.4 (280)

ランチセット

火曜日から金曜日のお昼

前菜 + メインまたはメイン + デザート

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

本日のメニューから2品を選べるクラシックなランチセット。バランスの取れた美味しい食事に最適。

€33 ≈ ¥5,979

前菜 + メイン + デザート

Entrée + Plat + Dessert

ランチ体験をすべてお楽しみいただけるフルコース。前菜、メインディッシュ、デザートが含まれます。

€38 ≈ ¥6,885

前菜

14€ 前菜

ハーブ風味のマグロのタルタル

Tartare de thon aux aromates

新鮮なハーブとスパイスで味付けした、小さく角切りにした生のマグロ。口当たりがフレッシュで軽い。

€14 ≈ ¥2,537

カリフラワーのロワイヤル、マッシュルームのソテー

Royal de choux-fleur, poêlée de champignons

クリーミーで固められたカリフラワーの調理法、ソテーしたマッシュルーム添え。滑らかな食感と秋の風味。

€14 ≈ ¥2,537

カボチャのポタージュ（ペイザンヌ風）

Crème de potimarron paysanne

カボチャのポタージュ（ペイザンヌ風）

€14 ≈ ¥2,537

鴨のフォアグラ、エキゾチックフルーツのチャツネ添え

Foie gras de canard, chutney de fruits exotiques

+9€

濃厚でバター風味の鴨のフォアグラに、その濃厚さを和らげるための甘辛いエキゾチックフルーツのチャツネを添えて。繊細で贅沢な一品。

€23 ≈ ¥4,167

ニンニクとパセリ風味のコティエ

Couteaux en persillade

ニンニクとパセリでグリルした細長い貝（コティエ）。ニンニクで引き立てられた海の風味。

€14 ≈ ¥2,537

メインディッシュ

24€ メインディッシュ

牛サーロイン（EU産）、マデイラソース、ラッテポテト

Faux-filet (UE), sauce madère, pommes rattes

柔らかい牛フィレ肉のグリル、濃厚なマデイラワインソースとしっかりした小ぶりのジャガイモ添え。クラシックで風味豊か。

€24 ≈ ¥4,348

鴨のシュプレーム（胸肉）、スパイスソース、ローストいちじく、シュクラン

Suprême de canard (Fr), sauce aux épices, figues rôties, sucrine

鴨の胸肉のロースト、香り高いソースといちじく添え。典型的なフランス料理の甘塩っぱい組み合わせ。

€24 ≈ ¥4,348

ローストポークのロース、ローズマリーソース、野菜のソテー

Carré de porcelet rôti, jus romarin, poêlée de légumes

ローストした子豚のロース肉、ジューシーで柔らかく、ローズマリーの香りがします。野菜のソテー添え。

€24 ≈ ¥4,348

クリーミーなリゾット、季節の野菜添え

Risotto crémeux, légumes de saison

ゆっくりとクリーミーになるまで調理されたイタリア米、季節の新鮮な野菜添え。豊かで満足感のあるベジタリアン料理。

€24 ≈ ¥4,348

セート風コダラ

Dos de lieu noir à la sétoise

セート風（トマト、ニンニク、ワインと共に調理されることが多い）のしっかりした白身魚のフィレ。地中海の風味。

€24 ≈ ¥4,348

鱈のロイン、バニラ風味のセロリ・ラブのムースリーヌ

Dos de cabillaud, mousseline de céleri rave à la vanille

バニラで繊細に香りをつけたセロリ・ラブのファインピューレを添えた、パイ生地風の白身魚。繊細でエレガントな組み合わせ。

€24 ≈ ¥4,348

追加の付け合わせ

Supplément garniture

お皿に添える野菜またはデンプン質の追加。

€5 ≈ ¥906

デザート

10€ デザート

チョコレートケーキ、フルール・ド・セルキャラメル

Gâteau chocolat, caramel à la fleur de sel

濃厚なチョコレートケーキに、塩を効かせたキャラメルソースを添えて。贅沢で濃厚な味わい。

€10 ≈ ¥1,812

ババ・オ・ラム、ホイップクリーム添え

Baba au rhum, chantilly

ラム酒シロップを染み込ませた柔らかい小さなケーキ、ホイップクリーム添え。非常に香りの良い伝統的なデザート。

€10 ≈ ¥1,812

レモンのデザート

Douceur citron jaune

レモンベースのフレッシュで酸味のあるデザート。食後の軽やかで爽やかな一品。

€10 ≈ ¥1,812

いちじくのクラフティ

Clafoutis aux figues

いちじくを丸ごと入れて焼いた、フランのような素朴なケーキ。柔らかくフルーティー。

€10 ≈ ¥1,812

チーズの盛り合わせ

Assortiment de fromages

熟成チーズの盛り合わせ、通常パンと共に提供されます。食後の塩味がお好きな方におすすめ。

€10 ≈ ¥1,812

シェフのおすすめ

帆立のポワレ、パッションフルーツソース、バニラ風味のセロリのムースリーヌ

Noix de St Jacques snackées, jus passion mousseline de céleri parfumé à la vanille

フライパンでソテーした帆立貝、パッションフルーツの酸味のあるソースとセロリのピューレ添え。興味深いコントラストを持つ洗練された一品。

€32 ≈ ¥5,798

仔牛の腎臓、ポワヴラードソース、ポテトのフォンダン

Rognon de veau, fondant de P.D.T sauce poivrade

仔牛のモツ（腎臓）をスパイシーな胡椒ソースで調理し、とろとろのジャガイモを添えて。強い風味と独特の食感。

€32 ≈ ¥5,798

鹿ロース肉、グラン・ヴェヌールソース、洋梨/マロン添え

Dos de cerf sauce grand-veneur, poire/marron

ジビエ（鹿肉）を濃厚で胡椒の効いたソース（グラン・ヴェヌール風）で調理し、洋梨とマロンを添えて。伝統的な狩猟料理。

€38 ≈ ¥6,885

ローストした子鳩、ベーコン入りキャベツのコンポート添え

Palombe rôtie et sa compotée de choux aux lardons

野生の鳩のロースト、ベーコンとじっくり煮込んだキャベツ添え。ジビエの風味が強く感じられる素朴な料理。

€32 ≈ ¥5,798

グラスワイン

15cl

赤ワイン

ボルドー "ジャン・デガヴェス" 2023

Bordeaux "Jean Degaves" 2023

ボルドー産赤ワイン。通常、赤と黒の果実の香りを伴うしっかりとした味わいです。

€8 ≈ ¥1,449

トゥーレーヌ・ガメイ "ポール・ビュイス" 2022

Touraine Gamay "Paul Buisse" 2022

ロワール渓谷産赤ワイン、ガメイ種。軽やかでフルーティー、タンニンが少ないことが多い。

€8 ≈ ¥1,449

白ワイン

ヴァル・ド・ロワール "シャルドネ" ジルベール・ション 2021

Val de Loire "Chardonnay" Gilbert Chon 2021

シャルドネベースのロワール産辛口白ワイン。フローラルな香りと爽やかさを持つことがあります。

€8 ≈ ¥1,449

ペイ・ドック "ヴィオニエ" ジャン・デラック 2021

Pays d'Oc "Viognier" Jean Dellac 2021

南フランス産白ワイン。ヴィオニエは非常にアロマティックで、アプリコットと桃の香りがします。

€8 ≈ ¥1,449

ロゼワイン

ペイ・ドック "グリス・ブラン" 2023

Pays d'Oc "Gris blanc" 2023

南フランス産の非常に淡いロゼワイン。フレッシュで軽やか、食前酒に最適。

€8 ≈ ¥1,449

フォンダンショコラ

10cl

ソーテルヌ "レコルテ・ドール" 2022

Sauternes "récolte d'Or" 2022

ボルドー産甘口デザートワイン。蜂蜜とコンポートフルーツの風味が豊かで、フォアグラやデザートと共に提供されることが多い。

€9.50 ≈ ¥1,721

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お店情報

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4.4

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