Le 178 - Chez Ben Attia

チュニジア料理の代表的な冷たい前菜の盛り合わせ。様々な味を試すのに最適です。 · フレッシュで多様な風味、しばしばスパイシーまたは酸味があります。 · 通常、食事の最初にパンと一緒に食べます。

新鮮な野菜、ツナ、地中海風の調味料を組み合わせた一皿。コンパニオンサラダに似ています。 · フレッシュでシャキシャキ、オリーブオイルとケッパーで風味豊かに。 · 軽い前菜または手軽なランチに最適。

グリルした野菜を皮をむいて細かく刻み、ニンニク、コリアンダー、オリーブオイルで味付けしたサラダ。 · 溶けるような食感と、使用する唐辛子によるスパイシーでスモーキーな風味。 · 伝統的にパンと一緒に、浸したり塗ったりして食べます。

ツナ、ゆで卵、野菜を使った定番のコンパニオンサラダ。 · フレッシュで栄養満点。 · 満足感がありバランスの取れた前菜。

コンパニオンサラダのボリュームのあるバージョン。 · ボリュームがありバラエティ豊か。 · 軽いメインディッシュとして提供可能。

薄くてパリパリのブリック生地に、卵、ツナ、ハーブを詰めて揚げたもの。 · 外はカリカリ、中はとろりとした黄身。 · チュニジア料理の定番で、しばしばレモン汁をかけて食べます。

伝統的なブリックを、付け合わせと共に一皿で提供。 · 温かいものと冷たいもの、カリカリとしたものと柔らかいもののコントラスト。 · 軽い食事またはボリュームのある前菜。

トマトと「バードテール」パスタまたはフリック（緑小麦）をベースにした伝統的なチュニジアのスープ。 · 温かく、スパイシーで、心温まる。 · しばしば食事の始まりとして食べられます。

チュニジア風の調味料を添えた揚げ卵。 · シンプルながらハリッサで風味豊かに。 · パンと一緒にソースを吸わせながらどうぞ。

揚げ野菜と刻んだ卵の有名な料理の、前菜サイズ。 · 食感の組み合わせ、揚げ野菜の豊かな風味。 · 温かいまたは熱い状態で提供。

揚げたポテトのポーション。 · カリカリでゴールデンブラウン。 · 万能な付け合わせ。

チュニジア風トマトソースで調理したライス。 · 風味豊かで柔らかい。 · シンプルで満足感のある一皿。

チュニジア特有の、濃縮されたスパイシーな赤いトマトソースをかけたパスタ。 · 風味が豊かで、提供前にパスタとソースがよく混ぜ合わされています。 · 人気があり家庭的な料理。

トマトとスパイスをベースにした煮込み料理（マルガ）。 · クリーミーなソースととろける野菜。 · 温かい状態で、しばしばパンと一緒に食べます。

濃厚なソースで長時間煮込んだ肉片。 · 柔らかく風味豊か。 · 定番のメインディッシュ。

蒸したセモリナ粉を野菜と様々な肉と共に提供する料理。 · お祝いの席にぴったりの、ボリュームがありバラエティ豊かな料理。 · お好みに合わせて、セモリナ粉をソースと野菜で混ぜてください。

柔らかいラム肉を添えたクスクス。 · セモリナ粉にラム肉の風味が移った香り高い一品。 · 愛される定番。

煮込んだ牛肉を添えたクスクス。 · とろけるような肉と軽いセモリナ粉。 · 満足感がありバランスの取れた一皿。

チキンのかけらを添えたクスクス。 · 赤身肉バージョンよりもヘルシー。 · 非常に人気があり風味豊か。

スパイシーなメルゲーズソーセージを添えたクスクス。 · スパイシーでスモーキーな風味。 · 風味豊かな味わいが人気。

グリルしたラムチョップを添えたクスクス。 · 蒸したセモリナ粉とグリルした肉の組み合わせ。 · 粒とグリル肉の間の興味深い食感。

ターキッシュケバブを添えたクスクス。 · 赤身肉よりもヘルシーな選択肢。 · シンプルで美味しい。

グリルしたラムチョップ2本を添えたクスクス。 · ラム肉好きのためのボリュームのある一皿。 · 骨付き肉は風味豊かです。

煮込んだ野菜の盛り合わせのみを添えたクスクス。 · 軽くてベジタリアン（ブイヨンを確認してください）。 · セモリナ粉と野菜の質を際立たせています。

沿岸部の名物、魚（ボラ）と野菜を添えたクスクス。 · 肉のクスクスとは異なる、ユニークな海の風味。 · 繊細で香りが良い。

複数の名物料理を組み合わせた盛り合わせ：チュニジア風タジン（キッシュ）、ライス、揚げ野菜、ソース。 · バラエティ豊かでカラフル。 · 色々なものを少しずつ試すのに理想的。

ポテトと肉の伝統的な煮込み料理（バタタベルハム）。 · クリーミーなソースがポテトに染み込んだもの。 · 心温まる家庭的な料理。

長時間煮込んだ揚げほうれん草（プカイラまたはマドゥーナ）と肉の煮込み。 · 非常に濃厚なソース、豊かで深い味わい。 · ユニークなチュニジアの特製料理。

トマトソースベースの玉ねぎとひよこ豆の煮込み、肉入り。 · 玉ねぎのおかげで風味豊かでわずかに甘い。 · 伝統的な煮込み料理。

パウダー状のモロヘイヤをベースにした濃い緑色のソースで煮込んだ牛肉またはラム肉の煮込み。 · ゼラチン状の食感と、非常に独特なハーブの風味。 · ソースを吸わせるためにたくさんのパンと一緒に食べます。

ひよこ豆、古パン、オリーブオイル、ハリッサ、クミン、ニンニクで作った人気のスープ。 · チュニジアのストリートフード、温かく元気が出る一品。 · しばしば半熟卵やツナが加えられます。

ジェルバの特産品：蒸したライスに肉、レバー、ひよこ豆、緑の野菜を混ぜ合わせたもの。 · 粒立ちが良く香りの良い。 · 非常に香りの良い、満足感のある一皿。

揚げ野菜（ピーマン、トマト、ズッキーニ）を刻んで卵と揚げたもの、フライドポテト添え。 · 溶けるような食感と、揚げ物の凝縮された風味。 · 代表的な料理で、しばしばスパイシーです。

グリルまたはソテーしたラムレバーを添えたカフタジ。 · レバーが料理にさらなるコクを加えます。 · 非常に人気のある組み合わせ。

肉の串焼きを添えたカフタジ。 · 野菜とグリルを添えた満足感のある一皿。 · フライドポテト添え。

メルゲーズソーセージを添えたカフタジ。 · スパイシーでボリュームがある。 · スパイシー好きに人気。

チキンを添えたカフタジ。 · 赤身肉の代替品。 · 風味豊かで満足感がある。

グリルしたラムチョップを添えたカフタジ。 · 濃厚で贅沢な一皿。 · 大食漢向け。

シェフの特別なミックスプレート。 · メニューの最高の要素を組み合わせたもの。 · 充実した体験。

付け合わせと共に提供される、丸ごとグリルまたはフライにした魚。 · ボリュームがあり、バラエティ豊かな海の幸の食事。 · 新鮮さ保証。

丸ごと魚を添えた赤いソースのパスタ。 · チュニジアでの伝統的な組み合わせ。 · 魚がソースに風味を与えます。

丸ごと魚を添えたトマトソーススパゲッティ。 · 満足感のあるメインディッシュ。 · 魚の身と一緒にパスタを味わってください。

チュニジア風トマトソースをかけたライス、丸ごと魚とサラダ添え。 · パスタのグルテンフリー代替品。 · 満足感があり風味豊か。

マリネしてグリルした肉の串焼き。 · グリルした肉のスモーキーな風味。 · 定番の付け合わせと共に提供。

グリルしたスパイシーソーセージ。 · スパイシーでジューシー。 · 北アフリカのバーベキューの定番。

グリルした鶏肉（多くはフィレまたはもも肉）。 · シンプルで誰にでも愛される。 · よく焼き上げて提供。

グリルで焼いたラムチョップ。 · 中は柔らかく、外はカリカリ。 · ラム肉の豊かな風味。

様々なグリル肉の大きな盛り合わせ。 · 選べない方のために。 · 大食漢向け。

炭水化物とカフタジを添えたチキン。 · 非常に満足感のある一皿。 · 食感の組み合わせ。

旬のフルーツ。 · 軽くて自然な最後の仕上げ。 · スパイシーな食事の後にリフレッシュ。

アーモンド、蜂蜜、またはデーツをベースにした伝統的な甘いペストリー。 · 濃厚で香りが良く、ミントティーによく合います。 · 贅沢なデザート。