L'Auberge des Deux Ponts

Name: L'Auberge des Deux Ponts
Address: 7 Rue des Deux Ponts, 75004 Paris, France, パリ
Price range: €6 - €45

夜のメニュー

★ 4.4 (393) $$Moderate 📍 7 Rue des Deux Ponts, 75004 Paris, France

当店のおすすめ

この地域で最高の農家が毎週届けてくれる、小さな宝石。

メイヤス家製トリュフ入りソーシソン

TRUFFLED SAUCISSON FROM MAISON MILLAS

サマートリュフ風味。タルン地方の標高の高い場所にあるモン・ド・ラカウヌで天日干しされました。

豚肉で作られ、芳香のあるサマートリュフを注入したドライエイジングソーセージ。しっかりとした噛み応えのある食感と、濃厚で土のような風味があります。スライスして提供され、通常は前菜またはスナックとして楽しめます。

€10 ≈ ¥1,812

ガーリックバターエスカルゴ

GARLIC BUTTER ESCARGOTS

マイケル・ヴィアル氏がブルボンヌ山脈の麓で育てたフランス・オーヴェルニュ産エスカルゴ。6個入り。

殻付きのクラシックなフランス産エスカルゴを、濃厚なガーリックパセリバターで調理しました。食感は柔らかく、わずかに噛み応えがあります。小さなフォークでエスカルゴを取り出し、パンでバターを吸わせるのが一番です。

€13 ≈ ¥2,355

スライスコンテチーズ

SLICED COMTÉ CHEESE

ジュラ地方のメゾン・セニマルタン産の18ヶ月熟成のコンテチーズ。フレスコレットのチーズ職人が選びました。

18ヶ月熟成のセミハード牛乳チーズ。複雑でナッツのような、わずかにフルーティーな風味があります。緻密でありながら滑らかな食感で、時折カリカリとした結晶が現れます。スナックとしてスライスして提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

アルデュデス渓谷のチョリソー

CHORIZO FROM THE ALDUDES VALLEY

お気に入りのシャルキュトリー職人、ピエール・オテイザ氏が作った、アルデュデス渓谷の標高の高い場所で7週間熟成させた、わずかにスパイシーなチョリソー。

パプリカ（ピメントン）で味付けされた豚肉のソーセージで、鮮やかな赤色とわずかにスパイシーな風味があります。食感はしっかりとしていて乾燥しています。風味豊かなコールドカットとして楽しめます。

€9 ≈ ¥1,631

スペシャリテ

当店自慢の品。

モレル茸のチキン

MOREL MUSHROOM CHICKEN

お一人様30€ - 2名様分フランスのお祝い料理であり、フランシュ・コンテ地方の郷土料理の定番です。鶏肉の煮込み、モレル茸、クリーミーなソース。ライスピラフ添え。

濃厚でクリーミーな煮込み料理で、鶏肉の煮込みと土のような風味のモレル茸が特徴です。ソースはベルベットのように滑らかで風味豊かです。風味豊かなソースを吸い込むための、ふわふわのライスピラフを添えて提供されます。

€30 ≈ ¥5,435

グリルポーク

GRILLED PIECE OF PORK

お一人様25€ - 2名様分ポム・ドーフィン、バターで艶出ししたエンドウ豆と人参、ガーリックとタイム風味のポークジュを添えて。

グリルした豚肉に、定番の付け合わせ。ポム・ドーフィンはカリカリに揚げたポテトのパフです。料理には風味豊かなポークジュと、バターで艶出しした柔らかい野菜が添えられています。

€25 ≈ ¥4,529

アペリティフ

最高に美味しい最初の数口。

パテ・アン・クルート

PÂTÉ EN CROÛTE

シェアするかしないか。パティシエ特製のバターたっぷりのパイ生地、ポートワインゼリー、豚肉、鶏レバーのムース、ピスタチオ。

豚肉、レバームース、ピスタチオの風味豊かなフィリングを、豊かなパイ生地で包んだ伝統的なフランスのミートパイ。ゼリーの層で覆われています。冷たいスライスで提供されます。

€14 ≈ ¥2,537

パセリハムテリーヌ

PARSLEY HAM TERRINE

自家製シャルキュトリー、野菜のピクルス添え。

ジャンボン・ペルシエとしても知られる、パセリ風味のゼラチンで固めたハムのテリーヌ。フレッシュでハーブの風味があり、しっかりとした冷たい食感です。ピクルスとパンと一緒に食べます。

€8 ≈ ¥1,449

自家製タラマ

HOMEMADE TARAMA

自家製ブリニとレモン添え。

魚卵（通常はタラまたはコイ）をオリーブオイルとレモン汁で作った、クリーミーなディップ。塩味があり、風味豊かで滑らかです。小さなパンケーキ（ブリニ）に塗って、レモンを絞って食べます。

€9 ≈ ¥1,631

クロメスキ

CROMESQUIS

細かく刻んだ詰め物をした豚肉のフライコロッケとサワークリーム。3個入り。

豚肉の詰め物をしたクリスピーなパン粉付きコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかいです。サワークリームにつけて、ピリッとしたコントラストをお楽しみください。

€9 ≈ ¥1,631

メイン

新しいものはありませんが、よくできています。

炭火焼きレモンソール

CHAR-GRILLED LEMON SOLE

プロヴァンス風グリル野菜、レモンソースと松の実添え。

完璧にグリルされた繊細な白身魚に、地中海風の野菜を添えて。魚は柔らかくほぐれます。爽やかなレモンソースとカリカリの松の実が添えられています。

€45 ≈ ¥8,153

ソーセージとマッシュ

SAUSAGE AND MASH

メイヤス家が作る豚肉ソーセージ、8時間煮込んだグレービーソースとチャーンバターのマッシュポテト。

クリーミーなマッシュポテトの上に、高品質の豚肉ソーセージを乗せた、心温まる一品。濃厚でじっくり煮込んだブラウンソースがかかっています。風味豊かで満足感があります。

€15 ≈ ¥2,718

ビーフタルタル

BEEF TARTARE

サレール産の生牛肉をハーブとスパイスで混ぜたもの。自家製フライドポテトまたはミックスリーフを添えて。

ハーブとスパイスで味付けした、新鮮な生の牛肉のミンチ。柔らかい食感と大胆で風味豊かな味わいです。伝統的にフライドポテトやサラダと一緒に食べられます。

€16 ≈ ¥2,899

ビーフフランステーキ

BEEF FLANK STEAK

ガーリックパセリバターまたはベアルネーズソース。自家製フライドポテト添え。

厳選された牛肉のステーキをグリルし、お好みのソースで提供します。肉は赤身ですが繊維質で、満足感のある噛み応えがあります。カリカリのフライドポテトを添えて。

€20~ ≈ ¥3,624

季節の野菜

VEGGIE OF THE MOMENT

スペルト小麦のガレット、季節の野菜、ほうれん草とエンドウ豆のクリーム、フレッシュゴートチーズ。

スペルト小麦で作られたヘルシーな穀物パテ（ガレット）を使ったベジタリアン料理。新鮮な野菜とクリーミーなゴートチーズをトッピング。軽やかでありながら満足感があります。

€17 ≈ ¥3,080

ビーフフィレ

BEEF FILLET

ペッパーソースまたはベアルネーズソース。自家製フライドポテト添え。

厳選された柔らかい牛肉のステーキに、クラシックなソースをお選びいただけます。肉は非常に柔らかく赤身です。「ロッシーニ風」にフォアグラを加えてアップグレードすることも可能です。

€35~ ≈ ¥6,341

本日のおすすめ魚

CATCH OF THE DAY

季節の魚、プロヴァンス風グリル野菜、レモンソースと松の実添え。

新鮮な旬の魚を地中海風にグリルしました。グリル野菜と明るいレモンソースを添えて。軽やかでヘルシーなメインコースです。

€21 ≈ ¥3,805

牛肉と人参の煮込み

BEEF STEW WITH CARROTS

白ワインソースで長時間煮込んだ牛肉と人参。タリアテッレとバター風味のオッソーイラティチーズソースを添えて。

口の中でとろけるほど柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛肉を、風味豊かな白ワインソースで提供します。パスタと濃厚な羊乳チーズソースを添えて。最高のコンフォートフードです。

€21 ≈ ¥3,805

前菜

美味しいものを始めましょう。

メロンとハム

MELON AND HAM

コトー・デュ・レイヨンでマリネしたメロン、メゾン・オテイザのバヨネーズハム。

マリネしたメロンと生ハムの、甘みと塩味のクラシックな組み合わせ。生ハムは薄切りで風味豊かで、ジューシーで甘いメロンと対照的です。

€11 ≈ ¥1,993

冷製トマトスープ

COLD TOMATO SOUP

ガーリッククリームとバター風味のクルトン添え。

熟したトマトで作られた、爽やかな冷製スープ。滑らかでピリッとした味わいで、クリーミーなガーリックソースとカリカリのパンクルトンを添えています。軽い前菜に最適です。

€9 ≈ ¥1,631

フレンチデビルドエッグ

FRENCH DEVILED EGGS

ミモザ風放し飼い卵、セロリのレムラード。

黄身を潰して味付けしたゆで卵に、クリーミーなセロリのコールスローを添えました。フランスのビストロの前菜として知られる「オ・ミモザ」の伝統的な一品です。

€6 ≈ ¥1,087

リーキのヴィネグレット

LEEKS IN VINAIGRETTE

自家製ドレッシング、バター風味のクルトン、ローストヘーゼルナッツを使った、当店自慢の一品。

柔らかく茹でたリーキを冷たいまま、ピリッとしたヴィネグレットドレッシングで提供します。食感のためにカリカリのクルトンとヘーゼルナッツをトッピング。シンプルながらエレガントな野菜の前菜です。

€7 ≈ ¥1,268

フォアグラテリーヌ

FOIE GRAS TERRINE

シェフ、テオのお母さんの素晴らしいレシピ。コニャック、ポートワイン、4種のスパイスでマリネした新鮮なフランス産フォアグラ。

アルコールとスパイスでマリネした、滑らかで濃厚な鴨のレバーパテ。バターのような食感と繊細な風味があります。パンに塗って、甘口ワインと合わせることが多いです。

€27~ ≈ ¥4,892

パニッセとレボアージュマヨ

PANISSE AND LOVAGE MAYO

アペロの時間にニースで食べるような料理。ひよこ豆粉の生地を揚げたもの。レボアージュマヨにつけて。

外はカリカリ、中は柔らかいひよこ豆粉のフライドポテト。セロリに似たハーブであるレボアージュで風味付けしたマヨネーズ添え。南フランスで人気のスナックです。

€8 ≈ ¥1,449

デザート

チーズプレート

CHEESE PLATE

近所のチーズ屋さん、アレクサンドル氏が厳選した3種類の地元産 artisanal チーズの盛り合わせ。

3種類の異なるチーズの盛り合わせ。マイルドからストロングまで、様々な食感と風味をお楽しみいただけます。食事の締めくくりに。

€16 ≈ ¥2,899

パリ・ブレスト

PARIS-BREST

当店自慢の、ムースリーヌ、流れるようなプラリネ、ローストヘーゼルナッツ。

円盤状のシュー生地に、濃厚なプラリネムースクリームを詰めています。アーモンドまたはヘーゼルナッツをトッピング。甘く、ナッツのような、クリーミーな味わいです。

€9 ≈ ¥1,631

ストロベリーロール

STRAWBERRY ROLL

ロールビスケット、ストロベリージャム、ソースとソルベ、バニラクリームとフレッシュストロベリー。

ストロベリージャムとクリームを詰めたロールスポンジケーキ。フレッシュストロベリーとソルベを添えて。軽やかでフルーティーなデザートです。

€9 ≈ ¥1,631

バスクチェリーチーズケーキ

BASQUE CHERRY CHEESECAKE

自家製クランブルを添えて。

バスク地方特有の、キャラメル状のトッピングが施されたベイクドチーズケーキ。チェリーで風味付けされ、カリカリのクランブルがトッピングされています。

€9 ≈ ¥1,631

クレームブリュレ

CRÈME BRÛLÉE

きび砂糖のクレームブリュレ。

濃厚なバニラカスタードに、対照的なハードキャラメルの層を重ねました。スプーンで砂糖の層を割って、下の滑らかなクリームにたどり着いてください。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートスフレ（とろけるハート）

CHOCOLATE SOUFFLÉ WITH MELTING HEART

バニラアイスクリームとピーナッツシューシュ添え。

とろけるようなチョコレートの中心部を持つ、温かく空気のようなチョコレートケーキ。冷たいバニラアイスクリームを添えて、温度のコントラストをお楽しみください。

€10 ≈ ¥1,812

ローストアプリコット

ROASTED APRICOT

ローズマリーと蜂蜜でローストしたアプリコット、ヨーグルトケーキ、蜂蜜とマーマレードのアイスクリーム、アプリコットチュイル。

ローストした温かいアプリコットに、しっとりしたヨーグルトケーキとユニークなアイスクリームを添えて。フローラルでフルーティーな香りとローズマリーの香りが特徴です。

€9 ≈ ¥1,631

バニラミルフィーユ（シェア用）

VANILLA MILLE-FEUILLE TO SHARE

エキストラクリスピーなブリック生地、カスタードとバニラキャラメル。

薄くてパリパリしたパイ生地の層と滑らかなバニラカスタードが交互に重なっています。キャラメルをかけた一品。カリカリとした食感とクリーミーさが楽しめる、シェアするのに十分な大きさです。

€9 ≈ ¥1,631

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価393件

$$ Moderate

📍 7 Rue des Deux Ponts, 75004 Paris, France

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