L'Armandie - Restaurant Fruits de Mer Paris 15
L'Armandie - Restaurant Fruits de Mer Paris 15
L'Armandie - Restaurant Fruits de Mer Paris 15
グルメレストラン。1932年創業。 表示価格にはサービス料が含まれています。
2 bis Rue Pétel, 75015 Paris, France
メニュー「イリコ」
2品コース
Formule 2 Plats
前菜＆メイン または メイン＆デザート。 （月曜日から金曜日、ランチ・ディナー、祝日を除く）
平日ランチ・ディナーコース。その日の前菜、メイン、デザートからお選びいただけます。グルメで手軽な食事に最適です。
€24
≈ $28.003品コース
Formule 3 Plats
前菜＆メイン＆デザート。 （月曜日から金曜日、ランチ・ディナー、祝日を除く）
その日の前菜、メイン、デザートから選べるフルコース。アルマンディのフル体験をお楽しみください。
€28
≈ $32.00プラッター
アルマンディ（1名様用）
L' Armandie (Pour une personne)
フィヌ・ド・クレールNo.3 4個 - ブルターニュ産No.4 6個 - 手長エビ1尾 ピンクエビ3尾 - ツブ貝 - 灰色エビ
個別のシーフードプラッター。カキ、手長エビ、エビ、ツブ貝が含まれ、氷に乗せて提供。
€49
≈ $57.00カピタン（1名様用）
Capitaine (Pour une personne)
タラバガニ半身 - ブルターニュ産No.4 9個 - フィヌ・ド・クレールNo.3 9個 - 手長エビ2尾 - ピンクエビ3尾 - ツブ貝 - 灰色エビ
1名様用大皿プラッター。半身のタラバガニと豊富なカキ、甲殻類が含まれます。シーフード好きに最適。
€79
≈ $92.00アミラール（2名様用）
Amiral (Pour deux personnes)
ロブスター1尾 - タラバガニ1尾 - フィヌ・ド・クレールNo.3 6個 - ブルターニュ産No.4 12個 - 手長エビ2尾 - ピンクエビ8尾 - ツブ貝 - 灰色エビ
シェア用プレステージプラッター、丸ごとロブスターとタラバガニが乗っています。お祝いの食事に最適な豊富な貝類と甲殻類。
€159
≈ $184.00カキ
ブルターニュ産No.4（6個）
Bretonnes N°4 (Les 6)
ブルターニュ産平貝（カキ）6個、中サイズ。海の風味としっかりした身。
€9.90
≈ $11.00フィヌ・ド・クレールNo.3（6個）
Fine de Claire N°3 (Les 6)
フィヌ・ド・クレール（カキ）6個、クレールで熟成。繊細な身とバランスの取れた味わい。
€14
≈ $16.00貝類
手長エビ
Langoustine
（1個）
繊細で甘みのある身のカニ。丸ごと提供。
€8
≈ $9.00ツブ貝 ポーション
Portion de Bulots
（約250g）
ブイヤベースで調理した海のカタツムリ。マヨネーズでどうぞ。
€8
≈ $9.00ピンクエビのブーケ
Buisson de Crevettes Roses
（5個）
ピンクエビ5尾、殻むき済み。
€12
≈ $14.00灰色エビのブーケ
Buisson de Crevettes Grises
（約125g）
独特で塩味のある風味の小さな灰色エビ。丸ごとまたは殻をむいてお召し上がりください。
€8
≈ $9.00タラバガニ
Tourteau
（1個、約600g）
冷製丸ごとワタリガニ。白い身は風味豊かで、特にハサミの部分が美味しい。
€26
≈ $30.00ロブスター
Homard
（1個 400 / 600g）
冷製丸ごとロブスター。繊細で上品な味わい。
€59
≈ $68.00前菜
カボチャのポタージュ、エビ
Velouté de Potimarron, Gambas
エビのクリスピー、マスカルポーネのクネル、ワサビ、ラビオリチップス、揚げ海苔
クリーミーなカボチャのポタージュ、カリカリのエビとマスカルポーネ添え。ワサビと海藻でアクセント。
€12
≈ $14.00パーフェクトエッグ ムレットソース
Oeuf Bio Parfait Sauce Meurette
グリルベーコン、クルトン、サフラン風味のホイップクリーム
低温調理した卵、クラシックな赤ワインソース（ムレット風）。ベーコンとサフラン風味の軽いクリーム添え。
€10
≈ $12.00ブルゴーニュ風エスカルゴ パセリ風味
Escargots de Bourgogne Persillés
6個入り
フランス風クラシック：ニンニクとパセリバターで殻ごと調理したエスカルゴ6個。
€10
≈ $12.00塩味・甘味 クレームブリュレ
Crème Brûlée Sucrée-Salée
農家産灰付けゴートチーズ、コンフィトマト、ピキージョス、ほうれん草・玉ねぎ、エスペレット唐辛子
ゴートチーズのクレームブリュレのセイボリーバージョン。コンフィ野菜とエスペレット唐辛子で味付け。
€9
≈ $10.00きのこのソテー
Poêlée de Champignons
ヒラタケ、マッシュルーム、ジロール茸、キノコのクリーミーソース、ガーリッククランブル
森のキノコのソテー、キノコのクリームソース。ガーリッククランブル添え。
€12
≈ $14.00パテ・アン・クロット リシュリュー
Pâté en Croûte Richelieu
（豚肉ベース、ピスタチオ）、フルール・ド・セル、コルニッション、赤玉ねぎのピクルス
豚肉とピスタチオを詰めた伝統的なパティスリー風シャルキュトリー。ビネガー風味のコンディメント添え。
€9
≈ $10.00鴨フォアグラテリーヌ
Terrine de Foie Gras de Canard
コアントロー風味、オレンジ・白玉ねぎ・シェリービネガーのチャツネ、フルール・ド・セル、トースト
コアントロー風味のフォアグラミキュイ。甘辛いシトラスチャツネとトースト添え。
€18
≈ $21.00タラのフリッター
Accras de Morue
カルミンレタス、フリゼレタス、コンフィレモンの角切り、ピキージョス、チリソース - 甘辛
スパイシーなアンティル風タラのフリッター。フレッシュサラダと甘辛スパイシーソース添え。
€8
≈ $9.00ノルウェー産サーモンのグラブラックス風タルタル
Tartare de Saumon Gravlax de Norvège
燻製塩、ディル、アボカド、ライム、黄ピーマンのピクルス、ルッコラペスト
ディルとライムでマリネし、ナイフでカットしたサーモン。アボカドとルッコラソース添え。
€12
≈ $14.00メロン、スイカ、トマトのガスパチョ
Gaspacho de Melon, Pastèque et Tomate
メロンボール、バジルモッツァレラボール、田舎風生ハム、グリッシーニ
メロン、スイカ、トマトの冷製スープ。モッツァレラ、生ハム、グリッシーニ添え。
€9
≈ $10.00ウサギのテリーヌ
Terrine de Lapin
豚肉ベース、ドライアプリコット、ピスタチオ、トーストしたポワラーヌパン、コルニッション
ウサギと豚肉の伝統的なテリーヌ、ドライアプリコットとピスタチオ入り。田舎風パンのトースト添え。
€10
≈ $12.00スナック風ナスミルフィーユ
Mille-feuille d'Aubergine Snackée
ズッキーニ、フレッシュモッツァレラ、ペスト、サラダ
グリルしたナスとフレッシュモッツァレラの層。ペスト風味、サラダ添え。
€11
≈ $13.00パルメザンクッキー
Sablé Parmesan
リコッタ、生ハム、チェリートマト、コンフィトマト、モッツァレラボール、バジルソース
パルメザンチーズ風味のセイボリービスケット、リコッタ、生ハム、トマト、モッツァレラチーズのイタリアンフレーバー。
€12
≈ $14.00鴨フォアグラ
Foie Gras de Canard
ローストペッパー、ピスタチオパウダー、イチジクチャツネ、トーストしたポワラーヌパン
ピスタチオとペッパーのクルートで包んだ鴨フォアグラ。甘いイチジクチャツネ添え。
€16
≈ $19.00サラダ
ペリゴール風
Périgourdine
フリゼレタス、ベーコン、ジャガイモ、インゲン、鴨肉のコンフィ、クルトン、ヴィネグレット（マスタード、米酢、エスペレット唐辛子）
南西フランス風のボリュームサラダ、コンフィ砂肝、ベーコン、ポテト添え。温かい状態でマスタードヴィネグレット。
€17
≈ $20.00ベジタリアン
Veggie
フリゼレタス、ポテト、インゲン、コンフィトマト、きのこのソテー、クルトン、ヴィネグレット（マスタード、米酢、エスペレット唐辛子）
グリーン野菜、きのこのソテー、ポテトを使ったボリューム満点のベジタリアンサラダ。エスペレット唐辛子で味付け。
€14
≈ $16.00メイン
本日の肉
Pièce du Boucher
自家製フライドポテト、サラダ
お好みの焼き加減に仕上げた上質な牛肉のステーキ。自家製フライドポテトとベアルネーズソースまたはペッパーソースをお選びください。
€24~
伝統風タルタルステーキ
Tartare de Bœuf Tradi
レアまたはミディアムレア、自家製フライドポテト、サラダ
伝統的な味付けの生の牛ひき肉。ご要望に応じて軽くソテー（レア）することも可能です。
€19~
レイのムニエル グルノーブル風
Aile de Raie Grenobloise
カレー風味のシャルロットポテト
レイのムニエル、ケッパーとクルトンのソース（グルノーブル風）。カレー風味のポテト添え。
€19
≈ $22.00シーフードシュークルート
Choucroute de la Mer
魚3種、ムール貝、エビ
伝統的なシャルキュトリーの代わりに、魚介類を添えた発酵キャベツのボリューム満点の一皿。
€22
≈ $25.00ロイヤルシーブリームのフィレ
Filet de Daurade Royale
クリーミーポレンタ - コンフィトマト、ソラマメ、ピキージョソース
グリルした魚のフィレ、クリーミーなポレンタ添え。太陽の恵み野菜と甘いピーマンソース。
€18
≈ $21.00仔牛のブランケット 再構築
Blanquette de Veau Revisitée
カレーリゾット、オレンジキャロット、マッシュルーム、ポロネギ、エシャロット
仔牛のラグー、クリーミーなホワイトソース、カレーリゾットと春野菜添え。
€22
≈ $25.00ベジタリアンカネロニ
Cannelloni Veggie
農家産灰付けゴートチーズ詰め、白キャベツのコンフィ、ほうれん草・玉ねぎ、ズッキーニ、コンフィトマト、トマトソース、パルメザンチーズ
自家製パスタ、ゴートチーズと野菜の詰め物。トマトソースとパルメザンチーズで焼き上げ。
€17
≈ $20.00本日の魚
Marée du Jour
季節のソース、野菜のソテー
市場からの新鮮な魚、シェフのインスピレーションによる調理。季節の野菜添え。
€24
≈ $28.00ホタテ
Noix de Saint-Jacques
ココナッツ・グリーンピースリゾット、ココナッツソース、マンダリンソース
ホタテのソテー、クリーミーなココナッツリゾット添え。柑橘系の香りが爽やかさをプラス。
€26
≈ $30.00マリネした牛肉の串焼き
Brochette de Bœuf Marine
ホワイトソース：フロマージュブラン、ライム、チャイブ、キャロット・ズッキーニフラン、サラダ、フルール・ド・セル
マリネしてグリルした肉の串焼き。フレッシュなフロマージュブランソースと野菜のフラン添え。
€24
≈ $28.00ホロホロ鳥のシュプレーム
Suprême de Pintade
シイタケデュクセル詰め、シイタケソテー、ズッキーニ、インゲン、ナス、チェリートマト、タンドリーチキンソース
シイタケを詰めた鶏むね肉。野菜のソテーとスパイシーなタンドリーチキンソース添え。
€20
≈ $23.00ブラッスリー盛り合わせ
Assiette Brasserie
ローストビーフのスライス、ソテーしたポテト、コルニッション、サラダ、赤唐辛子マヨネーズ
クラシックな冷製料理：ローストビーフのスライス。ソテーしたポテトとスパイシーマヨネーズ添え。
€18
≈ $21.00鴨肉のフィレ
Filet de Cannette
ラタトゥイユ、蜂蜜とタイムのバルサミコソース
鴨肉のフィレ、蜂蜜とバルサミコ酢の甘酢ソース。プロヴァンス風野菜添え。
€22
≈ $25.00フィッシュ＆フライドポテト
Fish & Frites
タルタルソース、レモン
カリカリのパン粉をまぶしたフライドフィッシュとフライドポテト。クラシックなフィッシュ＆チップス、タルタルソース添え。
€18
≈ $21.00スナック風マグロのステーキ
Pavé de Thon Snacké
黒オリーブサルサ、ケッパー、エシャロット、コンフィトマト、野菜入りキヌア
軽くスナックしたマグロ（中心はレア）、地中海風サルサ添え。野菜入りキヌア添え。
€24
≈ $28.00スナック風サーモンのステーキ
Pavé de Saumon Snacké
ほうれん草、ココナッツミルクソース、ローストセサミ
グリルしたサーモン、ほうれん草添え。ココナッツとセサミのソースがエキゾチックで優しい風味をプラス。
€22
≈ $25.00スナック風スズキのフィレ
Filet de Bar Snacké
パパイヤ・パイナップルサルサ、パルメザンリゾット、パルメザンソース
スズキのフィレ、フルーティーな甘辛ソース。非常にクリーミーなパルメザンリゾット添え。
€24
≈ $28.00定番
3種チーズ
Trio de Fromages
サラダ、ナッツ
3種のアフィネチーズ。サラダとナッツ添え。
€9
≈ $10.00カフェグルマン
Café Gourmand
と4種のミニャルディーズ
コーヒーと4種の自家製ミニデザートの盛り合わせ。色々試すのに最適です。
€14~
デザート
フレンチトースト
Brioche Perdue
塩キャラメル、マダガスカル産バニラアイス、クランブル
柔らかいブリオッシュを浸してソテーしたもの。キャラメル、バニラアイス、クランブル添え。
€11
≈ $13.00ダークチョコレートムース
Mousse Chocolat Noir
チョコレートの破片、ラングドシャ
濃厚なダークチョコレートのエアリーなムース。カリカリのチョコレートチップと薄焼きビスケットで飾られています。
€9
≈ $10.00アップルクランブル
Croustade aux Pommes
キャラメル風味。マスカルポーネクネル - マダガスカル産バニラ
カリカリのキャラメルアップルタルト。バニラ風味のマスカルポーネクリーム添え。
€12
≈ $14.00アイスクリームまたはソルベ
Glace ou Sorbet
自家製アイスクリームまたは爽やかなソルベ。お好みのフレーバーをお選びください。
€6~
クレームブリュレ
Crème Brûlée
マダガスカル産バニラ風味
クラシックなデザート、クリーミーなバニラカスタードの下にカリカリのキャラメルシュガー層。
€9
≈ $10.00トロピカルフルーツ ティラミス
Tiramisu Fruits Exotiques
キャラメルペカン
トロピカルフルーツを使ったティラミスのフルーティーバージョン。ペカンナッツの食感がアクセント。
€10
≈ $12.00お店情報
乳製品を含む
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甲殻類を含む
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