L'Armandie - Restaurante de Mariscos París 15

Menú de almuerzo y cena entre semana que ofrece una selección de entrantes, platos y postres del día. Una opción ideal para una comida gourmet y rápida.

Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre elegidos entre la selección del día. Disfruta de la experiencia completa de L'Armandie.

Mariscada individual variada. Incluye ostras, cigalas, gambas y caracolas, servidas frescas sobre hielo.

Gran mariscada para una persona que incluye medio buey de mar y una amplia selección de ostras y crustáceos. Ideal para grandes amantes de los mariscos.

La mariscada prestige para compartir, coronada con un bogavante entero y un buey de mar. Una abundancia de moluscos y crustáceos para una comida festiva.

Seis ostras planas de Bretaña, calibre mediano. Sabor a mar y carne firme.

Seis ostras Fine de Claire, maduradas en claires. Carne más fina y sabor equilibrado.

Crustáceo de carne delicada y dulce. Servido entero.

Caracolas cocidas en caldo. Carne firme para disfrutar con mayonesa.

Cinco gambas rosas cocidas, listas para pelar.

Gambas grises pequeñas de sabor intenso y salado. Para disfrutar enteras o peladas.

Buey de mar entero servido frío. Carne blanca y sabrosa, especialmente en las pinzas.

Bogavante entero frío. Plato refinado de carne tierna y sutil.

Crema de calabaza potimarron acompañada de gambas crujientes y un toque de mascarpone. Realzada con wasabi y algas para una nota original.

Huevo cocido a baja temperatura servido con una salsa clásica de vino tinto (meurette). Adornado con panceta y una crema ligera de azafrán.

Clásico francés: seis caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil.

Versión salada de la crema quemada de queso de cabra. Adornada con verduras confitadas y un toque de pimiento de Espelette.

Salteado de setas del bosque servido sobre una crema de champiñones. Acompañado de una teja crujiente de ajo.

Charcutería pastelera tradicional rellena de cerdo y pistachos. Servida con condimentos avinagrados para el equilibrio.

Foie gras semicocido perfumado con Cointreau. Servido con un chutney de cítricos agridulce y pan tostado.

Buñuelos de bacalao picantes antillanos. Servidos con una ensalada fresca y una salsa agridulce picante.

Salmón marinado y cortado a cuchillo, sazonado con eneldo y lima. Servido con aguacate y una salsa de rúcula.

Sopa fría refrescante de frutas de verano y tomate. Adornada con mozzarella, jamón crudo y picos.

Terrina rústica de conejo y cerdo, con orejones y pistachos. Servida con pan de campo tostado.

Montaje en capas de berenjenas a la parrilla y ricotta fresca. Sazonado con pesto y servido con ensalada.

Galleta salada de parmesano rellena de sabores italianos: ricotta, jamón crudo, tomates y mozzarella.

Foie gras de pato en costra de pistacho y pimienta. Acompañado de un chutney de higos dulce.

Ensalada contundente del suroeste con mollejas confitadas, panceta y patatas. Servida tibia con una vinagreta de mostaza.

Ensalada vegetariana grande con verduras de hoja verde, champiñones salteados y patatas. Aderezo con un toque de pimiento de Espelette.

Buen corte de ternera a la parrilla a tu gusto. Servido con patatas fritas caseras y a elegir entre salsa bearnesa o de pimienta.

Carne de ternera cruda picada y sazonada tradicionalmente. Puede ser sellada rápidamente (ida y vuelta) bajo petición.

Ala de raya servida con salsa de alcaparras y picatostes (grenobloise). Acompañada de patatas al curry.

Plato generoso de col fermentada relleno de una selección de pescados y crustáceos en lugar de la charcutería tradicional.

Filete de pescado a la parrilla servido sobre una polenta untuosa. Adornado con verduras de temporada y una salsa de pimientos dulces.

Estofado de ternera en salsa blanca cremosa, servido aquí con un risotto al curry y verduras de primavera.

Pasta enrollada rellena de queso de cabra y verduras. Cubierta con salsa de tomate y gratinada con parmesano.

Pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef. Servido con verduras de temporada.

Vieiras a la plancha servidas sobre un risotto cremoso de coco. Un toque cítrico aporta frescura.

Brocheta de carne marinada a la parrilla. Acompañada de una salsa fresca de queso blanco y un flan de verduras.

Pechuga de ave rellena de champiñones shiitake. Servida con un salteado de verduras y una salsa picante tandoori.

Plato frío clásico: lonchas de ternera asada poco hecha. Servido con patatas salteadas y una mayonesa picante.

Solomillo de pato tierno cubierto con una salsa agridulce de miel y balsámico. Acompañado de verduras provenzales.

Pescado rebozado frito crujiente servido con patatas fritas. Clásico Fish & Chips con salsa tártara.

Atún apenas sellado (crudo en el centro) con salsa virgen mediterránea. Servido sobre una cama de quinoa con verduras.

Salmón a la parrilla servido con espinacas. La salsa de coco y sésamo aporta un toque exótico y suave.

Filete de lubina a la parrilla con una salsa agridulce afrutada. Acompañado de un risotto muy cremoso de parmesano.

Selección de tres quesos curados. Servidos con unas hojas de ensalada y nueces.

Café acompañado de un surtido de cuatro pequeños postres caseros. Perfecto para probar de todo.

Rebanada de brioche esponjosa empapada y a la plancha. Servida de forma golosa con caramelo, helado de vainilla y migas de crumble.

Mousse aireada de chocolate negro intenso. Decorada con trocitos de chocolate crujientes y una galleta fina.

Tarta fina de manzana caramelizada crujiente. Servida con una crema de mascarpone avainillada.

Copas de helados artesanales o sorbetes refrescantes. Elige tus sabores preferidos.

Clásico postre de crema avainillada untuosa oculta bajo una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Variante afrutada del tiramisú con frutas tropicales. Aporta frescura y crujiente gracias a las nueces pecanas.