Laouz Alésia

レンズ豆で作ったクリーミーなスープ。クリーミーな食感で、優しく心地よい味です。温かくして、パンと一緒にどうぞ。

レンズ豆とチキンの細切れが入った、濃厚でクリーミーなスープ。風味豊かで満足感があります。食事の始まりにぴったりの温かい一品です。

マグリブ地方の伝統的なスープ。チョルバはフリック（挽き割り小麦）または細麺、ハリラは豆とトマトを使ったモロッコ風の濃厚なスープです。スパイシーでフレッシュハーブの香りがします。

ナスを焼いてマリネしたサラダ（ザールーク風）。ピューレ状または細かく刻み、ニンニクとオリーブオイルで調理。とろけるような食感とスモーキーな風味。冷たいまたは温かい状態でパンと一緒に食べます。

グリルしてマリネしたピーマンのサラダ（メシュウィア風）。甘く、オリーブオイルの香りがします。フレッシュで彩り豊かな前菜です。

蒸した小麦セモリナを様々な野菜のブイヨンで提供。北アフリカの象徴的な料理。軽くて空気のような食感、優しい風味です。

チキンと野菜を風味豊かなブイヨンで煮込んだクスクス。ボリューム満点で家族向けの料理です。セモリナ粉をソースと野菜と混ぜてお召し上がりください。

煮込んだラム肉の塊を添えた伝統的なクスクス。肉は料理に豊かな風味を与えます。お祝いの席の定番です。

円錐形の土鍋でゆっくり煮込んだ野菜の煮込み。野菜はコンフィされ、非常に柔らかいです。凝縮された芳香な風味です。

スパイス、オリーブ、またはコンフィレモンと一緒に蒸し煮にしたチキン。肉はとろとろで、ソースはクリーミーです。伝統的にパンと一緒に食べます。

プルーンやアーモンドと一緒にゆっくりとタジン鍋で煮込んだラム肉。甘塩っぱい味。肉はとろとろで、ソースは濃厚です。

トマトと玉ねぎのフィリングを詰めた、伝統的なアルジェリアのパイ生地クレープ。外はカリカリ、中はしっとり。屋台料理の定番です。

チキンと溶かしチーズを詰めた、グルメなパイ生地クレープ。美味しくて満足感があります。手で食べます。

ほうれん草とヤギチーズのフィリングを詰めたパイ生地クレープ。緑と独特のチーズの組み合わせが美味しいです。

野菜を詰めた、濃厚で崩れやすいセモリナガレット。ローストされた穀物の素朴な味。お茶やバターミルクによく合います。

チキンまたはビーフを詰めたセモリナガレット。ボリュームがあり美味しい軽食です。

溶けたチーズを詰めたカリカリのスティック。前菜やシェアに最適です。

野菜を詰めた、揚げたブリック生地のロール。非常にカリカリした食感。軽くてベジタリアンな前菜です。

スパイシーチキンフィリングを詰めた、カリカリのブリック生地。揚げたてで美味しいです。

味付けされたひき肉を詰めた、カリカリのシガー。ラマダンや祝祭の食卓の定番です。

ツナを詰め、ゆで卵（ここでは明記されていませんが一般的です）とケッパーを添えた、揚げた大きなブリック生地。非常にカリカリです。

鶏肉、アーモンド、シナモン、粉砂糖を詰めた、甘塩っぱいモロッコ風パイ。ユニークで洗練された味のバランスです。

ランチまたはディナーのセットメニュー。アラカルトから2品お選びいただけます。

軽食、ドリンク、甘いデザートのセット。手軽な食事に最適です。

スープ、セイボリー、ドリンクのセット。

プレーンナチュラルミネラルウォーター。

イタリア産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。

標準的な甘い炭酸飲料。

象徴的なアルジェリアの炭酸飲料。ハムードは白いレモネード、セレトはリンゴ/キャラメルのユニークな味、スリムは様々なフルーツフレーバーを提供します。

フレッシュミントを添えた緑茶を非常に冷たくして提供。爽やかで香り高いです。

自家製ベリーの爽やかなドリンク。フルーティーで酸味があります。

レモン風味の伝統的なアルジェリアの飲み物で、ミルクとオレンジブロッサムウォーターで甘みを加えています。非常に爽やかです。

ビタミンフルーツジュース（ACEの場合はオレンジ、ニンジン、レモン）またはアップルジュース。

濃厚で短いブラックコーヒー。

お湯で割ったエスプレッソ。よりマイルドです。

泡立てた温かいミルクとコーヒー。

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。カカオパウダーを振りかけることもあります。

ココアとミルクを使ったホットドリンク。甘くて美味しいです。

ミントティー（1名様用）とお好みのオリエンタルペストリー2個が含まれるおやつセット。

フレッシュミントを添えた緑茶に砂糖を加えたもの。伝統的な銀製のティーポットで提供されます。マグリブのおもてなしの象徴です。

2名様用ミントティーポット。

3名様用ミントティーポット。

大勢でシェアできるミントティーポット。

大人数用の特大ティーポット。

アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムを使った洗練された伝統的なケーキ（ガゼルホーンやマクルードなど）。繊細で甘いです。

風味豊かなシロップを染み込ませた、濃厚なセモリナケーキ。「アーモンドの心」という意味です。とろけるような粒状の食感で、非常に甘いです。

ドライフルーツのコンポートまたはオレンジブロッサムウォーターで風味付けされたコンポート。フルーティーで香りの良いデザート。

セモリナ粉を使った四角いパイ生地のクレープ。外はカリカリ、中はしっとり。蜂蜜と一緒にどうぞ。

セモリナ粉で作られた、穴がたくさんある軽いクレープ。溶かしバターや蜂蜜をよく吸収するスポンジ状の食感です。

ダイヤモンド型のセモリナケーキで、デーツペースト（ゲルズ）を詰めています。サクサクした食感で、デーツの自然な甘みがあります。

砕いたガレット、デーツ、バターを使った伝統的なデザート。濃厚でエネルギー補給に最適です。

クレープやケーキ用の追加の甘いトッピング。