Laouz

حساء كريمي محضر من العدس الأحمر. القوام كريمي والطعم حلو ومريح. يؤكل ساخنًا، غالبًا مع الخبز.

حساء غني وكريمي بالعدس وقطع الدجاج. طعم لذيذ ومشبع. طبق دافئ مثالي لبدء الوجبة.

حساء تقليدي من المغرب العربي. الشوربة غالبًا ما تكون على أساس الفريك (قمح مكسر) أو الشعيرية، بينما الحريرة حساء مغربي غني بالبقوليات والطماطم. طعم حار وعطري بالأعشاب الطازجة.

سلطة باذنجان مطبوخة، غالبًا ما تُحضر كبيوريه أو قطع صغيرة مع الثوم وزيت الزيتون (على طريقة الزعلوك). قوام ذائب ونكهة مدخنة. تؤكل باردة أو دافئة مع الخبز.

سلطة فلفل مشوي ومتبل (على طريقة المشوية). نكهة حلوة وعطرية بزيت الزيتون. مقبل منعش وملون.

حبوب سميد القمح مطهوة على البخار تقدم مع مرق خضروات متنوعة. طبق شمال أفريقي مميز. قوام خفيف وهش، نكهات حلوة.

سميد كسكسي يقدم مع دجاج طري وخضروات في مرق عطري. طبق كامل وعائلي. اخلط السميد مع الصلصة والخضروات للاستمتاع.

كسكسي تقليدي يقدم مع قطع لحم ضأن مطهوة. يضيف اللحم نكهة غنية وقوية للطبق. طبق كلاسيكي في وجبات الاحتفال.

يخنة خضروات مطهوة ببطء في طبق فخاري مخروطي. الخضروات مطهوة جدًا وطرية. نكهات مركزة وعطرية.

دجاج مطهو ببطء مع البهارات، الزيتون، أو الليمون المخلل. اللحم ذائب والصلصة كريمية. يؤكل تقليديًا مع الخبز.

قطع لحم ضأن مطبوخة ببطء في طاجن، غالبًا مع البرقوق أو اللوز لنكهة حلوة ومالحة. لحم طري جدًا وصلصة غنية.

فطيرة تقليدية جزائرية ورقية محشوة بخليط من الطماطم والبصل. قوام مقرمش وطري في نفس الوقت. طبق كلاسيكي من طعام الشارع.

نسخة شهية من الفطيرة الورقية، محشوة بالدجاج والجبن الذائب. لذيذ ومشبع. يؤكل باليدين.

فطيرة ورقية محشوة بخليط من السبانخ وجبن الماعز. مزيج الخضرة والجبن المميز لذيذ.

كعكة سميد كثيفة ومفتتة، محشوة بالخضروات. طعم حبوب محمصة ريفي. ترافق الشاي أو اللبن بشكل مثالي.

كعكة سميد محشوة بلحم الدجاج أو البقر. وجبة خفيفة مشبعة ولذيذة.

عصا مقرمشة محشوة بجبن ذائب. مثالية كمقبلات أو للمشاركة.

لفافة ورقة بريك مقلية محشوة بالخضروات. قوام مقرمش جدًا. مقبل خفيف نباتي.

ورقة بريك مقرمشة محشوة بخليط دجاج متبل. لذيذ ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون.

سيجار مقرمش محشو باللحم المفروم المتبل. طبق كلاسيكي على موائد رمضان والأعياد.

ورقة بريك كبيرة مطوية ومقلية، محشوة بالتونة، غالبًا مع بيضة سائلة (البيضة غير محددة هنا ولكنها شائعة) والكبر. مقرمشة جدًا.

معجنات مغربية حلوة ومالحة، محشوة بالدجاج واللوز والقرفة والسكر البودرة. توازن فريد وراقي للنكهات.

قائمة طعام مجمعة للغداء أو العشاء. تسمح باختيار طبقين من القائمة.

قائمة خفيفة تتضمن وجبة خفيفة مالحة، مشروب، وحلوى. مثالية لوجبة سريعة.

قائمة طعام مريحة مع حساء، طبق جانبي مالح، ومشروب.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غازية إيطالية.

مشروب غازي سكري عادي.

مشروبات غازية جزائرية مميزة. حمود هو ليموناضة بيضاء، سيلكتو له طعم فريد من التفاح/الكراميل، وسليم يقدم نكهات فواكه متنوعة.

شاي أخضر بالنعناع الطازج يقدم باردًا جدًا. منعش وعطري.

مشروب منعش محلي الصنع بالفواكه الحمراء. طعم فاكهي وحامض.

مشروب جزائري تقليدي بالليمون، غالبًا ما يحلى بقليل من الحليب ويعطر بماء زهر البرتقال. منعش جدًا.

عصير فواكه غني بالفيتامينات (برتقال، جزر، ليمون لـ ACE) أو عصير تفاح.

قهوة سوداء قصيرة وقوية.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، أكثر نعومة.

قهوة مع حليب ساخن رغوي.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب كريمية، غالبًا ما ترش بالكاكاو.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب. حلو ولذيذ.

قائمة تذوق تتضمن شاي بالنعناع فردي واثنين من المعجنات الشرقية حسب الاختيار.

شاي أخضر منقوع بالنعناع الطازج والسكر. يقدم في إبريق فضي تقليدي. رمز للكرم المغربي.

إبريق شاي بالنعناع لشخصين.

إبريق شاي بالنعناع لثلاثة أشخاص.

إبريق شاي كبير بالنعناع للمشاركة.

إبريق شاي كبير جدًا للمجموعات الكبيرة.

كعكة تقليدية راقية، غالبًا ما تكون على أساس اللوز والعسل وماء الزهر (مثل قرن الغزال أو المقروض). رقيقة وحلوة.

كعكة سميد كثيفة مشبعة بالشراب العطري. اسمها يعني "قلب اللوز". قوام ذائب وحبيبي، حلو جدًا.

حلوى فاكهية وعطرية، ربما سلطة فواكه مجففة معادة الترطيب أو كومبوت معطر بماء زهر البرتقال.

فطيرة مربعة ورقية بالسميد والزيت. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل مع العسل.

فطيرة خفيفة تسمى "ألف ثقب"، مصنوعة من السميد. قوام إسفنجي يمتص الزبدة المذابة والعسل جيدًا.

كعكة سميد على شكل معين، محشوة بعجينة التمر (غرس). قوام رملي وطعم حلو طبيعي من التمر.

حلوى تقليدية على أساس كعكة مفتتة، تمر، وزبدة. غنية ومليئة بالطاقة.

إضافة حلوة للفطائر أو الكعك.