L'Annexe

Name: L'Annexe
Address: パリ
Price range: €6.2 - €110

★ 4.6 (257)

前菜

ラネクセのゆで卵マヨネーズ

Les oeufs mayonnaise de L'Annexe

ゆで卵に自家製クリーミーマヨネーズを添えた、フランスのビストロ定番。シンプルで美味しく、象徴的な一品です。

€8.50 ≈ ¥1,540

セロリラブとエビの尾

Céleri rémoulade aux queues d'écrevisses

千切りにしたセロリラブのフレッシュサラダに、レムラードソース（マスタード入りマヨネーズ）を和え、エビの尾を添えて繊細な海の風味をプラスしました。

€12 ≈ ¥2,174

自家製ラパンテリーヌ

Terrine de Lapin maison

ラパン（ウサギ）肉を使った素朴なテリーヌで、型に入れてじっくり調理されます。冷製で、通常はパンとコルニッションを添えて提供されます。

€14 ≈ ¥2,537

ブルゴーニュ産天然エスカルゴ

Escargots sauvages de Bourgogne

ブルゴーニュ風エスカルゴを殻ごと提供。ニンニクとパセリのバターを詰めています。豊かで香り高い伝統的なフランス料理です。

€12~ ≈ ¥2,174

自家製レンズ豆とフェタチーズ

Lentilles cuisinées maison et féta

煮込んだレンズ豆にフェタチーズを砕いて添えました。土のような風味と塩味の組み合わせで、心地よくもフレッシュです。

€14 ≈ ¥2,537

「オーガニック」ヒラタケのソテー

Poêlée de pleurotes "bio"

フライパンでソテーしたヒラタケ。しばしばニンニクとハーブと共に。森の風味豊かなベジタリアン前菜です。

€25 ≈ ¥4,529

自家製フォアグラ

Le foie gras entier maison

自家製の鴨またはガチョウのフォアグラをスライスして提供。とろけるような食感と豊かな風味で、通常はトーストまたはブリオッシュを添えて提供されます。

€26 ≈ ¥4,711

モーリアック氏のテット・ド・ポーシュ

Le fromage de tête de chez Mauriac

豚の頭肉の塊をゼリー寄せにした伝統的なシャルキュトリー。独特の食感としっかりした風味で、冷製で提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

トマトとストラッチャテッラのサラダ

Salade de tomates et stracciatella

新鮮なトマトに、ブッラータチーズのクリーミーな中心部であるストラッチャテッラを添えました。軽やかでクリーミーな前菜です。

€19 ≈ ¥3,442

アーティチョークのローストサプライズ

L'artichaut rôti en surprise

丸ごとまたはローストしたアーティチョークのハートを、風味豊かなソースまたは調理法で提供します。

€21 ≈ ¥3,805

メインディッシュ

有名なモリーユ茸添え仔牛のリード

Le fameux ris de veau aux morilles

フライパンでソテーした仔牛のリード（繊細な内臓肉）に、濃厚なモリーユ茸ソースを添えて提供。柔らかい食感と洗練された味わいのグルメ料理です。

€58 ≈ ¥10,508

モリーユ茸添え仔牛のコテ

Côte de veau aux morilles

骨付きの厚くて柔らかい仔牛肉に、モリーユ茸ソースを添えて。

€48 ≈ ¥8,697

ラネクセ風仔牛レバーのソテー

Foie de veau poêlé façon L'Annexe

フライパンでソテーした仔牛のレバー。鉄分豊富で柔らかく、自家製レシピで作られています。

€32 ≈ ¥5,798

ラネクセの有名なビーフタルタル

Le fameux tartare de boeuf de L'Annexe

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュで提供されます。ブラッスリーの定番です。

€28 ≈ ¥5,073

ラネクセの有名なリブロース

La fameuse entrecôte de L'Annexe

霜降りのジューシーな牛リブロースをグリルまたはソテー。しっかりした味わいが楽しめます。

€42 ≈ ¥7,610

ブラックアンガス牛リブロース 2名様用

Côte de boeuf Black Angus pour 2 personnes

シェア用に、柔らかさで有名なブラックアンガス牛の非常に大きな塊肉。グリルまたはミディアムレアからミディアムで提供されます。

€110 ≈ ¥19,930

ギルヴィネック産手長エビのソテー

Poêlée de langoustine de Guilvinec

ブルターニュ産（ギルヴィネック）の新鮮な手長エビをフライパンでソテー。繊細で甘く、上品な身質です。

€48 ≈ ¥8,697

プロヴァンス風カエルの足のソテー

Poêlée de grenouilles à la provençale

カエルの足をニンニク、パセリ、時にはトマトと共にソテー。鶏肉を思わせる柔らかい肉質のフランス料理のスペシャリテです。

€34 ≈ ¥6,160

冷製サーロイン、インゲンサラダ

Faux Filet froid, Salade Haricots Verts

冷製で提供される牛サーロインの薄切りに、インゲンのサラダを添えました。軽やかで爽やかな一皿です。

€26 ≈ ¥4,711

パリ風コリン（タラの一種）の冷製

Le colin froid à la parisienne

白身魚（メルルーサ）の冷製。通常マヨネーズまたは軽いソースと野菜を添えて提供されます。

€37 ≈ ¥6,704

サラダ

オセアヌ風

L'Océane

サラダ、クリーム和えキュウリ、アボカド、エビ、マリネサーモン、サーモンのタルタル

シーフードと魚介類を中心とした大きなミックスサラダ。新鮮で磯の香りが豊かで、サーモンとエビがお好きな方に最適です。

€18 ≈ ¥3,261

ラランドーズ風

La Landaise

サラダ、スモーク鴨のマグレット、フォアグラのブロック、コンフィにした鴨の砂肝

南西フランスの典型的なサラダで、鴨（マグレット、砂肝、フォアグラ）が豊富です。ボリュームがあり、満足感があります。

€18 ≈ ¥3,261

ニソワーズ風

La Niçoise

マグロ、トマト、アンチョビ、ゆで卵、ピーマン、インゲン、ジャガイモ

マグロ、生野菜と調理済み野菜、アンチョビ、ゆで卵を使った有名なニース風サラダ。栄養満点で太陽の恵みを感じる一皿です。

€17 ≈ ¥3,080

アルデッシュ風

L'Ardéchoise

サラダ、トマト、トーストに乗せた温かいシェーブルチーズ、生ハム、クルミ

トーストした温かいシェーブルチーズをメインにしたサラダに、生ハムとクルミを添えました。カリカリととろける食感。

€16.50 ≈ ¥2,989

チーズ

チーズ盛り合わせ

Assiette de fromage

熟成チーズの盛り合わせをパンと共に提供。フランスの食事の締めくくりに最適です。

€8.50 ≈ ¥1,540

フロマージュブラン、レーズン＆ハチミツ

Fromage Blanc, Raisins & Miel

泡立てたフレッシュチーズ。クリーミーでマイルド、ハチミツとレーズンを添えて甘く提供されます。

€6.50 ≈ ¥1,178

デザート

クレームブリュレ

Crème brûlée

バニラ風味のカスタードクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層を重ねました。温かい/冷たいコントラストとシルクのような食感。

€6.20 ≈ ¥1,123

チョコレートフォンダンとレッドフルーツクーリ

Moelleux au Chocolat et son Coulis de Fruits Rouges

チョコレートのフォンダンケーキ、温かい状態で提供。レッドフルーツのクーリが酸味を添えます。

€8.80 ≈ ¥1,594

自家製プロフィトロール

Profiteroles Maison

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけました。

€9 ≈ ¥1,631

ルバーブのタルト

Tarte à la Rhubarbe

甘酸っぱいタルトにルバーブを詰めました。サクサクの生地と柔らかいフルーツ。

€7 ≈ ¥1,268

パイナップル

Ananas Frais

新鮮でジューシー、香りの良いパイナップルのスライス。

€7 ≈ ¥1,268

アイスクリーム

Glaces

風味豊かなアイスクリーム（バニラ、チョコレート、コーヒーなど）。

€7 ≈ ¥1,268

シャーベット

Sorbets

フルーツや水で作られたシャーベットで、乳製品不使用、非常に爽やかです。

€7.50 ≈ ¥1,359

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お店情報

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4.6

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