L'Annexe

삶은 달걀에 부드러운 수제 마요네즈를 곁들인 프랑스 비스트로 클래식 메뉴입니다. 간단하고 맛있으며 상징적입니다.

으깬 셀러리악에 마요네즈 기반의 레물라드 소스를 섞고, 섬세한 바다 풍미를 더하기 위해 가재 꼬리를 곁들인 신선한 샐러드입니다.

돼지 머리 고기를 천천히 틀에 넣어 익힌 소박한 테린입니다. 차갑게 제공되며, 일반적으로 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

부르고뉴 달팽이를 껍질에 담아 마늘과 파슬리 버터를 채워 구웠습니다. 풍부하고 향긋한 전통 프랑스 요리입니다.

페타 치즈를 부숴 곁들인 렌틸콩 스튜. 흙내음과 짭짤한 맛의 조화로 편안하면서도 신선합니다.

팬에 볶은 느타리버섯, 종종 마늘과 허브와 함께 제공됩니다. 숲의 풍미를 담은 채식 애피타이저입니다.

집에서 만든 푸아그라, 슬라이스로 제공됩니다. 녹는 듯한 식감과 풍부한 맛으로 일반적으로 토스트한 빵이나 브리오슈와 함께 제공됩니다.

젤리에 굳힌 돼지 머리 고기 조각으로 만든 전통적인 샤퀴테리입니다. 독특한 식감과 톡 쏘는 맛으로 차갑게 제공됩니다.

신선한 토마토에 부라타 치즈의 크리미한 속인 스트라차텔라 치즈를 곁들였습니다. 가볍고 부드러운 애피타이저입니다.

통 아티초크 또는 구운 아티초크 하트, 맛있는 소스 또는 준비와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 송아지 흉선 (섬세한 내장), 풍부한 모렐 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 세련된 맛의 미식 요리입니다.

뼈에 붙은 부드럽고 두툼한 송아지 고기 조각, 모렐 버섯 소스와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 송아지 간 슬라이스, 부드럽고 철분이 풍부합니다. 하우스 레시피에 따라 준비되었습니다.

다진 쇠고기를 케이퍼, 양파, 소스로 양념하여 차갑게 제공합니다. 브라스리 클래식 메뉴입니다.

기름지고 육즙이 풍부한 쇠고기 부위, 구이 또는 팬에 볶음. 풍부한 맛으로 높이 평가됩니다.

부드러움으로 유명한 블랙 앵거스 품종의 매우 큰 쇠고기 부위를 2인분으로 제공합니다. 구워서 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.

신선한 브르타뉴 랑구스틴 (길비넥)을 팬에 볶았습니다. 섬세하고 달콤하며 부드러운 살.

마늘, 파슬리, 때로는 토마토와 함께 볶은 개구리 다리. 닭고기를 연상시키는 부드러운 살코기의 프랑스 특선 요리입니다.

차가운 플랫 아이언 스테이크 슬라이스에 그린빈 샐러드를 곁들였습니다. 가볍고 상큼한 요리입니다.

차가운 흰살 생선 (메를루사), 일반적으로 마요네즈 또는 가벼운 소스와 채소를 곁들여 제공됩니다.

해산물과 생선을 중심으로 한 큰 샐러드. 신선하고 바다 풍미가 풍부하여 연어와 새우 애호가에게 이상적입니다.

남서부 프랑스의 전형적인 샐러드로, 오리 (가슴살, 근위살, 푸아그라)가 풍부합니다. 푸짐하고 넉넉합니다.

참치, 익히거나 익히지 않은 채소, 멸치, 삶은 달걀을 곁들인 유명한 니스 샐러드. 완전하고 햇살 가득한 요리입니다.

토스트한 빵 위에 따뜻한 염소 치즈를 중심으로 한 샐러드, 생 햄과 호두를 곁들였습니다. 바삭함과 부드러움.

숙성된 치즈를 빵과 함께 제공합니다. 프랑스식 식사를 마무리하기에 완벽합니다.

부드럽고 달콤한 크림 치즈를 꿀과 건포도와 함께 달콤하게 제공합니다.

바닐라 커스터드 크림 위에 바삭하게 캐러멜화된 설탕 층을 덮었습니다. 따뜻함/차가움의 대비와 부드러운 질감.

흘러내리는 초콜릿 센터가 있는 초콜릿 케이크, 따뜻하게 제공됩니다. 붉은 과일 쿨리가 산뜻함을 더합니다.

바닐라 아이스크림으로 속을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 슈 페이스트리.

루바브를 채운 달콤하고 신맛 나는 타르트. 바삭한 페이스트리와 부드러운 과일.

신선하고 육즙이 풍부하며 향긋한 파인애플 슬라이스.

향긋한 아이스크림 스쿱 (바닐라, 초콜릿, 커피 등).

과일과 물로 만든 소르베, 유제품 없음, 매우 상쾌합니다.