イー・ノストレ・エントランテ - 前菜
ローストしたカボチャのステーキ、コルシカ産蜂蜜、ブロッシェクリーム、クレメンタイン、白ぶどう、グリーンペスト（V）
Steak de butternut rôti au miel corse, crème de brocciu, clémentine, raisin blanc et pesto vert (V)
（ローストしたカボチャのステーキ、コルシカ産蜂蜜、ブロッシェクリーム、クレメンタイン、白ぶどう、グリーンペスト）
ローストしたカボチャの厚切りに地元の甘い蜂蜜をかけたベジタリアン前菜。ブロッシェ（コルシカ産羊乳チーズ）クリーム、フレッシュフルーツ、ハーブペストを添えて提供します。甘みと柑橘系の香りのある風味豊かな一品です。
€9.50
≈ $11.00コルシカ産職人技シャルキュトリー盛り合わせ（サン・ガヴィヌ）
Assiette de Charcuterie Corse Artisanale (San Gavinu)
（コルシカ産シャルキュトリーの盛り合わせ（サン・ガヴィヌ））
コルシカ島サン・ガヴィヌ地区産の伝統的な職人技による生ハムの盛り合わせ。プリスットゥ（ハム）、コッパ、ロンズなどの特産品が含まれます。塩味、旨味、脂肪分が豊富で、パンと一緒に食べるのが最適です。
€19
≈ $22.00栗のベルーテ、ブロッシェのクネル、クリスピーコッパ
Velouté de châtaigne, quenelle de brocciu et crispy coppa
（クリーミーな栗のスープ、ブロッシェとクリスピーコッパ）
甘みで知られるコルシカ産栗を使った、滑らかで濃厚なスープ。フレッシュなブロッシェチーズのダンプリングと、クリスピーな豚肩ロース（コッパ）を添えて提供します。温かく、ナッツのような風味でクリーミーです。
€14
≈ $16.00クリーミーなブッラータ、バジルムース、フォカッチャクルトン、ローストヘーゼルナッツペスト（V）
Burratina crémeuse, mousse de basilic, croûtons de focaccia et pesto aux noisettes torréfiées (V)
（クリーミーなブッラータ、バジルムース、フォカッチャクルトン、ローストヘーゼルナッツペスト）
モッツァレラに似たフレッシュなイタリア産チーズですが、中心が柔らかくクリーミーです。軽いバジルムース、カリカリのパンクルトン、ナッツのようなヘーゼルナッツペストを添えて提供します。クリーミーでハーブの香り豊かです。
€14
≈ $16.00ブロッチュとプリスットゥのラヴィオリ、トムチーズのクリーム、クリスピーなプリスットゥ
Raviole de brocciu & prisuttu, crème de tomme, crispy de prisuttu
（ブロッシェとコルシカ産ハムのラビオリ、トムチーズのクリーム、クリスピーなプリスットゥ）
フレッシュなコルシカ産チーズ（ブロッシェ）と生ハムを詰めたパスタ生地。トムチーズ（プレスチーズ）のソースで提供し、クリスピーなハムの粒をトッピングします。濃厚でチーズ風味豊かで風味豊かです。
€13.50
≈ $16.00フォカッチャのブルスケッタ、ズッキーニとミントのキャビア、プリスットゥの細切り
Bruschetta de focaccia, caviar de courgettes & menthe, chiffonnade de prisuttu
（フォカッチャのブルスケッタ、ズッキーニとミントのキャビア、コルシカ産ハムとトムチーズ）
トーストしたフォカッチャに、ズッキーニとミントのスプレッド、コルシカ産ハムの薄切り、チーズをトッピング。カリカリで風味豊かな前菜で、フレッシュな庭の風味があります。
€12.50
≈ $14.00イ・ノストリ・ピアッティ - 本日のメインコース
牛肉のタリアータ、ルッコラサラダ、マッシュポテト、コルシカ産トムチーズ、サリヌ、ペスト
Tagliata de bœuf, salade roquette, purée pommes de terre, tomme corse, salinu et pesto
（ビーフのタリアータ、マッシュポテト、グリーンサラダ、サリヌ、コルシカ産トムチーズ、ペスト）
スライスしたグリルビーフステーキ、マッシュポテト、ルッコラサラダ、コルシカ産トムチーズのスライス添え。ペストとサリヌ（ヘーゼルナッツ調味料）で味付け。ジューシーで風味豊かです。
€26
≈ $30.00カンネロニ、フレッシュコルシカ産チーズ、松の実、チャード、トマトソース、ルッコラ（V）
Cannelloni au fromage frais corse, pignons de pin et blettes, sauce tomate et roquette (V)
（フレッシュなコルシカ産チーズ「ブロッシェ」、松の実、ルッコラ、ハーブを詰めたトマトソースのロールパスタ）
フレッシュなコルシカ産チーズ（ブロッシェ）、松の実、チャード（ビーツ）を詰めた大きなパスタチューブ。トマトソースで焼き上げます。満足感のある、チーズたっぷりのベジタリアン料理です。
€21
≈ $24.00ファーム飼育豚のロース（500g）、自家製マッシュポテト、肉汁ソース
Côte de cochon fermier (500g), purée de pommes de terre maison et jus de cuisson
（豚のロース（500g）、マッシュポテト、肉汁）
骨付きのファーム飼育豚のロース（500g）。自家製マッシュポテトと自然な調理肉汁を添えて提供します。濃厚で肉厚、非常にボリュームがあります。
€27.50
≈ $32.00平たい鉄板で焼いた子牛のランプステーキ、ローストズッキーニ、ズッキーニキャビア、キャップ・コルス入りソース
Quasi de veau à la plancha, courgettes rôties, caviar de courgettes et jus de cuisson au Cap Corse
（子牛のランプステーキ、ローストズッキーニとそのペースト、キャップ・コルス入りソース）
平たい鉄板で焼いた子牛のランプステーキ。ローストしたズッキーニと、キャップ・コルス（地元の食前酒）を使ったソースを添えて提供します。柔らかい肉に甘いワインの風味がします。
€24
≈ $28.00ローストしたスズキのフィレ、コルシカ産ブロッシェのムース、ヴィルジュソース、クリスピーポレンタ
Filet de Loup rôti, mousse de brousse corse, sauce huile vierge & polenta croustillante
（ローストしたスズキのフィレ、フレッシュチーズムース、ヴィルジュソース、クリスピーポレンタ）
地中海産の魚、スズキのローストフィレ。フレッシュなコルシカ産チーズの軽いムース、カリカリのコーングリッツポレンタ、「ソース・ヴィルジュ」（オリーブオイル、レモン、ハーブ）を添えて提供します。軽やかでほぐれやすい魚です。
€25
≈ $29.00牛肉のカルパッチョ、グリーンペスト、ヘーゼルナッツ、コルシカ産トムチーズ、ルッコラ、ハーブでローストしたグレナデス・ポテト
Carpaccio de bœuf, pesto vert, noisettes, tomme corse, roquette, pommes de terre grenailles rôties aux herbes
（牛肉のカルパッチョ、ペスト、ヘーゼルナッツ、ルッコラサラダ、ハーブでローストしたグレナデス・ポテト）
非常に薄くスライスした生牛肉。グリーンペスト、ヘーゼルナッツ、コルシカ産チーズ、ルッコラを添えて提供します。小さめのローストポテトを添えて提供します。フレッシュで冷たい肉に風味豊かなトッピングです。
€22
≈ $25.00ノストリ・ドルチ - 本日のデザート
栗のモワルー、オーガニックヌチオーラクリーム、ヘーゼルナッツ
Moelleux à la châtaigne, crème de nuciola biologique, noisettes
（甘い栗のケーキ、オーガニックヌチオーラ、自家製ホイップクリーム）
栗粉を使ったしっとりとしたケーキ。オーガニックヘーゼルナッツクリーム（ヌチオーラ）とヘーゼルナッツを添えて提供します。甘く、ナッツのような風味で温かいです。
€10.50
≈ $12.00シェフのフィオドン、ブロッシェ、柑橘類、フレッシュミント添え
Fiadone du chef, au brocciu, agrumes et menthe fraîche
（シェフのフィオドン、フレッシュ羊乳チーズ、ミント、オレンジ、レモン添え）
ブロッシェ（羊乳チーズ）と柑橘類の皮を使った伝統的なコルシカ風チーズケーキ。このバージョンはミントとフレッシュな柑橘類を追加しています。軽やかで空気のような食感で、レモンの風味がします。
€9.50
≈ $11.00熟成コルシカ産チーズとオーガニックイチジクジャムの盛り合わせ
Assiette de fromages Corses affinés et confiture de figue biologique
（熟成コルシカ産チーズとオーガニックイチジクジャムの盛り合わせ）
コルシカ産の熟成チーズの盛り合わせ。羊乳または山羊乳が中心です。濃厚なチーズの風味を和らげるために、甘いイチジクジャムを添えて提供します。
€14
≈ $16.00ティラミス・デ・ラリヴィ、コーヒー「コスタドーロ」ビオ添え
Tiramisù de l'Alivi au café «Costadoro» Bio
（オーガニックコーヒーのティラミス）
マスカルポーネクリーム、ココア、オーガニックコーヒーに浸したレディフィンガーを使った、クラシックなイタリアの層状デザート。クリーミーで濃厚です。
€10
≈ $12.00フォカッチャ・ペルデュ（フレンチトースト風）、キャラメル、ヘーゼルナッツアイスクリーム、砕いたヘーゼルナッツ
Focaccia perdue au caramel, glace à la noisette et noisettes concassées
（パンで焼いたフォカッチャ、キャラメルヘーゼルナッツアイスクリームとヘーゼルナッツ）
フォカッチャを使ったフレンチトースト風デザート。キャラメル、ヘーゼルナッツアイスクリーム、砕いたヘーゼルナッツを添えて提供します。甘く、温かく、カリカリです。
€11
≈ $13.00カフェ・グルマン、本日のプチフール
Café gourmand, mignardises du jour
（グルメコーヒー、本日のプチフール）
エスプレッソに、小さなデザートの盛り合わせ（プチフール）を添えて提供します。複数の甘いものを少しずつ試すのに最適です。
€9.50
≈ $11.00ハウスワイン
ハウスワイン デキャンタ（50cl）
Carafe de vin Maison (50cl)
ハウスワインを50clのデキャンタで提供します。
€20
≈ $23.00ハウスワイン グラス（12.5cl）
Vin au verre maison (12,5cl)
ハウスワインをグラスで提供します（12.5cl）。
€7
≈ $8.00ワインリスト
ボトル（75cl）/ グラス（12.5cl）
ドメーヌ・モンダンジュ « プリミツィア » (2024) IGP イル・ド・ボーテ
Domaine Mondange «Primizia» (2024) IGP Île de Beauté
コルシカ島産赤ワイン（IGP イル・ド・ボーテ）。
€7.50~
サンタルメット « ミーノ » ビオ (2024), AOCサルテーヌ
Sant Armettu « Mino » Bio (2024), AOC Sartène
コルシカ島サルテーヌ地区産のオーガニック赤ワイン。
€8~
クロス・フォルネリ (2024) AOC コルスワイン
Clos Fornelli (2024) AOC Vin de Corse
コルスワイン地区産の赤ワイン。
€8.50~
サン・キリコ (2022) AOP パトリモニウ
San Quilico (2022) AOP Patrimoniu
コルシカ島パトリモニウ地区産の赤ワイン。
€8.50~
クロス・フォルネリ «ラ・ローブ・ダンジュ» (2024) AOP コルスワイン
Clos Fornelli «La Robe d'Ange» (2024) AOP Vin de Corse
コルスワイン地区産の赤ワイン。
€42
≈ $49.00ドメーヌ・アルジプラトゥ « フィウメセック » (2023) « ビオ »
Domaine 'Alzipratu « Fiumeseccu » (2023) « Bio »
ドメーヌ・アルジプラトゥ産のオーガニック赤ワイン。
€43
≈ $50.00ドメーヌ・ヴィコ « ル・ボワ・デュ・セル » (2022) AOC コルス « ビオ »
Domaine Vico « Le Bois du cerf » (2022) AOC Corse « Bio »
AOCコルシカ地区産のオーガニック赤ワイン。
€43
≈ $50.00クロス・ヴァンチュリ «1769» (2022) AOC ポンテ・レッチャ « ビオ »
Clos Venturi «1769» (2022) AOC Ponte-Leccia « Bio »
ポンテ・レッチア産のオーガニック赤ワイン。
€46
≈ $53.00オレンガ・デ・ガフォリー “キュヴェ・デ・グーヴェルヌール (2021) AOP パトリモニウ
Orenga de Gaffory “Cuvée des Gouverneurs (2021) AOP Patrimoniu
パトリモニウ地区産のプレミアム赤ワイン。
€60
≈ $70.00サンタルメット « ミルトゥス » ビオ (2022) AOCサルテーヌ
Sant Armettu « Myrtus » Bio (2022) AOC Sartène
サルテーヌ地区産のオーガニック赤ワイン。
€62
≈ $72.00ニコラ・マリオッティ・ビンディ « ムルスグリア » (2019) AOP パトリモニウ
Nicolas Mariotti Bindi « Mursuglia » (2019) AOP Patrimoniu
パトリモニウ地区産の熟成赤ワイン。
€68
≈ $79.00トレミカ « キュヴェ・ドリア・ロッチャ » (2021)
Tremica « Cuvée Dolia Rossa » (2021)
プレミアム赤ワイン ヴィンテージ2021。
€100
≈ $116.00ウイスキー＆食後酒
ウイスキー PM（4cl）
Whisky PM (4cl)
ウイスキー（4cl）の提供。
€12
≈ $14.00赤いミルトスのリキュール（4cl）
Liqueur de Myrte rouge (4cl)
赤ミルトスベリーで作られた伝統的なコルシカのリキュール。甘くハーブのような風味です。
€10
≈ $12.00白いミルトスのリキュール（4cl）
Liqueur de Myrte blanche (4cl)
白いミルトスベリーまたは花で作られた伝統的なコルシカのリキュール。香りが良く甘いです。
€10
≈ $12.00栗のリキュール（4cl）
Liqueur de châtaigne(4cl)
コルシカ料理の定番である栗を使った甘いリキュール。ナッツのような風味で濃厚です。
€10
≈ $12.00シトロンのラキュール（4cl）
Cédratine (liqueur de cédrat) (4cl)
シトロン（大きなレモンに似た柑橘類）で作られたリキュール。甘く柑橘系の風味です。
€10
≈ $12.00リモンチェッロ（4cl）
Limoncellu (4cl)
コルシカ風レモンリキュール。
€10
≈ $12.00アマレット、ゲット27
Amaretto, Get 27
アマレット（アーモンドリキュール）またはゲット27（ミントリキュール）をお選びください。
€10
≈ $12.00コルシカ産ミルトスオー・デ・ヴィ（2cl）
Acqua Vita di Corsica myrte (2cl)
ミルトス風味の強いコルシカ産オー・デ・ヴィ（ブランデー）。
€11
≈ $13.00コルシカ産シトロンオー・デ・ヴィ（2cl）
Acqua Vita di Corsica cédrat (2cl)
シトロン風味の強いコルシカ産オー・デ・ヴィ（ブランデー）。
€11
≈ $13.00ミネラルウォーター
サン・ジョルジュ
St Georges
コルシカ島サン・ジョルジュの泉から採れる、静かなミネラルウォーター。
€5~
オレッツァ
Orezza
コルシカ島オレッツァの泉から採れる、自然発泡のミネラルウォーター。
€5~
温かい飲み物
オーガニックティー（緑茶、紅茶、ハーブティー）
Thé Bio (vert, noir, infusion)
オーガニックティーセレクション（緑茶、紅茶、ハーブティー）。
€4.50
≈ $5.00コーヒー/デカフェ « コスタドーロ » ビオ
Café/Déca « Costadoro » Bio
オーガニックエスプレッソまたはデカフェコーヒー。
€3
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