La Tribune
「ハムは人を飲ませる。そして、飲むことは喉の渇きを癒す。したがって、ハムは喉の渇きを癒す」モンテーニュ 「後悔しないことだけが、唯一後悔しないことだ」オスカー・ワイルド 「食欲がなくなったら、それが食いしん坊の始まりだ」アルフォンス・ドーデ 「牛がぶどうを食べるようになったら、私はミルクを飲むだろう」ジャン・ギャバン
4.3
軽食 15:30 - 21:30
タコスチップスとスパイシーサルサソース
Chips de Tacos et sa sauce Salsa épicée
カリカリのコーンチップスにスパイシーなサルサソースを添えて。シェアにぴったりのアペリティフの定番。
€6
≈ $7.00チェダーとゴーダチーズを溶かしたナチョス、スパイシーソース
Nachos au Cheddar et Gouda fondants, Sauce Epicée
チェダーとゴーダチーズを溶かしたクリスピーなタコチップス、スパイシーソース添え。リッチで風味豊か。
€12
≈ $14.00自家製ツナのリエット、クリスピーなトースト添え
Rillettes de Thon Albacore avec ses Toasts Croustillants
ほぐしたメカジキのペースト、トースト添え。クリーミーな食感と海の風味。
€10
≈ $12.00骨付きハムのクロックムッシュ
Croque Monsieur au Jambon à l'Os
ハムと溶けるチーズを挟んだホットサンドイッチ。フランスのビストロの定番。
€12
≈ $14.00「メゾン・マス」のドライソーセージ
Saucisson Sec de la "Maison Mas"
自家製ドライソーセージのスライス。パンと一緒に楽しめる風味豊かなシャルキュトリー。
€10
≈ $12.00セラーノハムの細切り
Jambon Serrano en chiffonnade
乾燥させたスペイン産生ハムのスライス。繊細な風味ととろけるような食感。
€12
≈ $14.00パテ・アン・クロートとオニオンチャツネ
Pâté en croûte et son Chutney d'Oignons
肉の詰め物をパイ生地で包んで焼いたシャルキュトリー、甘じょっぱいオニオンコンフィ添え。
€12
≈ $14.00ナスキャビア、トースト
Caviar d'Aubergines, Toasts grillés
ローストしたナスを味付けしたピューレ、トースト添え。フレッシュで地中海風のベジタリアンオプション。
€8
≈ $9.00自家製「コネクタブル」マリネサーディン
Sardines marinées da la maison "Connectable"
オイルまたはマリネに漬け込んだ高品質のサーディン。丸ごと提供され、海の風味が豊か。
€16
≈ $19.00自家製フライドポテト、ケチャップとマヨネーズ
Frites Fraîche maison, Ketchup et mayonnaise
カットしてその場で揚げたポテト、クラシックなソース添え。カリカリでゴールデンブラウン。
€5
≈ $6.00昔ながらのシャルキュトリー盛り合わせとピクルス
Plateau de Charcuteries comme autrefois et ses Cornichons
様々なドライソーセージと伝統的な塩漬け肉の盛り合わせ、酸味のあるピクルス添え。
€16
≈ $19.00熟成チーズの盛り合わせと自家製ベリーコンフィチュール
Plateau de Fromages affinés avec sa Confiture Fruits Rouges
熟成段階の異なるチーズの盛り合わせ、コントラストのための甘いジャム添え。
€16
≈ $19.00当店の有名な特大ミックスプラッター!!!
Notre fameux Plateau mixte XXL !!!
シャルキュトリーとチーズの大きな盛り合わせ。グループでのシェアに最適。
€26
≈ $30.00マリネサーモン、バターとトースト
Saumon mariné, Beurre et Toasts grillés
マリネしたサーモンスライス、バターと温かいパン添え。
€12
≈ $14.00前菜の紹介
グリル野菜とリコッタのパイ
Tarte feuilletée de légumes grillés et ricotta
ローストした地中海野菜とフレッシュチーズを詰めた軽いパイ生地。
€10
≈ $12.00本日のベルーテ
Velouté du Jour
シェフのインスピレーションと季節の食材で作られたクリーミーなスープ。
€8
≈ $9.00卵のマヨネーズ
Œufs Mayonnaise
ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズを添えて。ビストロ料理の定番。
€6
≈ $7.00オニオングラタンスープ
Soupe Gratinée à l'Oignon
キャラメルオニオンの伝統的なスープ、パンとチーズを乗せてオーブンで焼いたもの。
€12
≈ $14.00マリネサーモン、ディル風味のサワークリーム、トーストとルッコラ
Saumon Marinée, Crème Acidulée à l'Aneth, Toasts et Roquette
マリネしたサーモン、フレッシュハーブソース、ペッパーサラダ添え。
€14
≈ $16.00昔ながらのトマトとブッラティーナ
Tomates d'antan et burratina
様々な昔ながらのトマト、中央にクリーミーなフレッシュチーズの小さなボール添え。
€10
≈ $12.00週刊誌の小さな広告 20€
月曜日 - 詰め物入りビーフハート、濃厚なジュースとバスマティライス
LUNDI - Tomate Cœur de Bœuf Farçie, Jus Corsé et Riz Basmati
詰め物をした大きなジューシーなトマト、濃厚なジュースと香り米添え。
€20
≈ $23.00火曜日 - 牛肉のタルタル、モッツァレラとコンフィトマト、フライドポテトとメスクラン
MARDI - Tartare de Bœuf, Mozzerella et Tomates Confites, Frites Fraîches et Mesclun
生の牛ひき肉を味付けしたもの、イタリアンチーズ、コンフィトマト、フライドポテト、サラダ添え。
€20
≈ $23.00水曜日 - 牛肉の煮込み、自家製マッシュポテト
MERCREDI - Paleron Braisé dans son Jus, Purée de Pommes de Terre Maison
長時間煮込んで柔らかくした牛肉、クリーミーなピューレ添え。
€20
≈ $23.00木曜日 - サーモンタルタル、アボカドとズッキーニ、ローストポテトとサラダ
JEUDI - Tartare de Saumon, Avocat et Courgette, Pommes Sautées et Salade
新鮮な生のサーモンの角切り、アボカドと野菜、ローストポテト添え。
€20
≈ $23.00金曜日 - パセリ風味のイカ、自家製ピューレ
VENDREDI - Supions en Persillade et Purée Maison
ニンニクとパセリで炒めた小さなイカ、ポテトピューレ添え。
€20
≈ $23.00メインディッシュのニュース
オーガニックファームのチキンシュプリーム、マッシュルームクリーム、バターポテトピューレ
Suprême de Volaille Fermier Bio, Crème de Champignons de Paris, Purée au Beurre
皮付きの高品質チキンブレスト、クリーミーマッシュルームソースと濃厚なピューレ添え。
€22
≈ $25.00軽く炙ったランプステーキの薄切り、タルタルソース、自家製フライドポテト、ルッコラ
Emincé de Cœur de Rumsteack Juste Snacké, Sauce Tartare, Frites Maison et Roquette
薄切りの牛肉を素早くソテーし、スパイシーなソース、フライドポテト、サラダ添え。
€22
≈ $25.00子牛のカツレツ、セラーノハム、モッツァレラ、濃厚なジュース、バターポテトピューレ
Cordon Bleu de Veau, Jambon Serrano, Mozzarella, Jus Corsé et Purée au Beurre
パネした子牛のカツレツ、生ハムと溶けるチーズを詰め、肉汁ソース添え。
€24
≈ $28.00グリルサーモンステーキ、ヴィエルジュソース、ポテトピューレ
Pavé de Saumon Grillé, Sauce Vierge et Purée de Pomme de Terre
グリルで焼いたサーモン、オリーブオイルとハーブのソース添え。
€24
≈ $28.00メカジキのミキュイ、クリスピー野菜、ごま油
Thon Mi-cuit d'Albacore, Légumes Croquants et Huile de Sésame
外側は焼き、中は生のマグロ、新鮮な野菜とアジア風のタッチ添え。
€26
≈ $30.00バベットステーキのエシャロットソース、牛骨髄、バターポテトピューレ
Bavette à l'Echalotte, Os à Moelle et Purée au Beurre
ロングファイバービーフステーキ、コンフィエシャロット、濃厚な骨髄、マッシュポテト添え。
€26
≈ $30.00リブロースステーキ（350g）、ペッパーソース、フライドポテト、メスクランサラダ
Belle Entrecôte (350gr), Sauce Poivre, Frites Fraîches et salade de Mesclun
霜降りでジューシーなビーフ（350g）、ペッパーソースとフライドポテト添え。
€36
≈ $42.00サラダとパスタのコーナー
シーザーサラダ、黄色い鶏肉、トマト、パルメザン、クルトン、ポーチドエッグ
Salade Caesar, Poulet Jaune, Tomate, Parmesan, Croûtons et Œuf Poché
チキン、イタリアンチーズ、トースト、とろりとした黄身のポーチドエッグが入ったクラシックなサラダ。
€20
≈ $23.00蜂蜜ローストヤギチーズサラダ、セラーノハム、ローストキャロット、マッシュルーム、クルミ
Salade de Chèvre Rôti au Miel, Jambon Serrano, Carottes rôties, Champignons Paris, Noix
温かいヤギチーズ、シャルキュトリー、ロースト野菜を使った甘じょっぱいグルメサラダ。
€20
≈ $23.00マリネサーモンサラダ、アボカド、グラニーアップル、フレッシュゴートチーズクリームのトースト、ポーチドエッグ
Salade de Saumon Mariné, Avocat, Pomme Grany, Toast Crème de Chèvre frais, Œuf Poché
サーモン、フルーツ、グリーン野菜のフレッシュサラダ、チーズのトーストと卵添え。
€22
≈ $25.00ブッラータ、セラーノ、メロン、ビーフハートトマト、ルッコラのサラダ
Salade de Burrata, Serrano, Melon, Tomate Cœur de Bœuf et Roquette
フレッシュチーズ、生ハム、フルーツ、野菜を使った夏のサラダ。
€22
≈ $25.00骨付きハムのコケット、マッシュルーム、パルメザンクリーム、ネギ
Coquillettes au Jambon à l'Os, Champignons de Paris, Crème de Parmesan, Cébette
ハム、マッシュルーム、濃厚なチーズソースが入った、心温まるパスタ料理。
€24
≈ $28.00ラ・デペッシュ チーズ＆デザート
レモンマリネのヤギのクロケット
Crottin de Chèvre mariné au Citron
レモンマリネの小さなヤギチーズ、フレッシュなタッチ。
€9
≈ $10.00ダークチョコレートムース 50%
Mousse au Chocolat Noir 50%
カカオたっぷりの軽やかなデザート。軽い食感と濃厚なチョコレートの風味。
€10
≈ $12.00ストロベリーティラミス
Tiramisu aux Fraises
ビスケット、マスカルポーネクリーム、イチゴを使った、クラシックなイタリアンデザートのフルーティーなバリエーション。
€10
≈ $12.00タルトタタン、クレームフレッシュ
Tarte Tatin, Crème Fraîche
逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト、温かいクリーム添え。
€11
≈ $13.00季節のフルーツサラダとバーベナ
Salade de Fruits de Saison à la Verveine
フレッシュフルーツとレモン風味のハーブをインフューズしたミックス。
€10
≈ $12.00クレームブリュレと自家製フィナンシェ
Crème Brûlée et son Financier Maison
クリーミーなバニラカスタードにカリカリのキャラメルシュガー層、アーモンドビスケット添え。
€10
≈ $12.00グルメコーヒー
Café Gourmand
ミニデザートセレクション付きのコーヒー。
€10
≈ $12.00グルメティー
Thé Gourmand
ミニデザートセレクション付きのティー。
€12
≈ $14.00ホットドリンクのニュース
コーヒー、デカフェ
Café, Décafeiné
クラシックまたはデカフェエスプレッソ。
€3
≈ $3.00カフェクレーム
Café Crème
（バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツ）
カフェオレ、フレーバー付きも可能。
ダブルエスプレッソ
Double Expresso
濃いエスプレッソのダブルショット。
ホットチョコレート
Chocolat Chaud
カカオとミルクのホットドリンク。
カプチーノ
Cappuccino
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
ウィーン風コーヒー
Café Viennois
ホイップクリームをトッピングしたコーヒー。
ウィーン風コーヒー
Chocolat Viennois
ホイップクリームをトッピングしたホットチョコレート。
カフェラテ
Café Latté
たっぷりの温かいミルクが入った大きなコーヒー。
紅茶
Thés
紅茶の葉のインフュージョン。
€5
≈ $6.00ハーブティー
Infusions
ノンカフェインのハーブホットドリンク。
€5
≈ $6.00ホットワイン
Vin Chaud
スパイスと砂糖で温めた赤ワイン。
ブラウンラムのホットドッグ
Grog Rhum Brun
ラム、お湯、レモンベースの温かい飲み物。
€10
≈ $12.00アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
コーヒー、ウイスキー、砂糖、クリームを使ったホットカクテル。
€11
≈ $13.00冷たい飲み物のニュース
コカ・コーラ、ゼロ、オランジーナ 25cl、ペリエ 33cl
Coca-Cola, Zéro, Orangina 25cl, Perrier 33cl
クラシックなソーダと炭酸水。
€5.50
≈ $6.00フェンティマロンドリンク 20cl、ジンジャービール 20cl
Tonic Fever Tree 20cl, Ginger Beer 20cl
ビターまたはスパイシーなソーダ、ミキサーとして、またはそのまま飲まれることが多い。
€5
≈ $6.00レモネード 33cl
Limonade 33cl
レモン風味の甘い炭酸飲料。
€5.50
≈ $6.00アイスレモンティー、レッドブル 25cl
Thé Glacé Citron, Redbull 25cl
フレーバーティーまたはエナジードリンク。
€6
≈ $7.00フレッシュジュース（オレンジ、レモン、アップル、パイナップル）
Jus Frais (Orange, Citron, Pomme, Ananas)
搾りたてまたは作られたフルーツジュース。
€6
≈ $7.00フルーツジュース 25cl
Jus dre Fruits 25cl
（オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、アップル、アプリコット、トマト、クランベリー）
ボトル入りフルーツジュースセレクション。
€5
≈ $6.00プレーンウォーター 33cl
Eau Plate 33cl
天然ミネラルウォーター小瓶。
€4.50
≈ $5.00プレーンウォーター、炭酸水 50cl
Eau Plate, Eau Pétillante 50cl
中瓶ミネラルウォーターまたは炭酸水。
€5
≈ $6.00プレーンウォーター、炭酸水 ABATILLES 75cl
Eau Plate, Eau Pétillante ABATILLES 75cl
アバティルスのミネラルウォーター大瓶。
€8
≈ $9.00シロップ追加
Supplément Sirop
ドリンクにフレーバーシロップを追加。
€0.30
≈ $0.00アペリティフ
白ワインのキール 15cl。
Kir Vin Blanc 15cl.
白ワインとカシスリキュールを使った伝統的なフランスのカクテル。
€6.50
≈ $8.00マティーニ 5cl
Martini 5cl
イタリアのベルモット、赤または白。
€6
≈ $7.00ポートワイン 5cl
Porto 5cl
甘口のポルトガル強化ワイン。
€6
≈ $7.00カンパリ 5cl
Campari 5cl
鮮やかな赤いイタリアンビター。
€6
≈ $7.00リカール、パスティス、アニセット 2cl
Ricard, Pastis, Anisette 2cl
アニスリキュール、水で濁る。
€6
≈ $7.00自家製アメリカーノ 9cl
Americano Maison 9cl
カンパリ、ベルモット、ソーダ水を使ったクラシックなアペリティフカクテル。
€10
≈ $12.00スプリッツ
Spritz
スパークリングワインとビター（アペロールなど）を使ったヴェネツィア風カクテル。
€10
≈ $12.00ヒューゴ・スプリッツ（フィオレンテ）
Hugo Spritz ( Fiorente)
エルダーフラワー、ミント、プロセッコを使った爽やかなカクテル。
€11
≈ $13.00プロセッコ・リッカドーナ グラス 12cl
Coupe Prosecco Riccadonna 12cl
イタリア産スパークリング白ワイン。
€8
≈ $9.00シャンパーニュ グラス 12cl
Coupe de Champagne 12cl
フランス産高級スパークリングワイン。
€12
≈ $14.00キール・ロワイヤル 12cl
Kir Royal 12cl
シャンパーニュとカシスリキュールを使ったカクテル。
€11.50
≈ $13.00アルコール
J&B
J&B
スコッチブレンデッドウイスキー。
€12
≈ $14.00ジェイムソン、ジャックダニエル
Jameson, Jack Daniel's
アイリッシュウイスキーまたはアメリカンウイスキー（バーボン）。
€12
≈ $14.00アベラワー 10年
Aberlour 10 ans
シングルモルトスコッチウイスキー。
€12
≈ $14.00ラフロイグ 10年
Laphroaig 10 ans
非常にピート香とスモーキーなスコッチウイスキー。
€14
≈ $16.00ラガヴーリン 16年
Lagavulin 16 ans
アイラ産スコッチウイスキー、リッチでスモーキー。
€14
≈ $16.00ニッカ（ジャパニーズウイスキー）
Nikka (Whiskey Japonais)
繊細でバランスの取れた日本のウイスキー。
€12
≈ $14.00エリストフウォッカ
Vodka Eristoff
標準ウォッカ。
€12
≈ $14.00グレイグースウォッカ
Vodka Grey Goose
プレミアムフレンチウォッカ。
€14
≈ $16.00ボンベイ・サファイアジン
Gin Bombay Sapphire
ボタニカルな香りのイングリッシュジン。
€12
≈ $14.00ヘンドリックスジン
Gin Hendrick's
キュウリとローズをインフューズしたジン。
€14
≈ $16.00バカルディ・アニェホ 4 ラム
Rhum Bacardi Anejo 4
熟成アンバーラム。
€12
≈ $14.00食後酒
ディプロマティコ ラム
Rhum Diplomatico
ベネズエラ産ラム、スムースでリッチ。
€12
≈ $14.00コニャック VSOP
Cognac VSOP
熟成させたフランス産グレープブランデー。
€12
≈ $14.00バ・アルマニャック VS
Bas-Armagnac VS
ガスコーニュブランデー。
€12
≈ $14.00カルヴァドス 8年
Calvados 8 ans
ノルマンディー産アップルブランデー。
€12
≈ $14.00ヴィエイユ・プルーン・スーラック
Vieille Prune Souillac
自家製プラムブランデー。
€12
≈ $14.00洋梨、ミラベル、...
Poire, Mirabelle,...
白フルーツのブランデー。
€12
≈ $14.00ゲッツ 27、ゲッツ 31
Get 27, Get31
ミントリキュール、グリーンまたはホワイト。
€10
≈ $12.00ベイリーズ、アマレット
Bailey's, Amaretto
クリームリキュールまたはイタリアンアーモンドリキュール。
€10
≈ $12.00コアントロー・リモンチェッロ
Cointreau-Limoncello
オレンジまたはレモンのリキュール。
€10
≈ $12.00グランマルニエ
Grand Marnier
コニャックとビターオレンジベースのリキュール。
€10
≈ $12.00ザカパ・サンタテレサ
Zacapa-Santa Teresa
プレミアム古酒ラム。
€14
≈ $16.00「ワイン」のコーナー
ソーヴィニヨン「ザ・リトル・ブラン」IGP アトランティック
Sauvignon « The Little Blanc » IGP Atlantique
辛口でキレのある白ワイン。
€6~
シャルドネ「エコレテラ」IGP ペイ・ドック
Chardonnay « Ecoterra » IGP Pays d'Oc
丸みがありフルーティーな白ワイン。
€7~
プチ・シャブリ「フェミィ・ゲゲネ」ブルゴーニュ
Petit Chablis "Famille Gueguen" Bourgogne
ブルゴーニュ産辛口白ワイン、ミネラル感とフレッシュ感。
€8~
メヌトゥー・サロンAOP「ル・グラン・セル」、ロワール渓谷
Menetou-Salon AOP « Le Grand Cerf » Val de Loire
アロマティックでエレガントなロワール白ワイン。
€8.70~
プイィ・フュメAOP「ジェネタン」、ロワール渓谷
Pouilly Fumé AOP « Génetin » Val de Loire
火打石の香りのする高級白ワイン。
€9~
ガスコーニュ・コートIGP「エリクシール」モワルー・シュッドウェスト
Côtes de Gascogne IGP « Elixir » Moelleux Sud-ouest
甘口でスイートな白ワイン。
€7~
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