カマンベールのはちみつ焼き Camembert rôti au miel 丸ごとカマンベールをオーブンで焼き上げ、温かくトロトロの状態でハチミツをかけたもの。濃厚でクリーミーな味わいに甘みがアクセント。トーストやバゲットにつけてお召し上がりください。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
グラタンオニオンスープ Soupe à l'oignon gratinée キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスをベースにした伝統的なスープで、パンとチーズをオーブンでグラタンにしたもの。風味豊かで心温まる味わい。溶けたチーズを混ぜながらスプーンでお召し上がりください。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ブルゴーニュ風エスカルゴ Escargots de Bourgogne エスカルゴ6個または12個 殻付きのカタツムリをニンニクとパセリのバターで調理したもの。柔らかい食感と濃厚なハーブの風味。付属のフォークとトングを使ってカタツムリを取り出してください。 €9~ ≈ ¥1,631 選択0
豚肉のリエット "マス" Rillette de porc "Mas" 豚肉を脂でコンフィにしてからほぐした、塗りやすい状態のもの。濃厚でとろけるような食感。パンに塗って、ピクルスを添えて楽しむことが多い。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
スモークサーモンとトースト Saumon fumé et ses toasts スモークサーモンの薄切りをトーストと共に。繊細な塩味とスモーキーな風味、シルクのような舌触り。レモン汁やサワークリームをトーストに乗せてお召し上がりください。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
イタリア産生ハムの盛り合わせ Assiette de jambon cru italien イタリア産熟成生ハムの薄切り。塩味と旨味があり、口の中でとろけるような柔らかい食感。アペリティフや軽い前菜に最適です。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
たまごのマヨネーズ和え Oeufs mayonnaise ビストロの定番:ゆで卵を冷たいまま、自家製マヨネーズをかけたもの。シンプルでクリーミー、美味しい。前菜としてそのままお召し上がりください。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
生野菜の盛り合わせ Assiette de crudités 新鮮な生野菜(ニンジン、キュウリ、トマトなど)の盛り合わせに、ドレッシングまたはソースを添えて。シャキシャキして爽やか。軽くてヘルシーな前菜。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ビーフタルタル Tartare du Boeuf 粗挽きの生の牛肉を味付けしたもの(ケッパー、玉ねぎ、ソース)。柔らかくフレッシュな食感。通常フライドポテトまたはサラダを添えて提供されます。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
チキンバーガー Chicken Burger チキンフィレ(パン粉またはグリル)をブリオッシュバンズに挟み、様々な具材を乗せたバーガー。風味豊かでボリューム満点。手またはカトラリーでお召し上がりください。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
モンタニャールバーガー Burger Montagnard 山岳地方の風味にインスパイアされたバーガー。通常、ラクレットチーズまたはルブロションチーズとベーコンが入っています。濃厚でボリューム満点。溶けたチーズ好きにはたまらない一品。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
鶏肉と野菜の中華風炒め Wok de Poulet, légumes 鶏肉の塊と様々な野菜を中華鍋で素早く炒めたもの。醤油やアジア風ソースで味付けされることが多い。温かくバランスの取れた料理。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
ベジポキボウル Poké Bowl Veggie ご飯またはキヌアをベースに、様々な新鮮な野菜、アボカド、種をトッピングしたボウル。フレッシュで彩り豊かでヘルシー。食べる前に材料を混ぜてください。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ポキボウル Poké Bowl 酢飯と新鮮な野菜をベースにしたハワイ風ボウル。クリスピーチキンまたはスモークサーモンをトッピング。フレッシュで栄養満点。ボウル一つで満足できる食事です。 €14.50~ ≈ ¥2,627 選択0
シェフのおすすめ部位 Pièce du Boucher シェフが選んだ牛肉の部位(バベット、リブロースなど)を、お好みに合わせてグリルしたもの。濃厚な赤身肉の風味。ソースと付け合わせを添えて提供。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
シーザーサラダ Salade Cesar ロメインレタスに鶏肉、クルトン、パルメザンチーズ、そして有名なクリーミーなシーザードレッシングをかけたサラダ。定番で満足感があります。軽いが満足できる一食です。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
オーヴェルニュ風サラダ Salade Auvergnate オーヴェルニュ地方の典型的なミックスサラダ。生ハム、ブルーチーズ(オーヴェルニュブルー)、クルミなどが使われることが多い。素朴で香り高い。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
温かいヤギのチーズサラダ Salade de Chèvre Chaude グリーンサラダに、オーブンで焼いた温かいヤギのチーズのトーストを添えて。とろける温かいチーズとフレッシュなサラダのコントラストが絶妙です。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
パリジェンヌ Parisienne ハム、カンタルチーズ、卵、クリーム ハム、溶けるカンタルチーズ、卵、クリームを乗せたボリューム満点のタルティーヌ。クロックマダムを思わせる濃厚で心温まる味わい。ナイフとフォークでお召し上がりください。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
イタリア風 Italienne 生ハム、トマト、モッツァレラ、ジェノベーゼソース 生ハム、溶けるモッツァレラ、トマト、バジルソースを乗せた地中海風タルティーヌ。風味豊かで香り高い。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
スコッチ風 Ecossaise ツァジキ、スモークサーモン ツァジキ(キュウリ入りヨーグルト)を塗り、スモークサーモンを乗せたフレッシュなタルティーヌ。軽くて酸味があります。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ベルリショヌ Berrichone トマト、ヤギのチーズ、ジェノベーゼソース ヤギのチーズ、トマト、ジェノベーゼソースを組み合わせたベジタリアンタルティーヌ。温かいヤギのチーズ特有の風味。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
フライドカラマリ Calamari Frits 衣をつけて揚げたイカのリング。カリカリで少し弾力のある食感(イカの通常の食感)。食べる前にレモンを絞ってください。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
シャルキュトリー盛り合わせ Planche Charcuterie ソーシソン、ハム、テリーヌなどのシャルキュトリーの盛り合わせを木製ボードで提供。塩味と風味豊か。パンとピクルスと一緒にお召し上がりください。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
豚肉のリエット "マス" Rillette de Porc "Mas" 豚肉のリエットのポーション。シェア用。クリーミーで濃厚な味わい。パンに塗ってお召し上がりください。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
カンタルまたはトム・ド・サヴォワ Cantal ou Tome プレスチーズ(カンタルまたはトム・ド・サヴォワ)をサイコロまたはスライスしたもの。ミルキーな風味としっかりした食感。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
フォアグラ FOIE GRAS 肥育された鴨またはガチョウの肝臓で作られたフランスの特産品。非常にクリーミーな食感と豊かでバターのような味わい。トーストに乗せて、玉ねぎやイチジクのコンフィと共に楽しむことが多い。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ピルス(ブロンド)のメテオールピルス(50cl) Pinte de Meteor Pils (Blonde) 軽くて爽やかなピルスナータイプのブロンドビール(50cl)。マイルドな麦芽の風味とほのかな苦味。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
カーン風トリップ、蒸しジャガイモ Tripes à la mode de Caen, pommes vapeurs ノルマンディー地方の伝統料理。牛の胃袋を野菜、シードル、カルバドスと共に長時間煮込んだもの。とろけるような食感と濃厚な味わい。蒸しジャガイモを添えて提供されます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
トルテッリーニ リコッタ、モッツァレラ、ドライトマト ジェノベーゼ Tortellini ricotta, mozzarelle, tomate séchée au pesto リコッタチーズ、モッツァレラ、風味豊かなドライトマト、バジルソース(ジェノベーゼ)を詰めたパスタ(トルテッリーニ)。濃厚で香り高いベジタリアン料理。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
ヤギのチーズ、ズッキーニ、トマトのキッシュ グリーンサラダ添え Quiche au chèvre, courgettes et tomates Salade Verte 卵、ヤギのチーズ、夏野菜を詰めた塩味のタルト。グリーンサラダを添えて温かいまたはぬるい状態で提供されます。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
ピスタチオ入りリヨン風ソーシソンとリンゴのオイルソース Saucisson Lyonnais pistaché et ses pommes à l'huile ピスタチオが入ったリヨンの伝統的なソーシソン(ソーセージ)。スライスして温かい状態で提供。軽いドレッシングで味付けした温かいジャガイモを添えて。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
ボージョレー・ヌーヴォー Beaujolais Nouveau ボージョレー地方で生産される有名なヌーヴォーワイン。発酵直後に販売されます。軽やかでフルーティー(赤系果実、バナナの香り)、タンニンは少なめ。若いうちに冷やして飲むのがおすすめです。 €4.50~ ≈ ¥815 選択0