La Tartine

Camembert entero horneado, servido caliente y líquido con un chorrito de miel. Sabor rico y cremoso con un toque dulce. Para degustar mojando pan tostado o tostas.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado al horno. Sabor sabroso y reconfortante. Se come con cuchara, mezclando el queso fundido.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo intenso. Utilice el tenedor pequeño y las pinzas proporcionadas para extraer el caracol.

Preparación de carne de cerdo confitada en su grasa y luego desmenuzada, untable. Textura rica y fundente. Se degusta untada en pan, a menudo acompañada de pepinillos.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado. Sabor delicadamente salado y ahumado, textura sedosa. Para degustar con un poco de zumo de limón o nata agria en las tostadas.

Finas lonchas de jamón crudo curado originario de Italia. Sabor salado y umami con una textura tierna que se derrite en la boca. Ideal como aperitivo o entrante ligero.

Un clásico de bistró: huevos duros servidos fríos cubiertos con mayonesa casera. Sencillo, untuoso y sabroso. Se come tal cual como entrante.

Surtido de verduras crudas frescas (como zanahorias, pepinos, tomates) servidas con vinagreta o salsa. Crujiente y refrescante. Un entrante ligero y saludable.

Carne de ternera cruda picada gruesa y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Textura tierna y fresca. Se sirve generalmente con patatas fritas o ensalada.

Hamburguesa con filete de pollo (a menudo empanado o a la parrilla) en un pan de brioche con guarniciones. Sabrosa y consistente. Se come con las manos o con cubiertos.

Hamburguesa inspirada en los sabores de las montañas, que generalmente contiene queso raclette o reblochon y panceta. Rica y copiosa. Ideal para los amantes del queso fundido.

Trozos de pollo y verduras variadas salteados rápidamente al wok. Sabor a menudo realzado por una salsa de soja o asiática. Plato caliente y equilibrado.

Bol compuesto por una base de arroz o quinoa cubierto con diversas verduras frescas, aguacates y semillas. Fresco, colorido y saludable. Mezclar los ingredientes antes de comer.

Bol hawaiano compuesto de arroz avinagrado y verduras frescas, con opción de pollo crujiente o salmón ahumado. Fresco y nutritivo. Una comida completa en un bol.

Corte de ternera seleccionado por el chef (bavette, falso solomillo, etc.), a la parrilla según su preferencia. Sabor rico a carne roja. Servido con salsa y guarnición.

Ensalada romana con pollo, picatostes, parmesano y la famosa salsa César cremosa. Clásica y satisfactoria. Una comida ligera pero completa.

Ensalada compuesta típica de Auvernia, a menudo con jamón crudo, queso azul (Bleu d'Auvergne) y nueces. Rústica y aromática.

Ensalada verde servida con tostadas de queso de cabra gratinadas al horno. El contraste entre el queso de cabra caliente fundente y la ensalada fresca es delicioso.

Tosta generosa cubierta con jamón cocido, queso Cantal fundido, huevo y nata. Rica y reconfortante, recuerda al croque-madame. Se come con cuchillo y tenedor.

Tosta con sabores mediterráneos con jamón crudo, mozzarella fundida, tomates y salsa de albahaca. Sabrosa y aromática.

Tosta fresca untada con tzatziki (yogur con pepino) y cubierta de salmón ahumado. Ligera y ácida.

Tosta vegetariana que realza el queso de cabra, combinado con tomate y pesto. Sabor característico del queso de cabra caliente.

Chips de maíz crujientes servidas con puré de aguacate sazonado. Perfecto para picar en el aperitivo.

Plato variado de pequeños bocados para compartir. Ideal para descubrir diferentes sabores con una copa.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Para mojar en la salsa proporcionada.

Bastones de queso mozzarella empanados y fritos. El queso es fundente y elástico por dentro. Goloso y popular.

Anillos de calamar rebozados y fritos. Crujientes y ligeramente gomosos (textura normal del calamar). Rociar con limón antes de comer.

Trozos de pollo empanados y fritos preparados en el momento. Dorados y crujientes. Un clásico del picoteo.

Surtido de embutidos (salchichón, jamón, paté) servido en una tabla de madera. Salado y sabroso. Para compartir con pan y pepinillos.

Selección de quesos franceses variados servidos en una tabla. Ofrece una gama de texturas e intensidades. Se degusta con pan.

Lo mejor de dos mundos: una mezcla de embutidos y quesos en la misma tabla. Ideal para compartir en grupo.

Porción de rillettes de cerdo para compartir. Textura untuosa y sabor rico. Para untar en pan.

Rodajas de salchichón seco, un embutido de cerdo sazonado y curado. Firme y sabroso. El imprescindible del aperitivo francés.

Porción de queso de pasta prensada (Cantal o Tome) cortado en dados o lonchas. Sabor lácteo y textura firme.

Lonchas de jamón curado y madurado. Salado y fundente. Se pica fácilmente.

Pequeña tabla combinando embutidos y queso. Perfecto para un pequeño antojo variado.

Porción de salmón ahumado para compartir. Fresco y delicado.

Especialidad francesa de foie de pato o oca cebado. Textura extremadamente untuosa y sabor rico y mantecoso. Se degusta en pan tostado, a menudo con mermelada de cebolla o de higos.

Cerveza grande (50cl) rubia ligera y refrescante tipo Pilsner. Sabor a malta suave con un ligero amargor.

Copa de vino (formato copa). Elija entre blanco (Chardonnay), tinto (Merlot) o rosado según su gusto.

Selección de cócteles en promoción para la Hora Feliz. Consulte la carta principal para ver los detalles de las mezclas.

Plato tradicional normando a base de estómago de ternera cocido a fuego lento con verduras, sidra y calvados. Textura fundente y sabor pronunciado. Servido con patatas cocidas al vapor.

Pasta rellena (tortellini) servida con mozzarella, tomates secos intensos en sabor y salsa de albahaca (pesto). Plato vegetariano rico y aromático.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevos, queso de cabra y verduras de verano. Servida caliente o templada con una ensalada verde de acompañamiento.

Salchichón para cocinar típico de Lyon, con pistachos, servido caliente en lonchas. Acompañado de patatas templadas aliñadas con una vinagreta ligera.

Vino tinto joven famoso, producido en Beaujolais y puesto a la venta justo después de la fermentación. Ligero, afrutado (notas de frutos rojos, plátano) y poco tánico. Se bebe joven y fresco.