La Table des Ternes

Name: La Table des Ternes
Address: 36 Rue Bayen, 75017 Paris, France, パリ
Price range: €9 - €38

★ 4.5 (268) $$Moderate 📍 36 Rue Bayen, 75017 Paris, France

セットメニュー

セットメニュー：22.00€

Formule : 22.00€

（*を除く）平日ランチタイムのみ、祝日を除く前菜 + メインまたはメイン + デザート

ランチセットメニュー。2つの選択肢（前菜+メインまたはメイン+デザート）があります。フランスのビストロの定番が含まれます。

€22~ ≈ ¥3,986

セットメニュー：30.00€

Formule : 30,00€

（*を除く）前菜 + メインまたはメイン + デザート

より洗練された料理を選べるメニュー。グリル肉やシーフードが含まれます。

€30~ ≈ ¥5,435

セットメニュー：38.00€

Formule : 38.00€

（*を除く）前菜 + メイン + デザート

前菜、メイン、デザートを含むフルコース。洗練された料理の完全な美食体験。

€38~ ≈ ¥6,885

前菜

伝統的な自家製マヨネーズのゆで卵

Traditionnel œufs bio mayonnaise

ゆで卵を冷やし、クリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。フランスのビストロの定番。しっかりとした食感とクリーミーさ。

€9 ≈ ¥1,631

シェフ自慢のテリーヌとリエット

Fameuse terrine du chef et sa rillette

自家製田舎風パテとリエット（脂肪で煮込んだほぐした肉）添え。冷たい状態でパン添え。風味豊かで素朴。

€10 ≈ ¥1,812

香り高い海藻とイカのサラダ

Salade d'encornets aux algues parfumées

イカと海藻のフレッシュサラダ。海の風味と柔らかい食感。

€10 ≈ ¥1,812

蜂蜜とローズマリー風味のヤギのチーズのネム（揚げ春巻き）

Nems de chèvre au miel et au romarin

ミックスサラダ添え

ヤギのチーズ、蜂蜜、ローズマリーを詰めたクリスピーなライスペーパーロール。温かく、とろけるような甘塩っぱいミックス。

€10 ≈ ¥1,812

トマトとモッツァレラ "バッファラ" ペスト

Tomate mozzarella di "Buffala" pesto

新鮮なトマト、クリーミーなバッファローモッツァレラ、バジルソース（ペスト）を使ったカプレーゼサラダ。フレッシュで軽やか。

€10 ≈ ¥1,812

自家製鴨のフォアグラ

Foie gras de canard maison

オニオンジャム

豊かでバターのような鴨のフォアグラ、甘いオニオンジャム添え。とろけるような食感と繊細な味わい。

€18 ≈ ¥3,261

海老のクリスピー揚げ

Croustillant de gambas

クリスピーな揚げ生地に包まれた海老。

€10 ≈ ¥1,812

名物ブルゴーニュ風エスカルゴ（*）

Les fameux escargots de Bourgogne (*)

殻付きエスカルゴ、ニンニクとパセリのバターで調理。ハーブとニンニクの風味、柔らかい食感。

€12 ≈ ¥2,174

サーモンのタルタル（手切り）

Tartare de saumon frais au couteau

生のサーモンを細かく刻んで味付けしたもの（手切り）。フレッシュでとろけるような食感。

€10 ≈ ¥1,812

セラーノ生ハムの盛り合わせ

Assiette de jambon serano

乾燥させたスペイン産生ハムの薄切り。塩味ととろけるような食感。

€10 ≈ ¥1,812

メイン

リブアイステーキ

Pavé de cœur de rumsteak

自家製フライドポテト、ミックスサラダ

厚切りのリブアイステーキをグリルしたもの。柔らかく赤身の肉、フライドポテト添え。

€22 ≈ ¥3,986

自家製鴨のコンフィ

Cuisse de canard confite maison

ニンニク風味のソテーポテト

鴨のもも肉を低温の脂でゆっくりと調理（コンフィ）し、皮はクリスピーで身は非常に柔らかく仕上げました。ニンニク風味のポテト添え。

€22 ≈ ¥3,986

シャロレー種ビーフのタルタル

Tartare de bœuf charolais

生または軽く焼いたもの、フライドポテト、ミックスサラダ

刻んで味付けした生の牛肉。完全に生または「アレール・ルヴェール」（表面を軽く焼いたもの）で提供可能。柔らかい食感。

€20 ≈ ¥3,624

海老と野菜のウォック（炒め物）

Wok de légumes aux gambas

海老と野菜の炒め物（ウォック）。軽やかで彩り豊かな料理。

€22 ≈ ¥3,986

片面焼きサーモン

Saumon à l'unilatéral

ベアルネーズソース

片面（皮側）だけを焼いたサーモンのフィレ。皮はクリスピーで身はミディアムレアでとろけるような食感。濃厚なベアルネーズソース添え。

€22 ≈ ¥3,986

テルヌバーガー

Burger des ternes

自家製パン、ハンバーグ、ピクルス、ト…もっと見る…

自家製パンとビーフステーキを使ったグルメバーガー。通常フライドポテト付き。

€20 ≈ ¥3,624

ナスとパスタ

Pâtes aux aubergines

ナスソースを添えたパスタ料理、地中海風。

€15 ≈ ¥2,718

グリルしたアンドゥイエット（豚腸ソーセージ）5A

Andouillette 5A grillée

フライドポテト、サラダ

豚の腸を使った伝統的なソーセージ。非常に強い香り（発酵/動物性）と味。独特の食感。通好みの料理。

€22 ≈ ¥3,986

チキンのカレー炒め

Émincé de poulet au curry

バスマティライス

クリーミーでスパイシーなカレーソースで調理したチキン。ライス添え。

€18 ≈ ¥3,261

野菜のウォック（炒め物）

Wok de légumes

シャキシャキ感を保つために、ウォックで素早く炒めた野菜の盛り合わせ。

€13 ≈ ¥2,355

お好みのソース

胡椒

Poivre

クリーミーなペッパースソース。

ロシュフォールソース

Sauce Rochefort

ブルーチーズ（ロックフォール）ソース。

ベアルネーズソース

Béarnaise

バター、卵黄、エシャロット、タラゴンで作った乳化ソース。

お好みの野菜

自家製マッシュポテト

Purée maison

バター風味のマッシュポテト。

グリル野菜

Légumes grillés

季節のグリル野菜。

自家製フライドポテト

Frites maison

クリスピーな自家製フライドポテト。

ソテーポテト

Pommes sautées

フライパンで炒めたポテト。

チーズ

チーズの盛り合わせ

Assiette de Fromages

熟成されたフランス産チーズの盛り合わせ、パン添え。

€10 ≈ ¥1,812

お子様メニュー

お子様メニュー：13€

Menu Enfants : 13€

お子様向けセットメニュー。シンプルなメイン料理とデザート（アイスクリーム）が含まれます。

€13~ ≈ ¥2,355

サラダ

シーザーサラダ

Salade César

メスクラン、クリスピーチキン、パルメザン、ク…もっと見る…

レタス、パン粉をまぶしたチキン、パルメザンチーズ、クルトンを使ったシーザーサラダ、クリーミーなシーザードレッシング。

€17 ≈ ¥3,080

温かいヤギのチーズサラダ

Salade chèvre chaud

ミックスサラダ、トマト、インゲン豆…もっと見る…

温かく溶けるヤギのチーズのトーストを乗せたサラダ。トマトと緑の野菜添え。

€17 ≈ ¥3,080

デザート

カフェ・グルマン（コーヒーとミニデザート）

Café ou thé gourmand

ミニデザート3種

コーヒーまたは紅茶に3種類のミニデザート（プティフール）の盛り合わせ。色々試すのに最適。

€12 ≈ ¥2,174

ババ・オ・ラム（*）

Baba au rhum (*)

ラム酒シロップを染み込ませたイースト生地のケーキ。柔らかく、甘く、アルコール入り。しばしばホイップクリーム添え。

€12 ≈ ¥2,174

チョコレートムース

Mousse au chocolat

軽やかでエアリーなダークチョコレートムース。カカオ豊富。

€9 ≈ ¥1,631

ブルボンバニラ風味のクレームブリュレ

Crème brûlée à la vanille de bourbon

オーブンで焼いたバニラ風味のクリーム、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層で覆われています。

€10 ≈ ¥1,812

チョコレートミキュイ（半生）、アングレーズソース添え

Mi-cuit chocolat à la crème anglaise

チョコレートケーキ、とろけるような中心部、温かい状態でバニラ風味のアングレーズソース添え。

€10 ≈ ¥1,812

フロマージュ・ブラン

Fromage blanc

レッドフルーツソース

滑らかでクリーミーなフレッシュチーズ、レッドフルーツソース添え。

€9 ≈ ¥1,631

コンフィチェリーチェリー入りアイスメレンゲ

Meringue glacée aux cerises confites

カリカリのメレンゲと甘いコンフィチェリーを添えたアイスデザート。

€10 ≈ ¥1,812

アイスクリームとソルベ

自家製アイスクリームまたはソルベ

Glaces ou Sorbets artisanaux

自家製アイスクリーム（クリームベース）またはソルベ（フルーツベース）をお選びください。

€7~ ≈ ¥1,268

コルネット（ソルベ入り）

Colonel

（レモンソルベ、ウォッカ）

ライムソルベにウォッカをかけたもの。フレッシュで酸味があり、アルコール入り。食後酒としてもよく飲まれる。

€10 ≈ ¥1,812

サンバルタンプパフェ

Coupe Saint Barth

（ココナッツ、ラム、レーズン、ホイップクリーム）

ココナッツ、ラムレーズン、ホイップクリームを使ったエキゾチックなパフェ。

€10 ≈ ¥1,812

エルサパフェ

Coupe Elsa

（ストロベリーソルベ、ラズベリーソルベ、フ…もっと見る…

レッドフルーツ（イチゴ、ラズベリー）のソルベパフェ、ソース添え。

€10 ≈ ¥1,812

リエージュパフェ

Coupe Liégeoise

（コーヒーまたはチョコレート）

コーヒーまたはチョコレートアイスクリーム、ホイップクリーム添え。

€10 ≈ ¥1,812

夏パフェ

Coupe Estivale

メロンソルベ、ラズベリーソルベ、マ…もっと見る…

夏らしいフルーツソルベ（メロン、ラズベリーなど）の爽やかなミックス。

€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価268件

$$ Moderate

📍 36 Rue Bayen, 75017 Paris, France

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