La Table des Ternes

Name: La Table des Ternes
Address: 36 Rue Bayen, 75017 Paris, France, 巴黎
Price range: €9 - €38

★ 4.5 (268) $$Moderate 📍 36 Rue Bayen, 75017 Paris, France

我们的套餐

套餐：22.00€

Formule : 22.00€

除(*)外仅限工作日午餐，不含公共假期前菜 + 主菜或主菜 + 甜点

提供午餐套餐，可在两道菜（前菜+主菜或主菜+甜点）之间选择。包含法国小酒馆的经典菜肴。

€22~ ≈ ¥180

套餐：30.00€

Formule : 30,00€

除(*)外前菜 + 主菜或主菜 + 甜点

提供更精致菜肴选择的菜单。选项包括烤肉和海鲜。

€30~ ≈ ¥246

套餐：38.00€

Formule : 38.00€

除(*)外前菜 + 主菜 + 甜点

包含前菜、主菜和甜点的全套菜单。包含精致菜肴的美食体验。

€38~ ≈ ¥312

前菜

传统有机水煮蛋蛋黄酱

Traditionnel œufs bio mayonnaise

煮熟的鸡蛋冷食，淋上浓郁的自制蛋黄酱。法国小酒馆的经典菜肴。质地紧实且奶油状。

€9 ≈ ¥74

大厨的著名肉酱和油封肉

Fameuse terrine du chef et sa rillette

自制乡村肉酱配油封肉（在脂肪中炖煮的撕碎肉）。冷食配面包。美味而乡村。

€10 ≈ ¥82

香草海藻鱿鱼沙拉

Salade d'encornets aux algues parfumées

新鲜鱿鱼（乌贼）和海藻块的清爽沙拉。海鲜风味，质地柔嫩。

€10 ≈ ¥82

蜂蜜迷迭香山羊奶酪春卷

Nems de chèvre au miel et au romarin

放在什锦沙拉床上

酥脆的米纸卷，内馅为山羊奶酪、蜂蜜和迷迭香。热乎乎的甜咸混合。

€10 ≈ ¥82

番茄马苏里拉水牛芝士香蒜酱

Tomate mozzarella di "Buffala" pesto

卡普雷塞沙拉配新鲜番茄、奶油水牛马苏里拉奶酪和罗勒酱（香蒜酱）。清爽轻盈。

€10 ≈ ¥82

自制鸭肝酱

Foie gras de canard maison

洋葱酱

浓郁黄油味的鸭肝酱，配甜洋葱酱。口感细腻，味道鲜美。

€18 ≈ ¥148

脆皮大虾

Croustillant de gambas

大虾（大虾）裹在酥脆的炸面糊中。

€10 ≈ ¥82

著名的勃艮第蜗牛(*)

Les fameux escargots de Bourgogne (*)

蜗牛在壳中用大蒜和欧芹黄油烹制。草本和大蒜风味，质地柔嫩。

€12 ≈ ¥98

刀切新鲜三文鱼鞑靼

Tartare de saumon frais au couteau

切碎的生三文鱼丁（刀切）调味。新鲜且口感细腻。

€10 ≈ ¥82

塞拉诺火腿拼盘

Assiette de jambon serano

薄切西班牙风干火腿。咸味，口感细腻。

€10 ≈ ¥82

主菜

西冷牛排

Pavé de cœur de rumsteak

自制薯条、什锦沙拉

厚切烤牛排（西冷）。肉质鲜嫩精瘦，配薯条。

€22 ≈ ¥180

自制油封鸭腿

Cuisse de canard confite maison

蒜香炒土豆

鸭腿慢炖（油封）至非常嫩，配酥脆的鸭皮。配蒜香土豆。

€22 ≈ ¥180

夏洛莱牛肉鞑靼

Tartare de bœuf charolais

生食或双面煎，薯条，什锦沙拉

生牛肉切碎调味。可完全生食或“双面煎”（表面轻微煎炸）。质地柔嫩。

€20 ≈ ¥164

大虾蔬菜炒锅

Wok de légumes aux gambas

大虾（大虾）蔬菜炒锅。色彩鲜艳的清淡菜肴。

€22 ≈ ¥180

单面煎三文鱼

Saumon à l'unilatéral

荷兰酱

三文鱼单面煎（靠皮的一面）以获得酥脆的鱼皮和融化的半熟鱼肉。配浓郁的荷兰酱。

€22 ≈ ¥180

特尔内斯汉堡

Burger des ternes

手工面包、碎牛肉、酸黄瓜、番茄... 查看更多...

手工面包配碎牛肉饼的美味汉堡。通常配薯条。

€20 ≈ ¥164

茄子意面

Pâtes aux aubergines

意面配茄子酱，地中海风味。

€15 ≈ ¥123

烤安杜耶特香肠 5A

Andouillette 5A grillée

薯条，沙拉

传统的猪肠香肠。味道和气味非常浓烈（发酵/动物味）。质地特殊。适合经验丰富的食客。

€22 ≈ ¥180

咖喱鸡片

Émincé de poulet au curry

印度香米

鸡肉片在奶油辣咖喱酱中烹制。配米饭。

€18 ≈ ¥148

蔬菜炒锅

Wok de légumes

快速炒制以保持脆度的时令蔬菜。

€13 ≈ ¥107

可选酱料

胡椒

Poivre

奶油胡椒酱。

罗什福尔酱

Sauce Rochefort

蓝纹奶酪（洛克福）酱。

荷兰酱

Béarnaise

黄油、蛋黄、红葱头和龙蒿乳化酱。

可选蔬菜

自制土豆泥

Purée maison

黄油土豆泥。

烤蔬菜

Légumes grillés

时令烤蔬菜。

自制薯条

Frites maison

酥脆的炸薯条。

炒土豆

Pommes sautées

切块并在锅中煎炸的土豆。

奶酪

奶酪拼盘

Assiette de Fromages

精选陈年法国奶酪，配面包。

€10 ≈ ¥82

儿童菜单

儿童菜单：13€

Menu Enfants : 13€

专为儿童设计的套餐，包括一道简单的儿童主菜和一份甜点（冰淇淋）。

€13~ ≈ ¥107

沙拉

凯撒沙拉

Salade César

混合生菜、脆皮鸡肉、帕玛森奶酪、脆... 查看更多...

什锦沙拉配生菜、炸鸡、帕玛森奶酪和面包丁，配以奶油凯撒酱。

€17 ≈ ¥139

热山羊奶酪沙拉

Salade chèvre chaud

什锦沙拉、番茄、青豆... 查看更多...

沙拉配热融化的山羊奶酪吐司。配番茄和绿叶蔬菜。

€17 ≈ ¥139

甜点

咖啡或茶配甜点

Café ou thé gourmand

迷你甜点三重奏

一杯咖啡或茶配三种小甜点（法式小点心）。非常适合品尝各种口味。

€12 ≈ ¥98

朗姆酒巴巴(*)

Baba au rhum (*)

浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵蛋糕。湿润、甜腻且含酒精。通常配鲜奶油。

€12 ≈ ¥98

巧克力慕斯

Mousse au chocolat

轻盈蓬松的黑巧克力甜点。可可含量丰富。

€9 ≈ ¥74

波旁香草焦糖布丁

Crème brûlée à la vanille de bourbon

烤香草奶油，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖糖。

€10 ≈ ¥82

巧克力半熟蛋糕配英式奶油

Mi-cuit chocolat à la crème anglaise

巧克力蛋糕配流心，温热食用配香草英式奶油酱。

€10 ≈ ¥82

白奶酪

Fromage blanc

红果酱

光滑浓郁的新鲜奶酪，冷食配红果酱。

€9 ≈ ¥74

糖渍樱桃冰淇淋蛋白霜

Meringue glacée aux cerises confites

酥脆蛋白霜和甜糖渍樱桃制成的冰淇淋甜点。

€10 ≈ ¥82

冰淇淋和冰沙

手工冰淇淋或冰沙

Glaces ou Sorbets artisanaux

手工冰淇淋（奶油基底）或冰沙（水果基底）可选。

€7~ ≈ ¥57

上校

Colonel

（柠檬冰沙，伏特加）

柠檬冰沙淋伏特加。清爽，酸甜，含酒精。常作为餐后酒。

€10 ≈ ¥82

圣巴特杯

Coupe Saint Barth

（椰子、朗姆酒、葡萄、鲜奶油）

异国风味冰淇淋杯：椰子、朗姆酒浸渍葡萄和鲜奶油。

€10 ≈ ¥82

艾尔莎杯

Coupe Elsa

（草莓冰沙、覆盆子冰沙、红果酱... 查看更多...

红果冰沙杯（草莓、覆盆子）配酱。

€10 ≈ ¥82

列日杯

Coupe Liégeoise

（咖啡或巧克力）

咖啡或巧克力冰淇淋配鲜奶油。

€10 ≈ ¥82

夏日杯

Coupe Estivale

甜瓜冰沙，覆盆子冰沙，甜瓜冰沙... 查看更多...

清爽的夏季水果冰沙混合（甜瓜、覆盆子等）。

€10 ≈ ¥82

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的268个评分

$$ Moderate

📍 36 Rue Bayen, 75017 Paris, France

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