La Table d'Albert

Name: La Table d'Albert
Address: パリ

アレルギーについてはスタッフにお尋ねください価格は税込、サービス料込みです

★ 4.6 (183)

前菜

地方のシャルキュトリー盛り合わせ

Planche de charcuteries régionales

この地方特産の乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ。塩味と素朴な風味が特徴です。通常はパンと一緒に食べられます。

アスパラガス

Asperges

ドレッシングまたはマヨネーズソースからお選びください

柔らかいアスパラガスの茎を調理し、冷たいまたは温かい状態で提供します。繊細な野菜の風味ととろけるような食感です。お好みのソースと共にお召し上がりください。

メイン

ルーエ産地鶏のロースト

Volaille fermière de Loué rôtie

マッシュルームソース、若いニンジン、ハーブ風味のポテト、ズッキーニ

高品質な地鶏をローストし、皮は香ばしく、肉はジューシーに仕上げました。クリーミーなマッシュルームソースと季節の野菜を添えて。伝統的で心温まる一品です。

ポシェしたトラウトのブールブランソース

Truite pochée au beurre blanc

ハーブ風味のポテト添え

ブイヨンで優しく調理されたトラウトのフィレに、濃厚なバターと白ワインソースをかけました。繊細でとろけるような食感です。パセリ風味の蒸しポテトを添えて。

デザート

AOP認定熟成チーズ盛り合わせ

Plateau de fromages affinés AOP

フランス産認証チーズ（原産地名称保護）のセレクション。様々な食感と風味をお楽しみいただけます。甘い料理の前に食べることが多いです。

タルトタタンとホイップクリーム

Tarte Tatin et crème fouettée

キャラメリゼしたリンゴのタルトを、サクサクの生地を逆さまにして焼き上げました。甘くバター風味で、とろけるようなフルーツの味わいです。クリーミーなクリームを添えて。

シェア用ダークチョコレートムース

Mousse au chocolat noir à partager

濃厚なダークチョコレートで作られた、軽くてエアリーなデザート。カカオの風味が豊かで、甘すぎません。シェアしやすいボリュームです。

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お店情報

★

4.6

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