La Table d'Albert

Surtido de carnes secas y embutidos típicos de la región. Sabores salados y rústicos. Se suele disfrutar con pan.

Tallos tiernos de espárragos cocidos, servidos fríos o tibios. Sabor vegetal delicado y textura fundente. Para acompañar con la salsa elegida.

Pollo de corral de alta calidad, asado para obtener una piel dorada y una carne jugosa. Servido con una cremosa salsa de champiñones y verduras de temporada. Un plato tradicional y reconfortante.

Filete de trucha cocido suavemente en un caldo, cubierto con una rica salsa de mantequilla y vino blanco. Textura delicada y fundente. Acompañado de patatas cocidas con perejil.

Selección de quesos franceses con certificación (Denominación de Origen Protegida). Ofrece una variedad de texturas e intensidades. A menudo se disfruta antes de los postres.

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo sobre una masa crujiente. Sabor dulce y mantecoso con fruta fundente. Servida con una crema untuosa.

Postre aireado y ligero hecho con chocolate negro intenso. Sabor rico en cacao, dulce pero no demasiado. Una porción generosa pensada para compartir.