La Recoleta - restaurant Argentin - spécialité de viande argentine

フレッシュバジルを潰して作る、爽やかなジンベースのカクテル。ハーブの香りとライムの酸味、甘みが完璧に調和。

タイムでスモークしたグラスで提供される、リッチでアロマティックなカクテル。ラム酒とアマレットのブレンドが甘くアーモンドのような風味をもたらし、ビターズでバランスが取られています。

卵白によるシルクのような滑らかな口当たりのエレガントなクラシックカクテル。ラズベリーシロップとレモンでジンがまろやかになり、フルーティーで軽いドリンクに。

スパイシーで爽やかなロングドリンク。ダーク＆ストーミーに似ています。ジンジャービアのジンジャーとラムの温かさ、ライムの酸味が完璧に調和。

ウォッカベースのフルーティーで鮮やかなカクテル。ラズベリーとパイナップルの風味が主体で、オレンジリキュールが甘酸っぱさを加えています。

独特のハーブ系の香りが特徴のオリジナルクリエーション。スパークリングマテ茶とコリアンダーの組み合わせがラム酒と合わさり、ユニークでエネルギッシュな味覚体験を提供します。

レモンの酸味とウイスキーの温かさが調和した、クリーミーな泡立ちが特徴。卵白が表面に滑らかな泡を作り出します。

ベリーニにインスパイアされた、スパークリングでフルーティーなバリエーション。ピーチとラズベリーがアルゼンチン産スパークリングワインと合わさり、お祝いムードを演出します。

複雑でエキゾチックなティキカクテル。アーモンドシロップとフルーツジュースがラム酒と合わさり、豊かでトロピカルなドリンクに。

マルベック種でインフューズしたジンを使用した、アレンジされたジントニック。アルゼンチンワインの特徴である赤系果実の香りと、わずかにピンクがかった色合いが特徴です。

イタリアの苦味のあるドライアペリティフ。ジン、スイートベルモット、カンパリの苦味の完璧なバランス。氷と共に。

クラシックなメキシコのカクテル。爽やかで酸味があります。テキーラで伝統的な味わいに、またはメスカルでスモーキーな風味に。

ラム、フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダで作る、爽やかなキューバのカクテル。

ブラジルを代表するカクテル。カシャッサ、ライム、砂糖で作られます。パワフルで酸味があります。

ピスコ（ブドウのブランデー）ベースの南米カクテル。ライム、シュガーシロップ、卵白を使用し、アンゴスチュラビターズを数滴垂らして仕上げます。

イタリアのスパークリングでほのかな苦味のあるアペリティフ。プロセッコ、アペロール、ソーダを混ぜ、オレンジスライスを添えて。

銅製のマグカップで提供される爽やかなカクテル。ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムジュースをブレンド。

フレッシュフルーツジュースとシロップを使用し、お客様の好みに合わせてカスタムメイドされたノンアルコールクリエーション。

ウルグアイ風のボリューム満点バーガー（チビート）。ひき肉の代わりにグリルした牛肉のカツレツを使用し、卵、トリュフチーズ、唐辛子をトッピング。フライドポテトを添えて。

本日の前菜、メイン、デザートから2品選べるランチメニュー。

前菜、メイン、デザートから選べる、ランチのフルコースメニュー。

アルゼンチン風の伝統的なパイ。牛肉のひき肉とスパイスで詰め、オーブンで焼いたもの。

パン粉をつけて揚げた半熟卵、ほうれん草、クリーミーなチーズソース、繊細な子牛のリードを組み合わせた濃厚な前菜。

プロヴォローネチーズを溶けて黄金色になるまでグリル。ハーブと地中海風の付け合わせを添えて。

生の鯛の角切りをライムとココナッツミルクのマリネで「調理」。フレッシュでわずかにスパイシー。

柔らかくグリルしたタコ。サルサ・クリオージャ（玉ねぎ、ピーマン、トマト）ソースと甘いピューレを添えて。

スペイン産熟成生ハムのスライス。塩味とスモーキーな風味が複雑に絡み合います。

黒トリュフ風味のゴーダチーズ。濃厚で香りが高い。

乾燥させてスモークした牛肉の薄切り。しっかりとした食感と濃厚なドライビーフの風味。

アルゼンチンの定番。薄くパン粉をつけて揚げた牛肉。イタリア風のフレッシュな付け合わせを添えて。

外側は軽く焼き、内側は生の状態のマグロのたたき。ごまをまぶし、甘辛いソースとピューレを添えて。

ナイフでカットした（挽いていない）ビーフタルタル。地中海風の風味で味付け。

風味豊かな牛肉のマリネを軽く焼き上げ、甘いコーンピューレ（ウミータ）を添えて。

アルゼンチン産リブロースステーキ。霜降りと豊かな風味が特徴。お好みの焼き加減でグリル。

牛肉の中で最も柔らかい部位。脂肪が少なく、口の中でとろけるような食感。

厚切りのアルゼンチン産リブロースステーキ。風味豊かで、調理中に溶ける脂肪の層があります。

柔らかい鶏むね肉。ほうれん草のソテーと濃厚なキノコソースを添えて。

鯛のセビーチェ（メイン）。より大きなポーションで、付け合わせと共に提供されます。

タコのグリル（メイン）。

アルゼンチンのアサード（バーベキュー）に典型的な、グリルした肉と内臓の盛り合わせ。様々な食感と風味を発見するのに最適です。

シェア用の大きなリブロースステーキ。ジューシーさを保つためにグリル。

シェア用の大きな柔らかい牛フィレ肉。

フライパンで炒めたポテト。

アンデス地方の特産品。甘くてクリーミーなコーンピューレ。

旬の新鮮な野菜をシンプルに調理。

クリーミーで自然な甘みのあるピューレ。

新鮮なシャキシャキとしたサラダ。