La Piscine Brasserie

パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズスティック。外はカリカリ、中はとろり。アペリティフに最適です。

アボカドのディップ（ワカモレ）を、ディップ用のカリカリのコーンチップス（トルティーヤ）と提供。

数種類のシャルキュトリー（生ハム、ソーセージなど）を盛り合わせたプラッター、シェア用。

熟成チーズ数種をプラッターに盛り合わせ、通常パンを添えて提供。

数種類のシャルキュトリーとチーズを大きなプラッターに盛り合わせ、バラエティ豊かな味わいを。

パン粉をまぶして揚げた半熟卵、深い旨味の黒ニンニクマヨネーズ添え。

ポロネギのクリーミースープ、ハドック（スモークフィッシュ）の塊とカリカリのクルトン入り。

ほぐしたサバをベースにしたディップ、玉ねぎのピクルスとトースト添え。

薄切りにした塩漬け・燻製牛肉、バーベキューソースとカリカリのキャベツサラダ添え。

定番の再解釈：スパイシーマヨネーズをかけたゆで卵、ピクルスとカシューナッツ添え。

ファルス（フォアグラ、鶏肉、ポルチーニ茸）を生地で包んで焼いたパテ・アン・クルート。冷たいスライスで提供。

冷たい夏野菜のスープ、爽やかで彩り豊か、柑橘類とスパイシーポップコーンでアクセント。

クリーミーな中心部を持つ大きなイタリア産フレッシュチーズボール、薄切りトマトとバジルペスト添え。

熱した鉄板で素早く焼き上げた貝類、地中海のフレッシュな付け合わせを添えて。

蟹（渡り蟹）の身とアボカドをモダンにアレンジし、軽やかな和風ブイヨンで提供。

メロンの甘さと生ハムの塩味を合わせたフレッシュなサラダ、モッツァレラとトマト添え。

ロメインレタスにパン粉をまぶしたチキン、ベーコン、クルトンを乗せ、クリーミーなシーザードレッシングで和えたもの。

ロメインレタスに、溶けたシェーブルチーズを乗せたトーストを添えて。

小さく角切りにした生の魚を、柑橘系の風味を加えるためにゆず（日本の柑橘類）でマリネして味付けしたもの。

粗挽きソーセージ、クリーミーなマッシュポテトと肉汁添え。

鉄板で潰して肉をキャラメリゼした和牛バーガー、太めの四角いフライドポテト（ポンヌフ）添え。

厚切りの白身魚の切り身、ナスとバスク風ピーマンの煮込み添え。

カリカリの衣で包んだ牛肉、マッシュポテトとスパイシーソース添え。

非常に薄くスライスしたマリネした生の牛肉、サラダと太めのフライドポテト添え。

霜降りの柔らかい牛肉（リブロース下部）のグリル、お好みのサイドメニュー添え。

ナイフで粗く刻んだ生の牛肉バベット、味付けし、牛脂で揚げたフライドポテト添え。

ジューシーなローストチキンもも肉、クリーミーなホワイトソースとフライドポテト添え。

本日の肉料理（具体的な部位は黒板をご覧ください）。自家製フライドポテト添え。

溶けたコンテチーズ、スモークベーコン、甘い玉ねぎを使った贅沢なバーガー、フライドポテト添え。

軽くスナックした白身魚、味噌風味のバターで提供し、旨味を加えます。

薄切りにした生の鯛を、エキゾチックフルーツとディルでマリネしたもの。フレッシュで軽やか。

バジルソースを絡めたロングパスタ、クリーミーなブッラータチーズとトマト添え。

店内で熟成させた特別な肉、有名なMETZGER精肉店から。価格は選択した部位によって異なります。

カリカリの四角い太めのフライドポテト。

店内で調理したクリーミーなマッシュポテト。

季節の野菜の調理。

味付けしたグリーンサラダのポーション。

皮付きの小さなローストポテト。

風味豊かにするために牛脂で伝統的に調理されたフライドポテト。

茹でたインゲン、温かい状態で提供。

バナナ、キャラメル（トフィー）、ホイップクリームをビスケット生地の上に重ねた、贅沢なイングリッシュデザート。

ミルクで炊いたクリーミーな伝統的なライスプディング、塩バターキャラメルソースがけ。

軽いムースとしっとりしたブラウニーのチョコレートデュオ。

クリーミーなフレッシュチーズケーキ、フルーツのクーリまたはカットフルーツ添え。

南フランスのスペシャリテ：半分に切ったブリオッシュに、2種類のクリーミーなフィリングを挟んだもの。

レモンタルトのモダンバージョン：酸味のあるレモンクリーム、甘いメレンゲ、ビスケットを皿に盛り付けたもの。

外は焼き、中はとろりとしたチョコレートケーキ、バニラソース添え。

サクサクのメレンゲをベースにした軽いデザート、ホイップクリームとハーブ風味のフレッシュフルーツを添えて。

いちごを使ったティラミスの大きなポーション、ビスケット、マスカルポーネクリーム、フルーツを重ねたもの。