La Pharmacie

粗く刻んだ肉または野菜で作られた冷たいテリーヌ。通常は風味豊かで滑らかな食感です。パンやトーストと共に提供されることが多いです。

カボチャやスクワッシュなどの季節の秋野菜を使った温かいスープ。土のような風味で心温まる味わい。スプーンで食べます。

土のような風味のマッシュルームと新鮮なパセリに、ポーチドエッグを乗せた一品。とろりとした黄身がマッシュルームの風味を豊かにします。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン。カリカリのセロリと爽やかな柑橘類と共に提供され、フレッシュでバランスの取れた風味。

鴨またはガチョウのレバーで作られた濃厚なデリカシー。非常に滑らかでバターのような、繊細な食感。通常はパンやトーストに塗って食べます。

鴨肉のもも肉を自身の脂でじっくりと柔らかく調理し、その後カリッと焼き上げたもの。ジューシーで風味豊かな肉とカリカリの皮。ローストポテトを添えて。

肉屋が厳選した最高級の牛肉をグリルまたはソテー。ジューシーで風味豊か。カリカリのポテトを添えて。

鹿肉のロースト、甘くナッツのような風味のマロンピューレと酸味のあるベリーソース添え。独特のジビエの風味と甘さが調和した濃厚な一品。

新鮮な本日の魚料理。甘くて風味豊かなリンゴのレリッシュと滑らかなパンプキンマッシュ添え。軽やかでありながら風味豊か。

新鮮な食材を毎日使用したベジタリアンメインコース。本日の調理法についてはスタッフにお尋ねください。

柔らかくクリーミーなカマンベールと、その他2種類の厳選されたチーズの盛り合わせ。濃厚で風味豊か。パンと共にお楽しみください。

新鮮な柔らかいカードチーズ。マイルドでクリーミー、わずかにピリッとした風味。軽やかで爽やか。

口直しまたは食後酒デザート。スピリッツと共に提供されるソルベの可能性が高いです。爽やかでキレのある味わい。

メレンゲベースのデザート。サクサクの皮と柔らかく軽い内側。フルーツとホイップクリームをトッピング。甘くてエアリー。

温かい状態で提供される、中心が液体状のチョコレートケーキ。冷たいマンゴーソルベと共に。濃厚なチョコレートの風味とフルーティーな酸味のコントラスト。

アイスクリームのスクープが入ったボウル。甘く、冷たく、クリーミー。