menufans

la mole taipei

表示価格には10%のサービス料が加算されます。50NTDでスパークリングウォーターとスティルウォーターが飲み放題です。

★ 4.6 (1,176) $$Moderate

アラカルト

前菜

ゆっくり調理した豚肉とトマトのテリーヌ、サワーパセリソース、ミント
Slow Cooked Pork and Tomato Terrine, Sour Parsley Sauce, Mint
ゆっくり調理された豚肉とトマトのテリーヌを使った冷たい前菜。肉の濃厚さは、タンギーなサワーパセリソースとフレッシュミントで引き締められています。滑らかな食感と明るいハーブの香り。
TWD320 ≈ ¥1,595
焼きピエモンテトミノチーズ、クリスピーフィロ、バルサミコ玉ねぎ
Baked Piedmont Tomino Cheese, Crispy Fillo, Onion in Balsamico
クリスピーなフィロ生地で包んで焼いた、柔らかいトミノチーズの温かいチーズ料理。甘さと酸味で濃厚で溶けたチーズのバランスをとるために、バルサミコ酢でマリネした玉ねぎを添えて提供されます。
TWD480 ≈ ¥2,392
バッファローチェリーモッツァレラサラダ、トマト、レモンオイルドレッシング
Buffalo Cherry Mozzarella Salad, Tomato, Lemon Oil Dressing
小さなバッファローモッツァレラとチェリートマトを使った爽やかなサラダ。レモンオイルでシンプルに味付けし、爽やかな柑橘系の風味に仕上げました。
TWD320 ≈ ¥1,595
ファーマーサラダ、季節のグリーンと野菜、ラズベリードレッシング
Farmer Salad, Seasonal Greens and Vegetable, Raspberry Dressing
季節のグリーンと新鮮な野菜を使った軽いサラダミックス。ラズベリードレッシングで提供され、フルーティーでわずかに酸味のある風味が加わります。
TWD280 ≈ ¥1,396
AU. ローストビーフ、甘酢赤玉ねぎ、ルッコラサラダ
AU. Roast Beef, Sweet and Sour Red Onion, Rucola Salad
ローストしたオーストラリア産牛肉のスライスを、フレッシュなルッコラ（ルッコラ）と共にご提供。甘酸っぱい赤玉ねぎが添えられ、風味豊かな肉との対比を際立たせます。
TWD360 ≈ ¥1,794

パスタ＆リゾット

自家製ニョッキ アラ バヴァ
Handmade Gnocchi Alla Bava
自家製ポテトニョッキを濃厚なクリームチーズソース「アラ・バヴァ」で提供。ニョッキは柔らかくふんわりとしており、風味豊かな溶けたチーズに絡んでいます。
TWD520 ≈ ¥2,592
ソーセージラグーのフェットチーネ
Fettuccine Tossed in Sausage Ragout
ソーセージを使った濃厚なミートソースで和えた平打ちパスタ。ラグーは風味豊かで濃厚で、麺によく絡みます。
TWD410 ≈ ¥2,043
リガトーニパスタ、ソーセージ＆マッシュルーム
Rigatoni Pasta, Sausage & Mushrooms
フレッシュ黒トリュフのクリームソース
ソーセージとマッシュルームが入った贅沢なクリームソースで提供されるチューブパスタ。土のような香りとアロマティックな風味のために、フレッシュな黒トリュフで仕上げられています。
TWD580 ≈ ¥2,891
スパゲッティ A.O.Pスタイル、アサリとボッタルガ
Spaghetti A.O.P Style with Clams and Bottarga
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子（A.O.P.）で調理したスパゲッティ。アサリと塩辛い海の風味がするボッタルガ（カラスミ）で和えられ、旨味のパンチがあります。
TWD450 ≈ ¥2,243
本日の手打ちラビオリ
Handmade Ravioli of The Day
毎日具材が変わる自家製詰め物パスタ。本日の具体的な材料とソースについてはスタッフにお尋ねください。
TWD450 ≈ ¥2,243
マッシュルームカルナローリリゾット、パルミジャーノチーズ
Mushroom Carnaroli Risotto, Parmigiano Cheese
高品質なカルナローリ米とマッシュルームで作られたクラシックなイタリアンライス料理。クリーミーな食感に仕上げ、パルメザンチーズを添えています。
TWD410 ≈ ¥2,043

ドリンク＆アペリティフ

ジン・アンド・トニック
Gin and Tonic
ジンとトニックウォーターを氷にかけて作られたクラシックカクテル。爽やかでボタニカル、リフレッシュできます。
TWD250 ≈ ¥1,246

ビール

メナブレア ビオンダ
Menabrea Bionda
淡い黄金色をした、プレミアムなイタリアンラガー。モルトの風味と花の香りがバランスの取れた味わいです。
TWD150 ≈ ¥748
メナブレア アンブラータ
Menabrea Ambrata
フルボディで丸みのある構造を持つイタリアのアンバーラガー。トーストしたモルトの風味とわずかに苦味のある後味が期待できます。
TWD150 ≈ ¥748
バラディン スーパービター
Baladin Super Bitter
ホップをふんだんに使ったイタリアンアンバーエール。カラメルとドライフルーツの独特な香りが、強く持続する苦味とバランスが取れています。
TWD280 ≈ ¥1,396
バラディン イサック
Baladin Isaac
コリアンダーとオレンジピールでスパイスを効かせた、爽やかなホワイトビール（ヴァイツェン）。濁った外観と、柑橘系でアロマティックなプロファイルが特徴です。
TWD280 ≈ ¥1,396

アペリティフ

カンパリ
Campari
鮮やかな赤色が特徴の有名なイタリアンビターリキュール。ハーブが強く、柑橘系の皮の風味が感じられます。通常はソーダ割りかロックで提供されます。
TWD180 ≈ ¥897
マルティーニ ビアンコ
Martini Bianco
ハーブとバニラで風味付けされた甘口の白ヴェルモット。香りが良く滑らかで、食前酒として楽しまれることが多いです。
TWD200 ≈ ¥997
スプリッツ
Spritz
人気のヴェネツィア風ワインベースカクテル。プロセッコ、ビターリキュール（アペロールやカンパリなど）、ソーダ水を少量加えて作られます。
TWD200 ≈ ¥997
ネグローニ
Negroni
ジン、ヴェルモットロッソ、カンパリを同量ずつ使った、力強いクラシックカクテル。ビタースイートな風味プロファイルです。
TWD220 ≈ ¥1,097

ティー

サンザシ・ローゼルティー
Hawthorn Roselle Tea
カフェインフリー
サンザシとローゼル（ハイビスカス）で作られたカフェインフリーのハーブティー。クランベリージュースに似た、甘酸っぱくフルーティーな味わいです。
TWD130~ ≈ ¥648
宜蘭蓮茶
Yilan Lotus Tea
ホット。カフェインフリー
宜蘭産の蓮の花から抽出した温かいハーブティー。繊細な花の香りでカフェインフリーです。
TWD80 ≈ ¥399
キンモクセイ プーアル茶
Osmanthus Pu' er Tea
ホット
熟成プーアル茶と香りの良いキンモクセイの花をブレンドした温かい紅茶。土のような風味と滑らかさ、甘い花の香りがします。
TWD130 ≈ ¥648
ウーロンローズティー
Oolong Rose Tea
ホット
半発酵ウーロン茶葉とバラの花びらを組み合わせた温かい紅茶。お茶のロースト香がバラの花の香りと調和しています。
TWD110 ≈ ¥548
シナモンハニーティー
Cinnamon Honey Tea
蜂蜜と温かいシナモンスパイスで風味付けされた甘い紅茶飲料。ホットまたはコールドで提供できます。
TWD110~ ≈ ¥548
レモンティー
Lemon Tea
フレッシュレモンで風味付けしたシンプルな紅茶。爽やかで柑橘系の風味で、お好みの温度で提供されます。
TWD110~ ≈ ¥548
クラシックブラックティー ソロ
Classic Black Tea Solo
ミルクなしで淹れたクラシックな紅茶。大胆な風味とわずかな渋み。
TWD110~ ≈ ¥548
プーアル生ミルクティー
Pu' re Fresh Milk Tea
熟成プーアル茶とフレッシュミルクで作られたミルクティー。クリーミーで、独特の土のような茶葉ベースの風味があります。
TWD150~ ≈ ¥748

フレッシュジュース

A.C.E.
ニンジン、リンゴ、オレンジ。砂糖と水は加えていません。
リンゴ、ニンジン、オレンジ（A.C.E.）を搾ったフレッシュジュースブレンド。砂糖や水は一切加えていない、純粋な果物と野菜のジュースです。
TWD160 ≈ ¥797

ナチュラル スパークリングドリンク

バラディン チェドラタ
Baladin Cedrata
シトロンフルーツ（チェドロ）で作られた、爽やかなイタリアのスパークリングソフトドリンク。甘く、柑橘系で、泡立ちが良いです。
TWD180 ≈ ¥897
バラディン コーラ
Baladin Cola
イタリアのナチュラルクラフトコーラ。コーラナッツと天然スパイスで作られ、市販のコーラよりも独特で甘さ控えめな味わいです。
TWD180 ≈ ¥897

食後酒＆コーヒー

グラッパ

グラッパ ディ アルネイス モンタナーロ
Grappa di Arneis Montanaro
単一品種アルネイス種ブドウ、ステンレススチールで1年以上熟成。エレガントな白い花の香り。
アルネイス種ブドウから作られたイタリアのポマースブランデー。透明で香りが良く、白い花の香りがします。
TWD190 ≈ ¥947
グラッパ ディ バルバレスコ ソリ
Grappa di Barbaresco Sori
ネッビオーロ種ブドウのバルバレスコ・ソリの搾りかすから作られ、オーク樽で2年熟成。
ネッビオーロ種ブドウから作られた熟成グラッパ。オーク樽で2年間熟成され、黄金色と複雑な木の香りを帯びています。
TWD260 ≈ ¥1,296
グラッパ アルキミスタ
Grappa Archimista
モンタナーロのアロマ種ブドウ、スラヴォニア産オーク樽で4年熟成、繊細で複雑。
芳香品種ブドウをブレンドした複雑な熟成グラッパ。スラヴォニア産オーク樽で4年間熟成され、繊細ながらも豊かな風味を生み出しています。
TWD290 ≈ ¥1,445
ジャッレ アマローネ
Giare Amarone
アマローネ種ブドウを新しいフレンチオーク樽で36ヶ月以上熟成。アルコール度数55%、力強くパワフル！
アマローネのポマスから作られた高アルコールグラッパ。フレンチオークで3年以上熟成され、濃厚で力強く、滑らかです。
TWD320 ≈ ¥1,595
グラッパ レ ディチョット ルーネ
Grappa Le Diciotto Lune
トレンティーノ産の最高の地元産ブドウ、18〜24ヶ月間4種類の木樽で熟成！
トレンティーノ産の高級グラッパで、最低18ヶ月（「18の月」）熟成されています。混合木樽での熟成により、丸みのあるバニラ風味のプロファイルが生まれます。
TWD350 ≈ ¥1,744
グラッパ ディ バルバレスコ リク
Grappa di Barbaresco Ricu
ネッビオーロ種ブドウのバルバレスコ・リクの搾りかすから作られ、オーク樽で10年熟成。
オーク樽で10年間熟成された、非常に古いグラッパ。ネッビオーロ種ブドウから作られ、深く熟成した味わいと格別な滑らかさを提供します。
TWD400 ≈ ¥1,994

アマロ

ヴェッキオ アマーロ デル カポ
Vecchio Amaro del Capo
イタリア、カラブリア州産の人気のハーブリキュール。ハーブ、ミント、アニスの風味がするビタースイートな味わい。伝統的にキンキンに冷やして提供されます。
TWD130 ≈ ¥648
サンブーカ モリナリ
Sanbuca Molinari
（特別な食後酒については、サービスにお尋ねください）
スターアニスのエッセンシャルオイルで風味付けされた、甘くて濃厚なリキュール。透明でシロップ状で、独特のリコリスの味がします。
TWD160 ≈ ¥797

コーヒー

エスプレッソ
Espresso
高圧で抽出された濃縮コーヒーショット。濃厚でリッチ、クレマの層が乗っています。
TWD80 ≈ ¥399
マキアート
Macchiato
エスプレッソショットに少量のフォームミルクを「染み込ませた」もの。カプチーノより濃厚で、プレーンエスプレッソよりクリーミーです。
TWD90 ≈ ¥449
アメリカーノ
Americano
お湯で割ったエスプレッソ。ドリップコーヒーと同様の強さですが、風味が異なります。
TWD90 ≈ ¥449
ヌテラリーノ
Nutellino
ヌテラチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを使ったデザートのようなコーヒー飲料。甘く、濃厚で、贅沢な味わいです。
TWD95 ≈ ¥473
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソ、スチームミルク、ミルクフォームを同量ずつ使ったコーヒー飲料。クリーミーでエアリーです。
TWD100 ≈ ¥498
ラテ
Latte
スチームミルクをたっぷり使い、薄いフォーム層を乗せたエスプレッソ。滑らかでミルキー、コーヒーの風味はマイルドです。
TWD110 ≈ ¥548

メニューの最後

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お店情報

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4.6
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