لا موليه تايبيه

مقبلات باردة تتميز بتيرين لحم خنزير مطبوخ ببطء وطماطم. يتم قطع دسم اللحم بصلصة بقدونس حامضة لاذعة ونعناع طازج. قوام ناعم مع نكهات عشبية زاهية.

طبق جبن تومينو طري مخبوز ملفوف في عجينة فيلو مقرمشة. يقدم مع بصل مخلل بالخل البلسمي لموازنة الجبن الذائب الغني بالحلاوة والحموضة.

سلطة منعشة بكرات جبنة موزاريلا الجاموس الصغيرة وطماطم كرزية. متبلة ببساطة بزيت الليمون لنكهة حمضية منعشة.

مزيج سلطة خفيف من الخضروات الموسمية والخضروات الطازجة. تقدم مع صلصة توت العليق التي تضيف نكهة فاكهية وحامضة قليلاً.

شرائح لحم بقري أسترالي مشوي تقدم مع جرجير طازج (روكولا). تقدم مع بصل أحمر حلو وحامض يوفر تباينًا لاذعًا مع اللحم المالح.

زلابية بطاطس منزلية تقدم في صلصة جبنة كريمية غنية تُعرف باسم 'آلا بافا'. الزلابية ناعمة وهشة، مغموسة في جبنة ذائبة مالحة.

باستا مسطحة (فيتوتشيني) مغموسة في صلصة لحم دسمة مصنوعة من السجق. الصلصة مالحة وغنية، تغطي المعكرونة بالكامل.

باستا أنبوبية تقدم في صلصة كريمة فاخرة مع سجق وفطر. مزينة بالكمأة السوداء الطازجة لنكهة ترابية وعطرية.

سباغيتي محضرة بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار (A.O.P). تقدم مع محار وبطارخ سمك مملحة (بوتارجا) لنكهة أومامي مالحة ومملحة.

باستا محشوة طازجة بحشوة تتغير يوميًا. تحقق مع الموظفين لمعرفة المكونات والصلصة المحددة لليوم.

طبق أرز إيطالي كلاسيكي مصنوع من أرز كارنارولي عالي الجودة والفطر. مطبوخ بقوام كريمي وينتهي بجبنة بارميزان.

بيرة لاجر إيطالية فاخرة بلون ذهبي فاتح. لها طعم متوازن مع نكهات الشعير ورائحة زهرية.

بيرة لاجر كهرمانية من إيطاليا ذات قوام كامل وهيكل مستدير. توقع نكهات الشعير المحمص ونهاية مرة قليلاً.

بيرة أيلر إيطالية مع إضافة كمية وفيرة من الجنجل. تقدم نكهات مميزة من الكراميل والفواكه المجففة تتوازن مع مرارة قوية ودائمة.

بيرة قمح منعشة (ويتبيير) متبلة بالكزبرة وقشر البرتقال. لها مظهر غائم ونكهة حمضية وعطرية.

مسكرات إيطالية مرة شهيرة بلون أحمر نابض بالحياة. عشبية بقوة مع نكهات قشر الحمضيات، تقدم عادة مع الصودا أو على الصخور.

فيرموث أبيض حلو مُنكه بالأعشاب والفانيليا. عطري وناعم، غالبًا ما يتم الاستمتاع به كمشروب قبل العشاء.

كوكتيل فينيسي شهير يعتمد على النبيذ. مصنوع من بروسيكو، مسكر مر (مثل أبرول أو كامباري)، ورشة من مياه الصودا.

كوكتيل كلاسيكي قوي مصنوع من أجزاء متساوية من الجن والفيرموث الأحمر والكامباري. له نكهة حلوة ومرة.

شاي عشبي خالٍ من الكافيين مصنوع من الزعرور والكركديه. حامض وفاكهي، يشبه عصير التوت البري.

شاي عشبي ساخن مُحضر من زهور اللوتس من ييلان. رائحة زهرية رقيقة وخالٍ من الكافيين.

مزيج شاي ساخن من شاي بوير المعتق وزهور الأوسمانثوس العطرية. ترابي وناعم برائحة زهور حلوة.

مزيج شاي ساخن يجمع أوراق شاي أولونغ شبه مؤكسدة مع بتلات الورد. النكهات المحمصة للشاي تكملها الرائحة الزهرية للورد.

مشروب شاي حلو بنكهة العسل وتوابل القرفة الدافئة. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.

شاي عشبي بسيط مُنكه بالليمون الطازج. منعش وحمضي، يقدم في درجة الحرارة المفضلة لديك.

شاي أسود كلاسيكي مُحضر بدون حليب. نكهة قوية مع لمسة من القابضية.

شاي حليب مصنوع من شاي بوير المعتق والحليب الطازج. كريمي مع قاعدة شاي ترابية مميزة.

مزيج عصير طازج من التفاح والجزر والبرتقال (A.C.E.). عصير فواكه وخضروات نقي بدون سكر أو ماء مضاف.

مشروب غازي إيطالي منعش مصنوع من فاكهة الأترج (سيدرو). حلو، حمضي، وفوار.

كولا حرفية طبيعية من إيطاليا. مصنوعة من جوز الكولا والتوابل الطبيعية، تقدم طعمًا مميزًا وأقل حلاوة من الكولا التجارية.

براندي إيطالي من مخلفات عنب أرنيس. صافٍ وعطري بنكهات الزهور البيضاء.

جرابا معتقة مصنوعة من عنب نبيولو. ناضجة في براميل بلوط لمدة عامين، مما يمنحها لونًا ذهبيًا ونكهات خشبية معقدة.

جرابا معتقة معقدة مصنوعة من مزيج من العنب العطري. معتقة لمدة أربع سنوات في براميل بلوط سلافوني، مما ينتج عنه نكهة رقيقة وغنية.

جرابا عالية القوة مصنوعة من مخلفات عنب أماروني. معتقة لأكثر من ثلاث سنوات في بلوط فرنسي، وهي قوية وقوية وناعمة.

جرابا فاخرة من ترينتينو، معتقة لمدة 18 شهرًا على الأقل ('18 قمرًا'). عملية التعتيق في براميل خشبية مختلطة تخلق نكهة مستديرة بنكهة الفانيليا.

جرابا قديمة جدًا معتقة لمدة 10 سنوات في براميل بلوط. مصنوعة من عنب نبيولو، تقدم طعمًا عميقًا وناضجًا بنعومة استثنائية.

مسكرات عشبية شهيرة من كالابريا، إيطاليا. حلو ومر بنكهات الأعشاب والنعناع واليانسون. يقدم تقليديًا باردًا جدًا.

مسكرات حلوة وقوية بنكهة الزيوت الأساسية لليانسون النجمي. صافية وشرابية بنكهة عرق السوس المميزة.

جرعة إسبريسو مركزة محضرة تحت ضغط عالٍ. قوية، غنية، ويعلوها طبقة من الكريما.

جرعة إسبريسو 'ملطخة' أو معلمة بقطعة صغيرة من الحليب الرغوي. أقوى من الكابتشينو ولكنها أكثر دسمًا من الإسبريسو العادي.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. له قوة مشابهة للقهوة المقطرة ولكن بنكهة مختلفة.

مشروب قهوة شبيه بالحلويات يدمج كريمة البندق بالشوكولاتة نوتيلا. حلو، غني، ومُرضي.

مشروب قهوة يتكون من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب. كريمي وهوائي.

إسبريسو مع كمية كبيرة من الحليب المبخر وطبقة رقيقة من الرغوة. كريمي وحليبي، وخفيف في تركيز القهوة.