La Marsa

生地のない厚焼きキッシュまたはフリッタータに似たチュニジアの特製料理。卵、チーズ、肉、ハーブで作られ、オーブンで焼いてきつね色でしっかりとした食感に。

ブリック（マルスースカ）の葉で包んだチュニジア風タジンのバリエーション。パイ生地のカリカリ感と卵と肉のフィリングの柔らかさのコントラスト。

3層になった洗練されたチュニジア風タジン（肉、ほうれん草、リコッタ/チーズ）。風味豊かで見た目も特徴的。

三角形に折りたたんで揚げた非常に薄いペストリーシート。中にはとろとろの全卵が入っています。外はカリカリ、中はクリーミー。

卵入りブリックのクラシックバージョンに、ほぐしたツナを加えてリッチに。塩味の海の風味の人気の組み合わせ。

卵とエビを詰めたカリカリのブリック。このフライドクラシックに繊細な海の風味をプラス。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、唐辛子を非常に細かく刻んだフレッシュサラダ。オリーブオイル、レモンで味付けされ、ツナや卵が添えられることが多い。

グリル野菜（パプリカ、トマト、ニンニク）を粗みじんにするか潰したサラダ。スモーキーでスパイシーな風味で、オリーブオイルをかけて冷たい状態で提供。

フライドグリーンパプリカ、トマト、卵を粗く刻んで混ぜたもの。シンプルで美味しいチュニジアの家庭料理。

茹でて潰したニンニク、ハリッサ、キャラウェイ、オリーブオイルで味付けしたキャロットピューレサラダ。甘くて少しピリ辛。

新鮮な魚と野菜を使った、豊かで香りの良いスープ。地中海風の風味豊かなブロス。

子羊肉を使った伝統的なスープ（通常はショルバ）。スパイシーで体が温まる、パスタや大麦が入っていることが多い。

ブリック（詰め物をした揚げパイ）を添えた料理。通常、サラダや付け合わせが付きます。

チュニジア風タジン（オーブンで焼いた厚焼きオムレツ）のたっぷりとしたポーションをメインディッシュとして提供。付け合わせ付き。

チュニジアの特製料理の盛り合わせ。通常、チュニジア風サラダ、タジン、その他の小さな一口料理が含まれます。

フライド野菜（パプリカ、トマト、ジャガイモ、ズッキーニ）を刻んでフライドエッグと混ぜたもの。パンを添えて提供。

グリルまたはソテーした子羊のレバーを添えた、伝統的なフライド野菜（ケフタジ）のミックス。濃厚でスパイシーな風味。

メルゲーズ（スパイシーソーセージ）を添えたケフタジ。ボリュームがありピリ辛の料理。

グリルまたはパン粉をまぶした鶏肉のエスカロップを添えたケフタジ。

パプリカとニンニクのスパイシートマトソースで炒めたスクランブルエッグをベースにした、シャクシュカに似たクリーミーな食感の料理。

メルゲーズの塊を加えて風味と辛味を増した、卵入りスパイシートマトソース（オジャ）のバリエーション。

トマトソースのスパイシーなソースで調理された、シーフードミックスを使ったオジャの海鮮バージョン。

赤いスパイシーなソースで調理した挽き割り小麦（ブルグル）と子羊肉の料理。しっかりとした食感と香ばしさ。

グリルした鶏肉の薄切り。通常、フライドポテトとサラダを添えて提供されます。

マグリブ風のスパイシーな赤いソーセージのグリル。付け合わせ付き。

柔らかくグリルした子羊のチョップ。子羊特有の濃厚で豊かな風味。

とろけるような食感と濃厚な風味が楽しめる、子羊のレバーのグリル。

様々なグリル肉（メルゲーズ、エスカロップ、子羊など）の盛り合わせ。色々試すのに最適。

丸ごとグリルした魚。身は白く繊細。レモンとオイルでシンプルに提供。

丸ごとグリルしたスズキ。身はしっかりしていて風味豊か。

新鮮なイワシのグリル。クミンで味付けされることが多く、強い海の風味。

ゆっくりとコンフィまたはローストした子羊のすね肉。肉は非常に柔らかく、骨から剥がれます。

ジャガイモ、パプリカ、トマトと一緒にオーブンで調理した鶏肉（クーシャ）の料理。煮詰めたソースで。

野菜とハーブと一緒にオーブンでローストした子羊肉。柔らかく香ばしい。

アンチョビやケッパーなどの塩味の地中海風食材をトッピングしたトマトソースピザ。

トマトソース、チーズ、ハーブを使った、まさにクラシックなピザ。

アンチョビの風味豊かな伝統的なナポリピザ。

ツナ、グリル野菜、卵をトッピングした具沢山のピザ。

鶏肉ハムとマッシュルームをトッピングしたクラシックなピザ。

四季を表現した様々な具材（野菜、肉）を使った「クアトロ・スタジオーニ」ピザ。

ソース、チーズ、ハム、卵を詰めた、カルツォーネ風の折りたたみピザ。

シーフード（エビ、ムール貝）を使った特別なピザ。ニンニク風味のトマトベース。

乾燥肉とフレッシュルッコラ、パルメザンチーズの削り節をトッピングしたピザ。

スパイシーなチョリソーとブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）を使ったピリ辛ピザ。

ホワイトベースの甘塩っぱいピザに、ヤギのチーズと蜂蜜。

ひき肉と太陽の恵みを受けた野菜を使った、地元の味をイメージしたピザ。

メルゲーズと卵をトッピングしたシンプルなピザ。

グリル野菜のベジタリアンピザ。トマトベースまたはパンプキンクリームベースからお選びください。

4種のチーズを使ったクリーミーで風味豊かなピザ。

鶏肉とジャガイモを使ったホワイトベースのピザ。

ベーコンとジャガイモを使った、山をイメージしたリッチでグルメなピザ。

サーモンとクレームフレッシュのピザ、チャイブ風味。

お好みの肉、フライドポテト、ドリンクが含まれるお子様向けフルメニュー。

フライド野菜（ケフタジ）のミックスをトッピングしたサンドイッチ。チュニジアで人気。

グリルしたメルゲーズソーセージを使ったホットサンドイッチ。

鶏肉のエスカロップサンドイッチ。

ツナ、ジャガイモ、ハリッサ、オリーブ、卵をトッピングした典型的なサンドイッチ。

グリルした子羊のレバーをトッピングしたリッチなサンドイッチ。

エスプレッソに少量のミルク。

松の実が浮かんだミント風味の緑茶。

フレッシュミント風味の甘くて香りの良い緑茶。

冷たいソーダと炭酸飲料。

ミネラルウォーターボトル、スモールサイズ。

ミネラルウォーターボトル、ラージサイズ。

チュニジアで非常に人気のある、フレッシュレモンを使った爽やかなドリンク。

イチゴジュース。

アレップ松の実で作られた伝統的なチュニジアのデザートクリーム。カスタードクリームが乗っています。

フライドパイ生地を砕いてデーツ、シュガーシロップ、ドライフルーツと混ぜたデザート。

ゴマ、ヘーゼルナッツ、バター、蜂蜜で作られた甘くてリッチなペストリー。クリーミーな食感。

ヘーゼルナッツまたはアーモンド風味の滑らかでベルベットのような食感のデザートクリーム。