La Marmite

「エッグマヨネーズ」として知られるクラシックなフレンチビストロの前菜。固ゆで卵を冷たい濃厚でクリーミーなマヨネーズソースで提供。

牛肉のブロスとキャラメルソテーした玉ねぎで作られたクラシックなフレンチオニオンスープ。パンとたっぷりの溶けたグラタンチーズをトッピング。

豚肉やレバー、スパイスで作られた素朴な肉のペースト。冷たい状態でパンとピクルス（コーニション）を添えて提供。風味豊かで濃厚。

新鮮なイタリア産チーズ。モッツァレラとクリームで作られています。バジルベースのペストソースとオリーブオイルを添えて提供。クリーミーな食感とミルキーな風味。

マリネしたニシンフィレを温かいゆでポテトで提供。油分の多い魚とマイルドなポテトの風味が調和した伝統的なビストロ料理。

クラシックなフレンチエスカルゴを殻ごと提供。濃厚なニンニクとパセリバターで調理。噛み応えのある食感と香ばしい風味。

玉ねぎ、ケッパー、ソースで味付けした細かく刻んだ生の牛肉。ソテーしたポテト添え。柔らかい食感と大胆で風味豊かな味わい。

牛肉のステーキ。フライパンで焼くかグリルしたもの。クリーミーなペッパーコーンソースまたはブルーチーズ（ロックフォール）ソースをお選びいただけます。

赤ワインで煮込んだ牛肉を使った有名なフレンチシチュー。しばしばマッシュルームと玉ねぎが入っています。濃厚で柔らかく風味豊か。シンプルな蒸しポテト添え。

柔らかい鶏むね肉を濃厚なクリームソースで。ソテーしたポテト添え。

ムール貝のスープ蒸し（ムールフリット）。自家製フライドポテト添え。磯の香りと風味豊か。

鴨の足を自身の脂でじっくりと調理し、柔らかく皮をパリッと仕上げたもの。ニンニク風味のソテーポテト添え。濃厚で風味豊か。

レモン風味のハーブであるソレルを添えたグリルサーモンフィレ。リボンパスタを添えて。

衣をつけて揚げた白身魚。フライドポテトとタルタルソース添え。カリカリの衣の中に柔らかい魚。

溶けたチーズを挟んだビーフパティをバンズに挟んだもの。フライドポテト添え。

チキンパティまたはフィレをバンズに挟んだもの。フライドポテト添え。

ニンニクと唐辛子を使ったスパイシーなトマトソースのりボンパスタ。

クリーミーソース、チーズ、豚肉（ベーコンまたはパンチェッタ）を添えたリボンパスタ。

3種類のチーズをブレンドした濃厚なソースで提供されるチューブ状パスタ。

ミートソース（ボロネーゼ）とチーズを重ねて焼いたパスタ。サイドサラダ添え。

ブロンドラガービール1パイント（50cl）。キリッとして爽やか。

ベルギーの強いブロンドエール1パイント。フルーティーでスパイシー、そしてパワフル。

インディアペールエール1パイント。ホップの香りが高く、アロマティックでわずかに苦い。

ベルギービール1パイント。濃厚で風味豊かなものが多い。

ミックスドリンクまたはシャンパンのグラス。

たっぷりの氷を入れた大きなグラスで提供されるロゼワイン（「ピシーヌ」スタイル）。爽やかで冷たい。

本日の小さなおつまみプレート。日替わり。