クリスマススペシャルコース
小さなお楽しみの青森
◇北海道・函館産 '柿元'のテリーヌ、イクラ添え
〜1皿目〜
◇北海道産 ボタン海老とウニ、オマール海老
キャビア、トリュフのグラス作り
〜2皿目〜
◇北海道・雅内産 ズワイ蟹と毛ガニ、ズワイ蟹の
ミルフィーユ仕立て
〜3皿目〜
◇北海道産 平目に帆立のムース詰め、アワビと
利尻昆布、サフランソースのフォンダン
〜4皿目〜
◇北海道・滝川産 合鴨とフランス最高級フォアグラの
ソテー、シャンピニオンディクセルと共に
〜メイン料理〜
◇北海道・白老産 吟撰サーロインステーキ
特製デミグラスソース
〜お口直し〜
杏小牧特産 ハスカップの水信玄餅
〜デザート〜
北海道産イチゴソースと3種類のチョコレートムース
【チョコの家 Xmas】
〜お飲物〜
北海道と青森の旬の食材をふんだんに使った特別なクリスマスコースです。テリーヌ、シーフード、フォアグラ、サーロインステーキなどの様々な手の込んだ料理が含まれています。食後にはコーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーの中からお好みの飲み物をお選びいただけます。
