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LA GAULOISE PARIS

La Gauloise - 1913年創業 - パリ15区

アペリティフ

ラディッシュとバター
RADIS BEURRE
新鮮なラディッシュに、無塩バターと塩を添えて。食欲をそそる軽やかな一品。
€6.50 ≈ ¥1,178
アペリティフ盛り合わせ
PLANCHE APERITIF
シェア用シャルキュトリーやチーズの盛り合わせ。食前のワインのお供に最適。
€15.50 ≈ ¥2,808

お子様メニュー

お子様メニュー
MENU ENFANT
10歳未満 メインディッシュとデザート
10歳未満のお子様向け特別メニュー、メインディッシュとデザートが含まれます。
€16.50 ≈ ¥2,989

二人用

フランス産骨付きリブロース(約1.2kg)
CÔTE DE BŒUF FRANÇAISE (≈1,2KG)
骨付きの大きな牛肉の塊をグリルし、レアまたはミディアムで提供。柔らかくジューシーで、シェアに最適。
€76 ≈ ¥13,770
ターボットの丸焼き
TURBOT ENTIER JUSTE RÔTIE
高級平目の丸焼き。白く、しっかりとした繊細な身。
€96 ≈ ¥17,393

アラカルトメニュー

前菜 + メインディッシュ
ENTRÉE + PLAT
前菜 + メイン
アラカルトメニューからメインディッシュとデザートを選べるセット。
€39 ≈ ¥7,066
前菜 + メインディッシュ + デザート
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
前菜 + メインディッシュ + デザート
前菜、メインディッシュ、デザートを選べるフルコース。
€49 ≈ ¥8,878
メインディッシュ + デザート
PLAT + DESSERT
メインディッシュ + デザート
メインディッシュとデザートを選べるセット。
€39 ≈ ¥7,066

前菜

鴨フォアグラのテリーヌ
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD/ DUCK FOIE GRAS TERRINE
+7€ ヴーヴレイ・モワルー 8cl:5€
鴨フォアグラのテリーヌ、クリーミーで濃厚な食感。しばしばトーストと共に提供。
シェフのテリーヌ
TERRINE DU CHEF/ CHEF'S TERRINE
豚肉とハーブをベースにした自家製田舎風パテ。
オニオングラタンスープ
GRATINÉE À L'OIGNON/ TRADITIONAL FRENCH ONION SOUP
キャラメルオニオンとビーフブロスをベースにしたスープ、パンとグリュイエールチーズを乗せてオーブンで焼いたもの。
クリスピーパン粉エビ、マンゴーソース
CREVETTES CROUSTILLANTES PANKO, SAUCE MANGUE/ DEEP-FRIED PANKO SHRIMPS, MANGO SAUCE
パン粉(パン粉)をまぶして揚げたエビ、マンゴーの甘酸っぱいソースと共に提供。
ブルゴーニュ産エスカルゴ、ガーリックバター風味
ESCARGOTS SAUVAGES DE BOURGOGNE AU BEURRE D'AIL/ WILD BURGUNDY SNAILS IN GARLIC BUTTER
+5€
ブルゴーニュ産エスカルゴを殻ごと、パセリとニンニクのバターで提供。
スズキのセビーチェ、ザクロ、柑橘類
CEVICHE DE BAR, GRENADES, AGRUMES/ SEA BASS CEVICHE, POMEGRANATES, CITRUS FRUITS
柑橘類のジュースでマリネした生の魚、ザクロの種を添えて酸味をプラス。
インゲン豆と鶏のハツ・レバーのサラダ
SALADE DE HARICOTS VERTS, CŒUR ET FOIE DE VOLAILLE/ GREEN BEANS, POULTRY HEART AND LIVER SALAD
新鮮なインゲン豆のサラダ、ソテーした鶏の内臓を添えて。

メインディッシュ

伝統的なコック・オ・ヴァン、タリアテッレ添え
LE TRADITIONNEL "COQ AU VIN", TAGLIATELLES / TRADITIONAL "COQ AU VIN", TAGLIATELLE PASTA
フランスの象徴的な料理:鶏肉の塊を赤ワイン、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームと共に長時間煮込んだもの。
地鶏むね肉、トリュフ風味のマッシュポテト
SUPRÊME DE POULET FERMIER, PURÉE TRUFÉE/ FREE RANGE FARMED CHICKEN BREATS, TRUFFLED MASHED POTATOES
柔らかい鶏むね肉、トリュフ風味のマッシュポテト添え。
スズキのグリル、リゾットとヴィルジソース
FILET DE BAR GRILLÉ, RISOTTO ET SAUCE VIERGE/ GRILLED FILLET OF SEA BASS, RISOTTO
グリルした白身魚のフィレ、クリーミーなリゾットとオリーブオイルとハーブのソースを添えて。
12時間低温調理した子羊の肩肉
ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE DE 12H/ SLOW-BRAISED LAMB SHOULDER FOR 12H
鶏肉がフォークでほぐれるほど長時間調理された子羊肉。
フランス産牛フィレ肉、ベアルネーズソースまたはペッパーソース
FILET DE BŒUF FRANÇAIS, SAUCE BÉARNAISE OU POIVRE/ FILLET OF BEEF, BÉARNAISE OR PEPPER SAUCE
+10€
柔らかく赤身の牛肉のフィレ、エストラゴン風味のクリーミーソース(ベアルネーズ)またはペッパーソースをお選びください。
自家製鴨もも肉のコンフィ、ニンニク風味のポテト
CUISSE DE CANARD CONFITE MAISON, P.D.T EN PERSILLADE/ HOMEMADE CONFIT DUCK LEG WITH GARLIC POTATOS
+5€
鴨もも肉のコンフィ、カリカリの皮ととろけるような身、ニンニクとパセリ風味のポテト添え。
当店の沿岸産舌平目のムニエル 約500g
SOLE BELLE MEUNIÈRE DE NOS CÔTES ≈ 500g/ SOLE "BELLE MEUNIÈRE"≈ 500g
+20€
バターとレモンでソテーした平目の丸焼き。繊細で上品な身。
ムール貝のマリニエール、自家製フライドポテト
MOULES MARINIÈRE, FRITES MAISON/ MUSSELS, FRENCH FRIES "MARINIÈRE"
白ワイン、エシャロット、パセリのブイヨンで調理したムール貝、フライドポテト添え。
ペンネ・アラビアータ、ピーマン、トマト、パルメザンチーズ
PENNE A L'ARRABBIATA, POIVRONS, TOMATES ET PARMESAN/ PENNE ALL'ARRABBIATA, PEPERS, TOMATOES AND PARMESAN (V)
チューブ状パスタ、ピリ辛トマトソース、ピーマン、イタリアチーズ添え。
本日の内臓料理
L'ABBAT DU MOMENT/ THE SABAT OF THE MOMENT
その日の仕入れによって変わる内臓料理(腎臓、レバー、トリップなど)。

デザート

カマンベール、ブルー・ドーヴェルニュ、コンテ
CAMEMBERT, BLEU AUVERGNE ET COMTÉ/ CAMEMBERT, BLUE AUVERGNE AND COMTÉ
+3€
3種類のクラシックなフランスチーズ:白カビ、青カビ、ハードタイプ。
スプーンで食べるチョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT À LA CUILLÈRE/ CHOCOLATE MOUSSE
濃厚で軽いチョコレートムース、伝統的にスプーンで食べる。
ラム酒たっぷりババ
BABA AU RHUM BIEN ARROSÉ/ BABA GENEROUSLY SOAKED IN RUM
ラム酒シロップを染み込ませたブリオッシュ生地のケーキ、しばしばホイップクリームと共に提供される。
バニラ風味クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE/ CRÈME BRÛLÉE WITH VANILLA
クリーミーなバニラカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。
アイスクリームまたはソルベ 3スクープ(お好きなフレーバー)
COUPE DE GLACE OU SORBET 3 BOULES AU CHOIX/ ICE CREAM OR SORBET 3 SCOOPS OF YOUR CHOICE
お好きなフレーバーのアイスクリームまたはソルベ 3スクープ。
パブロバ、ベリー添え
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES / PAVLOVA WITH BERRIES
サクサクのメレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュなベリーを使ったデザート。
フレッシュイチジク、バーベナ、ヨーグルトアイスクリーム、クランブル
FIGUES FRAÏCHES, VERVEINE, GLACE YAOURT, CRUMBLE/ FIGS, VERBENA AND YOGURT ICE CREAM
イチジクの甘さ、ヨーグルトの酸味、クランブルのサクサク感を組み合わせたフレッシュなデザート。
有名なクレープ・シュゼット
LES FAMEUSES CRÊPES SUZETTE/ THE FAMOUS CRÊPES SUZETTE
バター、砂糖、オレンジジュース、グランマルニエリキュールで作ったソースをかけたクレープ、しばしばフランベされる。
チョコレートクレープ
LES CRÊPES AU CHOCOLAT/ CRÊPES WITH CHOCOLATE
チョコレートソースをかけた薄いクレープ。
カフェ・グルマン(コーヒーとデザートの盛り合わせ)
CAFÉ GOURMAND/ COFFE AND ASSORTMENT
数種類のミニデザートが付いたコーヒー。
コロン(ライムソルベとウォッカ)
COLONEL (SORBET CITRON ET VODKA)/ COLONEL (LEMON SORBET AND VODKA)
+4€
冷えたウォッカをかけたライムソルベ。フレッシュで消化を助ける。
アイリッシュコーヒー
IRISH COFFEE
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームをベースにした温かいカクテル。
€14 ≈ ¥2,537
フレンチコーヒー
FRENCH COFFEE
アイリッシュコーヒーのバリエーションで、通常ウイスキーの代わりにブランデーまたはコニャックを使用。
€14 ≈ ¥2,537
エスプレッソマティーニ
EXPRESSO MARTINI
エスプレッソマティーニ
コーヒー、ウォッカ、コーヒーリキュールベースの冷たいカクテル、マルティーニグラスでドライに提供。
€14 ≈ ¥2,537

食後酒

リキュール 4cl

GET 27, GET 31, BAILEYS
人気のハーブ系リキュール(ゲット)またはクリーム系ウイスキーリキュール(ベイリーズ)。
€9 ≈ ¥1,631
シャルトリューズ、リモンチェッロ
CHARTREUSE, LIMONCELO
ハーブ(シャルトリューズ)またはレモン(リモンチェッロ)のリキュール。
€9 ≈ ¥1,631
マンザーナ、アマレット
MANZANA, AMARETTO
青リンゴ(マンザーナ)またはアーモンド(アマレット)のリキュール。
€9 ≈ ¥1,631
コアントロー、グランマルニエ
COINTREAU, GRAND MARNIER
オレンジの皮から作られたリキュール。
€9 ≈ ¥1,631
LA GAULOISE, POIRE WILLIAMS, MIRABELLE
地元のハーブ系リキュールまたはフルーツブランデー。
€10 ≈ ¥1,812
PRUNE DE SOUILLAC
自家製プラムのブランデー。
€12 ≈ ¥2,174
ペパーミント、ミントパスティル
MENTHE POIVRÉE, MENTHE PASTILLE
フレッシュで消化を助けるミントリキュール。
€12 ≈ ¥2,174
レモン
LEMON
レモンリキュールまたはブランデー。
€12 ≈ ¥2,174
ブルゴーニュ産スロー
PRUNELLE DE BOURGOGNE
野生のブラックベリーから作られたリキュール。
€12 ≈ ¥2,174

ラム酒

EL PASSADOR DE ORO PASSION
パッションフルーツ風味のラム酒。
€12 ≈ ¥2,174
EL PASSADOR DE ORO XO
熟成ラム酒(XO)で、木の香りやスパイスの複雑なニュアンス。
€17 ≈ ¥3,080
DIPLOMATICO
ベネズエラ産ラム、まろやかでリッチ。
€10 ≈ ¥1,812

アルマニャック 4cl

CHÂTEAU DE LACQUY 7年
CHÂTEAU DE LACQUY 7 ANS
南西フランス産ワインブランデー、7年熟成。
€10 ≈ ¥1,812
CHÂTEAU DE LACQUY 12年
CHÂTEAU DE LACQUY 12 ANS
オーク樽で12年熟成させたアルマニャック。
€14 ≈ ¥2,537
CHÂTEAU DE LACQUY 30年
CHÂTEAU DE LACQUY 30 ANS
格別なアルマニャック、非常に古く複雑。
€20 ≈ ¥3,624
CHÂTEAU DE LACQUY 1999
1999年ヴィンテージのアルマニャック。
€25 ≈ ¥4,529

コニャック 4cl

コニャック
COGNAC
ワインブランデー。
€10 ≈ ¥1,812
MARTELL VSOP
バランスの取れたコニャック(VSOP)。
€10 ≈ ¥1,812
HENESSY XO
コニャック エクストラオールド、非常に豊かで力強い。
€25 ≈ ¥4,529

ブルゴーニュ産マール 4cl

L'AUTHENTIQUE 7 ANS
熟成されたワインブランデー。
€12 ≈ ¥2,174
HOSPICES DE BEAUNE 1999
ヴィンテージブルゴーニュ産マール。
€21 ≈ ¥3,805

カルヴァドス グルー 4cl

カルヴァドス 3年
CALVADOS 3 ANS
若いノルマンディー産アップルブランデー。
€10 ≈ ¥1,812
カルヴァドス 12年
CALVADOS 12 ANS
熟成されたカルヴァドス、よりまろやかで木の香り。
€14 ≈ ¥2,537
カルヴァドス ヴェネラブル 18年
CALVADOS VÉNÉRABLE 18 ANS
熟成されたカルヴァドス。
€18 ≈ ¥3,261
カルヴァドス DOYEN D'AGE 35年
CALVADOS DOYEN D'AGE 35 ANS
特別に熟成されたカルヴァドス。
€21 ≈ ¥3,805

コーヒー・カフェオレ

エスプレッソ、デカフェ
EXPRESSO, DECAFEINE
濃厚な味わいのショートブラックコーヒー、またはデカフェ。
€3.40 ≈ ¥616
ノワゼット(ヘーゼルナッツ)、アロンジェ(ロングブラック)
NOISETTE, ALLONGE
少量のミルク(ヘーゼルナッツ)を加えたエスプレッソ、またはお湯で割ったエスプレッソ(アロンジェ)。
€3.50 ≈ ¥634
カフェクレーム、ダブルエスプレッソ
CAFE CREME, DOUBLE EXPRESSO
たっぷりのカフェラテまたはダブルエスプレッソ。
€6.50 ≈ ¥1,178
カプチーノ、ホットチョコレート
CAPPUCCINO, CHOCOLAT CHAUD
ミルクフォームを添えたコーヒーまたはホットココア。
€7 ≈ ¥1,268
ウィーン風コーヒー
CHOCOLAT VIENNOIS
ホイップクリームを添えたホットチョコレート。
€8 ≈ ¥1,449
紅茶とハーブティー
THES ET INFUSIONS
様々なハーブティーのセレクション。
€6.50 ≈ ¥1,178

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お店情報

4.4
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